南瓜馒头的做法「图文」

　　馒头有如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，下面小编准备了关于南瓜馒头的做法，欢迎大家参考!

　　食材准备：

　　面粉2碗

　　南瓜一小块约100克

　　酵母1/2汤匙

　　水3汤匙

　　南瓜馒头的做法步骤：

　　1南瓜去皮,切成薄片,蒸熟后用汤匙压成泥,白糖留下1/5汤匙,其余倒进南瓜泥拌匀,

　　2剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀.

　　3把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的'面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成.

　　4洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成3份.取其中一份搓成棍状,然后切成小块,做成馒头坯形.

　　5桌上洒上干面粉,把切好的馒头坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟.

　　6蒸格上铺上湿纱布或抹点油,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸15分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头.

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