糕点培训 百分网手机站

驴打滚的家常做法

时间:2017-12-10 11:33:29 糕点培训 我要投稿

驴打滚的家常做法

  驴打滚是一种常见的美食甜点,那么,驴打滚怎么保存,驴打滚有哪种做法?一起看看驴打滚的家常做法吧!更多相关信息请关注相关栏目!

驴打滚的家常做法

  驴打滚的家常做法

  原料:江米粉、红豆沙、黄豆面

  1、把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中,上锅蒸,大概20分钟左右,前5-10分钟大火,后面改小火。

  2、在蒸面的时候炒黄豆面,直接把黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味(有糊味不等于炒成黑色)大概炒五分钟左右,出锅。

  3、把红豆沙倒出来,放半小碗水,搅拌均匀,待用。

  4、待面蒸好,拿出,在案板上洒一层黄豆面,把江米面放在上面擀成一个大片,将红豆沙均匀抹在上面(最边上要留一段不要抹),然后从头卷成卷,再在最外层多撒点黄豆面。

  5、用刀切成小段,在每个小段上再糊一层黄豆面,然后放在盘子里,这样,一盘好吃的驴打滚就出锅。

  驴打滚的做法二

  原材料:糯米粉100克,玉米淀粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,细沙若干,黄豆粉、椰丝各适量。

  制作过程:

  1、糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等,混合搅拌成浆的样子。

  2、准备一个方形的微波饭盒,微波食品袋一个,将食品袋放入饭盒中,把浆倒入食品袋,并且把食品袋整理好,不要有褶子,微波5分钟。

  3、取出食品袋,在案板上放平,然后用擀面杖轻轻擀一下,擀的稍微薄一点,长一点,然后隔着食品袋切成两块。

  4、剪开食品袋,揭去上面的薄膜,把细沙袋剪掉一个约两厘米的.口子,口子的大小关系到挤出的细沙的多少,挤到中间,然后把下层食品袋剪开,这样变成两块了。

  5、拎着食品袋把糯米片包着细纱卷起来,捏合。

  6、案板上垫保鲜膜,撒上黄豆粉,把糯米卷放上去,揭掉食品袋,滚满粉,这样就不沾手了。

  7、快速切断,用同样的方法滚上椰丝。

  驴打滚的功效和作用

  1.提高免疫力

  驴打滚含有铜等矿物质,有助于提高免疫机能;

  2.补充能量

  驴打滚富含碳水化合物,能在短时间内为身体提供大量能量;

  3.安神除烦

  驴打滚中碳水化合物水解可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解愤怒、头晕等症状;

  4.消食

  驴打滚可促进胃酸的分泌,有助于治疗饮食积滞症。

【驴打滚的家常做法】相关文章:

1.驴打滚的做法

2.北京驴打滚的做法

3.美味驴打滚的做法

4.驴打滚的简易做法

5.正宗的驴打滚做法

6.驴打滚有哪些做法

7.枣泥驴打滚的做法

8.驴打滚的做法有哪些