中医糖尿病饮食保健养生

　　糖尿病是一种与饮食密切相关的疾病，饮食合理与否对病情改善至关重要。下面是小编为大家分享中医糖尿病饮食保健养生，欢迎大家阅读浏览。

　　(1)主食类

　　1.麦麸面团：麦麸和粗制面粉各半(根据食量确定一餐总量)，鸡蛋一个，瘦肉茸50克，蔬菜 100g剁碎，加适量油、盐调味。做成饼团或糊膏当主食吃。

　　2.豆米饭：大米100g，赤豆30g，南瓜、海带各适量，加水共煮同吃。

　　3.豆面松包：黄豆面200g，玉米面200g，白面100g，鲜酵母适量。将三“粉”混合，加入酵母和适量的水揉成面团，待“醒发”后揉搓分团，用旺火蒸熟。

　　4.麦麸饼：麦麸为主料，瘦猪肉、葱花各适量，同拌匀加水做饼，文火烘熟食用。功能降血糖、血脂，可作主食食用。

　　(2)糕点类:

　　1.荞麦饼：荞麦300g，糯米粉150g，葛根50g，橘皮5g，砂仁3g，乌梅5g。荞麦、葛根打成细粉备用。将橘皮、砂仁、乌梅用水500g煎煮20分钟，滤取浓缩汁。将荞麦面、葛根粉、糯米粉同浓缩汁和成面团，做成小饼，放入锅中蒸熟，可代主食。

　　2.小米饼子：小米面500g，黄豆面100g，蚕蛹50g。蚕蛹烘干，研成面，与小米面、黄豆面一起加水适量，做成饼子，上屉蒸熟，即成。具有和中、健脾、益肾、除烦热、止消渴、和胃安眠之功效。

　　3.莲子茯苓糕：莲子、茯苓、麦冬各250g。将原料分别洗净、晾干、研末，加水调匀，上笼蒸熟，每取适量作点心食用。

　　4.豆渣饼：豆腐渣掺玉米或高梁面，再加花椒大料面及少量食盐，和面捍成饼子(比锅贴饼子个小)，蒸熟食用。

　　(3)药粥类

　　1.猪胰黄芪大米粥：猪胰一具洗净，加大米50克或黄芪30克，煮成粥，睡煎服，每日一剂，连服十剂。

　　2.山药苡米粥：山药25g，薏苡仁25g，研细末，煮粥食用。适用于糖尿病人腹泻，食欲不振，或兼水肿者。

　　3.猪胰煮小米山药粥：猪胰1个，小米75g，山药 100g，共煮粥当早餐。

　　4.黄芪燕麦粥：黄芪15g(研末)，燕麦50g，共煮粥常服。黄芪益气补虚,燕麦健脾补肾、养胃、降脂，尤适用于糖尿病合并脂肪肝、冠心病、高血压以及糖尿病人虚汗、盗汗者。

　　5.山药苡仁枸杞粥：糯米或粳米50g，山药50g，苡仁米 25g，莲子25g，枸杞12g。将上述原料各自清洗后加水500 毫升，文火煮至米烂粥稠分次食用。此粥有健脾固肾、益气养阴之功，尤适于糖尿病善后调理，以巩固疗效，预防复发，可经常食用之。

　　6.笋米粥：(清热宣肺利湿)鲜竹笋1个，大米100克。将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。每日服2次。7.菠菜根粥：(止渴生津)鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。顿服，每日1次。

　　(4)菜肴类

　　1.苦瓜炒瘦猪肉：用新鲜苦瓜250g(白色的`更佳)，瘦猪肉100g，共炒熟吃，每天一次，2个月为一个疗程。有较好的降血糖作用。

　　2.苦瓜炒鳝丝：苦瓜1只(约150g)，黄鳝1条(约 150g)。将苦瓜洗净去除瓜瓤，切丝，置素油锅急火快炒片刻，加入先前炒好的鳝丝，加佐料即成，可浇上少量芝麻酱食用。

　　3.凉拌苦瓜：苦瓜150g。苦瓜洗净，切成小片，加盐少许拌匀，5 min后，用清水洗过，随个人口味酌加盐、味精、醋、辣椒油或香油，拌匀即成。苦瓜清热生津，降血糖, 糖尿病人宜常食。脾胃虚寒者慎用。

　　4.杞子炒苦瓜：枸杞30克洗净泡软，苦瓜200克洗净去籽切丝，油、盐、葱适量。先将油用炒锅烧热，放入葱花及盐再放祀子、苦瓜入锅，炒熟后放味精少许，做菜食用。

　　5.仙茅鸡：乌骨鸡一只约1000克，去毛及内脏，取仙茅45 克布包纳入鸡腹内缝合，文火炖熟，放调料少许，分次食用。

　　6.猪胰炖山药：猪胰一具，山药200克，加水适量共炖，加盐调味，每日服四分之一。

　　7.生炒鳝片：黄鳝片200g，胡葱100g，蒜头1瓣，料酒、葱、姜、酱油、麻油、精盐、味精适量。黄鳝片加盐稍控后，用沸水冲淋，加料酒、姜汁、酱油腌渍20分钟。油锅爆香蒜茸、姜片，放入鳝片，炒透，加水少许焖熟，调味，淋上麻油，撒上葱花。

　　8.洋葱炒鳝丝：洋葱1只，约150g，黄鳝1条，约 200g。将活黄鳝宰杀，剔骨，去除内脏洗净，切丝状。置素油锅爆炒，加入精盐、酱油、味精少许略炒片刻起锅。洋葱切片置素油锅锰火急炒，加入先前烧好的鳝丝拌炒片刻即成。黄鳝性温、味甘咸，有补五脏、疗虚损之功。日本营养学家熊本正一教授研究发现黄鳝有显著降血糖与调节血糖浓度的黄鳝素A和黄鳝素B。洋葱有温中、下气、消谷之功，新近研究发现其有降低血糖水平，并有降低胆固醇及防止血小板聚集作用。这道味美可口的佳肴对防止糖尿病微血管病变有一定效果。

　　9、清蒸茶鲫鱼：(补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴)鲫鱼500克，绿茶适量。将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。每日吃1次，淡食鱼肉。

　　10、土茯苓猪骨汤：(健脾利湿，补阴益髓)猪脊骨500克，土茯苓50～100克。将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。每日服1次。

　　11、山药炖猪肚：(滋养肺肾)猪肚、山药各适量。先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。空腹食用，每日服1次。

　　(5)茶饮类

　　1.山药黄芪茶：山药100克，黄芪50克共煎水当茶饮。

　　2.红根内金茶：鲜菠菜根100克，鸡内金15克煎水服，每日2~3次。

　　3.玉米须茶：玉米须50克(中药房有售)煎汤代茶饮，有减轻消渴症状。

　　4.人参茶：每日3～5克煎水或泡水代茶饮。可治疗因津液耗损而出现的口渴。据称，2型糖尿病肥胖者食用后血糖降低，尿糖减少。

　　5.天麻橘皮饮：天麻10克，鲜橘皮20 克，煎水代茶。适应于糖尿病合并高血压病人。

　　6.山楂茶：山楂15克，荷叶10克，研成粗末，煎水代茶，每日一剂。

　　7.参杞茶：红参片3g，枸杞10g，放入有盖杯中，用沸水冲泡，加盖闷15min，代茶饮。至水淡无味，再将红参片、枸杞嚼食。治疗糖尿病气虚为主、燥热不甚者。人参益气生津，枸杞滋阴补肾，有降血糖作用，可常服。

　　8.桑椹汁：鲜桑椹适量。洗净、捣烂取汁，每次15ml，每日三次。直接生食桑椹亦可。具有滋阴养血、补益肝肾功能，适应于肾阴虚型糖尿病。