桑拿洗浴服务员日常培训资料

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桑拿洗浴服务员日常培训资料

　　桑拿又称芬兰浴，是指在封闭房间内用蒸气对人体进行理疗的过程。以下是小编整理的桑拿洗浴服务员日常培训资料，欢迎参考!

桑拿洗浴服务员日常培训资料

　　1.步入浴场时

　　上班前的准备和精神状态对一天的工作至关重要。因此，你最好提前10分钟打卡，留下10分钟做如下准备：更衣、整理头发，检查员工牌是否戴正，衣帽是否得当，指甲是否修好，皮鞋是否光亮，一切完毕，对着镜子会心微笑一下，然后轻松自如地走上岗位。

　　2.进入岗位时

　　进入岗位时，主动向上级和同事问好。然后检查工作环境设备是否运转正常，电源开关是否开启，电灯是否全亮，墙纸是否起皱或损伤，查看上一班的值班日志，与上一班人员做好交接，记下重点，然后考虑这一天有哪几件重要工作，如何处理。领班以上管理人员务必召开班前会，检查下属仪容仪表：头发、工牌、服饰。用5分钟时间扼要布置一天的工作，然后安排下属迅速进入岗位。

　　3.向客人“问好”时

　　遇到客人或同事，主动问好。问好时面带笑容，两手自然垂直，声音柔和。注意，向客人问好时，不要太近或太远，以三步距离为宜。

　　4.遇到客人或上级时

　　在行走中遇上客人或上级要主动问好，稍事停留，侧身让路，垂直站立，待客人或上级通过后再前行。注意，不可抢行、平行、穿行，也不可假装没看见擦身而过。

　　5.在工作时

　　每日工作时间，是你发挥才干与智慧的黄金时段，也是考验你品格和职业道德的时候，必须做到“五不”;不打私人电话，不扎堆聊天，不干私活，不随意改动工作规则，不随意离岗。

　　6.面对客人询问时

　　客人向服务员询问或投诉时，绝不能说：“不”、“不懂”、“不行”、“不对”、“不会”、“不知道”、“不是我管的”，而要实行“一次到位法”，即客人的问题在你这里一次获得解决，绝不能以不是自己部门的事为由往外推诿。如遇自己解决不了的事，应婉转地请客人稍等，同时立即向上级或值班经理询问，从而给客人以满意的答复。

　　7.接到电话时

　　接到电话时，首先问好，自报姓名：“您好!××浴场××部××”。然后仔细倾听对方电话内容，请对方认可，尤其是带数字的，比如公司的名称、电话号码，必须重复请对方确认。

　　当对方已表示表达结束，你可以询问“还有别的什么吗?”当对方表示没有其他事情时，你方可说“您放心，我一定办好”。对方说“谢谢”，你应回答“不客气，这是我应该做的”。最后道再见。

　　8.对方电话打错时

　　如果对方电话打错了，比如找工程部却打到你所在的一更部，你应委婉地说“对不起，这是一更部，工程部的电话是……”，绝不可生硬地说“打错了，这不是工程部”，然后将电话“砰”地挂上。

　　9.对方需要留言时

　　如果对方要找你所在部门的某位同事，而他又不在，你应婉转地说“对不起，××不在，您能留言吗?我一定转告”，当对方同意留言，你立即取出纸笔认真倾听、记录，待对方说完后，你再重复一遍，请对方确认，然后你进一步问“还有其他需要留言吗”，待对方说“没有”后，并说出“再见”的结束语，你方可说“我一定转达，请放心，再见”。而绝不能简单地说“××不在，你等会再打电话吧”。

　　如果对方不愿意留言，你可恳切地说“能告诉我您的电话吗?××回来我请他给您回电话”，千万别没事找事地追问“你是谁?有什么事?你跟他什么关系?”也别简单地说“我不知道他去哪了，什么时间回来没准”等。

　　10.准备下班时

　　做好下班的准备：

　　(1)填好日志。

　　(2)与下一班做好交接，尤其勿忘把重要事项向下一班介绍清楚。

　　做好一切准备后方可去更衣室换上便装、打卡离岗。

　　桑拿洗浴开业准备工作

　　（一）用品采购

　　根据场地装修的进度，要准备以下物品的采购，有些需要引入vi的要提前定做。

　　1、设备电器；电梯、消防设备、感应门设备、锅炉设备、桑拿设备、厨房设备、咖啡厅设备、洗衣设备、灯光音响、投影机、家电、消毒柜、电话机、专业锁具等。

　　2、家具；专业休闲沙发、餐厅家具、专业搓澡床、客床、沙发、桌椅、写字台、床头柜等。

　　3、厨具；灶台、保鲜台、冰柜、绞肉机、和面机等；

　　4、餐具；盘子、碗、刀具、骨碟、调羹等。

　　5、布草；被子、浴巾、床单、被罩、浴服、台布、专业按摩热袋等；

　　6、浴所用品；水牌、垃圾桶、垃圾篓、标牌等；

　　7、清洁用具；洗尘器、玻璃刷、地毯清洗机、扎水车等；

　　8、一次性消耗品；摩丝、洗发水、香皂、浴液、毛巾、牙刷、须刀等。

　　9、绿化装饰品；绿色植物，防真树木、花草、挂件、工艺品等。

　　10、营销预用品；气球、横幅制品、卡片、引导牌等

　　11、办公用品；行政办公所需的一切办公用品。

　　12、商品；酒水、食品、浴衣、澡巾等宾客在浴所消费的所有商品。

　　（二）开业前广告策划实施。

　　（三）确定组织机构组合，建立规范管理模式。

　　（四）建立公司运营管理标准及各项制度、规范。

　　（五）试营业

　　现代浴场的兴建程序

　　一、洗浴业兴建的基本程序

　　洗浴业主是浴场物业的投资者和资产拥有者。他的目标是通过适度的资金投入，获得较为理想的投资回报率。为了确保这一最终目标的实现，他往往组织两方面的专业人事参与投资决策和项目的兴建，他们是管理公司和工程项目管理公司的人员。管理公司和工程项目管理公司将从不同的侧面来参与主持浴场兴建的全过程。简单地说，前者侧重于软件，后者侧重于硬件。

　　现代浴场兴建的一般程序可以概括为：以业主为主体，组织管理公司和工程项目管理公司，包括技术设计部门和总承建商，完成洗浴项目的规划、设计、建造、经营准备和经营管理实施的全过程。各参与部门的功能与工作内容在下面相关部分会展开论述。

　　二、制定洗浴项目开发的两个重要文件

　　洗浴项目开发需要制定两个重要的指导性文件：

　　(1)洗浴项目的可行性研究报告；

　　(2)洗浴项目的总投资预算文件。

　　当然，上述两个文件也可以结合为一个文件，即洗浴项目的可行性分析。

　　1、洗浴项目的可行性研究报告

　　由管理公司依据本地的市场行情信息，提供拟建浴场的选址、类型、档次、规模等方面的咨询意见，预测其经营效益。由工程项目管理公司会同技术设计部门，依据管理公司的咨询意见，初步估算建造的投资额。综合上述两方面的资料，运用静态与动态的投资效益和投资偿还期的测算法，编制浴场经营可行性分析报告，初步确定其投资效益和偿还投资本息的年份。可行性分析报告是浴场业主投资决策的依据。

　　2、洗浴项目的总投资预算文件

　　洗浴项目的投资预算又可以分为两部分：有关物业建造部分的投资，包括土建、机电、内装饰和市政配套等，这由技术部门编制；有关浴场经营管理方面的投资，包括经营管理的物品、市场推广、促销、公关、人员配备、培训以及相应的经费等由管理公司编制。

　　上述两部分的总和，再加上适当的不可预见费，即为洗浴项目兴建的总投资预算。

　　三、管理公司在浴场兴建中的功能及主要工作

　　它受业主委托，负责洗浴项目发展的咨询服务，同时也是经营管理的承担者，其主要工作简述如下。

　　1、提供洗浴项目发展的咨询意见

　　内容包括：(1)浴场选址、类型、档次与规模；(2)浴场内部各类客房的数量分布、分配，餐饮场所特色和公共设施的功能；(3)浴场市场营销策划与经营测算。

　　2、策划浴场经营管理模式

　　内容包括：(1)经营管理组织机构；(2)人员编制配备、工资水平；(3)各部门经营管理程序；(4)制订经营管理的方针和政策。

　　3、筹备浴场经营管理物品

　　内容包括：(1)客房用品、设施；(2)餐厅用品、设施；(3)厨房用品、设施；(4)其他经营管理的用品、设施；(5)各类原料。

　　4、探索并明确客源市场

　　内容包括：(1)调查研究，确定浴场的目标客源结构与市场定位；(2)组织对外宣传；(3)组织对外公关工作；(4)建立销售网络。

　　5、编制浴场经营预算

　　内容包括：(1)试营业预算；(2)正常营业预算；(3)五年营业规划与测算。

　　6、招聘人员与实施培训

　　内容包括：(1)招聘中、高级经营管理人员；(2)招聘基层服务人员；(3)实施全员培训。管理公司在做好上述各项准备工作基础上，对浴场设施、设备进行验收、接管，然后着手浴场的试运转，并逐步过渡到浴场的正式开业。

　　四、洗浴工程项目管理公司在浴场兴建中的功能及主要工作

　　它受业主委托，负责浴场建造的组织和监督工作。工程项目管理过程是随项目的准备工作而开始的，并以建成交付使用而结束。其基本任务可以概括为：最优地实现该项目的建造总目标，也就是以尽可能少的费用、尽可能快的速度和优良的工程质量建成工程项目，使其实现预期的功能。为了完成好这一基本任务，在工程项目建设全过程的每个阶段上，都要做好以下四方面的工作：

　　1、组织工作

　　内容包括建立相应的管理机构，制定工作制度，选择设计、施工单位，撰写各类招标文件，并实施招标等。

　　2、合同工作

　　内容包括签订委托设计合同，施工总承包合同与专业分包合同，以及对合同文件进行准备和对合同进行管理等。

　　3、进度、质量的监督控制工作

　　内容包括协调、监督和控制各有关单位的工作完成情况、施工质量和工期等。

　　4、财务工作

　　内容包括进行项目的可行性分析，控制投资数额和工程成本，结算工程款，处理索赔事项和组织工程决算等。

　　五、洗浴项目技术设计部门的工作

　　它由项目管理公司推荐并经业主认可，然后由项目管理公司与各技术设计部门签订设计合同确定的。技术设计部门包括：建筑师、结构工程师、机电专业工程师和测量师，其中以建筑师为主体。

　　(1)建筑师负责设计和总体的组织与协调，担任浴场项目技术设计的总负责人。

　　(2)结构工程师按建筑师的意图，完成建筑物的结构设计。

　　(3)机电专业工程师负责整个浴场专业机电设备系统的设计与有关技术方面的意见。

　　(4)测量师在建筑师的指导下，负责浴场项目建造的概算与预算的编制，各类招标文件的编制以及对招标文件有关数量方面的评估。

　　上述四方面的人员是浴场整个项目的技术设计承担者，其中以建筑师为项目设计的总负责人。

　　六、洗浴项目承建商的工作

　　它们是由项目管理公司组织招标选出，并经技术设计部门审核、业主认可，最后由项目管理公司与总承建商或专业分包商签订承包合同确定的。它们是整个浴场项目的材料、设备和施工的承担者。总承建商是施工的总负责人。

　　(1)总承建商负责整个浴场项目建造的组织与协调工作，它还要完成基础与主体结构及土建等主要施工任务。

　　(2)机电专业承建商一般分为以下几种：①电气；②空调；③给排水；④电话；⑤电脑；⑥闭路电视、音响；⑦消防；⑧厨房工程；⑨电梯工程等。

　　(3)装饰承建商负责：①外装饰；②客房装饰；③公共场所装饰。

　　总之，浴场项目的兴建是一个软件与硬件相结合，经济、技术、设计、设备材料、工程管理施工相结合，多工种前后衔接、交*进行的系统过程。浴场业主通过管理公司和工程项目管理公司，控制浴场兴建的全过程，力求确保在预算范围内，保质、保量、保工期地完成浴场的建设任务，及时交付使用，实现预期的洗浴项目的投资目标。

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