冲泡品饮安化黑茶的问答知识

　　为帮助大家了解更多安化黑茶的相关知识，下面，小编为大家讲讲冲泡品饮安化黑茶的.问答知识，希望对大家有所帮助!

冲泡品饮安化黑茶的问答知识

　　安化黑茶的取茶方法

　　答：

　　①.篓装天尖剪开十字状篾条，打开篾篓即可取茶;

　　②.砖块型茶用黑茶专用茶刀撬茶，顺茶砖纹路撬;黑砖、花砖等很紧致的可经微波炉加热2分钟左右后趁热撬散;

　　③.千两茶剪开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的粽叶(蓼叶)，然后用锤子和锉子撬取茶叶备用，也可先将千两茶锯成茶饼方便用茶刀撬取。为了方便消费者，怡清源特开发了千两茶饼以及颗粒装等。

　　答：

　　(一)泡饮法

　　(1)备具

　　冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡，或者更方便省事的煮茶器(煮饮)、热水瓶(直接取适量投入热水瓶即可)也行;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色;

　　(2)冲泡

　　①.投茶：取茶8g左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取)，投入如意杯中;

　　②.冲泡：先用沸水洗茶30s，再按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡;

　　※冲泡注意：定点冲泡，水流平缓;忌水流正对茶冲;冲泡过程忌搅动、晃动茶叶。

　　③.滤茶：将如意杯按钮按下，使茶汤分离(喜欢浓茶可泡稍久)，可冲泡数次;

　　④.品饮：可将茶倒入品茗杯中请客人品饮也可直接用如意杯品饮。

　　(二)煮饮法

　　取适量茶于壶中，按1：50左右的茶、水比例注水，加热至沸腾，停火滤茶渣后，茶汤即可饮用。

　　(三)调味饮法

　　在泡或煮好的茶汤中调入适量牛奶、菊花、枸杞等，然后按个人口感加入盐或糖，搅拌均匀即可饮用。如桃花源擂茶、藏族酥油茶、新疆奶茶等。

　　(四)冷饮法

　　将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。

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