玉米面的做法

　　玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种，玉米面食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。那么玉米面怎么做呢？有哪些做法呢？下面让小编来告诉你玉米面的.做法。

玉米面的做法

　　1、三宝玉米饼

　　材料：玉米面100g、面粉30g、清水适量、调料玉米粒50g、青豆粒50g、胡萝卜粒50g、香葱25g、培根50g、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、香葱切粒、胡萝卜切粒、培根切粒。

　　2、将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗。

　　3、加入适量盐、糖和胡椒粉，糖可以稍多一点儿。

　　4、下手，稍用力抓拌均匀，加入玉米面和面粉，拌匀。

　　5、加入适量清水，少量多次，边加边拌匀。

　　6、拌成浓稠、稍有流动性的面糊。

　　7、烧热平底锅，加入适量食用油，将面糊舀入锅中，摊成小饼。中小火，煎至两面金黄，即可。

　　小贴士：

　　1、玉米面中加入少许面粉，可以增加粘性，便于成型。

　　2、再放点儿虾仁什么的，营养会更全面、更好吃。

　　2、玉米锅贴饼子

　　材料：玉米200g、白面100g、发酵粉5g、白糖20g、调料。

　　1、温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。

　　2、发酵3小时以上，发好的面团揉一会，搓成粗条。

　　3、切成一样大的块，做成自己喜欢的现状。

　　4、煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。

　　5、放水，没过饼子一半多，盖上盖，水烧干即可，适当放点枸杞或其他作装饰，再煎至前放。

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