小学科学《祝你胃口好》优秀教学设计
一、教学目标
（1）引导学生自主地观察分析“食物结构金字塔”，了解怎样科学合理地搭配食物。
（2）通过参与评选“健康小专家”活动，锻炼学生计划与组织能力和科学合理搭配营养的能力。
（3）培养良好的饮食和卫生习惯。
二、教学重、难点
通过观察分析“食物结构金字塔”，了解怎样科学合理地搭配食物；评选“健康小专家”。
三、教学方法
观察法、调查法、动手设计法
四、教学准备
科学活动页
五、教学过程
1、引入活动
首先老师请大家观看几则新闻报道：
报道1：
《每日电讯报》报道说，全英国共有250万名儿童超重或肥胖。英官方统计资料显示，英国两岁至15岁男孩中体重超标者的比例从1995年的不足11%上升到了2005年的19%，女孩的肥胖率则从12%上升至18.1%。
肥胖已成为全球通病，并且成为困扰人类社会的严重问题。据WHO网站提供的数据：全球有10亿多成年人超重，其中至少有3亿达到肥胖标准。近几年，在一些发达国家已出现肥胖者占人口多数的情况，这是人类历史上前所未有的'。而且，青少年的肥胖问题也日益恶化。比如，美国6岁～17岁之间的青少年每10人中就有一个肥胖者。另据WHO调查，全球5岁以下的超重儿童大约有1760万。
报道2：
7个月大的峰峰来自江西省星子县。因为双肾结石，他做了两次手术。峰峰一出生就喝奶粉，一直是三鹿婴幼儿奶粉的“U+配方”系列。2008年9月9日,中国人民解放军第一医院泌尿科内,被病痛折磨的结石婴儿。该院自6月28日以来共收治14名患有相同疾病的不满周岁的婴儿。这14名婴儿都长期食用三鹿奶粉。
报道3：
2007年7月，河南省沈丘县老城镇邵庄村5岁的女孩焕焕和其3岁的弟弟因吃了一种叫“辣条”的小食品，3个小时内相继死亡。近期，记者对沈丘县几个乡镇小学周边小卖部所卖小食品的现状进行了调查。为了给广大中小学生营造安全的消费环境工商局对学校周边的食品经营户进行全面检查，严查假冒伪劣以及“三无”标识的食品，共查获过期、变质食品10多斤，责令下架不合格食品5种。
师：同学们你们看了这几则新闻有什么想法吗？（自由交流）
师：大家都关注到了饮食对我们的重要性，我们每天都离不开吃与喝，那么同学们今天这节课我们就一起来探讨我们怎样才能吃得好，吃得正确呢？老师知道大家很喜欢玩闯关游戏，今天就和老师一起闯关，评选“健康小专家”。
（学以致用是本单元的重要特点，也是重要的教学目标之一。为了增强教材的趣味性、参与性、活动性，增强学生的主动性、实践性、创造性，我们创设了评选“健康小专家”的活动情境。活动采取闯关的形式，分为四关。）
第一关：让学生如实填写“饮食调查清单”，分组交流，根据填写情况和身体情况推选出健康组长。
饮食调查清单 姓名：
项 目 早 餐 中 餐 晚 餐
最爱吃的食物
最不爱吃的食物
每天吃得最多的食物
自己的饮食习惯（选择） A不科学 B比较科学 C科学合理
身体健康状况（选择） A较差 B一般 C真棒
师：你认为自己的吃法好吗？那我们应该怎样合理搭配食物呢？
（让学生观看报道并交流讨论同时填写饮食调查清单，旨在引导学生发现生活中存在的不好的吃法，使得他们自然而然地关注怎样合理搭配食物这一问题。）
2、观察食物结构金字塔
第二关：观察食物结构金字塔
寻找食物结构金字塔，让学生小组观察与讨论，“从这个食物结构金字塔中，我们能够发现什么？”教学这一环节，教师的责任是要给学生充足的时间和宽松的空间，让他们自由自在地观察、思考、讨论，甚至是争论，自己去领悟怎样科学合理搭配食物，教师不直接讲解，不硬性灌输。
3、评选“健康小专家”
第三关：根据自己刚才的知识所得，用自己的搭配食物的方法为自己家设计一份食谱，并配上广告吧。（本活动能充分发挥孩子的自主性和创造性，同时能体现出对科学合理搭配食物的理解。教材中的几个样张，只是为儿童提供形式上的例子，就由学生根据家庭生活条件和饮食特点去自主创造吧。）
第四关：举办“饮食与健康”展示会。展出同学们设计的食谱，并评选“健康小专家”。这一活动实际上是前面的汇报交流和评比总结，形式更加开放。
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