2016年营养师考试食品营养知识：玉米须

　营养师考试对食品营养知识你都掌握了吗?没掌握的话，下面百分网小编就为大家分享2016年营养师考试食品营养知识：玉米须，希望对大家有帮助!

　　玉米身上有1物，堪称妇产科良药!但基本都被扔掉了，你知道是什么吗?我们来了解一下。

　　玉米的营养成份非常的丰富，是孕妇的美味营养的佳肴。很多孕妇都喜欢吃玉米，但无论是孕妇家里种的还是外面买的，在煮之前，都喜欢把外面的玉米须搞得干干净净的'，都把玉米身上有1物，堪称妇产科良药----玉米须当成垃圾扔掉了。

　　殊不知玉米须的营养价值远远高于玉米，而且玉米须的副作用不明显，所以玉米须还有一定药用价值。

　　《四川中药志》记载：玉米须配上西瓜皮和香蕉一起煎服，能治原发性高血压。

　　《浙江民间草药》记载：玉蜀黍须(玉米须)一两，煎服，可以治疗糖尿病。

　　营养专家告诉我们，玉米须又叫“龙须”，具有非常不错的保健养生的功效。

　　玉米须含有黄酮、苷类、矿物质、有机酸及糖类等，具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等作用。

　　玉米须有很好的营养功效，我们每次就把玉米须储藏起来(下面有简单的储藏方法)，有需要的时候就可以拿出来用了!更重要的是，玉米须对孕妈妈们更是有理想的效果哦!

　　很多孕妇会问，玉米须该怎么吃呢?最好的方法也是最简单的方法：就是煮水喝(当然还有别的可以煮排骨汤喝，还有煮粥喝，我在这里就不一一介绍了)

　　孕妇喝玉米须水的作用：

　　1.利尿消肿作用

　　玉米须对孕妇均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强，无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。

　　2.对孕妇在产后腹痛有明显的疗效

　　3.在妇科方面，经常将它用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。

　　在挑选玉米须时不宜选择太嫩的，要挑选成金褐色的，而起特别的柔亮，摸起来特别的顺滑，还可以拿起来闻一闻，有一股浓烈的玉米味道。别选结块或者杂质比较多的。

　　可以拿个透明熟料带将玉米须放入其中密封保存，放置在干燥通风处保存起来即可。

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