茶文化百科知识史说重庆沱茶

　　茶氨酸

　　能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力。

　　茶多糖

　　具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践，主要就是发挥了茶多糖的作用。

　　Υ-氨基丁酸

　　扩张血管，辅助治疗高血压;改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力。

　　当然，茶所有的功效绝不是时光君信口雌黄。据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死风险70%。类似这样的.调查研究国内外有很多，例如香港大学研究人员发现，喝茶可使血中总胆固醇水平下降25%。

　　专业的，我就不多述了。时光君在意的是你在这个高速发展的城市中心过着怎样的生活。在我身边，那些重要的人似乎总处在周围环境的裹挟催促之中，总有一些压力像最后一根稻草一样，让人负重，甚至连呼吸都会担心摄入雾霾过量。

　　所以，我常常会想要邀请我的朋友们一起喝喝茶，并且告诉她茶会帮助到她。科学地说，绿茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助控制焦虑情绪，提高注意力。不科学地说，给自己泡杯茶，在这个不必紧张的缓冲区，喝过之后，依然鼓起勇气生活。

　　时光君与茶

　　茶是南国之宝，陆羽说饮茶源起于神农氏，虽不可考，但历经千年，在我们的生活当中，饮茶的确必不可少。在时光君的生活中，只有外公是一个晨起无茶便不醒的人，他喜欢在早饭过后，泡一杯浓茶。记得小时候耍赖硬要喝外公泡的茶，猛地几口下肚，等着从腹中升起一阵茶香，虽说刚一入口苦涩不堪，但依然欢喜异常。

　　那么你呢?

　　你的生活当中是否有这一项健康的调剂?

　　你与重庆沱茶是否有着不一样的故事?

　　你是否愿意多一些回甜的味道在你的生活里?

　　说到回甜，如你所见，沱茶并不是一种单纯的茶叶，而是选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形，属上乘紧压茶。如此精制的茶，相信其味依然有人记得。

　　虽然趁着重庆沱茶的没落之机，下关沱茶一度霸占了川渝人的茶碗。但两者的口感却有着老茶客们能够准确描述的区别，一位时光君的老友，30年茶龄的老茶客这么说：“相比之下，下关沱味道会更重，更耐泡，更香，而且有种云南茶代表性的烟香味。而重庆沱的特点就是喝完有种沉香味，带点回甜。

　　正是这点回甜让还年轻的时光君更能体会生活的滋味，不止苦涩，还有甘甜。比起厚重的烟香味，生活的调剂应该是清冽舒心。

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