雅思口语的必备词汇

　　有一道雅思口语话题是要描述自己亲手做过的一道菜，从不下厨房的你可能会觉得无话可说，尤其是那些专业的烹饪词汇，在此给各位烤鸭贴上一些简单必备的烹饪词汇，以解巧妇难为无米之炊之难题。

雅思口语的必备词汇

　　中国菜常用的烹调方法

　　Cutting techniques：

　　Slicing

　　Strapping

　　Dicing

　　Mincing

　　Cutting into chunks

　　Quick-fry over high heat

　　Steaming in a container

　　Stewing over medium, then highheat

　　Precooking and then stewing

　　Crisp frying with syrup

　　Quick boiling

　　stir-fry , deep fry , shallow fry,steam , stew/braise ,

　　boil, roast/broil , bake, smoke ,pickle , barbecue ,

　　重点记住基本的几个词汇就可以了：蒸煮炒炸煎

　　常用调料：

　　Pickly ash

　　Pepper salt

　　Monosodium glutamate

　　Chilli

　　salt, oil, sugar, honey, soyasauce,

　　oyster sauce, ketchup, vinegar,

　　cumin powder,mustard, M.S.G., chicken essence, pepper/chilli, ginger, garlic, shallot, leek

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