2017年鉴别中国十大名茶优劣的方法「推荐」
中国是茶叶之乡,但也是作假的发源地,到底如何鉴别茶叶的`真假呢?下面,小编为大家分享鉴别中国十大名茶优劣的方法,希望对大家有所帮助!
黄山毛峰
鉴别方法
产于安徽歙县黄山。
其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色;
色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。
假茶呈土黄,味苦,叶底不成朵。
庐山云雾
鉴别方法
庐山云雾茶是绿茶类名茶,产于江西庐山。
庐山云雾茶色泽翠绿,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。
其色如沱茶,却比沱茶清淡。
以一芽一叶为初展标准,长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽,色泽碧嫩光滑,芽隐露。
西湖龙井
鉴别方法
产于浙江杭州西湖区。
茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。
龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
味:为豆花香、清香味甘。
色:色清
形:取其一芽一叶,长不过2.5厘米
采摘期:四月初至十月上旬。
洞庭碧螺春
鉴别方法
产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。
银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。
外形卷曲如毛螺,花香果味得天生,索为茶中之华。
假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。