中国式鸡尾酒大全（含配方）
十一、丰收
原料：九江糯米酒60克，芩贝雪梨汁30克，莲花白酒1茶匙(约5克)，矿泉水1瓶，雪梨1片。
器皿：300克装玻璃杯。
制法：将九江糯米酒、芩贝雪梨汁及莲花白酒注进杯内，加少量冰块，再放进雪梨片，最后注入矿泉水
至八成满，用长柄匙搅匀即成。
特点的酒味芳香可口，为理想的日常饮料。
十二、醒胃酒
原料：处蒸酒45克，洞庭酒半汤匙(约10克)，鲜柠檬1~4个，细盐适量。
器皿：60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
制法：将鲜柠檬榨汁，与酒一起放在调酒器内，并加适量冰块，摇动20秒钟。将事先放在冰箱内冷却的
酒杯取出，让杯口在细盐面上转动，沾上一层白色盐环，再将配制好的酒液滤入杯内。
特点：酒质香醇，味道纯正，适于四季饮用，尤为嗜酒者所喜爱。
十三、欢迎
原料：高梁红酒60克，鲜橙1片。
器皿：240克装的阔口玻璃杯。
制法：先在玻璃杯内加碎冰块，注进高梁红酒，搅匀，取鲜橙1片榨汁滴进酒内。
特点：此酒醇厚无辣味，入口香甜润滑，回味无穷，适于春、夏季节饮用。
十四、绿灯
原料、青梅露酒60克，洞庭酒15克，柠檬汽水半瓶，嫩黄瓜条1条，鲜柠檬1片。
器皿：玻璃杯。
制法：杯中先注酒，后加适量碎冰，并加柠檬汽水至八成满，搅匀;最后，再将瓜条插进酒内，将鲜柠
檬放在酒上点缀。
特点：此酒清香、醇正，为青年人最喜欢的'饮品之一，宜于夏季饮用。
十五、蜜糖儿
原料：威士忌酒60克，鲜柠檬1~4个，蜜糖1茶匙，红樱桃1枚。
器皿：60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
制法：先在调酒壶中，将碎冰块、酒、柠檬汁(榨)、蜜糖等摇匀，然后滤入载杯，并用签子穿上红樱
桃挂于杯边点缀。
特点：此酒清甜可口，适宜于聚餐或餐前饮用。
十六、兰花
原料：五加皮酒60克，番茄汁180克，细盐少许，鲜橙1片。
器皿：水杯。
制法：先将酒注进水杯内，加入适量的冰块，然后注入番茄汁，放细盐少许，再将鲜橙片榨汁滴入酒内，随即用匙搅匀即可饮用。
特点：此酒为男子夏季饮用的佳品，色泽红艳而美观，酒味香郁。餐前饮用，可助消化，增进食欲。
十七、丁香
原料：丁香葡萄酒1瓶，橙汁汽水4瓶，鲜橙1个，丁香适量(可供8人饮用)。
器皿：240克装的小型玻璃杯。
制法：在一个玻璃盆内，放适量碎冰块，注入经过冷冻的酒和汽水，加入鲜橙子片和丁香搅匀。装杯时，每杯内都放入适量碎冰块和鲜橙片点缀。
特点：此酒适合夏日饮用。酒质甜美，气味芬芳，餐前饮用，能增食欲、助消化。
十八、珊瑚
原料：威士忌酒60克，剑南春酒30克，雪梨汁120克，芫荽(香菜)1棵，罐头樱桃1枚。
器皿：240克装的阔口矫型玻璃杯。
制法：玻璃杯内先放数块冰，加入酒和雪梨汁，搅匀，在洗净的芫荽上插上红樱桃，放在酒内以做点缀。
特点：为热天的理想饮品，气味芬芳。
十九、霓虹
原料：砵酒(果酒的一种)60克，万年青酒15克，鲜奶半磅，红石榴汁两茶匙，罐头樱桃1枚。
器皿：小型玻璃杯。
制法：将方形小冰8块放进调酒器内，注进酒、鲜奶和石榴汁，摇至起泡沫(约需40秒)，把酒与未溶之
冰块一起注进杯内，饮管上串上红樱桃点缀。
特点：适于较热天饮用。酒味芳香可口，颜色美丽。妇女常饮，能滋润养颜，早晨饮用能使精神倍增。