三月三为什么要吃鸡蛋
农历三月初三古称上巳节，是汉族及多个少数民族的传统节日，是纪念黄帝的节日。下面是小编整理的关于三月三为什么要吃鸡蛋，欢迎大家参考!
【1】三月三为什么要吃鸡蛋
晴和的午后，我懒懒地坐在窗前沐浴阳光，竟惊喜地发现围墙外一簇簇地菜正节节长高，在和煦的春风里，展现着它蓬勃的生机。“三月三，吃鸡蛋”，又快到我童年时盼望的“鸡蛋节”啦!农历三月初三那一天，用野地菜花煮鸡蛋吃，是老家湖北人的习俗，图的是全家老少健康吉祥。记得那一年，我们姐弟约摸七八岁光景，临近3月，就吵着向母亲要吃鸡蛋。母亲微笑地说：“还有几天呢，你们就等不急了?”我们只好扳着手指头一天天数着。
3月初二那天，母亲高兴地带我们姐弟俩出去挖地菜。我背起一把小铁铲，姐姐提着小竹篮，一路上蹦蹦跳跳，随母亲来到离家几里远的郊外。在一片无人的田埂旁，母亲先用铁铲一下一下将土刨松，我和姐姐再将一蓬蓬开着小白花、带着泥土芳香的地菜轻轻扯起来，不到一个小时，一蔸嫩绿嫩绿的野地菜就装满了篮子。
我们又是一路欢歌笑语，提着地菜回到家。第二天早晨起来，不见母亲的身影，我和姐姐哭着四处寻找，后来在街顶头的一家个体炒房里，见母亲正帮别人炒花生。那时并不懂得母亲有多累，只依稀记得她用当天赚的一块钱买回了半篮鸡蛋，同挖来的地菜一起煮熟，然后细心地装进两只用红线织成的圆网兜里，挂在我们的胸前。那一天，胜似过年。那飘满一屋的淡淡清香，让我至今难以忘怀，回味无穷。转眼三十多年过去了，我和姐姐都已成为人父人母，母亲也日渐苍老了。我常年奔波在外，前日猛然想起年迈的母亲身体一直欠佳，慌忙抓起电话打给姐姐时，竟脱口问道：“什么时候我们还能像小时侯那样去挖地菜呢?”她回答说：“不用啦，到时候市场上都有卖的。”放下电话，我的心久久不能平静。我暗自地想，尽管现代人不再稀罕“鸡蛋节”了，而我今年也一定要利用双休日，带上我的孩子去为她的`奶奶挖地菜。毕竟，四野飘香的地菜虽然价廉，但一旦过了万物复苏的季节，它们也会悄悄地谢去头上的花冠，隐身于泥土。
【2】三月三为什么要吃鸡蛋
明天就是农历三月初三了，刚刚岳母让内弟媳送来了十来个地菜煮的鸡蛋，还是热乎乎的，晚饭前我就吃了一个，味道很不错，心想岳母真细心，有什么好吃的总想到我们。
三月三吃鸡蛋的习俗 - 鸡骨头 - 鸡骨头农谚说：三月三，九月九，无事莫在河边走。主要是说这一天，外面要起大风，气温低，在河边走比较冷也不安全，民间有“不宜出行”之说。按我们这里的习俗，这一天各家各户一般要煮几个地菜或茶叶蛋吃，地菜即荠菜，在路边或野地里随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用，此外，地菜有防脑炎之说。不过我想，三月三吃地菜煮鸡蛋是不是也有可能和消灾祸图吉利有些关联呢?
小时候，老房子里养了几只下蛋的母鸡，每天放学，我就在鸡窝前侦查看有没有蛋，有的时候，远远地看见母鸡在鸡窝门口咯咯哒哒地叫着，就能判定该是下蛋了，正在那里炫耀哩!从鸡窝里把蛋捡出来，热乎乎的，像是捡了个金元宝，高兴得要命。还有一个有意思的事情是，如果晚餐中有一碗水蒸蛋的话，我们哥几个都希望自己最后一个“扫底”，因为我们三兄弟都喜欢吃水蒸蛋最下面一层硬硬的沉淀物，出于自私的考虑，我们都巴不得让对方先把面上的蛋舀走，自己吃最后剩下来的那层“底”，可见，在那个物质匮乏的时代，鸡蛋对于百姓就相当于现在的肉类的地位，属于高级营养品了。那时候，各家各户都通过自家养鸡来解决鸡蛋的供应紧张的问题，而现在，鸡蛋很容易就能买到了，但土鸡蛋要六角五左右一个，市场上出自农户散养的、不是吃精饲料的真正土鸡生出的鸡蛋很难看到，所以普通百姓一般吃的还是洋鸡蛋。
地菜煮鸡蛋我一直很喜欢吃，尤其是用土鸡蛋煮的，比茶叶煮的要好吃得多，有一种自然的芳香。以前我一次要吃三至四个才罢休。但现在我也不敢多吃，怕胆固醇高，不易消化。尽管如此，三月三吃鸡蛋的习俗我倒一直惦着，每年父母、岳父母家里都会在这一天前夕，让我们捎带几个回家吃，其实家里也就我一人爱吃，所以有三五个足矣。
【3】三月三为什么要吃鸡蛋
相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头;三月三，生轩辕”的说法。所以三月三也可以说是“中华圣诞节”。在这一天，人们纷纷走出家门，参与到丰富多彩的庆祝活动中去，感受节日的喜悦，享受大好春光。
三月初三吃荠菜煮鸡蛋
农历三月初三，老南京有吃荠菜煮鸡蛋的习俗，老人们说，吃了可以一年当中腰腿不疼、头不疼。
南京民俗专家王涌坚说，三月三吃荠菜煮鸡蛋的来历，说法有很多种。相传名医华佗有天采药时偶遇大雨，便在一老者家中避雨。见老者因头痛痛苦难熬，便采来一把荠菜，嘱咐老者用荠菜煮鸡蛋吃。老者吃了3个鸡蛋后便痊愈了。还有一种说法是，每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先，并希望沾点灵气。
三月初三放风筝
江南人民自古就有清明放风筝的习俗。沪谚“二月二，搓麻线，三月三，放风筝”，又如，“杨柳青，放风筝”。人们在放风筝时，时而牵线奔跑，时而仰首远望，不但有春天的喜悦和情趣，而且还能强身健体。民间还有说将风筝送上天空，将线剪断，任其飘逝，将把一年的病痛和烦恼一同带走。
三月初三壮族歌圩节
三月三歌圩，又叫歌婆节，是壮族的重大节日。壮族三月三歌节这天，家家户户做五色糯饭，染彩色蛋，欢度节日。那天，青年男女三五成群，互找对象以歌对答，此起彼伏彻夜不息。所唱内容上至天文、下至地理，无一不唱。在歌圩中，还有抛绣球作为定亲信约的，所以，它又是恋爱中青年传达情意的场合。
三月初三黎族爱情节
“三月三”是黎族人民的传统节日，也称“爱情节”。这是黎族人民悼念祖先、庆贺新生、赞美生活和歌颂英雄、歌颂爱情的传统佳节。据说远古时代，人类遭受大洪灾，一对男女躲进葫芦瓜里，随洪水漂流到寥无人烟的海南岛。为了繁衍人类，在三月三日那一天，俩人对歌表衷情结成夫妻，繁衍了黎族的后代。黎族后人每逢三月三日都以各种方式纪念始祖的美满婚姻和繁衍黎族的功绩。
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