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油炸糕点精简制作方法

时间:2017-10-22 18:24:39 糕点培训 我要投稿

油炸糕点精简制作方法三则

  今天yjbys小编为大家带来两则油炸糕点的精简制作方法,希望能对大家有所帮助。

油炸糕点精简制作方法三则

  一、豆沙锅饼

  材料 :面粉1碗、奶水少许、豆沙适量(已加糖)

  调味料 :色拉油

  作法:

  1.面粉、奶水加水调成糊状。

  2.热锅加少许油,倒入面糊滚成圆形,豆沙摊上,折成方形。

  3.油锅将锅饼炸成金黄色即可。

  二、雪花糕

  材料:鲜奶1500CC、玉米粉1碗、棷子粉半碗、花生粉半碗。

  调味料 :炼乳半罐、糖2/3碗

  作法:

  1.将鲜奶1000CC、糖炼乳一起煮,留鲜奶500CC加入玉米粉,边煮边搅,调匀后倒入水盘待冷。

  2.做成雪花糕沾棷子粉及花生粉即可。

  三、香积三明治

  材料 :土司六片、介末、草莓酱、色拉酱、面包粉、粉半碗、鲍鱼菇3片、洋芋1粒、红萝卜1/3、小黄瓜1条

  调味料: 胡椒粉、盐、五香粉、色拉油

  作法:

  1.将鲍鱼菇烫熟,加调味料,沾面糊及面包粉,炸成金黄色备用。

  2.洋芋、红萝卜蒸熟,加小黄瓜片、色拉酱及少许盐。

  3.土司3片沾芥末,3片沾草莓酱,土司中间放入2项及1项料,最后再放芥末、土司即可,上下各一片土司相夹包,即可切盘。

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