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发酵茶的功效作用

时间:2023-06-29 14:07:14 茶艺培训 我要投稿
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发酵茶的功效作用

  不同的茶的功效是不一样的,都有哪些茶的功效是与其他的茶的功效不一样呢?以下是小编精心整理的发酵茶的功效作用,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

  发酵茶的功效

  发酵茶的功效一、减肥

  发酵茶中含有大量的咖啡碱、维生素类等化学物质,能够很好地加速脂肪氧化,所以能够起到瘦身减肥的效果。

  发酵茶的功效二、养胃

  在所有的发酵茶中都是不伤胃的,反而可以调节人体的血脂、血糖、加速人体消化,所以胃不好的人可以多喝发酵茶,例如红茶、乌龙、普洱等等。

  发酵茶功效三、降三高

  除了减肥和养胃之外,降三高也是发酵茶的功效之一,什么是三高呢?就是指高血压、高血脂和高血糖,一般三高都是年龄偏大的人容易患上,如果每天喝适量的发酵茶,对有高血压、高血脂、高血糖症状的中老年人来说,是百利而无一害的。

  藏茶的功效与作用

  1、调节痛风

  藏茶是弱碱性饮品,而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱,碱和纤维素可以综合尿酸,并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用,可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。

  2、防癌抗肿瘤

  藏茶含多酚类物质和微量元素硒。茶多酚有生理活性。其中比较显著的是防癌、抗癌、抗肿瘤作用。硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分,具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用。

  3、消脂减肥

  藏茶的纤维素本身几乎没热量,大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量,会在释放热量较少的情况下产生饱腹感,因此能减少热量的吸收,达到消脂减肥。

  4、降血糖

  糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病,中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服,藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现,能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”,就是藏茶,特指有性繁殖的成熟老茶叶。

  5、降血脂

  胆固醇和脂肪不溶于水,被包在血液中的磷脂和蛋白质当中,以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质,而这两者在降低血脂中发挥重要作用。

  6、抗辐射

  藏茶中含有丰富的茶多糖,有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害

  茶叶分类及功效

  1、白茶

  白茶含有人体所必须的活性酶等物质,对于促进脂肪分解,调节血糖平衡方面具有不错的益处。同时白茶中富含氨基酸等物质,可以达到祛暑解毒的功效。还有白茶中含有维生素a等,对于预防夜盲症与干眼病有不错的作用。

  2、黄茶

  黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥黄茶原茶的功能,温州黄汤更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

  3、绿茶

  绿茶对许多女性朋友绝对是“福音”。绿茶在美白护肤、抗衰老方面的作用是被公认的。由于绿茶是不发酵茶,因而保留了鲜叶内较多的天然物质,如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果,能补充水分紧实肌肤,延缓衰老。

  4、乌龙茶(青茶)

  乌龙亦称青茶,茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

  5、黑茶

  黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。另外还具有助消化解油和降脂减肥的功效。

  6、红茶

  红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶品性温和,味道醇厚,经常饮用加糖或加牛奶的红茶,不仅能够暖胃,还能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

  花茶是发酵茶吗

  花茶不是发酵茶,花茶主要是以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶胚,配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺而制成的茶叶,而花茶在分类上属于再加工茶,不发酵茶,因此,也具有传统茶叶的鲜爽滋味,同时也含有花的清香气息。

  常见花茶有茉莉花茶,玫瑰花茶,珠兰花茶等。

  发酵茶有哪些  

  轻发酵茶有铁观音、龙井茶等,半发酵茶有岩茶、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶等,全发酵茶有正山小种、祁门红茶、金骏眉、滇红、宜红、川红茶等,后发酵茶有云南黑茶、四川藏茶等。  

  发酵茶的品种丰富多样,可以根据发酵程度将其分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶,轻发酵茶可有铁观音、龙井茶、毛峰等,半发酵茶有岩茶、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶等。  

  而红茶是全发酵茶,常见的有正山小种、祁门红茶、金骏眉、滇红、宜红、川红茶等,后发酵茶指的是在存放过程中还可以持续发酵的茶类,比如有黑茶,若是发酵的程度越重,茶叶的颜色就很深。  

  大部分的绿茶是未发酵茶类,所以保留了茶叶本身的香味,喝起来会有一点苦涩味,而发酵茶的口感会更加醇厚,茶叶本身的颜色要比绿茶深很多,汤色呈橙红色或者褐红色,而绿茶是以金黄色或者浅绿色居多。