2014年北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院招生计划

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　　世界顶级的四年制课程培养体系

2014年北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院招生计划

　　北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院是教育部批准的，于2008年成立的独立学院，这个学校成立的背景还是有一点意思的，当时是学校的举办方，也就是投资者，这三家举办方分别是富力地产、四方昭德加星牌集团，三家投资商下面都有酒店，但当时的情况是，酒店这边岗位需求的人数比较多，但是在市场上却难以找到跟这些岗位相匹配的人才，基于这种背景下，其实当时整个全国的情况也是如此，一方面是酒店业快速发展和扩张的需要，一方面是中国传统的酒店教育培养出的人才无法满足酒店业发展的需要，那么这三家投资商联合就有这样一个想法，办一所酒店管理学院，当时找到了在这个领域比较有名气的北京第二外国语学院，作为举办方，然后又把眼光投向了世界，世界上在这个领域最好的酒店管理学院就是瑞士洛桑酒店管理学院。经过很长一段时间的谈判，终于跟洛桑达成了协议。

　　那么学生来到中瑞能够学到什么?这是家长最关心的问题，也就是说学生来到中瑞学习，中瑞能给学生提供什么?我在两个方面给大家解答这个问题，一个方面就是学生在中瑞学到的是一个世界顶级的四年制课程培养体系，就是洛桑的这样一个课程体系，它到底有什么特点?实际上洛桑模式最大的一个特点就是理论跟实践并重，这个理论跟实践并重能达到多少?在课程上的比例能够做到1：1，洛桑模式解决的是学生学到的知识和技能问题，那么洛桑对中瑞的支持是几个方面，一个是教师的培训，所有的教师都要经过洛桑的培训才能够上岗，他培训的资格证书叫QLF证书，英文就是Qualified Learning Facilitator，这个证书也很有意思，它叫学习指导师培训，不是我们传统意义上的教师，他认为，一个老师在课堂上应该指导学生如何去学习，而不是仅仅是讲授，所以他的理念是教师的职能一定是From teaching to learning。

　　开设专业有酒店管理和酒店管理(酒店财务管理方向)

　　北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院是教育部批准的，于2008年设立的一个独立学院，是中国唯一获得瑞士洛桑酒店管理学院学术认证的本科大学，目前在校的学生一共是3800人，是一支只专注于酒店管理的这样一个大学，开设的专业有酒店管理和酒店管理(酒店财务管理方向)。

　　那么中瑞设立的初衷，成立的背景，在2008年成立这所学校的时候，全国的独立学院已经超过了300家，当时中瑞的投资者设立中瑞酒店管理学院主要就是一个目的，就是为了解决酒店业日益发展的需要跟传统的中国教育传统教育培养出来酒店人才无法匹配的问题。一方面是酒店业有大量的岗位需求，一方面是我们传统意义上的高校毕业生找不到工作，或者到了酒店之后，不愿意在酒店做，留不住，发展不好。那么这种矛盾是日益突出的，中瑞的三家投资者旗下都有酒店，为迫切解决这个问题有他们有一个想法，成立一个专门做酒店管理的一个学校，说到酒店管理，我简单说一下酒店业。这个业态到底是什么样子的。

　　截至2012年年底，中国的五星级酒店已经超过了700家，四星级酒店已经超过2500家，星级酒店一共是14000家，应该说酒店业已经成为国民经济中发展潜力最大，开放程度最深，综合效益最好的这样一个行业，这个行业发展得很快，所以也迫切需要大量的人才。

　　领域最具有优势的瑞士洛桑酒店管理学院

　　那么中瑞成立之初找到了北京第二外国语学院，在国际上找到了在这个领域最具有优势的瑞士洛桑酒店管理学院，所以中瑞的课程跟洛桑的课程几乎是一致的，当然我们是经过了一些改造，走出了一套洛桑模式中国化的道路，家长和考生最关心的问题就是学生到中瑞来，中瑞到底能为他提供什么?学生到底能获得哪些方面的好处?客观上来讲中瑞提供给学生的是两个方面，一个是在中瑞能够体验到世界最前沿的四年制的课程培养体系，就是我们刚才讲到的洛桑模式。中瑞的酒店管理专业、酒店管理财务管理专业，学分跟瑞士洛桑酒店管理学院的学分是互认的，在四年毕业之后，洛桑也会给学生发一个学分认证的证书，学生达到雅思7分，经过洛桑的面试以后，也可以转学到洛桑去读书，拿两个学校的学历。那么洛桑模式最大的特点是什么?客观上来讲，洛桑模式最大的特点就是理论跟实践并重，这个理论跟实践并重在课程设置当中能够做到1：1的比例，也就是说它的理论课程和实践课程1：1配合着往前走。比如说，在课堂学了餐饮制作理论马上就要到中瑞的教学酒店去学餐饮制作应用。中瑞的酒店管理跟财务管理都要会中西餐的制作，都要学会品酒和调酒，那么这些实践课程都是在教学酒店完成的。他们在教学酒店要了解酒店运营的18个模块和环节。洛桑模式的另外一个特点就是在师资的培训上。中瑞所有的教师都要经过洛桑的培训，这个培训简称叫QLF，英文是Qualified Learning Facilitator，这个培训很有意思，它叫学习指导师培训，他认为教师在课堂上的作用不仅仅是teaching，是From teaching to learning,要指导学生如何学习，这是他整个培训最核心的部分。还有更多的培训着眼点老师在课堂上如何引导学生学习，而不是简简单单的满堂灌，如果教师通不过QLF的培训，是没办法在中瑞走上讲台的。另外洛桑每年要在中瑞来两次要进行学术和管理方面的检查，那么他会按照相应的条款出具一个反馈的意见书，不合标准的会令中瑞在限定的时间内改正。

　　洛桑这个学校是1893年成立的，是世界上第一所酒店管理学院，我们所熟知的瑞士钟表业是闻名世界的，还知道它的金融业，实际它的酒店管理也是上最前沿的，瑞士有酒店管理学校30多家，瑞士洛桑酒店管理学院成立121年来，只办了酒店管理一个专业，从没改变过。洛桑的毕业生遍布世界上80多个国家和地区，全球上25家最顶尖的酒店管理集团其中有18家的董事长、CEO是洛桑的毕业生，在这个领域，洛桑几乎占据了垄断地位。那么中瑞的老师还有一个突出的特点，中瑞现在的老师基本上都是专职教师，共有208个，还有一个特点就是70%是来自于业界，这也导致了中瑞的教学成本很高，因为只有来自业界的老师才能指导酒店管理的学生如何真正学到酒店管理的知识和技能。其实我们评价一个高校的专业是否是实践型的，那么就看看一点，来自业界的老师占的比重有多大，很难想象，一个从来就没在公司里干过市场营销的老师，能教学生怎么做市场营销，这是匪夷所思的。

　　中瑞签了144家酒店和酒店集团作为实习和就业基地

　　中瑞签了144家酒店和酒店集团作为实习和就业基地，这些酒店和酒店集团囊括了在中国境内能够见到的大部门高星级的国际酒店品牌，中瑞的学生四年有两次实习，一次是在第三学期，一次是在第六学期，第一次实习是认知实习，第二次实习是管理实习，两次实习保证了学生对酒店的认知能够做到有一个由浅入深循序渐进的过程。这是四年的本科体系，解决知识和技能的问题，你不光能学到一门系统的知识，你还能掌握若干技能，所以洛桑模式121年来被认为世界上最有效的一种酒店教育模式，这个不是凭空得来的。

　　那么还有另外一块，就是养成式的教育模式，如果说前者，一个四年制的国际的前沿的本科课程体系解决学生学到的是知识和技能的问题的话，那么养成式教育解决的是学生品德和习惯的问题。那么考生和家长问，品德能够培养吗?其实完全可以的。我们是选了一个比较难的事情来操作，我们认为，学生日常的行为习惯会折射到内心影响到他的品德，经过六年多的实践实际上也证明了这一点，一个学生如果懂怎么尊重别人、怎么被别人尊重，他的品德一定不会差到哪里去。

　　中瑞养成着装规范和行为规范

　　简单来说，中瑞的养成式教育包括这几个方面：一个是严格的着装规范和行为规范。今天我特意带了一个胸牌来，在中瑞酒店管理学院教师戴的是金色的胸牌，学生戴的是银色的胸牌。这样，教师知道，如果学生犯错了，他知道是哪个学生犯错了，哪个年级，上面有学生的年级、姓名。学生表现得好，他也可以及时做出表扬，从他的胸牌就可以看得出来，学生也可以知道，指出他错误的或者表扬他的老师到底是哪一位。

　　针对这个着装规范和行为规范，中瑞做了很多事情，从2008年开始一直抓到现在，比如说我们教育学生，学生见到学生，学生见到老师，见到客人要打招呼，最开始为了实现这一点，所有的管理干部，包括我们现在培训出来的120多名学生蒲公英培训师，我们分班站在门口，要向所有进来的学生点头、打招呼，say good morning、good afternoon，这样把学生就会渐渐养成打招呼的习惯。见到地上有脏的东西要捡起来，走路的时候不能够手拉手，要靠路边走，进电梯的时候不能喧哗。实际上这些看来都是非常非常小的事情，按理说这些事情不应该在大学培养过程里有所体现，至少不应该在大学的管理当中有所体现，但是非常遗憾的是，由于我们在小学一直在高中这么长的时间之内我们没太关注学生的行为、礼仪、习惯这方面的东西，所以导致我们这方面花的气力比较大。但是我们的收效也是非常大的，来自业界的评论说，中瑞的学生即便跟其他的学生穿一样的工装，他们也能分辨出哪些是中瑞的学生，也就是经过四年不间断的训练和培养，他的这种职业精神、职业气质和习惯，已经深入到他的各个行为当中。我们在5月1号搞了校园开放日，那天来了500多学生的家长，我们用了70多个学生志愿者，他们分在学校的各个岗位，服务台，那天我是非常感动的。中瑞的学生能够做到站着服务七个小时，我们跟他们说，没有客人和家长在的时候可以休息，但是他们是坚持不休息。如果站着服务七个小时的话我自问我做不到，但是学生们做到了，我想这肯定是长期培养和训练的结果，他们是直到两点半把最后一批家长送上车，才收拾东西休息。

　　所以中瑞的学生家长们满意度比较高，以前可能孩子在家里面油瓶倒了都不扶，没有一个很好的个人卫生习惯，孩子只要在中瑞学习了一个学期之后，回去可以给家长做饭做菜，做成一桌子菜没有问题，打扫卫生，尊敬家长。所以家长觉得，把学生放到中瑞来，单从养成式的教育，单从这种养成式的校园文化，就是值得。

　　扣分式校园管理

　　我们也有无烟校园，我看到很多学校都有无烟校园，但是中瑞的无烟校园跟这些学校的无烟校园不一样，很多大学的无烟校园里面是有吸烟区，中瑞没有吸烟区。在中瑞的校园里，真是一颗烟不能抽，如果发现了吸烟怎么办?跟行为规范一样，我们有12分的计分系统，跟警察的扣分系统几乎是一样的，学生扣满12分，要受到相应的处分，他要想解除处分必须要参加一定量的义务劳动才可以，所以在中瑞的校园里，你见到不到抽烟的学生。从北京爱卫会反馈的情况来看，目前在北京的高校里好像做到这一点的只有北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院这一家能够做到。

　　社团由学生自己来办

　　我们还有一个特点，也是养成式一个重要的组成部分，就是我们鼓励学生自我管理和参与学院管理。怎么理解?就是中瑞的学生活动，全部放给学生自己去管，学校的管理部门、学生部门，往后撤，做指导者，中瑞大一点的活动，面向40多个社团招标，哪一个社团提供的方案最好最优化就采用哪一个社团。所以现在到中瑞去参观的领导、客人、家长，基本都是学生讲，管理干部和老师不讲，学生带着参观，大型的活动全部是学生组织。中瑞有一个学生活动搞得比较有名气，就是亚洲酒店业青年领袖峰会，这个峰会是从全球酒店业青年领袖峰会演变而来的，因为全球酒店业青年领袖峰会每年都在举办，举办的地点是在瑞士的洛桑酒店管理学院，中瑞每年都会派学生参加，为此专门设立一个奖学金，就是被选中的学生，往返的机票、整个参加的费用十几万全部由学校出。全球酒店青年领袖峰会在洛桑举行，中瑞在2012年的时候，把这个模式引进到了洛桑，引进到了中瑞，是由中瑞酒店管理学院一个学生社团叫hoteliers(j酒店人)引进的。经过全球酒店业青年领袖峰会批准，他们可以在亚洲举办亚洲酒店业青年领袖峰会，所以每年这个社团要邀请亚洲20多个国家的酒店管理高校的学生参加，资金的募集、选手的接待、活动的议程、嘉宾的邀请全部由学生来负责，中瑞所有部门只提供指导，只提供技术上的支持，不参与活动的具体工作，所有活动都是由学生来举办。

　　参与学校管理体现在学院的各个方面，比如说我们的学生社团，相关的委员会，如餐饮管理委员会，他们负责对学校的餐饮中心进行管理。比如说我们的学生自治委员会，每个月要召开相关的会议，针对学生管理和学校管理运行当中的问题，要提出意见和建议，提出解决方案。

　　在中瑞，学生犯了错误，不是由学校给处分，相关的纪律处分也好，学业处分也好，是由学生纪律委员会来提出处分建议的，委员会的主任和成员也是由学生来担任，每次会议所有参会委员会通过一个系统随机确定。被处分的学生和学生家长可以参加会议，控辩双方可以辩论，学生对自己的行为可以进行陈述，家长可以发言，所有学生委员投票来决定给予这个学生什么处分。这样做的目的实际上我们是尝试一个特别珍贵的东西，就是把民主的权利交给学生，事实证明这样一个活动，这样一个形式，对学生的帮助也很大，学生对自己所犯的错误有一个内省，别人会有一个借鉴，所有的学生也知道在行使权利的时候遵循什么样的一个原则。

　　我们还有120名蒲公英学生，他们的职责是跟随我们的督导办公室的相关工作人员进行质量督导，为了质量督导这件事情，我们专门从新加坡请来一个质量督导总监来，这个督导室跟蒲公英的学生他们的职责就是要监督、督导全校师生的行为规范，遇到违反行为规范和着装规范的，都要计入到计分系统。

　　这个养成式的教育模式对学生的帮助，应该是多方面的，换句话说，即便学生在毕业之后不从事酒店业，从事其它的行业，也是具有先手优势的。那么他的这样一种习惯，这样一种职业精神，一种职业技能，会让他在新的岗位、新的行业上，不比别人要差，很可能还要高出一头。

　　这是学院能够提供给学生两方面的收获。

　　招生省份增加了四川

　　学校的招生计划和专业设置相比较2013年基本上没有太大的变化，只是在招生省份增加了四川。

　　那么还有考生和家长关心在报考北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院的时候要注意哪方面的事情。

　　填报志愿时要以兴趣为导向

　　中瑞所办酒店管理专业，毕竟是属于旅游行业，所以对形象有基本的要求，比如色盲不建议报考，面部有大面积的疤痕或者刺青也不建议报考，再就是特体，什么叫特体?比如身高，两米以上一米四以下，二三百斤的体重这样不建议报考，因为中瑞毕竟所处的行业是旅游行业。还有一点是专门要指出来，就是前面已经提到，要认同中瑞的办学理念，因为中瑞有严格的行为规范和着装规范，校园是无烟校园的，没有吸烟区，这个刚才也讲到了。

　　说到填报志愿，考生如何填报志愿?我这有一个原则上的建议，我的建议就是考生在填报志愿的时候，一定要以兴趣为导向，以专业为索引，以院校为保障。专业和院校有冲突的时候，应该优先保障专业，为什么这么讲呢?因为这么多年从事教育以来，我有一个特别特别纠结的问题，就是我在面试辅导员、面世相关思政教师的时候，会发现一个问题，就是学生在本科的时候，由于填报志愿的问题，他选了一个自己并不喜欢的专业，然后四年毕业之后他发现这个专业找工作很难，他就咬紧牙关又读了硕士研究生，还有一部分学生又读了博士，也就是说他在不喜欢自己的专业上面，要花费七年到十年的时间，最后毕业找工作的时候发现，自己还不愿意从事这个行业，不得已再换一个领域，我觉得这就是我们俗称的结构性失业的原因所在，也就是他花了七年到十年的时间学习了自己不喜欢的专业，在自己不喜欢的专业上面，他很难能够学出成就来，我觉得这是资源和时间巨大的浪费。所以学生在填报志愿的时候，一定要问清楚自己，到底想干什么，四年之后毕业你到底想做什么。因为你的专业是你毕业之后安身立命的根本或者是基础，这个马虎不得，最要不得的情况是什么呢?只要我进北大清华，随便给我一个什么专业都可以，这是最要不得的，所以一定要以兴趣为导向，以专业为索引。

       那么专业为索引是什么意思呢?就是如果你确定了相关专业，比如说酒店管理，你要寻找酒店管理这个领域哪个学校办得最好，去寻找相关的院校，在是否服从调剂的时候，刚才我也讲到了，这个要特别特别地小心，是否服从调剂，你一定要想清楚，因为如果你要服从调剂，很有可能调到你不喜欢的专业，那你去还是不去，所以我个人的建议是只要你选准你的专业，在一二三批次志愿上上都围绕这个专业或者围绕相关专业选择，这叫以兴趣为导向，以专业为索引，以院校为保障，就是寻找在这个领域最有优势的学校，避免了学非所用，那么这里面有一个问题，考生的家长也说了，说如果一本的分数，我在一本没有在这个专业上被录取，在二本也选择相应的专业，这对我来讲是吃亏的，因为我一本的分数最后被一个二本的相关专业相关院校录取，这对我实际是吃亏的，我个人是这么看的，高考的这种选拔人才的模式，它对一个人一生的发展不是一锤定音的，换句话说，十年之后没有人会问你你当年高考考了多少分，只会关心你现在的发展高度，所以关于分数亏不亏的问题，家长和考生自己要想好，从我这么多年做高招咨询的情况来看，在选择专业上，有一个特别好的变化，就是学生的自主权，自主意识越来越强，比如说报考中瑞酒店管理学院的学生，从我们去年统计的情况来看，有20%多，21%左右是由亲戚朋友推荐来的，也就是他们有子女在这儿读书推荐给学生，还有57%的学生是他自己特别特别愿意学这个专业选过来的。这加起来大概有80%多左右，还有百分之十几确实是调剂过来的，是这样一个情况。

         那么我们在进行咨询的时候，经常会遇到这样的问题，就是这个专业我喜欢，我想选择，然后父母听我的意见，这是我最希望看到的结果。那么我比较困惑的一个问题就是，也比较难解答的问题就是考生的家长经常问我，于老师，你看我孩子学什么专业好?你觉得我孩子学什么专业好?这个问题，我是很难回答的，主要取决于你希望自己的孩子在什么行业发展，然后围绕这个行业你去选择相关的专业，这个要想好。这个一定要花时间想好，我在跟高中的校长和老师做座谈的时候，也说，实际上我说高中的这些校长和老师们一定要记住一件事，就是千万不要只想着把学生送到一本和二本就可以了，我这个高中一本的升学率是多少，二本的升学率是多少，因为我想了一下，关于在学生专业选择上面，恐怕除了家长和社会要出力之外，很多的工作量实际上落在了高中和大学的身上，但是到大学的时候选择专业或重选择专业，迟了，专业兴趣的培养，最晚最晚要从高一高二开始，所以高中的学校要承担起这个责任来，可以跟大学联合，定期地开展职业规划，职业兴趣，职业导向方面的讲座，以早早帮助孩子确定专业选择，如果这个事情做好了，我想一定会有效地解决这种结构性失业的问题。我们现在每年的毕业生有700多万，北京每年的毕业生现在大概有23万左右，北京的硕博研究生毕业的数量占了三分之一。作为学生来讲，本科毕业找工作，如果你学的这个专业在这个领域不具有竞争优势的话，你会面临来自于硕博研究生的挤压，所以在专业选择上，特别特别地关键。那么家长会问说，读酒店管理，能挣多少钱，这个问题呢，也不是很好回答。那中瑞的情况来看，中瑞是2008年是第一级，2012年有第一届的毕业生，这两届毕业生，应该说就业率都是百分之百，因为酒店领域目前来讲是比较缺人。那么从我们得到的数据来看，快速发展的酒店业中间的这种管理人才的素质和架构是什么样子呢?我简单说一下。在目前的高星级酒店当中，总经理的学位是本科学士学位的不足20%，在这个20%当中，学酒店管理出身的，不足4%，说这个领域客观上来讲，竞争力没那么大，所以本科毕业的学生只要你学的得当是能找到一份很好的工作的。中瑞的情况也如此。

        中瑞目前集中了中国大陆地区比较顶尖的酒店和业界的资源，就是我们在大街上能够看到这种高星级国际品牌的酒店，大部分都是我们的合作伙伴。那么中瑞的学生毕业之后，确实能够留得住有发展，从统计的数据来看，70%的中瑞的毕业生进入的是酒店业或者旅游相关行业，还有20%左右进入的是金融、投资、会展的相关行业，10%左右选择的是出国留学或者在国内读研究生或者是创业。那么从我们的毕业生来看，我们在澳门和海外就业的学生薪水比较高，比如说我们在澳门英皇娱乐酒店、澳门永利酒店，澳门君悦酒店，在迪拜的帆船酒店，迪拜的海岸酒店，都有我们的毕业生，包括在美国的一些高星级酒店也有，那么境外学生的薪水比较高，他们问我，于老师，你一年能挣多少钱，我说我一年大概一辆迈腾，他说我一年大概能挣两辆，他们才毕业一到两年，所以说境外这块是我们下一步的工作重点。在北京，在大陆地区的起薪不是很高，但酒店业是这样的行业，一线人员，尤其是初入酒店人员，他薪资不是很高，但是你要走向管理岗位，那这个薪资拉得就比较开。

　　国外合作院校九个院校可供选择

　　那么目前中瑞在这个国外合作院校上面有这样几个院校可供选择，也就是说我们目前能有九个国外合作的院校，大家可以登录中瑞的网站上来看。瑞士一个，是瑞士洛桑酒店管理学院，EHL;迪拜一个，迪拜的卓美亚阿联酋酒店管理学院是我们一个很好的合作伙伴，它是卓美亚酒店管理集团的，刚才讲的海岸酒店和阿拉伯塔酒店，也就是我们俗称的帆船酒店都是卓美亚集团的;荷兰的斯坦德大学;美国一共三所大学，美国加州大学河滨分校，美国的北亚利桑那大学、美国的圣地亚哥州立大学，这是美国的三所。还有新加坡的三所，新加坡的南洋现代管理学院、新加坡的香阳环球厨师学院，新加坡的新锐教育学院。那么这些学校都与中瑞签订了学分转换协议，学生可以选择交换学期，其中的几个学校也可以选择转学。这是海外院校合作的方面。

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