小白鸽馒头的做法步骤

　　导语：馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。下面是小白鸽馒头的做法，一起来学习下吧：

　　小白鸽馒头食材介绍

　　面粉250克，水130克，糖12克，油3克，酵母粉2克，红小豆适量，

　　小白鸽馒头的做法步骤

　　1、把所有原料混合，揉成光滑的面团，醒5分钟。

　　2、排气后搓成长条分出6个小剂子。

　　3、取一个面剂，搓成两头粗中间细的长条。

　　4、打一个结，鸽子的身体就做了。

　　5、把尾部摁扁，用刮板压出纹路。尾巴就做好了。

　　6、在头部捏出鸽子的尖嘴巴，用红小豆做眼睛。头就做好了。

　　7、依次做好了，放竹帘醒发至2倍大。

　　8、冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。

　　9、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。

　　10、成品图

　　11、成品图

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