公卫执业医师慢性非传染疾病冲刺题
1. 下列食物含果胶较多的是( C )
(A)面粉 (B)黄豆 (C)香蕉 (D)黄瓜
2. 钙在肠的吸收减少?自肾的.排泄增多?不能沉着在骨骼是因为缺乏 ( D )。
(A)维生素 A (B)维生素 B (C)维生素 C (D)维生素 D
3 维生素B1又称为 ( C )。
(A)核黄素 (B)生物素 (C)硫胺素 (D)钴胺素
4. 下列食物中血糖指数最高的是( D )。
(A)粳米 (B)玉米 (C)燕麦 (D)葡萄糖
5. 鱼类蛋白质的含量一般为( C )。 (见资料1?P.41)
(A)5? (B)10??15? (C)15??22? (D)25??35? (E)25??35?
6?每克碳水化物在体内可提供能量为( B )。
(A)4.184kJ (B)16.7kJ (C)29.3kJ (D)37.6kJ
7. 能直接被小肠吸收的碳水化物是( D )。
(A)糖原 (B)麦芽糖 (C)双糖 (D)单糖
8. 鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为( C )。
(A)1? (B)2? (C)3? (D)4? (E)5?
9. 夜盲症可能是由于缺乏( A )
(A)维生素A (B)维生素D (C)维生素B1 (D)维生素B2
10. 以下属于脂溶性维生素的是 ( D )。
(A)维生素 B (B)维生素 C (C)维生素 H (D)维生素 D
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