三种不同香气的铁观音介绍

　　中国是茶叶的故乡，有许多不同种类的茶，不同种类的茶，相关的茶叶知识也是不一样的，大家了解铁观音吗?今天就给大家介绍相关的铁观音知识，告诉大家铁观音类型有哪些以及喝铁观音的好处有哪些，喜欢喝茶的小伙伴一起看看吧。

三种不同香气的铁观音介绍

　　一、清香型铁观音

　　为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。

　　口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。

　　冲泡方法

　　每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。

　　二、浓香型铁观音

　　以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色。

　　滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。

　　冲泡方法

　　每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

　　三、韵香型铁观音

　　制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。

　　茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。

　　冲泡方法

　　每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

　　适合人群

　　1、超过30岁的中年人或年长者。

　　2、口感较重者较合适。

　　3、胃不好不宜喝青茶者。

　　温馨提示：传统韵香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体胖的朋友钦用。优点：不必放入冰箱可长期保存，耐泡。胃寒者更合适，也更去火。缺点：没有了清香型原来铁观音的香气，口感饱实，偏重。

　　泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于茶叶文化近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的`香气，建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可)，这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。

　　喝铁观音的好处

　　(一)抗衰老

　　茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而大到延缓衰老的目的。

　　(二)抗癌症

　　茶叶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

　　(三)抗动脉硬化

　　茶叶中的多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与底密度脂蛋白的比值，咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

　　(四)防治糖尿病

　　经常饮茶可以及时补充人体汇总维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类的含量，能防止糖尿病的发生。

　　(五)减肥健美

　　常饮茶能减少血液中胆固醇和中性脂肪，有降低血压、防治冠心病和减肥健美的作用。

　　(六)防治龋齿