中毒应急预案15篇

　　在日常学习、工作和生活中，难免会发生一些不在自己预期的事件，为了控制事故的发展，就有必要提前进行细致的应急预案准备工作。编制应急预案需要注意哪些问题呢？以下是小编帮大家整理的中毒应急预案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

中毒应急预案15篇

中毒应急预案1

　　急性化学中毒常见于企业生产过程中，属意外事故，因此有发病突然，病变骤急、迅速的特点，为挽救劳动者生命，提高治愈率，降低后遗症，需要及时判断中毒化学物质并进行现场急救。

　　一、急性化学中毒的特点

　　1、事故性与群体性：常因违章操作，管理制度不全，劳动防护措施不力而发生，并且常出现群体中毒，为突发事件；

　　2、复杂性与特异性：化学毒物可通过呼吸道、皮肤或化学烧伤创面进入体内，罹及多种器官、系统。如此复杂给治疗造成很大难度，但不同的'化学物会影响相对应的靶器官，有它的特异性；

　　3、剂量－反应关系：一般接触毒物浓度越大，时间越长，中毒越深。

　　二、现场急救

　　急性化学中毒事故发生时，救援小组必须在当地卫生行政部门领导下开展急救工作，抢救人员应根据化学物品种、中毒方式与当时病情进行针对性急救，一般措施如下：

　　1、尽快将中毒者救离事故地点，移至空气新鲜处并注意保暖；

　　2、清除鼻腔、口腔内分泌物，除去义齿，解开衣领，保持呼吸道通畅；

　　3、化学物污染衣服、皮肤时脱去污染衣服，用清水或温水进行反复冲洗，特别是皮肤皱褶、毛发处，冲洗20―30分钟；

　　4、危重的中毒者必须在现场处理后方可送上级医院，如呼吸困难或停止应立即给氧与人工呼吸，心跳停止立即进行胸外心脏挤压，并及时通知医院做好抢救准备工作，送医院途中需有经验医护人员陪同；

　　5、如明确是什么化合物中毒时，立即用特殊的排毒剂与特效解毒剂；

　　6、抢救人员必须同时迅速控制中毒化学物的来源，防止再中毒；

　　7、在急救的同时加强护理与卫生宣传，防止医源性疾病；

　　8、救护者做好自身防护，如佩戴有效的过滤式防毒面具与供氧面具，系好安全带；

　　总之，为避免救治工作紊乱，可按以下规范程序进行急救：

　　移离现场→保持呼吸道通畅→清除污染衣服→冲洗→共性处理→个性处理。

中毒应急预案2

　　一、及时报告

　　一旦发生食物中毒，现场知情人员应及时向校领导汇报，学校则向卫监所和县教育局汇报。报告内容：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和治疗方法，若怀疑投毒，则还需向公安部门报告。

　　二、保护现场，保留样品

　　发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时，要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大小便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠情况。

　　三、如实反映情况

　　学校负责人及怀本次中毒有关人员，如食堂工作人员、就餐师生等应如实反映本次中毒情况，将病人所吃的食物、进餐总人数、同时就餐而未发病者所吃的食物、病人中毒的主要特点，可疑食物的.来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　四、对中毒食物的处理

　　在查明情况之初，对可疑食物应立即停止食用，在卫生部门查明后，确定食物中毒，即可对引起中毒的食物进行处理，采取掩埋或焚烧等方法，对容器要高温消毒，并采用药物消毒。

中毒应急预案3

各科室：

　　突发重大伤情及重、特大集体中毒事故，是指突然发生车祸、爆炸、倒塌、踩踏、火灾、台风、泥石流、工矿事故、航空事故、战争等致多人受伤，总伤员人数达到10人以上或总伤员人数未达到10人而危急重伤员（如休克、严重多发伤、生命征不稳定者）达3人以上时；突发集体中毒人数在10人以上或集体中毒人数未达10人而危重病人（深昏迷、休克、呼吸衰竭及多器官功能障碍综合征等）达4人以上时，造成或者可能造成社会公众健康严重损害的重大伤情及重、特大集体中毒事件，为了做好发生重大伤情及重、特大集体中毒事故发生时的救治工作，为了更有效地组织抢救力量，做到系统化、规范化、制度化，按抢救程序实施救治，保障公众身体健康与生命安全，减少因重大伤情及重、特大集体中毒事故造成的损失，我院特制定了本预案。

　　⒈目标与任务：是为了做好发生重大伤情及重、特大集体中毒事故时的救治工作，为了更有效地组织抢救力量，做到系统化、规范化、制度化，按抢救程序实施救治，保障公众身体健康与生命安全，为了保障和维护正常的医院医疗秩序和社会稳定。

　　⒉领导机构：医院设立突发重大伤情及重、特大集体中毒事故应急处理领导小组，由医院有关部门领导组成（小组名单见“市中西医结合医院急救小组成员名单”），负责突发重大伤情及重、特大集体中毒事故应急救援的统一领导、统一指挥。医院院长、书记担任应急处理领导小组负责人。，领导小组下设应急处理执行小组，具体负责协调安排医院突发事件应急救援各项工作，主要包括突发事件的调查、控制和医疗救治工作。

　　⒊应急准备：突发事件应急工作，应当遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。在应急处理领导小组指导下，医务科、护理部定期对医院有关部门和人员开展突发事件应急处理相关知识、技能的培训，定期组织医疗卫生机构进行突发事件应急演练，推广最新知识和先进技术。总务科、药剂科、设备科相应负责突发事件应急处理所需的`设施、设备、救治药品和医疗器械等物资储备工作。

　　⒋信息报告制度：发生重大伤情及重、特大集体中毒事故时，“120”院前医生在现场应用救护车载无线手机（号码：139605637XX）立即向科主任、医务科或总值班报告；急诊科负责接诊工作的急诊内、外科医生和值班护士发现发生重大伤情及重、特大集体中毒事故时应用“120”专线电话（0598—83336XX，83254XX）向科主任、医务科或总值班报告，按事态发展逐级上报，总值班应当在接到报告的同时迅速向突发重大伤情及重、特大集体中毒事故应急处理领导小组负责人报告，经有关领导核查无误后由医务科长及相关领导在小时内向当地卫生行政主管部门汇报。

　　⒌启动条件和程序：突发事件发生后，执行小组应当组织医院有关专家对突发事件进行综合评估，初步判断突发事件的类型、级别，提出是否启动突发事件应急预案的建议，经应急处理领导小组同意执行小组可紧急启动医院应急系统。应急预案启动后，医院有关科室部门，应当根据预案规定的职责要求，服从突发事件应急执行小组的统一指挥，立即到达规定岗位，采取有关的控制措施，实施系统化、规范化、制度化的抢救措施。应急处理预案启动时，被通知医生、护士及相关人员应以最快的速度赶到急诊科，向市中西医结合医院抢救领导小组报到，服从院抢救领导小组的工作安排和接受抢救任务。院前急救小组随救护车出诊现场，实施院前抢救。院内抢救小组做好院内抢救的准备和接诊工作，随时投入急诊抢救室的抢救工作。院前抢救小组应按伤员和中毒人员的病情轻重划分抢救功能区，并于患者右足踝或右手腕处挂国际受害标志，填写急救识别卡（红色——伤情最重，需立即抢救；黄色——重伤，但病情稳定；绿色——轻伤，可现场处理；黑色——已死亡，可留尸体队处理）。院内抢救小组实施安全运输回院病人的继续救治工作。医院开通急救绿色通道，实行一条龙全程跟踪负责制，由一名医生、一名护士和一名担架员（工友、护理员或实习生）全程负责一名伤员，病情变化及检查结果应向上级医生和抢救小组成员报告，专科医生及上级医生负责抢救工作的统筹和指导，各施其责，保证抢救工作的快速、有效开展，共同完成抢救任务。医院收费处、药房、化验室、ct室、光室、b超室、相关病房也要同时开通急救绿色通道，使应急预案得以顺利实施。

　　6．拟扩充床位以收治成批伤病员的方案：拟增加的床位用屏风隔离，设在院病房大楼一楼宽敞的大厅、各科室的教学间、走廊。床架、床板及床上用品由总务科负责准备。拟增加的床位数如下：内科一区：5张，内科二区：5张，内科三区：5张，传染科：5张，外科一区：5张，外科二区：5张，外科三区：5张，外科四区：5张，一楼大厅用屏风隔离可加设床位30—50张，输液位50—100个。如不够，可设在中西医结合医院的邻居市财经学校的教室，两张桌子合并就成为一张简易床，大约可设300—500张。药品由药剂科负责准备，医疗设备由设备科准备，耗材和一次性用品由供应室准备，人员由医务科、护理部落实。

　　7．奖励办法：医院对参加突发事件应急处理的医疗卫生人员，给予适当补助和保健津贴；对参加突发事件应急处理做出贡献的人员，给予表彰和奖励；对因参与应急处理工作致病、致残、死亡的人员，提请有关政府部门按照国家有关规定，给予相应的补助和抚恤。

　　8．惩罚措施：医务人员或相关有下列行为之一的，由卫生行政主管部门责令改正、通报批评、给予警告；情节严重的，吊销《医疗机构执业许可证》；对主要负责人、负有责任的主管人员和其他直接责任人员依法给予降级或者撤职的纪律处分；造成传染病传播、流行或者对社会公众健康造成其他严重危害后果，构成犯罪的，依法追究刑事责任：（1）未依照本条例的规定履行报告职责，隐瞒、缓报或者谎报的；（2）未依照本条例的规定及时采取控制措施的；（3）未依照本条例的规定履行突发事件监测职责的；（4）拒绝接诊病人的；（5）拒不服从突发事件应急处理指挥部调度的。

中毒应急预案4

　　一、制订本预案目的：

　　为有效预防、及时处理学校师生食物中毒事件，保障师生身体健康，根据国务院第376号令（《突发公共卫生事件应急条例》）的精神，结合本校实际情况，特制订本处理预案。

　　二、可能引发师生食物中毒的原因：

　　a.学校食堂向师生提供的食品未烧熟煮透。

　　b.由于气温过高，加工时间早，存放时间长而引起馊变。

　　c.消毒不到位或操作人员健康原因造成污染。

　　d.进货渠道不当，实物本身已发生质变。

　　e.可能引发食物中毒的其他因素。

　　三、预防方法：

　　a.学校坚持“预防为主”的卫生工作方针，制订制度，落实措施，加强教育，定期检查，责任到人。

　　b.从业人员定期体检、培训，持证上岗。

　　c.严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或三无食品流入，做好验收记录。

　　d.规范食品加工操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食物及时进入熟食间冷却。

　　e.严格熟食间管理，防止熟食两次污染。

　　f.留样食物必须保留48小时，并做好留样记录和签名。

　　g.严格各操作环节中的消毒工作，做到方法正确，时间保证。

　　h.食堂内外环境整洁，要求天天打扫，每周大扫。防蝇、防鼠、防蟑螂有措施。

　　四、处理程序：

　　一旦发生师生食物中毒事件，按下列程序处理：

　　a.立即电话报局办和业务科室，同时报区卫监所，事后详细书面汇报。

　　b.快速将患者送就近区级以上医院救治。

　　c.校长召集安全工作领导小组人员研究情况，制定有效措施，具体落实人员分工，做到有序处置善后。

　　d.保健老师做好食物中毒事件的专册登记，统计好患病师生的.具体情况（包括：班级、人数、发病时间、主要症状、就医情况等），并积极主动配合区卫监所进行调查。

　　e.保护好可能引起中毒的食物样品、操作现场和记录台帐，听从区卫监所和专业部门的专业指导。

　　f.领导看望患者，认真做好家长家属工作，争取谅解。

　　五、责任追究：

　　食物中毒事件发生，领导和个人不按规定履行报告职责，瞒报，慌报，阻碍调查的，要给予通报批评或相应的行政处分。如因管理人员疏于管理，操作人员玩忽职守造成事故发生的，要追究个人责任，情节严重的，依法追究法律责任。

中毒应急预案5

　　（1）一氧化碳中毒病症：一氧化碳中毒后会出现剧烈的头痛、眩晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力、嗜睡、意识模糊，甚至短暂的昏厥等现象。

　　（2）一氧化碳中毒主要原因：采用燃煤炉取暖时，如果没有安装烟囱，烟囱堵塞、漏气、倒风，室内门窗紧闭等都极易引发一氧化碳中毒事故；在通风不良的浴室内使用燃气加热器淋浴；使用煤气做饭的学校因管理不善造成管道煤气泄露；南方地区使用沼气的学校，因设施设备操作不当，引发沼气泄露；学生误入极易聚集一氧化碳等有毒气体的菜窖、深坑、深井和下水道等。

　　（3）一氧化碳中毒预防：

　　①加强取暖及其他设备的管理和检查培训，确保设备完好，使用方法正确。

　　②使用煤炉取暖时，要安装烟囱、通气窗、风斗等设施，确保排烟顺畅，不得使用没有上述安全设施的煤炉取暖，有条件的`学校要安装一氧化碳报警器。

　　③定期对烟筒和烟道口进行检查，及时清理烟垢，保证通风顺畅。

　　④不得在室内或靠近学生宿舍或教室的地方使用极易产生一氧化碳等有毒气体的燃气、燃煤、燃油设备。

　　⑤不使用直排式热水器和烟道式热水器等淘汰产品；不使用超过使用期限的热水器；不得自行安装、拆除、改装热水器等燃具；不得把燃气热水器安装于浴室内。

　　⑥经常检查燃气与热水器连接管和排气管的完好情况，发现问题及时更换。

　　⑦掌握正确的煤气使用方法。当自动点火的灶具连续打火未点燃时，应稍等片刻，让已流出的煤气散发后再点火，以防引起火灾。

　　⑧在食堂、厨房内安装排气扇或排油烟机；要用专用橡胶管连接灶具，并经常检查，防止橡皮管松脱、老化、破裂、虫咬等。

　　⑨正确使用沼气设备，遵守安全规范，检查沼气池时要防止中毒。

　　⑩加强防止一氧化碳中毒的安全教育，普及防止一氧化碳中毒的知识，让学生了解并掌握中毒后的救治办法。

　　（4）应急措施：

　　①发现有学生一氧化碳中毒后迅速将中毒者转移到通风良好、空气新鲜的地方；拨打120电话呼救；室内开窗通风。

　　②救助中毒学生时，首先要松解衣扣，清除口鼻分泌物，保持呼吸通畅；有条件的可以吸氧；对昏迷不醒者，立即手掐人中穴位，同时呼救；对心跳、呼吸微弱或已停止者，立即进行人工呼吸，胸外按压，并迅速送往医院抢救。

　　③救助者在进入和撤离现场时，匍匐行动更安全；不在煤气浓度过高的现场使用手机；不开关电器，防止明火引发煤气爆炸。

　　（5）救助电话

　　公寓值班室：

　　领导值班室：

　　急救中心：

中毒应急预案6

　　一、指导思想

　　提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

　　二、成立食物中毒预防应急小组

　　学校成立应急小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员由总务处、大队部和值日老师、食堂管理员等组成。具体情况是：

　　组长：方军

　　副组长：孙美蓉张爱平

　　成员：董德勇周干香食堂管理员

　　三、对中毒者采取紧急处理

　　1、停止食用中毒食品；

　　2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；

　　3、组织医生对中毒人员进行救治；

　　4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；

　　5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

　　四、食物中毒的报告和紧急报告制度

　　1.及时逐级报告

　　一旦发生食物中毒，班主任或分餐老师应及时向校领导或校医报告，学校则向市食品卫生监督检验所和象山区教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

　　2.保护现场、保留样品

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

　　3.如实反映情况

　　学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　4.对中毒食物的.处理

　　在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂美混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂美溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒

　　五、对中毒场所采取相应的消毒处理

　　1、封存被污染的食品及用具，并进行清洗消毒；

　　2、对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理；

　　3、对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

　　六、防范措施

　　1、全食物中毒报告制度

　　学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

　　2、泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

　　3、前期工作

　　（1）、食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

　　（2）、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，

　　发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

　　（3）、把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

　　（4）、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。

　　A、食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从是食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。

　　B、控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。

　　C、杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热。

　　七、突发性事件的处置

　　1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

　　2 、在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后（食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状），及时报告救治，由初步检查确定，采取以下措施：

　　（ 1 ）观察病情，对症处理。

　　（ 2 ）如确定食物中毒，做好以下工作：

　　a对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。

　　b立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

　　c立即拨打急救电话 120 或者与医院联系，救治患病师生。

　　d立即向上级有关部门报告。

　　e收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。

　　3 、学校主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向教育局主管领导及相关部门汇报，指挥以下部门工作：

　　（ 1 ）责令立即停止食品加工、供应活动。

　　（ 2 ）由校长办立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过 2 小时。负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　（ 4 ）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就近送医院抢救或向120求援。

　　（ 5 ）政教处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询；协助上级有关部门做好善后处理工作。

　　（ 6 ）年段要深入各班级配合卫生行政部门。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

　　（ 7 ）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

　　（ 8 ）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　六、根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。

中毒应急预案7

　　学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，特制定本方案。

　　一、领导小组

　　组长：校长副组长：副校长成员：校医、总务科、教务科、学生科。

　　二、任务分工

　　组长：负责指挥全面工作。

　　副组长：（甲）负责在医院指挥，配合医院对病人进行治疗。

　　副组长：（乙）负责做好稳定家属的情绪等方面的工作。

　　副组长：（丙）负责在学校指挥，做好善后工作。

　　副组长：（丁）负责指定专人为学校新闻发言人，统一接待各界媒体记者。

　　成员：听从组长、副组长安排。

　　三、工作步骤

　　一旦发生学生食物中毒事故，立即采取以下措施。

　　1、立即停止食堂的'生产活动，并及时向市教育局和卫生行政部门报告。

　　2、立即将危重的学生送往医院救治并积极配合协助卫生机构救助病人。

　　3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　5、落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围。

　　四、具体工作

　　1、在食品供应过程中或学生用餐时，发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，要立即停止食品供应或停止用餐，并处理该批全部食品。

　　2、在全校范围内树立食品卫生安全意识，一旦发现可疑病情后，及时报告医务室，由校医初步检查确定，做出以下措施：

　　（1）观察病情，对症处理。

　　（2）如确定食物中毒，做好以下工作：

　　①初步诊断、治疗、护理患病的师生。

　　②立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

　　③立即向上级有关部门报告。

　　④收集相关病情信息，协助卫生部门进行事件调查、处理。

　　3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门抢救，向市教育局报告，指挥以下部门工作：

　　（1）责令食堂立即停止食品加工、供应活动。

　　（2）由校医负责立即向上级卫生部门报告。

　　（3）总务科负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　（4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病学生负责转送医院治疗。

　　（5）学生科做好师生思想工作，稳定学生情绪，负责家长的疏导工作，协助学校领导做好善后处理工作。

　　（6）医务室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

　　（7）办公室和总务科做好后勤保障工作，在抢救过程中机动车、药品、消毒用品到位和抢救中必须品的供应。

　　（8）食堂负责人要协助公安、卫生部门做带菌检验和取证工作，按照公安、卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

中毒应急预案8

　　应急预案包括应急组成员、危险源来源、事故发生后的应急措施、应急演练等内容。应急预案，也叫做应急救援预案、应急计划，一般指的是面对突发事件应急管理、指挥、救援计划。为了做好我园食品卫生安全工作，加强对食品单位卫生安全监管力度，特制定本应急预案，完整文章往下查阅

　　根据区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作，结合我园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件（以下简称“事件”），稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。

　　一、组织协调

　　1、成立幼儿食物中毒处理领导小组，明确分工，明确任务。在“事件”发生时，学校领导应立即根据“事件”的实际情况召集领导小组成员到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”的.处理。

　　2、小组成员由下列人员组成：

　　①组长：肖荃（园长）

　　②成员：朱江萍（保健）、邹丽文（组员）、胡美艳（组员）

　　3、各成员任务职责：

　　①园长全面负责协调处理“事件”的一切事务；

　　②保健员协助组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”的态势，如实向上级有关部门汇报；协调处理相关教学课程的调整等。对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时监控；积极配合有关部门开展调查工作；维持校园稳定等。

　　③组员：立即赶赴现场展开初步的抢救工作；努力搜集“事件”发生的可疑中毒食物，并将可疑食物带交医院化验检查，以便医生确定中毒原因；联系相关的救治医院；统计患者人数及病情，及时向上级领导汇报动态情况；公布“事件”的真实情况，做好新闻媒体的接待等。及时调动交通工具接送患者去医院救治；做好患者家长（家属）接待等后勤保障工；做好在校学生的思想工作，稳定学生情绪；及时与中毒幼儿家长取得联系。

　　二、处理流程

　　幼儿园有关人员和食堂主管在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并采取下列措施：

　　1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食品；对可疑食品进行现场封存；

　　2、进行现场初步急救处理；

　　3、联系救治医院并及时转送；

　　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（呕吐物、大便等）交调查人员和送验；

　　5、逐级上报有关部门。

　　三、报告制度

　　幼儿“食品卫生安全事故处理小组”应本着“不夸大，不隐瞒，实事求是”的原则，在第一时间内向区教育局等有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。

中毒应急预案9

　　1、目的

　　为保证进入密闭容器检修、维护期间及时发现消除因缺氧、煤气设施及氮气泄露等问题造成的隐患，减少和控制事故的发生，特制定本预案。

　　2、适用范围

　　炼铁厂所属各单位涉及到的各种箱体、管道、磨煤机等氮气（煤气）介质的密闭容器内。

　　3、氮气危害分析

　　3.1、氮气在常温、常压下为无色无臭无味的惰性气体，加压后可呈液态；

　　3.2、常压下氮气中毒表现为单纯性窒息作用。氮约占空气的五分之四，当空气中氮含量增高时（>84%）可排除空气中氧，引起吸入气中氧分压过低（<0.16ATA），人感觉呼吸不畅，窒息感；

　　3.3、高浓度氮（>90%）可引起单纯性窒息，表现为头痛、恶心、呕吐、胸部紧束感，胸痛、四肢麻木、肌张力增高，阵发性痉挛、紫绀、瞳孔缩小，对光反应减弱等危象症状，严重者迅速昏迷，甚至死亡；

　　3.4、高气压下氮气首先可致减压病，其次当吸入气中氮分压超过3.2ATA时可产生氮麻醉，主要影响神经系统，产生精神活动障碍和神经肌肉协调障碍，这种状态通常是可逆的；

　　3.5、此外，液氮具有深度低温作用，皮肤接触即使很少量也能引起严重灼伤。

　　4、应急响应

　　4.1 应急报告程序

　　4.1.1 事故发生后，当事人或目击者应迅速报告应急指挥领导小组办公室（厂调度室），抢救队员在佩戴空气呼吸器后可进入事故现场，使窒息人员以最快的时间离开事故现场（以未被氮气污染的区域为准），争取抢救时间。

　　4.1.2厂应急指挥领导小组办公室如果最先接到事故报告后首先要确认事故地点、受伤人数，确认后迅速组织最近抢救小组成员，严格按照应急抢救措施组织有效抢救，避免事故扩大。

　　4.1.3厂应急指挥领导小组办公室在组织救援的同时根据事故发生、进展情况，依次通知煤气防护站、医院、指挥领导小组组长、公司安管理、环保部、公司生产部、公司后勤部、保卫部等有关部门或有关人员。

　　4.1.4 厂应急指挥领导小组办公室应安排熟悉炼铁厂区域分布情况的有关人员到厂比较醒目的路口接迎救护车等事故救援队伍。

　　4.1.5 厂应急指挥领导小组办公室在保卫部门未到达事故现场之前，应当组织人员做好事故现场警戒和有关人员的安全疏散工作。

　　4.1.6 应急响应部门和有关人员接到报告后，应迅速赶赴事故现场。

　　4.1.7 援救人员到达事故现场后，应按照应急救援措施，在保证自身安全前提下实施有效抢救，避免事故扩大。

　　4.2、应急抢救

　　4.2.1 氮气中毒（窒息）后的症状主要表现为：头痛、头晕、胸闷、乏力、烦躁、呕吐、腹痛、恶心；严重者出现昏迷（意识模糊）、失去知觉、抽搐、大小便失禁，呼吸和心跳停止等。

　　4.2.2 由于发生氮气中毒后，特别是高浓度氮中毒，受害者受到伤害要比煤气来得更快，更难抢救。因此，能够及时发现，然后争分夺秒对中毒者实施有效救援是抢救能否成功的前提。

　　4.2.3 发现有人氮气中毒（窒息），要立即采取可靠措施，在保证抢救人员安全的前提下，迅速将中毒者救出危险区域，判断受害者的中毒程度。若中毒者轻微，可以立即供给吸氧，并立即送往医院救治。

　　4.2.4 若中毒者已经失去知觉，呼吸、心跳停止，应当在救出危险区域后，现场给以人工呼吸和心脏挤压抢救，等医护人员来到立即送往医院供给高流量吸氧（高压氧舱），送入医院途中不得停止供氧。

　　4.2.5 需要注意的是，在抢救中毒（窒息）者的'过程中，抢救人员必须采取可靠的防护措施方可进行施救，否则将会导致事故的扩大。

　　5 预防控制措施

　　5.1、首先停用所使用的容器，打开通气孔进行通风，并可靠关闭所有有害气体来源，并严格执行检修挂牌制度，挂好正在检修标志牌。

　　5.2、进入容器前首先进行氧气、煤气等气体检测，检测时首先用绳将检测仪放至容器底部死角进行检测，确认合格并填写作业许可确认单后，佩戴氧气检测仪和一氧化碳检测仪方可工作。

　　5.3、进入容器工作必须戴好防毒面具（或空气呼吸器）、系好安全带（安全绳），并严格检查其安全性必须达到使用要求，同时现场应当备好救护时必须的救护器材（如梯子、氧气袋、苏生器等）

　　5.4、设专人现场监护，现场监护人严禁脱离监护现场，并随时观察现场情况，发现异常情况及时报告。

　　5.5、在人孔处安装轴流风机向内吹气，布袋除尘箱体在下人孔处向外抽气，并保持轴流风机正常运行，未经负责人允许严禁关闭风机。

　　5.6、进入布袋除尘箱体前，必须检测煤气（CO含量小于24PPm）、氧气含量（氧气含量不低于19、5%）合格后方可进入工作。

　　5.7、检修完毕，由主要负责人、班长等人员检查确认容器内无人、工具，并填写确认单后，由主要负责人发出指令方可封堵箱体。

中毒应急预案10

　　为有效预防学校集体食物中毒事故的发生、及时处理师生食物中毒事件，防止事态的扩大，保障广大师生的健康安全，根据中华人民共和国《突发公共卫生事件应急条例》有关精神，结合我市学校实际，特制订本处理预案。

　　一、可能引发师生食物中毒的原因：

　　由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　二、事故的预防：

　　1、学校加强食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。

　　2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。

　　3、加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。

　　4、规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境整洁，并加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，并由供水商安排专业人员进行消毒。

　　5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的.不洁食物，培养良好的饮食习惯。

　　三、事故的处理：

　　1、一旦发生事故，必须在2小时以内向上级教育行政部门、卫生监督部门报告。

　　2、学校主要领导应召集学校安全工作领导小组人员，研究情况，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。

　　3、学校保健教师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助县卫生监督所、县疾控中心等部门做好调查工作，在县卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。

　　4、积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。

　　5、与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

　　四、责任追究：

　　在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校及县教育局将予以严肃处理，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。

　　五、组织机制：

　　1、组织领导（略）。

　　2、人员分工（指挥、教育、管理、报告、协助调查、协调、陪护中毒者等）。

　　预防食物中毒制度

　　一、严格执行和自觉遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》和有关学校食堂卫生的各项制度。

　　二、严禁采购及加工病死、毒死、死因不明、腐败变质、污秽不洁或感官性状异常的食品原料加工食品。

　　三、严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有毒有害物质的原料加工食品。

　　四、严禁使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品。

　　五、严禁采购及加工无商品名称、厂址、厂名、生产日期、保质期等不符合国家《食品标签通用标准》和来历不明的食品或食品原料加工制作食品。

　　六、搞好食堂环境卫生及设备、工用具、容器的清洗消毒卫生。

　　七、公用餐具要彻底消毒,严格按消毒规程，做到一洗二刷三冲四消毒五保洁。

　　八、动物性食品原料和蔬菜瓜果必须分池清洗，水池要有明显标志。

　　九、蔬菜瓜果加工必须按一洗二浸三烫四炒的顺序操作，以防止残留农药中毒；肉、奶、蛋、豆类及肉制品必须烧熟煮透。

　　十、严禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；无符合卫生要求的专用功能间不得制作熟食、凉菜或直接入口食品。

　　十一、从业人员要养成良好的个人卫生习惯，上岗要严格按《食堂从业人员规范操作制度》进行操作。

中毒应急预案11

　　一、编制目的

　　为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力，保障医院职工和患者的身体健康，根据国家颁布的《突发公共卫生事件应急条例》、苏州市发布的《苏州市突发中毒事件卫生应急预案》等的相关法律法规，结合实际，制定本预案。

　　二、工作原则

　　(一)以人为本，以防为主。

　　1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降低到最低。

　　2、本院职能部门应加强食堂食品安全监管，积极开展食堂食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的.各项准备工作。

　　3、工作中要以相关法律、法规、规章为指导，与有关政策相衔接，确立决策科学、反应及时的处置方式。

　　(二)统一领导，协调配合。

　　1、成立食堂食品安全事故应急领导小组，统一指挥食堂食品安全事故应急处置工作，整合现有资源，提高应急处置效率。

　　2、食堂食品安全事故管理的原则，按照职责分工，密切合作，认真落实各项应急处置措施。

　　3、健全食堂食品安全信息报告沟通制度，整合本镇应急资源，加强协同作战能力;必要时迅速要求市食品安全委员会调度应急资源，以应对突发食堂食品安全事故。

　　(三)信息公开、科学果断。

　　1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息，保障信息通畅。

　　2、食堂食品安全关系全院职工及病患身体健康与生命安全，有关职能部门接到事故报告后，要在第一时间赶到事故现场，依靠科学，提高效率，采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报有关部门。

　　三、适用范围

　　本预案适用于全院职工及病患出现的突发食堂食品安全事故时的应急处置与抢救措施。

　　四、应急组织机构及职责

　　1.食堂食品安全事故应急组织机构

　　成立食堂食品安全事故应急处理领导小组

　　组长：分管副院长

　　成员：总务科长、保卫科长、医务科长、护理部主任

　　2.食堂食品安全事故小组成员职责

　　组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。

　　副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。

　　组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系，查明事因，及时落实相关工作安排，并向食品中毒人员及家属做好解释工作。

　　五、食堂食品安全事故应急处置流程

　　1.对食物中毒者采取紧急处理

　　(1)停止使用中毒食品(饭菜);

　　(2)采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验;

　　(3)组织好对中毒人员进行救治;

　　(4)及时将病人送医院进行治疗;

　　(5)对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时性措施;

　　2.对中毒食品控制处理

　　(1)保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及原材料;

　　(2)为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品;

　　(3)经检验，属于被污染的食品予以销毁或监督销毁;

　　3.对相关用品采取相应的消毒措施

　　(1)封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。

　　(2)对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具、用具、抹布最简单的方法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

　　(3)对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

　　4.食物中毒紧急报告制度，发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。

　　5、环境处理组。由职能部门牵头快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响，在职责范围内及时控制污染的扩建，消除危害，并对潜在危害继续监控。

　　六、责任追究

　　1.针对外包食堂，我院具有监管职能，一旦发生食品安全事件(事故)，善后工作由医院药品食品卫生科，负责突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。

　　2.责任追究：外包公司负责落实执行;属公司管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规的规定集体研究决定。

　　3.事件处理结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理和从业人员全员培训，并对员工进行情况通报和教育。

　　七、附则

　　根据实际情况的变化，每年及时修订本预案。

　　本预案自发布之日起实施。

中毒应急预案12

　　一．硫化氢应急救援措施：巡检中发现装置中硫化氢泄漏，应立即向当班值班长和调度汇报，根据泄漏部位和泄漏量的大小在确保个人人身安全和流程上下游装置安全的情况下果断采取应急措施，若泄漏量不大，通知检修人员尽快处理；若泄漏量较大，则立即通知相邻可能遭到伤害的.岗位人员采取个人防护措施或者撤离被污染现场并汇报调度联系消防气防人员赶赴现场，在尽可能小的范围内隔离泄漏部位，必要时停车处理。若泄漏量很大，则立即通知受到威胁的其它岗位人员做好个人防护或撤离，汇报调度，装置紧急停车，并尽快隔离泄压，调度在得知现场发生大的泄漏事故时，应立即通知消防、气防队参与现场应急处理，并将情况报告应急救援指挥部。

　　二．有毒气体泄漏中毒的一般性应急救援步骤：

　　1、有毒气体泄漏中毒的一般事故，常因设备或管线的微量泄漏引起，由安全报警系统、岗位操作人员巡检等方式及早发现。

　　2、岗位操作人员应立即采取相应的措施，处理完毕后，应及时将处理结果汇报当班值班长并做好记录。

　　3、当班值班长应对岗位人员采取措施的有效性及处理结果进行检查认可，如有问题，应立即与岗位人员一起采取措施处理，并立即将情况汇报车间主任（或主管技术员）。

　　4、车间主任在接到通知后，应立即赶赴现场，制定相应的措施进行处理并负责现场指挥，并将现场情况及时汇报生产部调度室。

　　5、有毒气体泄漏如一时难以得到控制，可能产生更大的事故隐患或对周边环境构成较大影响时，应当机立断，按照公司重大事故应急救援预案措施进行处理。

　　在有毒气体一般泄漏的处理过程中，各级各类人员应尽快采取有效措施进行处理，并将环境保护作为重点，如可能对环境造成影响时，应立即采取紧急措施予以处理。

中毒应急预案13

　　学校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感场所，因此根据我校具体情况，制定应急处理预案如下：

　　一、组织领导:工作领导小组及联系电话

　　组长：

　　副组长：

　　组员：

　　二、具体职责

　　1、总指挥：校长

　　2、副指挥：副组长

　　3、报告：分管校长及向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告事件发生情况和初步处理意见

　　4、负责救治：卫生老师、总务主任及有关人员

　　5、保护现场：总务处、食堂工作人员

　　6、解释工作：学生处

　　7、协助调查：校长、学生处、总务处及其有关人员

　　8、调动人员：学生处、团委、总务处

　　三、具体实施措施

　　（一）预防工作

　　1、食堂从业人员必须持证上岗

　　2、食堂从业人员必须每天做好晨检及体温自测工作

　　3、坚持正规渠道进货，做好货源检验工作

　　4、做好验收、验发检查登记工作

　　5、做好台帐记录

　　6、做好食品留样、登记工作

　　7、做好消毒工作

　　8、做好生熟分开工作

　　9、做好冰箱的生、熟、半成品分开存放及清洁工作

　　10、食堂人员如发现“五病”，立即调离岗位

　　11、与街道警署联系共同管理，制止校园周边的小摊贩向学生出售食品

　　（二）应急措施

　　1、一旦发生中毒事件，立即启动应急机制网络，卫生教师、班主任、校长、等领导立即到场，迅速组织人员，积极采取措施，使病人能及时得到抢救治疗。

　　2、立即向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告中毒发生情况和初步处理情况。报告内容包括：

　　（1）报告中毒人数和发生时间、死亡人数

　　（2）患者的主要症状和落实抢救情况

　　（3）患者的涉及范围

　　（4）目前正在处理的主要工作

　　3、向家属告诉患者的病情和治疗的一般情况

　　4、密切注意新病例发生，并及时落实抢救治疗措施

　　5、在未查明中毒食品前，对剩余食品、留样食品、原料、半成品的处理在做到：

　　（1）不出售

　　（2）不继续加工使用

　　（3）不继续食用

　　（4）不销毁

　　（5）原样保存

　　6、在卫生执法人员到达前，不对食堂进行特殊的清扫，不对餐具进行消毒处理

　　7、如实向卫生监督机构和同级行政主管部门汇报中毒事件情况，主动配合做好调查处理工作

　　8、根据中毒发生的原因，切实采取正确性的整改措施，并落实到位。

　　9、在查明病因后，对中毒场所要采取相应的'消毒处理

　　（1）对微生物性食物中毒，要彻底消毒清洁，消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及储存食物的冰箱、设备、加工人员的手也要进行消毒处理。对不能进行热力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，时间不少于5分钟。对不能进行热力消毒的用75%酒精擦试用或用化学消毒剂浸泡。

　　（2）对化学性食物中毒、用热碱水彻底清洁接触过的中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食品进行彻底清理，杜绝中毒隐患。

中毒应急预案14

　　一、防止食物中毒的措施

　　1、健全食物管理制度和中毒报告制度。加强检验、储藏、加工、留样等环节的管理。学校的饭堂、小卖部要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及相关《食物中毒调查报告办法》的精神，加强食物采购管理，以便及时采取防治措施。

　　2、广泛开展预防食物中毒宣传教育。广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的.卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

　　3、对食物进货渠道严格管理，做好定点采购工作，加强对定点采购站的检查。

　　4、细菌性食物中毒的预防措施。（1）防止细菌对仪器的污染：饭堂、小卖部应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。必须做到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖，主要措施是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。

　　5、化学性食物中毒的预防。（1）有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。（2）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

　　6、有毒动植物中毒的预防措施。有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒的菌类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误采误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

　　7、人为破坏投毒的预防措施。加强对食品、水库等地方的巡视、检查，值班人员必须到岗到位，保持高度警惕。对食品的卫生、库存要有专人管理。发现可疑人员和可疑情况要及时报告。对于重大的安全隐患，要及时报告属地公安派出所。

　　二、发生食物中毒的处理

　　（一）通报。

　　发现食物中毒事故，立即通知医务室做好抢救准备，同时报学校有关领导，事故严重的报医院急救电话120，同时上报教育局。

　　（二）紧急处理

　　救护组

　　组长：黄平

　　组员：向援农、校医室医生、司机等

　　主要职责有：

　　(1)立即组织护送中毒师生去医院救治。

　　(2)配合医院的救治工作，追踪了解病情动态，随时与领导小组保持联系。

　　(3)接待赶到医院的家长，并说明基本情况，做好安抚工作，防止出现情绪过激情况。

　　（三）原因调查

　　组长：许平

　　组员：校医室医生

　　主要职责：

　　(1)迅速赶往现场并做好现场保护，对可疑食物或有毒食物取样封存。

　　(2)协助公安、医疗鉴定、卫生防疫等部门对取样食物进行技术鉴定。

　　(3)分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，对相关责任人进行处理。

　　(4)根据事故的大小情况，形成综合性材料及时报市有关部门。

中毒应急预案15

　　为贯彻落实卫生部教育部xx《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及保定市教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案

　　一、组织机构：

　　组长：xxx(主管校长)

　　副组长：王xx

　　主要负责人：xxx

　　食堂 xxx

　　监查组：xxx

　　信息组：宿舍学生会生活部、学生处生活教师

　　服务组：xxx

　　二、职责：

　　1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作

　　2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的.各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对小卖部的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为小卖部问题要积极参加工作，配合协调解决问题

　　3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为食堂问题要积极参加工作，配合协调解决问题