调酒师培训考试试题

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调酒师培训考试试题

　　调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员。以下是小编整理的调酒师培训考试试题，希望对大家有所帮助

调酒师培训考试试题

　　1. 在市场经济条件下，职业道德具有( )的社会功能。

　　A、鼓励人们自由选择职业 B、遏制牟利最大化

　　C、促进人们的行为规范化 D、最大限度地克服人们受利益驱动

　　2. 在企业的经营活动中，下列选项中的( )不是职业道德功能的表现。

　　A、激励作用 B、决策能力 C、规范行为 D、遵纪守法

　　3. 为了促进企业的规范化发展，需要发挥企业文化的( )功能。

　　A、娱乐 B、主导 C、决策 D、自律

　　4. 下列选项中属于职业道德作用的是( )。

　　A、增强企业的凝聚力 B、增强企业的离心力

　　C、决定企业的经济效益 D、增强企业员工的独立性

　　5. 下列选项中，关于职业道德与人的事业成功的关系的正确论述是( )。

　　A、职业道德是人事业成功的重要条件

　　B、职业道德水平高的人肯定能够取得事业的成功

　　C、缺乏职业道德的人更容易获得事业的成功

　　D、人的事业成功与否与职业道德无关

　　6. 在商业活动中，不符合待人热情要求的是( )。

　　A、严肃待客，表情冷漠 B、主动服务，细致周到

　　C、微笑大方，不厌其烦 D、亲切友好，宾至如归

　　7. 对待职业和岗位，( )并不是爱岗敬业所要求的。

　　A、树立职业理想 B、干一行爱一行专一行

　　C、遵守企业的规章制度 D、一职定终身，不改行

　　8. 下列关于诚实守信的认识和判断中，正确的选项是( )。

　　A、一贯地诚实守信是不明智的行为

　　B、诚实守信是维持市场经济秩序的基本法则

　　C、是否诚实守信要视具体对象而定

　　D、追求利益最大化原则高于诚实守信

　　9. 勤劳节俭的现代意义在于( )。

　　A、勤劳节俭是促进经济和社会发展的重要手段

　　B、勤劳是现代市场经济需要的，而节俭则不宜提倡

　　C、节俭阻碍消费，因而会阻碍市场经济的发展

　　D、勤劳节俭只有利于节省资源，但与提高生产效率无关

　　10. 如用人单位解散或破产，则用人单位可以解除劳动合同，但是应当提前( )日以书面形式通知劳动者本人。

　　A、10 B、30 C、7 D、5

　　11. 经营者( )的基本依据包括生产经营成本和市场供求状况。

　　A、定价 B、运输商品 C、进口商品 D、出口商品

　　12. 消费者的权利不包括( )。

　　A、维护尊严权 B、求教获知权

　　C、提供符合要求的商品或服务 D、自主选择权

　　13. “卫生许可证”由( )签发。

　　A、县级以上卫生行政部门 B、省级的甲等医院

　　C、乡镇级的医院 D、二级以上的医院

　　14. 凡是可以饮用的液体都可以称为饮料，但不包括( )。

　　A、牛奶 B、水、纯酒精 C、茶 D、果汁

　　15. 在酒的生产过程中，必须经过( )工艺，才能产生酒精。

　　A、蒸馏 B、发酵 C、糖化 D、陈化

　　16. 标准状态下，乙醇的( )。

　　A、沸点为100℃，冰点为0℃

　　B、沸点为100℃，冰点为-114℃

　　C、沸点为99.3℃，冰点为0℃

　　D、沸点为78.3℃，冰点为-114℃

　　17. 一瓶酒的酒度为70Sikes，将其酒度换算为标准酒度应该是( )。

　　A、30GL B、35GL C、40GL D、45GL

　　18. 世界著名的威士忌生产国有(　　)。

　　A、马来西亚 B、新加坡 C、俄罗斯 D、加拿大、美国

　　19. 世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、( )、伏特加、朗姆酒和特吉拉酒。

　　A、威士忌、白酒 B、金酒、白酒

　　C、威士忌、金酒、 D、利口酒、金酒

　　20. 下列酒的品牌中，( )都属于威士忌。

　　A、Bell、Johonie Wallker、Martell

　　B、　　　　　　 John Jamson、Walker,s、Three swallows

　　C、Chivas 、Camus、Bell

　　D、Martell、Beefeater、Four Roses

　　21. Martell、Remy Martin、Chabot是世界著名的( )品牌。

　　A、白兰地 B、伏特加 C、威士忌 D、特吉拉

　　22. 下列酒的品牌中，( )都属于伏特加。

　　A、Bell、Stolichnaya、Finlandia B、Smirnoff、Finlandia 、Stolichnaya

　　C、Chabot 、Finlandia、Beefeater D、Johonie Wallker、Smirnoff、Cumas

　　23. 下列酒的品牌中，( )都属于朗姆酒。

　　A、Bacardi、Havana Club、Finlandia B、Smirnoff、Captain Morgan、Martell

　　C、Chabot 、Myers、Beefeater D、Bacardi、Ronric、Myers

　　24. 苏格兰威士忌主要是由( )制成的。

　　A、葡萄 B、大麦 C、小麦 D、药材

　　25. 葡萄酒及发酵的葡萄汁主要是制做( )的原料。

　　A、威士忌 B、伏特加 C、白酒 D、白兰地

　　26. 制做伏特加的主要原料( )。

　　A、豆类 B、小麦 C、马铃薯 D、甘蔗

　　27. 玛圭龙舌兰的根茎是主要制做( )的原料。

　　A、白兰地 B、特吉拉 C、麦曲酒 D、红曲酒

　　28. 制做( )主要原料是甘蔗制糖的副产品。

　　A、白兰地 B、比特 C、威士忌 D、朗姆酒

　　29. ( )是由杜松子与香料蒸馏而成。

　　A、味美思 B、金酒 C、白兰地 D、威士忌

　　30. ( )具有烟薰的焦香味。

　　A、苏格兰WHISKY B、美国WHISKY C、爱尔兰WHISKY D、加拿大WHISKY

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