四级营养师考试重点：常见慢性疾病营养

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四级营养师考试重点：常见慢性疾病营养

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四级营养师考试重点：常见慢性疾病营养

　　★★★1.营养不良的定义P406

　　营养不良是指营养素缺乏、过多或不平衡。

　　★★★2.营养缺乏病的定义P406

　　营养缺乏病是指由于营养素不足而引起各种疾病。

　　★3.营养缺乏疾病的病因P406

　　1)摄入不足2)消化吸收不良3)利用率下降4)消耗量增加5)需要量增加

　　★4.不同类型PEM的主要营养原因P407

　　1)水肿型营养不良也称为恶性营养不良，主要是由蛋白质缺乏引起;

　　2)干瘦型营养不良主要是由能量缺乏引起;

　　3)混合型营养不良是由营养不良慢性能量缺乏与慢性或急性蛋白质缺乏引起。

　　★5.PEM的预防原则P408

　　1)营养知识的普及2)合理膳食3)加强预防保健4)早发现、早治疗

　　★6.肥胖症的病因P410

　　1)遗传因素2)瘦素(LP)3)胰岛素抵抗4)年龄和性别5)营养因素6)体力活动减少7)神经精神因素8)其他

　　★7.肥胖症常见的并发症P411

　　肥胖是导致糖尿病、心脑血管疾病的危险因素;同时还与高尿酸和痛风、脂肪肝、胆囊炎、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征、骨质疏松、肿瘤等疾病的发病率有关。

　　★8.肥胖症的营养治疗原则P412

　　1)超重(BMI在24-28之间)：改变不良生活习惯，适当控制饮食，并配合一定的运动。

　　2)肥胖(BMI在25-30之间)：一般给予每日1000-1600千卡，平均1200千卡低热量饮食，使体重控制在合适范围。

　　3)重度肥胖(BMI大于30者)：应住院进行综合治疗。

　　★9.肥胖症的营养治疗方法P412-413

　　1)控制膳食总能量2)保证蛋白质供给3)控制脂肪摄入4)适当的摄入多糖类碳水化合物5)保证维生素和矿物质的合理摄入6)其他：养成良好的生活习惯。一日三餐，定时定量;少吃零食、甜食和少喝饮料;吃饭时细嚼慢咽，延长进餐时间，增加饱腹感;应以用油少的烹调方法为主，如蒸、煮、凉拌等。食物应清淡，少用浓味的调味品，限制饮酒。

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