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《多彩的家乡文化》教学设计
作为一位杰出的老师，就有可能用到教学设计，借助教学设计可以更好地组织教学活动。那要怎么写好教学设计呢？下面是小编精心整理的《多彩的家乡文化》教学设计，仅供参考，希望能够帮助到大家。
《多彩的家乡文化》教学设计 1
教学目标：
1、考察了解家乡的饮食习惯，家乡的特色美食，能够掌握辽宁比较著名的菜式与饮食文化。
2、探索家乡的饮食习惯的形成与地域文化、物质基础的关系，从而理解一方水土养一方人的含义。
3、教育学生热爱自己的家乡，能够用自己喜欢的方式表达对家乡的热爱。
教学重点：
探索家乡的饮食习惯的形成与地域文化、物质基础的关系，从而理解一方水土养一方人的含义。
教学过程：
一、情景导入
1、跟大家说个好消息，前两天，老师上海的一位朋友给我打来电话，说五一的时候要来我家玩儿，我很高兴，也有些忐忑，应该如何招待他呢？宝贝儿们能帮老师提些建议吗？
2、宝贝儿们提的.这些建议都很好，朋友来家里作客，准备一桌丰盛的酒菜为她接风是必须的。老师很想请他尝尝我们家乡的美食，宝贝儿们，你们知道我们家乡都有哪些美食吗？好，这节课我们就来了解多彩的家乡文化之美食。
二、盘点家乡的美食
1、宝贝儿们，老师这有一张图片，你们认识这图片上的这些菜？谁能给大家介绍介绍？
2、（播放视频）宝贝们说的很好。刚才有人提到了杀猪菜，正好老师这有一段关于杀猪菜的视频。下面我们就一起去看一看，在看的过程中你们要仔细观察，思考两个问题：
杀猪菜里都有什么？
这道菜和我们平时吃的菜有什么不同？
三、学做家乡的美食
看了视频再加这几位宝贝儿的介绍，你们有没有大快朵颐的欲望，我决定，招待朋友的时候首选这道菜了。可孔子老先生也说过，有朋自远方来，不亦乐乎。既然是招待远方来的好朋友只有杀猪菜怎么够？宝贝儿们，前面我们提到的菜品都很诱人，你们中有谁了解它们的制作方法，再选几样你自己喜欢的菜，具体介绍给大家。怎么样？
那我们就以小组为单位，每一个小组选一道菜来介绍好不好。
（分组播放视频介绍菜名和特点）
宝贝儿们讲解的很细致，这几道菜我已经学会了，就等我朋友来的时候，给她做上一桌子美食请他品尝了。
宝贝儿们，老师发现个问题，刚刚视频里看到的杀猪菜，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，鲶鱼炖茄子这些菜都是以炖为主，你们知道为什么我们家乡炖的菜这么多吗？
下面我们就以小组为单位，讨论一下我们家乡人民为什么爱吃炖菜？
宝贝们说的很好，我们的家乡菜属于东北菜里的辽菜菜系，它是根据辽宁地区民族特点、区域特点，饮食习俗，烹饪技术创建的一种地方菜系。
就是说，民族不同，区域不同，造成了饮食习惯不同。
（板书：民族不同，区域不同，饮食不同）
清朝宫廷菜，王府菜，世俗菜，民俗菜，民族菜和海鲜构成了辽菜的基本框架。
而炖菜的方法是满族人发明的。满族早年已渔猎为生，住在野外居无定所，烹饪器具只有吊锅一种，炖菜由此而生。
我想有了宝贝们的帮助，我一定会招待好我的朋友的。当我送她离开的时候，我能给他带些什么礼物呢？宝贝儿们你们知道有美食是既方便携带，保质期又长的。
（播放辽宁卫视关于沟帮子熏鸡的视频）
宝贝儿们的介绍非常精彩，实际上，我们家乡的特色美食已经走出了辽宁，走向了全国。正是家乡人以诚信的经营理念，精心制作出的美味佳肴，赢得了全国各族同胞的青睐。宝贝儿们不要忘了，回家以后，根据我们学到的制作美食的方法，做一份佳肴，给爸爸妈妈品尝，并把制作的过程录制成小视频上传到网络，让更多的人了解我们的家乡，了解我们的家乡美食。
四、总结
宝贝儿们，月是家乡的明，水是家乡的甜，美食是我们家乡的最正宗。这节课我们共同盘点了色香味俱全，品种繁多，令人馋涎欲滴的家乡美食，今后无论我们走到哪里都要记住我们家乡的味道，记住家乡的美食。
板书设计
多彩的家乡文化
美食
民族不同
饮食不同
区域不同
《多彩的家乡文化》教学设计 2
一、教学目标
1. 知识与技能目标
了解家乡的传统习俗、民间艺术、特色美食等文化内容。
学会通过调查、采访、查阅资料等方式收集家乡文化信息。
能够用自己的语言介绍家乡文化的特色和价值。
2. 过程与方法目标
经历小组合作探究家乡文化的过程，培养合作能力和探究精神。
通过展示与交流家乡文化，提高表达能力和沟通能力。
3. 情感态度与价值观目标
培养对家乡文化的认同感和自豪感。
激发热爱家乡、传承和弘扬家乡文化的情感。
二、教学重难点
1. 重点
了解家乡文化的.丰富内涵。
掌握收集和整理家乡文化信息的方法。
2. 难点
理解家乡文化的价值和意义。
树立传承和弘扬家乡文化的意识。
三、教学方法
1. 讲授法：讲解家乡文化的概念和分类。
2. 调查法：组织学生进行家乡文化调查。
3. 讨论法：引导学生讨论家乡文化的特色和价值。
4. 展示法：让学生展示自己收集的家乡文化资料。
四、教学过程
1. 导入（5 分钟）
播放一段关于家乡美景和特色文化的视频，激发学生的兴趣。
提问学生：“你们对自己的家乡了解多少？家乡有哪些独特的文化呢？”引出课题。
2. 新课讲授（20 分钟）
介绍家乡文化的分类，如传统习俗、民间艺术、特色美食等。
分别展示不同类型家乡文化的图片和资料，让学生初步感受家乡文化的丰富多彩。
讲解收集家乡文化信息的方法，如调查、采访、查阅资料等。
3. 小组活动（15 分钟）
将学生分成小组，每个小组选择一种家乡文化类型进行深入探究。
小组内分工合作，通过调查、采访等方式收集相关信息，并进行整理和记录。
4. 展示与交流（15 分钟）
每个小组推选一名代表，用自己的语言介绍小组探究的家乡文化内容、特色和价值。
其他小组的同学可以提问和补充，共同探讨家乡文化的魅力。
5. 总结与拓展（5 分钟）
教师总结本节课的主要内容，强调家乡文化的重要性。
布置课后作业，让学生继续深入了解家乡文化，并尝试为传承和弘扬家乡文化提出自己的建议。
五、教学资源
1. 多媒体设备，用于播放视频、图片等资料。
2. 相关书籍、杂志和网站，供学生查阅家乡文化信息。
3. 调查问卷、采访提纲等材料，帮助学生进行调查和采访。
六、教学评价
1. 观察学生在小组活动和展示交流中的表现，评价其合作能力、探究精神和表达能力。
2. 通过学生的课后作业，评价其对家乡文化的理解和传承意识。
3. 课堂提问和讨论，了解学生对家乡文化的认知程度。
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