中国菜俄语词汇

　　鸽蛋扒鸭 утка с голуиными яйцами

　　鸭烧海参 утка с трепангами

　　罐焖鸭子 утка юшес с гарниром

　　红烧全鸭 тушеная утка целая в соевом соусе

　　黄酒焖全鸭 тушеная утка целая в рисовом вине

　　酱爆烤鸭 жареная утка с соевой пастой

　　五香鸭 ароматичная утка

　　盐水鸭 соленая утка

　　锅贴鸭 котлеты руленые из филе утки

　　鱼香鸭子 утка с рыным вкусом

　　番茄汁填鸭 принаительно откормленная утка в томатном соусе

　　香酥五仁鸭 утка хрустящая

　　八宝酿鸭 жареная утка с вомемью виами гарнира

　　脆皮八宝鸭 хрустящая утка с восемью виами гарнира

　　清敦鸭子 утка в елом соусе

　　冬瓜鸭块 руленая утка с восковой тыквой

　　豆瓣鸭块 руленая утка с оами

　　红油鸭掌 утиные лапки в соевом масле

　　竹笋鸭掌 утиные лапки с амуковыми ростками

　　鸡类 курица；люа из куриного мяса

　　炒鸡丝 тонконарезанная вырезка из куриного мяса

　　拉皮鸡丝 тонконарезанная курица с вермишелью

　　烩鸡丝 вареное тонконарезанное мясо курицы

　　炒鸡丁（鸡片） фире кур，жаренное；изруленная курица

　　煎鸡肉片 шницель из куриного мяса

　　云腿炒鸡片 филе кур，жареное с ветчиной

　　宫爆（保）鸡丁 филе кур по-гунао

　　口蘑烧鸡块 курица жареная кусочками с гриами

　　炸鸡卷 котлеты из филе кур по-киевски

　　麻辣鸡丁 филе кур в остром соусе

　　糖醋溜鸡条 курица жареная в кисло-слаком соусе

　　炸笋鸡八块 цыпленок фри кусочками

　　|||

　　鞭蓉鸡片 руленое филе кур в соусе

　　炸仔鸡 жареный цыпленок

　　铁扒鸡 цыплята таак

　　香糟鸡片 руленая курица，ароматичная на аре

　　醋辣鸡 острая курица с уксусом

　　脆皮鸡；香酥鸡 хрустящая курица

　　软炸鸡 курица фри

　　烧鸡 жареная курица на рашпере

　　酱鸡 курица в соевом соусе；курица отварная

　　红烧鸡 тушеная курица в соевом соусе

　　五香鸡 ароматичная курица；курица фри ароматичная

　　纸包鸡；灯笼鸡 курица，оернутая в умаге

　　叫花子鸡 курица в лохмате；курица по-роячему

　　栗子鸡 тушеная курица каштанами

　　油淋子（笋）鸡 цыпленок на масле

　　陈皮笋鸡 курица с цитур

　　江米酿鸡 курица фаршированная с клейким（глютинозным）

　　砂锅鸡；神仙鸡 курица тушеная в горшке

　　清蒸全鸡 курица паровая целая в елом соусе

　　荷叶蒸鸡 паровая курица с лотосовыми лепестками

　　椰子蒸鸡 паровая курица с кокосом（кокосовым орехом）

　　八宝鸡 жареная курица с восемью виами гарнира

　　炸八块 цыпленок фри кусочками

　　葫芦八宝鸡 жареная курица в тыкве с восемью виами гарнира

　　海味 люа，приготовленные из рыы，съеоных моллюсков，краов и т。п；морские животные

　　溜鱼片 пожаренная ломтиками рыа в соусе

　　醋溜鱼片 пожаренная ломтиками рыа в кислом соусе

　　红烧鱼 рыа в соевом соусе

　　糖醋鱼 рыа жареная в кисло-слаком соусе

　　松子黄鱼 желтый горыль с керовым орехом

　　酥炸鱼 хрустящая рыа

　　豆瓣鲫鱼 карась с оами

　　|||

　　脆皮鱼 рыа с хрустящей корочкой

　　脆皮桂鱼 хрустящий лосось

　　干烧鱼 рыа тушеная с перцем

　　豆瓣桂鱼 лосось с оами

　　干烧桂鱼 лосось（ерш，семга）с перцем

　　干烧鲤鱼 сазан с перцем

　　干烧比目鱼 камала с перцем

　　清蒸桂鱼 лосось（ерш，семга）паровой

　　清蒸鲥鱼 сельь-гильза паровая

　　番茄鲭鱼 сельь в томатном соусе

　　油浸青鱼 сельь（селека）на масле

　　炸木须银鱼 саланкс（лапша-рыа）с омлетом

　　白扒鲍鱼 морское ушко（аалон）паровое

　　鸡蓉鲍鱼 морское ушко（аалон）руленое с курицей

　　清敦甲鱼 съеоная черепаха тушеная

　　竹笋白鳝 флюта с амуковыми ростками

　　红烧鱼肚 теша калуги в соевом соусе

　　网油鱼卷 рыный рулон

　　香滑鲈鱼球 окунь во фритюре в масле фри；тефтели из окуня

　　炒大虾 жареные ольшие креветки（раки）；креветки в масле

　　炸烹大虾 креветки жареные

　　炸虾球 жареные тефтели из креветок

　　油焖大虾 креветки жареные

　　盐水大虾 соленые креветки

　　红烧对虾 креветки в соевом соусе

　　青豆虾片 чилимсы с зеленым горошком

　　鞭蓉虾仁 руленые чилимсы в соусе

　　虾仁吐司 чилимсы с гренками

　　清炒虾仁 жареные чилимсы

　　南荠炒虾仁 жареные чилимсы со съеоными олотницами

　　烤螃蟹 печеные краы

　　蟹黄豆腐 оовый творог（туфа）с краовым желтком

　　红烧海参 трепанги в соевом соусе

　　|||

　　三鲜海参 трепанги с креветками и рыой

　　葱烧海参 трепанги，тушеные с луком

　　金钱海参 трепанги фаршированные

　　虾子海参 трепанги，тушеные с икрой креветки

　　麻辣海参片 трепанги острые с перцем

　　锅巴海参 трепанги фаршированные

　　三丝鱼翅 плавники акулы с трепангами，креветками и рыой

　　红烧鱼翅 плавники акулы в коричневом соусе

　　红扒鱼翅 плавники акулы паровые в красном соусе

　　白扒鱼翅 плавники акулы паровые

　　鸡油芙蓉鱼翅 плавники акулы руленные с куриным маслом

　　干贝鱼翅 морской греешок，тушеный с плавниками акулы（моллюски）

　　白扒燕窝 гнеза салангами（ласточкины гнеза）паровые

　　蛋类菜 яйца

　　炒鸡蛋 омлет натуральный

　　摊鸡蛋 омлет

　　煎荷包蛋 яйца жареные；глазунья

　　煮鸡蛋 яйцо вкрутую

　　鸡蛋羹 яичная похлека

【中国菜俄语词汇】相关文章：

俄语通信词汇06-04

俄语建筑词汇09-27

俄语期货词汇09-13

俄语汽车词汇10-01

俄语歌词词汇05-29