高考学生的饮食指南有哪些

　　高考考生的饮食问题一直都是考生家长备受关注的问题，今天就来推荐给各位家长高考学生的饮食指南，以下是百分网小编为你整理的高考学生的饮食指南有哪些的相关内容，希望能帮到你。

高考学生的饮食指南有哪些

　　高考学生饮食指南

　　饮食习惯不要大改，可以微调

　　不是每个考生都有个懂营养的爹。如果平日饮食习惯不好，在这最后一周，家长能大刀阔斧改造他的'饮食习惯吗?

　　王兴国的回答是不能。“可以微调，但不要做很大改变，否则不但加重心理紧张，还会造成身体不适。”

　　多吃蔬菜和水果，深绿色叶菜(富含镁)和酸奶(富含钙)，对抵抗压力最为有益。想增加蛋白质的摄入，可以在早餐时添个煮鸡蛋，或一杯豆浆。但孩子喜欢的主要饭菜，最好不要改。

　　餐餐要主食，管饱但不过饱

　　王兴国说：“考生要尽量少喝粥，尤其是早餐和午餐，因为喝粥不但降低主食摄入量，而且消化快，不利于维持血液葡萄糖的长时间供应。”

　　“葡萄糖是大脑主要的能量来源。而主食，如谷类、杂豆、薯类等富含糖类(碳水化合物)，经消化能直接转化为葡萄糖，为大脑供给能量。”

　　在紧张的备考、考试期间，大脑会消耗比平时更多的能量。所以，考生要餐餐有主食，而且主食要足量。推荐量是每餐100~150克(干重)，即2~3两。

　　当然，主食既要吃多，又不能太饱，因为太饱会增加胃肠负担，从而影响大脑状态。

　　煮饭掺粗粮，营养加健康

　　王兴国认为，考生的主食更要粗细结合。因为对考生而言，血糖稳定尤其关键。粗粮能使血糖升高更缓慢、更持久、更平稳。多吃粗粮好处很多，其主要提供淀粉、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。

　　“我们家粗粮饭其实很简单，只要不吃纯白的米饭就行，杂粮随便加。大米+小米(比例约3∶1)，像煮白米饭一样，放电饭煲即可。红豆饭、杂豆饭、黑米饭、燕麦米粉也常吃。

　　成人主食每天250~400克(干重)，粗粮占1/3或1/2。

　　优质蛋白质，餐餐不能忘

　　大豆制品是高蛋白食物，富含优质蛋白。

　　对考生而言，高蛋白食物不能直接为大脑提供葡萄糖，但能使大脑得到稳定、持久的葡萄糖供应。

　　王兴国认为，考生要餐餐有一两种高蛋白食物，可以是：

　　鱼、肉、蛋、奶、大豆等。奶类每天250克;鸡蛋每天1个;鱼虾类每天100克;肉类每天50~100克。

　　比方早餐，如果只吃面包、饼干、馒头、花卷、豆包、米粥、面条等粮食类食物，血糖浓度会很快下降，孩子很快会饿。加上牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等富含蛋白质(和脂肪)的食物，后劲才足。

　　吃高蛋白食物，还要选择脂肪含量低的，比如低脂牛奶、虾、鸡蛋清、精瘦肉、瘦牛肉、鸡脯肉等。

　　肥肉多无益，蔬果少不了

　　有家长觉得肥肉耐饿，让考生多吃。王兴国认为这非常不可取。“姑且不说肥肉营养价值低，高脂肪食物更是难消化，会增加胃肠消化负担，影响餐后大脑血液供应，影响考场发挥。当然，只吃一两块也无大碍。”

　　选肉，要避免选排骨、烤肉、红烧肉、肥牛、肥羊、鸭肉、鹅肉等高脂肪肉品。

　　食物的烹调方法，要少盐少油，不油炸、红烧、煎烤，尽量用炖煮、焖、蒸和炒等。

　　此外还要特别增加蔬菜和水果。

　　蔬菜以绿叶菜、番茄、青椒、蒜薹、西蓝花、胡萝卜等为主。新鲜水果，品种随意。蔬菜推荐量，每天300~500克;水果推荐量，每天200克。

　　早餐：①粮谷类食物②奶、蛋、肉或豆制品(任选一两种)③时间允许，吃点蔬菜、水果(或果汁)便捷选择：饺子、包子、面条、蛋炒饭、自制汉堡。

　　午餐：①主食：100~150克(2~3两)，或以上②肉类：畜肉、禽肉、鱼肉均可，品种越丰富越好，100克(2两)左右③蔬果：蔬菜250克(半斤)左右，水果随意

　　晚餐：①主食：粗杂粮、全麦食品②肉类：鱼虾、瘦肉类、豆制品③蔬果：绿叶蔬菜(如芥蓝、西蓝花、莜麦菜、油菜、菠菜、小白菜等)和红黄颜色蔬菜(如西红柿、南瓜、胡萝卜等)

　　注意：晚餐吃七八成饱即可，多吃蔬菜和豆制品，肉类不过多，烹调不油腻，以便餐后不会昏昏欲睡，可尽快投入复习当中。

　　夜宵：以粮谷类和水果为佳。比如鸡蛋蔬菜汤面、八宝粥、小米粥、酸奶、水果等。

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