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韩国拌菜的简单做法

时间:2017-12-06 13:22:15 韩国料理 我要投稿

韩国拌菜的简单做法

  如何做凉拌菜?凉拌菜大家都喜欢吃,尤其是在夏季的时候,但是外面的`凉拌菜不一定干净健康,所以很多人都想要自己动手去做。那么,如何做凉拌菜呢?

  主料

  油菜300克,洋葱(白皮)150克,辣椒(青,尖)100克,芝麻15克,盐3克,白砂糖2克,味精1克,大蒜(白皮)5克。

  做法

  1. 油菜不用切,只分成以叶为单位就可以了;

  2. 油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下;

  3. 油菜烫熟后捞出,挤去过多水分;

  4. 洋葱只过一下水减轻一下辣味;

  5. 青辣椒也是过一下水就可以了;

  6. 将油菜、洋葱、青椒放进一个小盆,加盐、糖、味精、芝麻;

  7. 根据自己的口味加蒜泥等拌匀,盛到盘子里。

  大拌菜的做法

  主料

  荷兰豆、苦菊、樱桃小萝卜、花生米、芝麻碎2勺鸡毛菜、小番茄3个紫甘蓝、黄色甜椒、盐、生抽、醋、白糖1勺、芝麻油1勺。

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  大拌菜的做法步骤

  1. 花生米冷油下锅,慢慢会闻道花生米的香味,颜色会变重些,小火5-7分钟炸熟。

  2. 炸熟后的花生米过滤掉油,放凉以后就会变得酥香。

  3. 开水里加一勺盐,一勺植物油,倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出。

  4. 熟芝麻放在保鲜袋里,用擀面杖压碎,稍后撒在大拌菜里,可以增加香味。

  5. 苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分,切好以后摆在一个大盆里。(其他自己喜欢的青菜也可以,根据自己喜好来定)

  6. 一勺盐。

  7. 一勺白糖。

  8. 两勺生抽、两勺醋。(陈醋或是米醋)

  9. 一勺芝麻油,最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可。

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