夏天高考考生吃什么菜合适

　　高考马上就要到了，学生在备战高考的过程中，饮食是很重要的，那么夏天高考考生适合吃什么菜呢，以下是百分网小编为你整理的夏天适合高考考生吃的10道家常菜，希望能帮到你。

夏天高考考生吃什么菜合适

　　夏天适合高考考生吃的菜

　　红烧排骨

　　红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

　　盐水虾

　　虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠

　　糖醋带鱼

　　糖醋带鱼是以带鱼为原料加工而成，是中国的传统美食，产品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。

　　鱼头豆腐汤

　　鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富

　　黑芝麻核桃粥

　　黑芝麻核桃粥是一道以大米、糯米和黑芝麻为主要材料的益肾粥品。

　　鸡蛋卷饼

　　鸡蛋卷饼是由面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油等原材料制作而成的一道美食。

　　高汤素丝面

　　汤汁要鲜而不腻,香而不滑。

　　蛋包饭

　　蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。

　　青椒炒玉米

　　适量姜蒜切片,葱切成3厘米长的段,青椒先切成5毫米宽的条,然后再改成小颗粒。锅内油烧至七成热时倒入姜蒜片,爆出香味后倒入玉米,翻炒后盖上锅盖,待玉米熟透以后,加入盐和青椒炒匀,最后加入味精和葱段炒匀即可起锅。

　　土豆炖牛肉

　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

　　主食可以为考生提供卫生B族，可以促进食欲，还可以个大脑提供能量，使大脑不短路。

　　肉类可以为考生提供充足的蛋白质，有提高记忆力、缓解疲劳的作用，建议选择深海鱼类，其含义的DHA，可以帮助增加记忆力，提高用脑效率。

　　蔬果类可以提供大量的维生素C，可以帮助血红蛋白的合成，保证大脑供氧;还含有丰富的膳食纤维，增加肠蠕动，预防便秘，缓解紧张情绪。

　　高考考生饮食推荐

　　如果吃的太饱，全身的血液就集中到胃部，会引起大脑短暂性缺氧，对考生不利。

　　培根煎蛋饼

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

　　1.蛋2粒打散，面粉内加水调好，切葱花备用;

　　2.用过滤网过滤一下面糊，以免出现颗粒状面粉;

　　3.锅内加油把培根片煎熟;

　　4.倒入面糊，摊成均匀的圆饼;

　　5.面饼基本凝固时，倒入蛋液;

　　6.翻面再煎透，放上煎好的培根;

　　7.卷起成条状;

　　8.切块即食。

　　四色杏鲍菇

　　青豆：健脾、益气、清热解毒

　　橄榄油：富含热量、富含脂肪

　　1.杏鲍菇洗干净切丁、小葱切碎备用

　　2.碗内放凉开水加入美极鲜酱油、小葱碎糖、盐、淀粉、水、老抽混合成酱料备用

　　3.锅内倒橄榄油，5成热时加入杏鲍菇丁，煸炒出香味备用

　　4.另起油锅炒香玉米粒、青豆、胡萝卜丁2-3分钟

　　5.加入炒好的杏鲍菇粒和酱料继续煸炒上色即可出锅

　　海米炒三鲜

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

　　1.韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、烹调油。

　　2.先把鸡蛋打散，用热油把鸡蛋炒熟盛出备用。

　　3.锅中留底油下入海米煸炒。

　　4.把海米炒香后下入银耳煸炒，当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒均匀。

　　5.然后烹入少许黄酒，再往锅中烹入少许清水翻炒。

　　6.炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋。

　　7.用盐、胡椒粉和鸡粉调味。

　　8.然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。

　　薏米芡实山药粥

　　薏米：健脾、利湿、除痹

　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

　　青豆：健脾、益气、清热解毒

　　1.薏米芡实山药粥食材。

　　2.薏米和芡实用粉碎机达成粗粉(用粉碎机打20秒左右即可)，山药切成公分丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。

　　3.薏米芡实粉提前用水泡。

　　4.青豆焯水一下备用。

　　5.水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。

　　6.放入青豆在煮3-5分钟即可。

　　7.粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。

　　8.做好的粥，配合蔬菜鸡蛋饼就是我的`早餐了。

　　茄汁蒸鲈鱼

　　鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾

　　青豆：健脾、益气、清热解毒

　　1.将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干净

　　2.在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断

　　3.撒上适量的盐、葱、姜、料酒腌制15分钟

　　4.鱼头鱼尾都码在盘子里，上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟

　　5.鱼蒸好出锅，倒掉盘中的汤汁

　　6.番茄去皮皮，切粒

　　7.炒锅放油，烧热，下番茄粒中火炒，炒至番茄汁浓稠，倒入玉米粒、青豆，然后放入白糖、白醋调味，最后放入水淀粉勾芡，加少许盐、香油，淋在鱼身上即可

　　椰浆西米露

　　冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

　　1.把水烧开，倒入西米再烧开，改中小火继续煮。

　　2.在煮的过程中要不停的搅拌。

　　3.煮至西米中间一个白点关火，用面粉筛沥干水份。

　　4.准备一盘冷水，西米倒入直至冷却备用。

　　5.重复这两个过程，煮至西米完全透明。关火沥干水份，再次冷却备用。

　　6.椰浆加冰糖煮开，熄火自然冷却备用。

　　7.备一个密封窗口，倒入椰浆，再倒入沥干水份的西米，放入冰箱冷藏一个小时即可。

　　8.冷藏后的西米浸泡的饱满，可以直接享用或者混合水果均可。

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