安溪铁观音哪个产区比较好-安溪铁观音三大产区介绍

　　安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域东西南北，且延伸到安溪县外或广东甚至台湾等地。因此买铁观音不能光看“铁观音”，也要讲产地。下面，小编为大家分享安溪铁观音三大产区介绍，希望对大家有所帮助!

　　祥华茶：味正汤醇回甘强

　　和西坪相比，祥华茶同样久负盛名，制茶同样以传统为主，但祥华茶独树一帜，以回甘力强著称。祥华地区的茶树种纯正优质、种植环境自成特点以及制法上多数恪守传统，尤其讲究发酵度适中，使得祥华茶形成独具特色的茶质。

　　味正、汤醇、回甘强是典型祥华茶的主要特质，祥华茶汤水厚实，有稠感;入口后茶味充溢，鲜有其他异味;茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人回味无穷。

　　鉴别方法：如果要鉴别祥华茶，可以通过一些较简单的诀窍：细心体味其是否回甘持久，吞汤时稍留汤水于口中片刻，之后搅动舌尖与齿相摩，汤水下咽后张嘴。

　　有鲜甘味久存者当为祥华茶无疑;当然通过观察汤水，较稠者，无异味者，也可作认定祥华茶之参考。

　　由于西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶的茶质，采用的是传统型制法，因此茶质相对实在、地道。

　　个中原因一是因其特殊的地理气候等区位条件;二是因为当地茶农秉承对茶的.传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。

　　鉴别方法：汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度;闻味清幽，没有浓香感。

　　主要特征表现在“汤浓”即所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深;“韵明”即铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则是与其他产地比较而言，其汤味虽香但悠然不强烈。

　　感德茶这几年在铁观音市场上的异军突起，在专家看来，感德茶又被称为“改革茶”、“市场路线茶”，其茶香浓厚的特质近年来在一些人群中颇受欢迎，并很快在茶市上占据了重要地位。

　　在一些茶商眼中，前几年去安溪收茶时，感德茶几乎都不在选择之列，但近几年却成为很多人的首选。

　　感德茶能后来居上，成为喝茶人的新宠，其浓郁的香气立了头功，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室。

　　其次则是其特殊的口感，酸中有香，有人觉得感德茶的“酸”正是其“韵”的最好体现。

　　究其原因，主要是与感德特殊的茶园环境，优质的茶树栽培和创新的制茶手法有密切的关系。