2016年公卫助理执业医师考试高频试题及答案
01.下列哪项是评价机体硫胺素营养状况的指标
A.血清碱性磷酸酶活力
B.血清谷丙转氨酶活力
C.红细胞谷胱甘肽还原酶活力
D.红细胞内转羟乙醛酶活力或TPP效应
E.血清糖基转移酶活力
02.测尿维生素8，含量时，常测肌酐含量是因为
A.尿肌酐的含量较为稳定，不受尿量多少的影响
B.尿中维生素B1，排出量与肌酐排出量呈正比
C.肌酐排出量与热能有关，从而与维生素B1有关
D.肌酐的测定方法简便E.因故未收到全尿
03.硫胺素良好的食物来源
A.水果
B.蔬菜
C.奶及奶制品
D.豆及豆制品
E.未过分加工精细的粮谷类
04.维生素B，理化性质的特点为以下，但除外
A.碱性溶液中不稳定
B.酸性溶液中较稳定
C.紫外线照射下不易分解
D.不耐热，烹调过程中损失较多
E.较好的水溶性
05.维生素B2的营养功能是
A.构成黄素辅酶
B.参与氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代谢
C.参与机体氧化反应和电子传递系统
D.以上均是
E.以上均不是
06.维生素B2缺乏时可影响
A.羟脯氨酸、羟赖氨酸的形成
B.辅酶l的合成
C.过氧化氢酶活性
D.谷胱甘肽还原酶活性E.碱性磷酸酶活性
07.维生素B2与下列哪种矿物质的吸收、贮存与动员有关A.钙
B.锌C.铁D.铜E.硒
08.维生素B2以FMN和FAD的两种形式作为下列多种酶的辅酶，除了
A.谷胱甘肽还原酶
B.脱羧基酶
C.丙酮酸脱氢酶
D.黄嘌呤氧化酶
E. L.氨基酸氧化酶
09.维生素B2缺乏时，临床表现常以面部五官及皮肤为主，包括
A.口角炎
B.唇炎
C.睑缘炎
D.阴囊炎
E.以上都是
10.评价机体核黄素营养水平状况的指标
A.血清碱性磷酸酶活力
B.血清谷丙转氨酶活力
C.红细胞内谷胱甘肽还原酶活力
D.血清糖基转移酶活力
E.红细胞内转羟乙醛酶活力
11.下列哪种情况可干扰维生素B2的消化与吸收
A.胃酸
B.酒精
C.胆汁
D.以上都是
E.以上都不是
12.维生素B2的.良好的食物来源
A.动物肝脏
B.粮谷类
C.蔬菜类
D.水果
E.豆类及豆制品
13.下列关于叶酸的理化性质，哪项是正确
A.微溶于水，不溶于有机溶剂
B.在酸性溶液中对热不稳定
C.中性和碱性溶液中稳定
D.以上均是
E.以上均不是
14.膳食中，促进叶酸吸收的因素为
A.维生素C.
B.葡萄糖
C.锌
D.氨基酸
E.以上都是
15.下列哪项描述叶酸营养作用是正确的
A.参与蛋白质与核酸代谢
B.参与机体能量代谢
C.参与脂肪代谢
D.维持血管壁完整性
E.参与碳水化合物的代谢
16.叶酸缺乏最容易导致的疾病是
A.地中海贫血
B.缺铁性贫血
C.巨幼红细胞性贫血
D.脂溢性皮炎
E.蟾皮病
17.烟酸或尼克酸的理化性质的特点为
A.酸性条件易破坏
B.碱性条件易破坏
C.遇光易破坏
D.加热及烹调加工损失小
E.高压下120。C.，20分钟易破坏
18.下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是
A.大米
B.小麦
C.玉米
D.小米
E.高粱
19.在人体内可以转化为烟酸的氨基酸为
A.赖氨酸
B.亮氨酸
C.胱氨酸
D.色氨酸
E.丝氨酸
20.机体可利用色氨酸自身合成烟酸，平均60m9色氨酸可转化
A. 3m9烟酸
B. 1m9烟酸
C. 2m9烟酸
D. 10m9烟酸
E. 5m9烟酸
21.烟酸的主要营养作用
A.参与生物氧化过程
B.是葡萄糖耐量因子的组成
C.参与氨基酸与D.NA.的代谢
D.以上都是、
E.以上都不是
22.烟酸缺乏时的“3D.”症状指的是
A.皮炎、腹泻、痴呆
B.水肿、腹泻、皮炎
C.水肿、皮炎、腹泻
D.指炎、趾炎、皮炎
E.痴呆、先天性色盲、腹泻
23.烟酸缺乏时，可能出现
A.口腔.生殖综合征
B.“3D.”症状I
C.棘皮病
D.巨幼红细胞性贫血.
E.佝偻病
24.杨梅舌是由于缺乏哪种维生素引起的
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.叶酸
E.烟酸
25.下列对维生素C.理化性质的描述哪项不正确
A.水溶性，极易氧化
B.光照易使其破坏
C.碱性环境不易破坏
D.有铜铁等金属离子存在时容易氧化
E.结晶维生素C.稳定
26.维生素C.的营养作用很多，但除外