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导游证考试简答题练习含答案

时间:2017-05-18 19:28:31 导游 我要投稿

2017年导游证考试精选简答题练习(含答案)

  1.简述我国文房四宝及产地。

2017年导游证考试精选简答题练习(含答案)

  参考答案:笔墨砚纸素称文房四宝。湖笔产于浙江湖州市善琏镇,古属湖州府,故称湖笔。徽墨产于安徽歙县和休宁等县,因历史上属于徽州,故名。徽墨创始人是河北易州制墨家奚氏。端砚产于广东省肇庆市,因唐代在肇庆设端州,所以称端砚。宣纸产于安徽南部泾县,因历史上属宣州府,故名

  2.简述我国医学的主要成就。

  参考答案:

  1战国的扁鹊首创“四诊法”望、闻、问、切

  2西汉编定的《黄帝内经》是我国现存最早的一部医书

  3东汉张仲景的《伤寒论》奠定了中医医疗学基础,张仲景被尊为“医圣”

  4东汉华佗发明“麻佛散”全身麻醉施行手术,是世界医学史上的创举。华佗还创编了一套可以防病健身的医疗保健体操——五禽戏

  5东汉的《神农本草经》是我国第一部完整的药物学著作

  6西晋王叔和著的《脉经》是我国现存最早的脉学专著7唐朝官员组织编写的《唐本草》是世界上第一部由国家编定颁布的.药典,比欧洲早800多年

  8唐朝孙思邈的《千斤方》被誉为“东方医学圣典”,其人被尊为“药王”

  9南宋宋慈的《洗冤录》是我国第一部系统的法医学著作,比西方早300年

  10明李时珍《本草纲目》是当时世界上内容最丰富、考订最详细的药物学著作”

  3.简述丝绸之路的开通及途径。

  参考答案:丝绸之路泛指穿越我国新疆的山岭、草原和沙漠通往南亚、西亚乃至里海、地中海沿岸的古代商路。故称为丝绸之路。张骞两次出使西域,打开了中国通向中亚以西的广阔地域的通道,中国同西亚和欧洲的贸易变得频繁起来,形成了一条以传播中国丝绸著称的商路——丝绸之路

  4.简述中国戏曲的主要剧种。

  参考答案:京剧、越剧、川剧、秦腔、汉剧、吕剧、闽剧、粤剧、黄梅戏

  5.简述佛教创立的时间、地点、创始人。

  参考答案:公元前6世纪由古印度迦毗罗卫国净饭王的太子乔答摩.悉达多所创。

  6.简述伊斯兰教创立时间、创始人、如何传入中国。

  参考答案:伊斯兰教是7世纪初穆罕默德在阿拉伯半岛创立的一神出鬼没教。传入中国的线路有两条:

  1丝绸之路:即从大食经波斯过天山南山,穿河西走廊,进入中原,沿古丝绸之路传入我国

  2香料之路:即从大食,经印度洋,到天竺,经马六甲海峡,到达东南沿海的广州和泉州等港口,沿着“香料之路”或“筑器之路”传入我国

  7.简述伊斯兰教的教义、经典、主要节日。

  参考答案:经典:《古兰经》《圣训》。节日:开斋节、宰牲节、圣纪节

  8.简述基督教的创立时间、地点、创始人。

  参考答案:基督教由巴勒斯坦拿撒勒人耶稣于公元1世纪创立

  9.简述基督教的教义、经典、主要节日、禁忌。

  参考答案:基督教对人生的解释主要体现在其基本教义之中,包括上帝创世说、原罪救赎说、天堂地狱说等。经典:《圣经》。节日:圣诞节、复活节。禁忌:忌讳数字13,并将13日与星期五视为凶日。

  10.简述鲁、川、粤、淮扬菜系的特点。

  参考答案:

  鲁菜特点:1选料精细,多以当地特色的原料为主

  2烹调方法全面,煎、炒、烹、炸、烧、烩、蒸、扒、煮、氽、熏、拌、溜、炝、酱、腌、卤等普遍应用

  3精于制汤,清汤、奶汤调制的清浊分明。取其滑鲜4烹制海鲜有独到之处5善于以葱香调味。

  川菜特点:

  1调味多样是川菜的突出特点,有一菜一格,百菜百味之誉,味型变化之精微细妙,令人叫绝,如怪味、鱼香味、红油味、麻辣味等味型

  2川菜取材广泛

  3善于吸收其他菜系之长,融为已有,并锦上添花

  粤菜特点:

  1选料庞杂,鼠、蛇、虫等也作为菜肴

  2讲空鲜嫩爽滑,且季节性强,夏秋之季讲清淡,冬春之季讲浓郁。讲究原料新鲜,火候上也要讲究保持原料的清鲜

  3使用风味独特的调料,如蚝油、珠油、果皮、鱼露、煎封汁、豉汁、西汁、柱候酱、沙茶酱、糖醋4烹制方法独特,有煲、火靠、泡、火局、熬等,尢以小炒见长

  淮扬菜特点:

  1选料以鲜活、鲜嫩为佳

  2十分注重刀工、火工

  3调味上讲究清淡,强调原汁原味

  4色泽鲜艳、清爽悦目、清新多姿、注重美观

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