理化检验技术基础知识试题
1食品卫生检验时，一般样品在检验结束后，应保留(1个月)
2农药六六六中以(γ-HCH)异构体的药效最高
3斐林试液由(硫酸铜、酒石酸钾钠与氢氧化钠两组溶液组成)
4与苯甲酸比较，关于苯甲酸钠在水中的溶解度最正确的是(增大)
5标况下10.0L空气，在室温20℃和大气压1.013×105Pa时的体积是(10.7L)
6室温20℃，大气压1.000×105Pa时，二氧化碳测定仪读数是0.09%，标况下的浓度是(0.090%)
7下列污染物在空气中形成气溶胶的是(可吸入颗粒物)
8下列污染物中，在空气中是蒸汽态的是(汞)
9在标况下，影响气体体积的因数是(气体分子数量)
10以下微量元素人体每日需要量最大的是(铁——碘铜锌钒)
11关于常量元素镁的生理功能下列描述正确的是(镁离子主要参与ATP的能量传递反应过程)
12直接干燥法测定食品中的水分是利用水分的(物理化学性质)
13淀粉属于(多糖)
14维生素C分子中有(6个碳原子)C6H8O6
15在常规理化检验质量控制中，两个空白试验值的相对偏差应(≤50%)
16下列比较中正确的是(原子半径S>F)
17下列化合物，由非极性键形成的分子晶体是(O2)
18关于元素周期表与周期律说法正确的是(ⅦA族单质自上而下，随原子量的增大熔沸点增高)
19在氯气与水的反应中其中水是(既不是氧化剂又不是还原剂)
20鉴别Cl—Br—I—可以选用的试剂是(氯水、四氯化碳)
21下列物质中含原子数最多的是(0.5mol氨气——标况下11.2L的氧气，0.2mol磷酸钠，36g氯气，40g氯化钠)
22说法正确的是(氨为弱碱则铵盐一定水解。铵盐中阳离子和阴离子的水解能力有差别，其水溶液可以是酸性碱性或中性)
23测得某浓度的NaH2PO4溶液的Ph=5,据此做出的判断合理的是(H2PO4---电离的趋势大于水解的趋势，溶液中离子浓度为Na +>H2PO4▔，此溶液的pH小于相同浓度的Na2HPO4溶液的pH，溶液中有存在HPO4▔，多元弱酸的酸式根既能电离又能水解，既能和强酸反应又能和强碱反应)
24下列离子既能电离又能水解，既能和强酸反应又能和强碱反应的是(HCO3)其他不可CH3COO,HSO4，HPO3，CO3.
25下列固体在空气中易潮解，并能吸收空气中的二氧化碳，而后在干燥的空气中又会风化的是(氢氧化钠)
26关于周期表说法正确的(有7个周期16个族)
27溶解过程是(物理化学过程)
28下列说法正确的是(在一定温度下，溶液的渗透压的大小与稀溶液的浓度有关)根据渗透压=CRT可得
29缓冲溶液的缓冲容量的大小与(缓冲溶液的总浓度和缓冲组分的浓度比)有关
30要配置pH=6.00的缓冲溶液， NaAc与HAc(Ka=1.8×10—5)的摩尔数比为(18:1)
31在滴定分析中，标定盐酸溶液常用的基准物质是(硼砂)
32饱和氢氧化钠溶液的摩尔浓度是(20mol/L)(溶液的比重是1.56百分浓度是52%)
33用邻苯二甲酸氢钾标定0.1 mol/L的氢氧化钠标准溶液时，所用的指示剂为(酚酞)
34在酸碱滴定中，为了得到正确的结果，指示剂变色的pH必须在(化学反应等电点)范围内
35强碱滴定弱酸的滴定范围在pH为(7.70~9.70)
36某一弱碱的浓度为Cb，其电离常数为Kb，在(Cb·Kb≥10—8)时该弱碱才可以用强酸直接滴定。
37下列化合物水溶液的pH值最高的是(Na2CO3)其他为NaCl, NaHCO3,NH4Cl,CH3COOH
(强碱弱酸盐的水溶液呈碱性，阴离子所对的酸越弱其碱性越强)
38在放热反应中，温度增加100℃将会(降低平衡常数)
39下列阳离子中哪一种能与氨形成络离子(Cu2+)
40化合物EDTA(乙二胺四乙酸)同阳离子结合生成(螯合物)
41用(Na2S2O3)标准溶液滴定可以定量测定碘
42AgSO4的饱和溶液为2.5×10—2M,则其溶度积值为(6.25×10—5)
43与一般指示剂比较，混合指示剂具有的是(变色范围窄，颜色变化明显)
44某气体的水溶液呈酸性，该气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色，并能使溴水褪色而出现浑浊，该气体是(硫化氢气体)
45配制0.1M的氢氧化钠标准溶液的方法为(先配制饱和氢氧化钠容液，冷却后，待静置数日后，取上清液5.6ml，加新沸过的'冷蒸馏水使成1000 ml后定标)
46下列不属于化学分析法中的滴定法(变色滴定法)其他：酸碱、沉淀、氧化还原、配合
47下列那种现象不能用于定性分析的定性化学反应(溶液酸度改变)
48下列(Cr3+)的溶液颜色为灰绿色
49下列关于有机化合物描述正确的是(熔点低、不导电、反应速度慢、不良反应副产物多、同分异构现象普遍
50按有机化合物中碳碳结合的方式，将有机化合物分为(开链化合物、碳环化合物、杂环化合物)
51烯烃的通式是(CnH2n)
52下些列化合物按亲电取代反应活性排列正确的是(苯酚>甲苯>苯>氯苯>硝基苯)
苯环上的取代基有活化苯环功能时，亲电取代易于进行，反之有钝化苯环功能时亲电钦点取代较难进行
53下列那个是炔烃中不饱和碳原子的结构特点(sp杂化)是不饱和烃，分子均含有碳碳三键，三键碳原子为sp杂化
54荃的通式为(R-CHO)
55酸性有强到弱的顺序排列(盐酸>羧酸>碳酸>水)
56各类羧酸衍生物在酰基转移反应中，活泼性次序是(酰氯>酸酐>酯>酰胺)
57属于芳香烃的是(苯)(其他：环烯烃、环烷烃、乙烷、乙醇)
58属于己酮糖的是(果糖)
59二甲基苯有(3)种同分异构体
60含有5个原子的最简单的杂环氮化合物是(吡咯)
61下列各物质进行一氯取代反应后，只能产生三种不同产物的烃是((CH3)3CCH2CH3)