酒吧策划书

时间:2025-07-28 10:26:28 策划书大全 我要投稿

酒吧策划书

  时间流逝了,匆匆的流逝了,工作已经告一段落了,我们又有了新的工作内容和新的工作目标是时候认真思考策划书如何写了。那么你知道策划书如何写吗?下面是小编帮大家整理的酒吧策划书,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

酒吧策划书

  酒吧策划书1

  “酒吧”策划书

  一、主题

  "酒吧人民"

  顾名思义:在酒吧里的人群,从消费的角度说即老板与消费者。这两种"人民",不应仅仅是消费的关系,更要沟通、交流,让消费者不仅仅是在酒吧时、在消费时,才知道、才想起酒吧。 目的:沟通,交流,互知,扩大酒吧知名度。

  二、市场背景:

  追求时尚、高品位的生活,成了现代都市人的生活目标,他们要的是生活水平、生活质量。在一天忙碌的工作之后,酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处。泡吧不失为夜生活的首选:良风习习的夜晚,邀上三五好友,伴着轻音乐,轻泯一口杯中红酒,品味这个城市夜的气息!

  酒吧,都市休闲消费的闪亮的经济增长点!

  三、现状分析:

  就地理位置看,**的酒吧主要集中在以下区域:**周边,文化宫周边,**路宽段。这么多的`酒吧相对集中在三四个区域,于城市文化来说,可形成酒吧一条街等商业人文特色景观;于泡吧一族来说,可方便的找到休闲好去处;但于商家来说既有处于商业圈的地理优势,又处在激烈的市场竞争环境的劣势。

  消费群——泡吧一族之心态分析:

  EDH一族追求主题性酒吧,不为放松,不为休闲,只为追求艺术、理想,与志同道合者聚;

  STH一族追求放松,释放工作压力,或许每周变换地方,但只要有特色的酒吧,肯定在考虑之中,他们是泡吧中狂热的一份子,要high出激情,high出状态,简单一句话,要的就是high!

  NH一族追求高雅的格调,绝不到震耳欲聋的迪吧去折磨耳朵,他们要的是恰当的灯光,适合氛围的音乐,或欢声笑语,或侃侃而谈,或轻声耳语,他们绝不允许别人的打扰。

  综观,在酒吧的的广告宣传方面,做得绝对不够,像NH一族要想high一下却苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧,总不至于每家进去看一下,等找到了,都该回家睡觉了。关键是酒吧与消费者之间缺乏一种沟通的桥梁。

  四 总体策划

  一、**酒吧CIS

  (一)目标:通过传播媒介,以增进社会认同的符号传达系统将**酒吧的经营理念与产品服务向社会大众传达,提升其社会形象,达到挖掘与引导市场需求,增加无形资产的目的。

  (二)概述:CIS经营理念、行为活动,视觉传达等整体传播系统,以标志、标准、企业精神口号等基本要为主要的识别要素。

  (三)CIS的基本构成:企业识别系统CIS由理念识别系统,简称MIS,行为识别系统,简称BIS,视觉识别系统,VIS构成,三个系统相互依存,共同带动**酒吧的经营管理,打造**酒吧在**城市独特的形象。

  1、MIS属于思想文化意识层面,经营要由内向外扩散,经由这种内

  蕴动力的执行,达成**酒吧认知识别的目的,塑造出**酒吧独具特色的品牌形象,在设计层面上的形式如下:

  (1)酒吧文化:以价值观念,经营管理哲学为核心的思维方式和行为规范的总和,包括以**酒吧文化的目标、信息、理想、作风、风格、职业意识、礼仪与行为规范。

  (2)经营理念:一切为了顾客,为了一切顾客,为了顾客的一切。 (3)经营信条:无功便是过,不劳就是错。

  (4)经营精神:客人永远是对的精神,上司永远是对的精神。 (5)座右铭:我们永远在努力做的更好。

  (6)店歌:

  (7)店旗:

  (8)总经理致词:

  (9)**酒吧的发展规划与展望:

  2、BIS是以明确而完善的经营理念为核心,表现在**酒吧内部的制度、管理、教育等行为。

  (1)对内:包括管理层培训,员工培训(服务技能、态度、技巧、礼仪、敬业精神、员工福利、工作环境)等。

  (2)对外:包括市场调研、公共关系、产品开发、促销活动、公益文化活动等动态的识别形式。

  3、VIS是运用系统的统一视觉符号系统,对外传达**酒吧的经营理念与情报信息,是CIS中最具有传播力与感染力的要素,可快速而明确地达到让社会认识与识别的目的。

  酒吧策划书2

  活动主题:

  衡阳XX酒吧元旦活动方案

  活动目的:

  稳定已有客源拓展新的市场

  活动时间:

  xxxx年12月31日

  活动口号:

  XX酒吧平安圣诞狂欢夜

  活动背景:

  本公司酒吧自8月20日开业以来,经营状况一直不容乐观,且管理层更换反复,公司员工人心浮动,市场竞争日益激烈,想要在衡阳娱乐市场生存壮大,那么,一句话,关健就是要创新,在管理上要创新,在营销上要创新,同时,在宣传上也同样需要创新,而且重中之重、急中之急就是在宣传上要下决心进行创新,要进行品牌化、良性化、规模化的宣传,必须从主流和根本上彻底改变酒吧在衡阳人心中就是藏污纳诟的形象。

  活动策划:

  伍xx

  1、主题文字

  A、快乐元旦,XX酒吧!圣诞特惠活动已经拉开序幕!

  B、要元旦礼物的',就赶快来XX酒吧!

  C、美丽XX酒吧,让你的元旦更浪漫!

  D、让寒冬热血沸腾起来,XX酒吧以“家”的名义!

  酒吧策划书3

  1.活动主题:20xx酒吧—花样年华

  2.活动目的:提供品位,快乐,有趣的酒吧现场庆典活动。弘扬正确的酒吧文化,提高20xx酒吧的文化档次,打造20xx特色酒吧品牌。要在开业那天给顾客留下深刻的印象。

  3.活动效果:通过开业庆典活动,迅速树立企业形象。建立企业知名度。凸显企业品牌个性。培养潜在的消费群体。

  4.活动时间,地点:

  (1)活动时间:20xx年7月XXXXX

  (2)活动地点:大文商座

  5.活动参与对象:

  (1)在场消费人群。

  (2)邀请嘉宾(拟订)

  6.开业现场控场需求:

  1、灯光:灯光要乱打的!很多场子意找个灯光花几千块,结果一个晚上灯都是一个模式在那转!等光是跟着音乐走的,不是乱打的!有的舞曲的节奏不一样,有快有慢.拍子不一样,有时候过了一个4/8拍出来的音乐没有鼓点(空拍)呢?灯光还是一个劲在转?一个能把场子真正推向高潮的不是靠一个DJ!音乐固然重要,但是没有MC、灯光的很好配合DJ是不能控制好气氛的。在全场的灯光亮度上通透的视觉带来的消费心理是刺激攀比,如果灯光亮,谁桌上喝芝化士,谁喝啤酒、谁喝皇家礼炮一目了然,桌上没酒了,生怕没面子,要继续玩还得买酒。

  2、室温:当空调冷的时候人是不愿意动起来的,一个晚上保持一个舒适的温度也是不行的,温度也需要给客人进行体温冲击.我在现场时,当人最多的时候,通知工程部把温度适当升高一点,让人出出汗,让人感觉有点热了.这时客人的潜意识中会感觉到人实在太多了,太挤人了,然后再把气温调回来.大家都知道天冷是不可能出汗的!而酒精只能通过汗才能排出来,尿排出来的只是水而已!等客人酒再喝多点的时候再把空调温度升上去出汗,这样一来酒精排出来了,酒又能多喝点了!

  3、嗅觉:男人!是很容易冲动的!特别是受到某些东西刺激的时候!在现场地安排一些美女,把香水打得浓,往返于人群中...散发出的香味足以让很多男人兴奋!男人冲动或兴奋时什么事情都做的出来哦~~~我的意思是指:比如我今天打算去20xx酒吧消费,身上带了1000元,但是我只消费500元,但是我玩的兴奋后说不定我把剩下500也花了算了!

  4、上客率:大部分场子在9点30以前上客量都不佳,那么在这段上客量不佳的情况下可以利用现有的资源强行充场!前场促销、演艺等等!上客分布:上客分布完全可以采取主动权!本身在你前场的时候上客量就不佳的情况下,首先要把进来的客人拉的场所最显眼的位置上以填补场所中心显得很空的地方!。

  7、开业表演要求:

  ①事先统筹全晚演艺,规范选曲,进行标准化运作;DJ打碟和歌手选的歌都事先进行排好,不允许DJ、歌手自行调整,违反重罚!

  ②从客户角度出发,要求歌手注重新歌的选择,强化音乐的律动性与节奏感。

  ③从客人喜欢帅哥靓女的角度出发,歌手形象相对较好,年龄也相对年轻,包装注重时尚与动感;

  ④歌手注重对气氛的调动与引导;

  ⑤律动性

  从客人感受出发,音响节奏非常适合客人的容易动的感觉,前场就要求DJ顾及到客人说话与轻微律动的要求

  8.现场服务要求:

  ①服务人员进行整体的形象塑造,主动打招呼与微笑,展现出明显的活力;

  ②整晚全场做足全场明星演唱会的'感觉,注重全场人气;

  ③注重客人质量,帅哥美女时尚人士多,显得活力十足.

  律动性

  从客人感受出发,音响节奏非常适合客人的容易动的感觉,前场就要求DJ顾及到客人说话与轻微律动的要求

  9.市场推广和运营策略:

  ①20xx酒吧要非常重视市场营销力量的打造,这是其整体市场竞争组合策略中最富有竞争力的一环,在这方面的招术用的也比较狠。以高度重视顾客体验与满意为导向,以竞争对手场所为渠道,通过营销发力、产品模仿跟进的策略形成其市场操作模式。

  ②新店成功后,店内采用密集性守客的模式,主动关注客户场内动向,采取积极的攻守兼备的守店策略。

  ③采用多种形式的营销人员,全方位营销和渗透;如显性营销人员、小蜜蜂、隐性的外联等等。

  ④积极推广,积极建立自己的品牌效应,这样可以拓展客源!提高自己生意空间!

  ⑤以削弱对方有生力量为主,对对手的人才进行骚扰策略。

  事实上,20xx酒吧的每一步策略和措施都要做到极具针对性,知彼知己,百战不殆,对于这点,相信20xx以后会发挥到巅峰。

  10.控场总结:

  让我们说下控场的关键性:所谓控场就是对现场的绝对控制权,让现场可以按着事先安排好的气氛及程序进行运转原来我们主要控场的是DJ和灯光,以前很多场子都靠音乐来进行良好的控场,但随着市场的进步和顾客对夜场的了解等等各方面原因使得顾客对夜场的要求越来越高,所以我们必须要把控场变得越来越系统,越来越精益求。控场范围包括:音乐、演艺、活动、灯光、室温、嗅觉、视觉、上客量,上客分布等等!

  音乐:最容易体现控场的地方就是音乐,随着时间段的不同音乐也不同.音乐没有好坏之分,只有风格不同而已!什么是好音乐?能让客人玩的起来的音乐就是好音乐!只是各个地方客人喜欢的风格不同而已!所以本人观点是:无须去跟风,只要当地客人喜欢就行。

  演艺:随着目前轻吧事态的发展,演艺已经是必不可少了.但是怎样安排合理的演出时间也是至关重要!在我看来:演出项目和演出时间只能根据当地情形慢慢转变.不要盲目跟风!根据自己场所情况来,毕竟营业时间段局限了你!

  活动:活动的控制主要三点:执行力度、推广力度、控场力度

  11.开业准备与执行:

  场地布置

  (一)人员安排

  1、经理:全面负责接待制定和落实经营项目,进行成本控制;进行行政领导,负责员工的配备使用和有关人员的管理。向外界发布消息和信息,统筹广告宣传活动。

  2、迎宾人员:负责具体承接预定接待服务,

  4、收银员:负责结算工作准确迅速,自觉遵守财务纪律和财务制度每日收入现金与帐面核对相符。

  5、调酒师:进行花式调酒表演……

  6、场地组长:督导本班组服务员,优质高效的完成任务,检查服务员的仪容仪表和服务区域的维护,保养,清洁工作。

  7、服务员:提供高效率和高质量的服务,服从领班的安排,按标准做好各项工作,尽量帮助客人解决各类问题,必要时,将客人的问题和投诉及时汇报给领班解决。

  8、音响师:提供优质高效的音响服务,维护好音响设备,做好维修工作保证营业。

  9、电工及工程技术人员:做好设备电路的检测和维护。

  10、舞台总兼DJ:演员若干:负责整个活动的节目表演及音乐。

  五、准备及宣传工作

  1、制定促销菜单

  2、制定活动的节目表(由舞台总兼安排)

  六、广告宣传出。

  1、电视广告传播速度快

  2、广播广告

  3、报纸广告(应考虑成本问题,该项由领导来定)

  4、车载广告

  5、短信平台

  6、宣传品广告喷绘(9.2X2.3,巨副喷绘)

  七、时间安排

  XX月XX号—XX月XX号为:宣传品广告喷绘布置,原料采购、器材购买、演出联系、人员配备、开业场地布置安排。

  12.经费于流程:

  酒吧活动内容:

  19:30-20:00来宾签到

  20:00-20:30介绍主要来宾及主要领导致辞及外展活动

  20:30-21:18活动开始提供酒水,小吃。现场轻音乐。DJ根据气氛调节音乐。执行官负责活动时接待客人,与客人进行交流并引荐客人互相认识。

  21:18-23:18精彩文艺表演、抽奖

  23:18-结束音乐盛宴

  十、人员配置

  酒吧主人:由公司员工组成,负责联络客人及活动时接待客人,与客人进行交流并引荐客人互相认识,学习精通社交的礼仪。

  工程组若干人:负责舞台、灯光、音响设备等装调。

  服务组若干人:负责开业活动的服务工作

  公关模特若干人:担任嘉宾主持,并作为活动客人与客人进行交流,接受客人的邀请共舞,接受与客人的合影等。

  督导组2人:协调现场,注意细节。

  礼仪组4人:负责开业迎宾、接待、为有需要的客人服务。

  摄像师2人:拍摄活动全过程,录制活动重要来宾精彩片断,为有需要的客人录制活动片断。

  摄影师1人:拍摄酒会的精彩瞬间,拍摄重要来宾的精彩镜头,为有需要的客人拍照纪念。

  以上工作人员应熟悉详细的工作须知,各组工作须知详细资料再定。

  十一、费用统计

  项目报价金额(元)备注

  演员xxx

  公关模特xxx人

  督导2人

  灯光、音响

  会场装饰分项另附单据

  摄像师2人

  摄影师2人

  礼仪10人

  请柬及邀请函制作

  参会人员名单表

  演职人员晚餐

  照片冲洗费

  光盘刻录费

  抽奖奖品

  交通接送租车

  不可预测费用

  合计63000元RMB

  酒吧策划书4

  活动主题

  酒吧万圣节化妆舞会

  活动目的

  提升XX酒吧的市场知名度

  活动时间

  xxxx年10月30日31日

  活动口号:

  惊声尖叫万圣节

  活动宣传文稿:

  XX酒吧TOUCH

  惊声尖叫万圣节10月30日31日

  XX酒吧,XX市首家新奇万圣节化妆舞会,完美的音效、眩目的灯光,血腥的天使、另类的现场,令人毛骨悚然的`演出,足以让你疯狂至极。还在等待什么?Ok!来吧!让我们一起来创造恐惧,因为恐惧让我们更加美丽!

  用行动挑战你的胆量,用尖叫发泄你的不安,就在万圣之夜,就在XX酒吧,让我们一起恐怖并快乐着。

  活动当晚XX酒吧门口,为参加活动的朋友免费化妆,同时还有丰富的精灵面具、时尚礼品免费提供给您。

  注:心脏病、高血压、心理脆弱、对恐怖反感者严禁入场,入场者一切后果自负

  恐怖热线:0731-88818xx138757800xx

  尖叫地址:XX市人民路102号XX酒吧

  活动宣传形式:

  1、印刷DM宣传单5000张,POP海报10张,X展架18幅,在店内及外联单位进行宣传(以冷色及公司紫色为主);

  2、针对性的进行手机短信宣传;

  3、提前做好本次活动的网站宣传页面。

  活动现场布置:

  1、鬼脸面具300个(发放给客人)

  2、羽翼面具200个(发放给客人)

  3、南瓜灯笼10个(场内装饰)

  4、骷髅头5个(场内装饰)

  5、蜘蛛8个(场内装饰)

  6、黑披风5件(进门口2+1位、舞台边2位保安着装)

  7、斧头大刀道具各1套(舞台两边保安)

  8、整人小道具(蛇、虫、鼠、)100个(隐藏在卡座与色盅)

  9、红、黑、白、化妆颜料各一瓶(面部着妆用)

  活动注意事项:

  电视屏幕、舞台背景、现场音乐、灯光效果突出万圣节主题;

  男女歌手、舞蹈DS从着装到表演必须配合节日的氛围;

  酒吧所有工作人员都必须进行简单的节日化妆和造型;

  对本次的活动宣传必须做到提前、切实、有效;

  各部门必须严格执行本活动方案所有流程。

  活动操作流程:

  1、本活动方案必须在10月14日前定稿(策划部负责)

  2、所有广告宣传图样必须在10月18日前完成(美工负责)

  3、广告宣传载体必须在22日前完成并进行市场推广(外联负责)

  4、活动现场布置所需物品必须在25日前入库(采购负责)

  5、10月28日前必须拟定好活动音乐、灯光、背景(娱乐部负责)

  6、10月29日进行短信宣传(咨客部负责)

  7、10月30日中午开始酒吧现场布置(工程部负责)

  8、活动当晚8:00在前台为客人发面具及化妆(咨客部负责)

  9、舞台节目流程由娱乐总监负责提前编排落实。

  注:活动当晚19:30以前,酒吧所有的工作人员,必须按要求着装、造型,各就各位紧密配合策划部,保证此次活动顺利进行。

  酒吧策划书5

  1、现在的酒吧营销最重要的一点则是酒吧中各类酒水的价格。

  大家都非常的清除由于金融压力以及对经济缺乏信心,消费者在开销方面将继续表现得非常保守。为了能够促进消费者,需要把自己的酒吧中的各类酒水食品调制最合理的状态。

  2、酒吧中还有一个比较重要的营销策略则是差异化、意义和附加值

  酒吧营销者将需要确保其品牌确实表达着消费者心中看重的某些东西。品牌认知,作为一种有意义的.市场力量,早已过时。现在,“差异化”对成功——也即销售和盈利能力而言,至关重要。主要依赖“口碑”促销术的人,将很快发现,他们正在其消费者群体中间,创建一种持久的观念,即:只有价格(或减价),才能将其产品从竞争中区分开来。如果你一直坚持做到这一点,而且做得足够好,那么,你的产品和服务,将不再是一个“品牌”,而将会被视为一个“产品类别定位器”,而已。

  酒吧营销的几个重点是:

  ①一定要树立酒吧的知名度、提高信誉,这是让你的酒吧成功营销的必要基础。

  ②培养员工们整体形象及素质,只有先把他们培训好了才能接下来做其他的一些工作。

  ③提高优质的服务质量:在酒吧这种地方工作的朋友有一部分是来上班做一翻事业,一大部分是来挣钱的。样才能提高服务员的工作积极性,这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好,它打破常规的格式,使服务员的档次拉开,使每个人都有危机感,同时也有收获的喜悦,这样也便于管理。

  ④如果你的酒吧想更好的经营促销那么我建议你搞几个小活动,比方说果盘/红酒特价促销活动。

  其实酒吧的促销方案大都如此,需要根据不同的酒吧来加以调整。酒吧营销是这家酒吧的中要经济来源需要专门的工作人员对这项内容进行策划。

  酒吧策划书6

  xx年12月24日xxx三周年店庆,为答谢广大新老客户,圣诞平安夜推出100元/位特惠酬宾活动:

  活动包括:

  中西自助晚餐、多种饮料免费畅饮、品酒会、舞会、卡拉ok等精彩活动!

  活动时间:

  晚6:00至午夜1:00

  具体活动细则:

  晚6:00至9:00每位100元,包括所有活动;晚9点后每位50元,不包含中西自助餐,其他活动全包含!

  另推出圣诞节(24日)全天推出优惠特价套餐:

  1.马克思牛排套餐——158元/份(包含:牛排一份、蔬菜沙拉、香炸鳕鱼柳、奶油蘑菇汤、红酒一杯)——晚9:00前

  2.萨拉米肠比萨套餐——88元/份(包含:10寸比萨、烤鸡翅4只、水果沙拉、果汁一杯)——晚9:00前

  3.百威啤酒套餐(12瓶)——268元

  4.青岛啤酒套餐(12瓶)——238元

  5.特价芝华士(700ml)——718元

  6.特价梅洛特(一瓶)——288元

  7.特价长城97(一瓶)——188元

  注:以上特价酒水可免费品尝!

  18:00——21:00请购买门票入场:

  您和您的朋友、同事、亲友、或情侣需要浪漫与激情吗,那就来蓝莲花吧,舞会期间您可以自由单点其他酒水饮料;

  欢迎您的参加!欢迎电话预定或网上预定!

  一流的`音响效果,优美的环境,丰富的大餐、酒饮,一定会让您度过一个难忘的无眠圣诞狂欢夜!

  地点:xxxxx

  咨询电话:xxx转xxx

  酒吧策划书7

  4月1号是愚人节,一个你不得不时刻提防被人愚弄的节日,查字典大全特意为大整理了关于愚人节活动方案的相关材料,希望对的工作和生活有帮助。

  愚人节是愚弄人的节日,也是娱乐、愉快的一天,正是娱乐活动策划适合选择的节日。愚人节有什么酒吧活动策划方案,可以让这个活动办得完美,让每一个人都拥有一个快乐的夜晚。

  活动主题:假面ry

  活动时间:20xx年4月1号(星期五)

  活动地点:某某酒吧

  活动商:某某公司

  活动人员:某某公司职工和公司会员

  愚人节酒吧活动策划方案的构想:

  20xx春天是充满生机的.季节,在这个春天里有的支持我们信心抖擞,将努力为提供更好的服务。为了感谢对本公司的支持,本公司邀请参加愚人节酒吧活动,将在某某酒吧以蝴蝶为主题,打造一场全新的假面ry活动,让你拥有一个快乐的愚人节。

  春天,看那花丛中的蝴蝶,飘逸飞舞,那是一种脱变的美丽,正是自己不怕脱变的痛苦,才成就的美丽。在你戴上蝴蝶面具的那一刻,你就已经成为了全场最美的蝴蝶仙子。

  在愚人节当晚,你、我、他一起来快乐过着假面Pry活动,女士们佩戴着美丽的蝴蝶面具,男士们戴上奢靡的面具聚在一起。面具掩盖了大的真实身份,不需要顾虑,这个夜晚是属于我们的,音乐、美酒,这是一场快乐的夜宴。

  隔着面具,彼此留下神秘朦胧的一面,让人期待。

  摘掉面具,彼此赢得真诚珍贵的记忆,让人珍惜。

  愚人节酒吧活动流程:

  一、场景营造

  1、在酒吧场外摆放公司咨询台和摆放愚人节活动展报。

  2、在场内舞台上放置一个带有公司logo的面具作为主题。

  3、在场内各区域悬挂带有蝴蝶图安的气球作为装饰点缀物。

  4、全场所有工作人员佩戴活动面具。

  二、愚人节酒吧活动内容

  1、晚上21点开始,开场白,同时对公司作第二季的简短宣传。(10分钟)

  2、道具派发。(10分钟)

  3、小游戏。(20分钟)

  4、节目表演。(10分钟)

  5、评选晚会最佳化装奖(男女)。(10分钟)

  6、小游戏(或节目)。(10分钟)

  7、男士邀请女士跳舞。(20分钟)

  8、自由活动。(30分钟)

  9、评选活动最靓美女奖,最酷帅哥奖。(10分钟)

  10、抽奖环节。(20分钟)

  11、众人合影(20分钟)

  12、活动ry结束。

  愚人节酒吧活动策划方案中的小游戏

  1、酱油可乐

  三个人一组,三个透明的玻璃杯主持人三杯都装的是酱油,然后和大说里面一杯是酱油两杯是可乐,看谁最倒霉,谁喝了酱油后要装着是可乐一样,不能被人看出。每人一口,然后盖上布再调换位置。每人再饮一口,一直循环把“可乐”饮完。如果,哪一位坚持不下去,便要爱到处罚。

  2、牙膏夹心饼

  自由时间整人环节,把夹心饼拆封,小心地拨开两片饼干,去掉原来的夹心,拿出牙膏,挤出适量至饼中,不要太多了。最后加以黏合,尽量做得逼真像样。只需将之放至明显处,最好准备几片原始的夹心饼,真真假假,自然而然就有人光顾品尝了。这叫姜太公钓鱼,愿者上钩。

  愚人节可以让人抛开诚实,尽情的说假话的一天,愚人节酒吧活动策划方案里便应该要加入这些元素,让这个活动更加应节,更加有意义。

  酒吧策划书8

  派对主题:[(520一夜惊喜)凡是你想不到的,都会让你体验到]

  派对目的:在这个充满浪漫的节日里寻找身心的释放;大胆的激情;炫目的诱惑;

  派对时间:20xx、05、20

  派对地点:长沙凤舞九天SUPER酒吧

  派对亮点:

  1、机具诱惑的美女无上装半裸人体彩绘,感受魅惑与大胆。

  2、充满挑战、激情的配对情侣现场接吻游戏。

  3、充满浪漫的现场气氛,促进你和TA的距离,

  4、纯手工自助DIY个性T桖,展现你的个性,

  5、伤感甜蜜的情歌不间断放送

  6、时尚帅气的DJ演绎不同于世俗的个性节奏

  派对构想:繁华的都市充满了各种诱惑、每个人都是有色心没色胆、通过本次活动张扬个性的年代,从而拉近消费者的内心。

  派对前期准备:

  1、微博、微信、所有员工朋友圈进行“520一夜惊喜”主题宣传。

  2、张贴派对海报。

  派对场内外布置:

  1、大量玫瑰花摆放于醒目的位置,每个台位都用玫瑰花摆出心形。及气球。

  2、前台迎宾着带玫瑰浪漫服装,

  3、服务员工装上佩戴大量玫瑰花饰

  4、门口立一个玫瑰花幸福门,中间挂立醒目的主题名称(520一夜惊喜)

  5、天花板上挂大式的塑料玫瑰花以及,心形气球等。

  派对当天舞台部要求:

  1、DJ以浪漫红及印花着装,音乐轻缓舒适以及当下流行的中文情歌,体现浪漫配合各环节的背景乐。

  2、VJ前场背景以动态浪漫的玫瑰花场景(卡通时尚等)、中场背景配合音乐以伤感或甜蜜的`MV为主,

  3、整场以粉红色为主色调、可添加动感靓丽的颜色,整场灯光不可过暗(除人体彩绘节目外)

  4、歌手着装要求有玫瑰花配饰,歌曲类型要求流行情歌,大量的现场互动。

  5、游戏环节要求3—5个安保人员维持现场的秩序,活动奖品奖励高档芝华士一支及代表忠贞不渝爱情99朵玫瑰花,

  6、舞蹈排练出与主题相关的成品舞及伴舞,

  7、吧台调酒师在前场进行花式调酒吸引顾客给予灯光配合,在游戏环节结束后进行上台花式调酒赠与现场顾客

  8、MC及主持人配合现场气氛做调侃及播报与活动相关的话语,前场情歌电台。

  9、节目人体彩绘时不可太过于色情,保证体现诱惑,同时以免发生动乱,

  10、现场整个流程以照片或视频的形式记录下来。

  (特别说明:1、布场部分的海报、明确要求必须有的布场部分、互动服装及互动游戏部分必须严格执行,并即时拍照。

  2、派对当天店长要派专人拍摄现场照片和视频,派对次日上传微博,微信朋友圈。

  活动流程

  迎宾6人,穿着玫瑰花礼服

  男歌手演出

  调酒师现场调酒作秀

  互动游戏《现场接吻比赛》

  DJ秀

  一个浪漫主题秀和一个极具魅惑的开场秀

  酒吧策划书9

  活动的地点:济南xxx酒吧

  新年促销活动方案的主题口号:相约20xx

  接下来我们便一起来看看新年促销活动方案中涉及到的主要内容:

  ①凡是新年之际来本酒吧消费的客人均可获赠本酒吧为你准备的新年贺卡一份

  ②新年当日在酒吧中一次消费满300元的客人可以获得本酒吧提供的100元优惠券一张(具体的消费额度的规定和优惠规定可以视酒吧经营情况加以决定)。

  ③新年当日一次性消费满600元的的客人可以获得本酒吧为你准备的300元优惠券一张(同上)

  酒吧新年促销活动广告宣传方式我们可以采用广告宣传、口碑宣传等各种有效的'宣传方式。

  新年这天酒吧场地布置也是新年促销活动方案制定中的重点内容。

  在酒吧场地布置的时候一定要突出新年这一喜庆气氛来!具体怎么创始这需要根据场地的大小来进行确定。

  新年促销活动方案的责任分工方面也需要根据酒吧具体情况加以分配。

  酒吧策划书10

  当前中国一直在不断地发展,经济情况越来越好,居民的消费水平也在不断的提高中,因此居民都有了更多的享受消费资历。正是在这种情况下,我们国家的酒吧、ktv这几年轰轰烈烈的开展发展起来,现在去ktv唱歌,去酒吧喝酒已经成为时尚。

  但是在酒吧、ktv的管理上,我们还是有很多的漏洞的,这些都是需要不断的进步的,这样我们的管理只要跟上去了,酒吧ktv才能更长远的发展下去,这些都是我们要不断的进步的地方。

  一:主题:

  在酒吧的人群里,从消费的角度说即销售者与消费者,这两种人,不仅仅是消费的关系,更要沟通、交流,让消费者不仅仅是在酒吧时,在消费时,才知道,才想起酒吧这个场所,这就是所谓的人性化营销手段。目的:沟通、交流、互知,扩大酒吧知名度!

  二:当今娱乐市场背景及消费心态分析:

  强力打造,追求世尚,高品位的生活,成了现代都市人的生活目标,酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处,酒吧不失为夜生活的首选,也是都是消费的闪亮增长点。

  消费群,泡吧一族的心态分析:

  1.追求主题性酒吧,不为放松,不为休闲,只为追求艺术,与志同道合者相聚。

  2.追求放松,追求刺激,释放生活的压力,是泡吧中狂热的一分子,要high出激情,high出状态。

  3.追求高雅的格调,绝不到震耳欲聋的迪厅去折磨耳朵,他们要的是恰当迷幻的灯光,适合氛围的放松的音乐,或欢声笑语,或侃侃而谈,或轻声笑语,他们绝不允许别人的打扰。

  纵观:所以在酒吧的市场定位上要根据当地的市场以及主流形式确定准确的市场定位以及广告宣传,建立起酒吧与消费者沟通的桥梁!

  三:娱乐场所大概营销框架

  公司是一家集慢摇和ktv为一体的综合性娱乐公司,运用先进的管理体系,引进最新的娱乐方式,本着宾客至上,质量第一的经营宗旨,竭诚同心,求实图强的企业精神,打造一流的娱乐品牌。

  市场形式:结合多方资源,做综合性娱乐场所,了解大众消费心里,突出特色品牌优势,没天有不段的更新,在硬件配置完善的情况下,提高软件的服务质量,提高出品质量,每天有不段的更新,让消费者感觉好玩,新鲜又实惠。

  市场定位:做中高档次的娱乐公司,突出特色优势,打造企业品牌文化,服务,出品质量高,节目互动形式精彩多样化,瞄准中高层次消费群体。

  1.企事业单位——国家企事业单位中高层领导-

  2.私企、个体——个体私营老板

  3.中档散客——旅游、商务人员

  4.团队——企事业单位、私企、团队组织

  市场推广:

  准确的市场定位,高品质的服务,两好的信誉都具备的同时,信息输出是最关键的。娱乐公司的广告不可能像其他的产品一样大量的投放媒体广告。选择合适的媒体进行广告宣传,通过自身的酒水营销策划与整合策划相结合,完成市场推广的目的。

  1.销售部

  (1)把酒水促销做为杠杆,并在媒体及自身演出,软件设施服务来吸引客人,在节假日追求利润最大化。

  2.)团队客源。以企事业单位,个人团队组织为主要销售对象,通过各种途径进行联络,通过各种合作方式来进行引导消费,

  3.)散客市场。散客市场的开发是最主要的市场,也是最难开发的市场,重点是高收入的白领阶层和没有夜总会的宾馆。

  加快行业的连锁网络,加强各企事业单位的联系,稳定现有客户,大力开发新客户。根据客人不同的需要,提供不同形式的套餐。联系出租车公司,采取差价带客提成方式,既宣传公司,也为公司带来了一定的客源,针对市场整合营销,开辟抢定热线,并给予一定的优惠。

  2.内部消费链的建立

  通过外部宣传,结合内部全员促销完成内部消费连接

  外部宣传与促销

  (1)新闻媒体的全面合作(除正常的广告和栏目合作外抓住时机策划炒作一些临时性的新闻,提高公司的知名度和美誉度。

  (2)加强与媒体栏目间的合作,进行票、券营销。

  (3)交通工具上的宣传。

  (4)人员促销,团队联系,建立网站论坛及其他媒体等,把客人吸引进来,并通过自身环境,服务,节目内容留住客人。

  3.内部宣传

  客人来到要促成消费,必须把自身特色,产品介绍给他们,这样需要建立内部宣传网,从客人进入大厅开始,就要让客人了解经营特色和模式

  4.提高回头率

  通过各种途径,把客人吸引进来,留住客人,提高回头率是关键所在,只有留住客人,让客人满意才能提高回头率,才能提高存量,只有累积,才会有存量增加,才能保证相对稳定和较高的客流量。留住客人的手段,除了场所的硬件设施外,还包括软件服务,节目质量,玩的内容,自身特色等,同时还可以采用赠送让利等优惠手段,进行前进的客源稳定并逐渐增加客流量。

  天津东方魅力经营管理现状分析与对策.

  1.工程装修有问题,因为场地大,里面没有装出慢摇吧的味道,灯光光线不适合,没有体现暖色调,具体的工程改造见具体的方案。

  2.没有确定的市场定位,具体定下来是以什么模式在做,一旦确定就要一成不变的追随着这个目标去做。

  3.没有自己的特色。

  4.公关人员形象素质不够,人员数量不够。

  5.营销推广力度不够

  6.缺乏有效有力的管理手段。

  7.会议无实质性的效果

  8.业务管理混乱,人员散漫。

  9.宣传力度不够,好多人都不知道这里是做什么的。

  对策:

  1.简单的工程改造,确定明确的市场定位,这个要详细的分析,如果这次要是在确定不准确,对场所以后的发展非常的不利,详细了解市场,再做出决定。

  2.改革重组:实施机构机制改革,人事改革、工资改革、业务改革、。

  3.加大招聘力度,进行人员重新组织,以一个新的起点开始培训。

  4.建立完善的`规章制度,员工手册,奖惩制度……等

  5.组建营销团队,确定薪资定位标准,制定详细管理办法。重点放在这一块,招聘专兼职公关人员,介绍以往营销经验,进行培训沟通介绍工作模式。实行新的营销模式。

  6.实行公司全员营销,包括舞台上的演员也要加入到营销的队伍中来,制定详细的操作方案和管理方案。

  7.健全各部门的管理制度,加强约束力度,实行所有人按规章制度的原则,违者必罚。

  8.所有公司员工一律着工装上岗。

  9.人员重组后各部门经理下达一定的任务,给予一定的权限,遵循谁管理,谁负责,谁盈利,谁得利的原则,责任到人。

  10.重新组织质检部,可由管理人员兼并,每天定期对卫生、服务等各项工作进行检查。

  11.制定新的营销及宣传推广方案,以新的形势进行炒作性宣传。

  12.前期放在人气的炒作上,重点放在女孩子这一方面。利用以前操作过的一个暖场计划。

  13.实行会员制营销。制作靓女卡、会员卡、储值卡。制作会员手册。

  14.制定行之有效的任务计划,联系经验丰富,客户多的妈咪。

  15.组建营销部增强对外业务联络的力量,白天也开发新的客源市场,晚上应酬,提升消费率,要求先进行业务培训。

  16.增强节目的可欣赏性和精彩性,做出自己的特色。

  营销策略

  不能抓住顾客就不能生存是企业最基本的经营原则。

  首先确定自己的优势

  1.确定我们的档次规模在经营价格中针对市场做相应的定位,产生价格优势。

  2.通过各种媒体宣传创造一定的广告效应。

  3.舒服的环境,高档的硬件,优质的服务,好的资源,新的经营模式及管理理念。

  4.口碑是一种既省钱又具有实在可信度的传播方式,可以充分发挥公司人员,通过平时的工作和社交来宣传,企业对顾客所传达的信息一定要突出顾客可以从消费中得到什么实惠,而不是向顾客要求什么。

  有一个清晰明确的目标,否则会迷失方向:

  1.经营娱乐的最基本理念是“以人为本、以客为尊”,积极创造都市生活,营造温馨浪漫的环境。

  2.保证客户的满意和忠诚度,以良好的软件服务及出色的公关服务让客户满意。

  3.明确制定行政、营销组织框架,制定各部门的规章制度、奖罚制度及各级岗位职权和职责。

  4.组建完整的公关及营销推广人员队伍

  5.制定营销公关经理合理的业绩定位及酒水推广方案,称职定位。

  6.制定合理的适应市场的产品价位,保证出品质量和速度。

  7.在软件服务上,保证本公司的服务的专业性和一流性,通过严格的培训和强有力的管理使服务人员的服务水平和公关应酬技巧得以发挥。

  8.公关人员的管理需有一个完整的体系,秩序管理,安排其相关的管理人员。

  9.薪资定位。全员营销薪资定位,各个部门负责人的工资与本部门的业绩挂钩,多劳多得,不劳不得。

  10.各项工作开展时间表。(待定)

  11.每月的营销目标。(待定)

  职权是执行任务的权利,职责是完成任务的义务,当工作出现有权无责或有责无权时,就会产生有心无力或消极现象,职位并不重要,重要的是责、权相符。

  经营管理计划

  想管理好一家娱乐场所,便要其社会效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,作为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使娱乐场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验,拟定如下经营管理方案,以供参考

  本草案分为管理与经营两部分进行阐述。

  一、管理部分:

  娱乐场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设等。

  (一)组织建设和管理:

  作为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、物力资源、财力资源进行组织和管理,娱乐场所作为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手:

  其一,形成娱乐场所的组织结构和组织的管理体制。即设置组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不至于闲置。

  其二,合理而有效的组合和调配人力、物力、财力、信息等资源,娱乐场所的营运不可能一成不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求作为管理者掌握娱乐场所的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不至于浪费也不会溃乏,

  总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。

  (二)建立完善的规章制度:

  “无规矩不成方圆”作为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度作保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做。

  另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。

  (三)现场营运的监督管理:

  娱乐企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,作为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分:

  第一:班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。

  第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正。

  第三:班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,作为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。

  (四)企业文化建设:

  何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则。

  为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的qscv原则(质量、服务、卫生、价值)、海尔的真诚到永远、乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等。

  总之,企业要做大做强就应从始至终做好企业文化的培养工作。

  二、经营部分:

  在做好内部的管理工作的同时,作为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发服务产品,以提升场所的营业业绩,创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。

  (一)建立市场调查机制,进行市场定位:

  娱乐市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结娱乐市场的消费需求及促销活动的信息。

  娱乐市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。

  (二)确定目标市场,采取有效的营销策略:

  不同的场所的情况有不同消费人群,有不同的消费群体,而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。作为一个场所的要知道自己的客人在那里,消费心理及消费习惯等情况非常重要,这就是目标市场一旦目标明确,我们就可以有针对性的采取一些促销策略。如产品服务创新策略,价格策略,人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。

  (三)导入娱乐创业形象识别系统,创造品牌:

  企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象,突出优势,把好的一面展现消费者,让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手:

  ①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。

  ②视觉感受如:商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。

  ③行为方向:a对内:员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬。

  b对外:市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等。

  实行企业形象识别就是为了更好推销企业,建立本企业在公众心中的形象,提高场所的美誉度和知名度,创造品牌。经营管理工作千头万绪,纷繁复杂,作为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平,在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧,从事管理工作。

  不仅仅是酒吧ktv,只要是企业,我们就要有效的管理下去,不仅仅是在这些方面,还有很多的事情需要我们来解决。管理永远是不断的进步,也会有很多的新问题出现在我们的管理中,不过相信我们一定会做好的。其实很多的事情都是需要我们慢慢的解决,不是一时间就能解决掉的,相信我们的管理一定会越来越好!

  酒吧策划书11

  酒情人节活动可分设三关:

  第一关持久“热”力赛

  每对情侣面对面,手拉手,单腿站立,2分钟时间内每对情侣听主持人口令做规定动作,即从站立到蹲下,再从蹲下到站立为一套标准动作,做完一套得5分,表演过程中,每对情侣任何一人不得双脚同时着地,若犯规此套动作不得分,可继续接着做,在规定时间内得分最多者获胜。

  第二关啤酒“凉”身赛

  每对情侣每人各持一根吸管,共同吸食同一杯中啤酒,不能泼洒,不可剩余,一分钟时间内吸取啤酒最多者获胜,喝完一杯者得20分,喝完半杯者得10分,低于半杯者不得分。

  第三关情人叙佳话

  酒吧情人节活动现场背景板或顶部悬挂汽球若干个(视现场参赛人数而定),每个汽球内放置小纸条一个,纸条上写有对每对情侣在台上表演时的具体要求,顺利完成者得20分。

  如以上三关结束后愿意上台即兴表演特别助兴节目的,演唱、舞蹈、表演等节目内容不限,视现场观众反应再追加人气分数。人气分数设:5分、10分、15分。

  三关分数汇总再加人气分数为最后总得分,得分最高者胜出。

  汽球内小纸条内容:(根据具体情况自己可任意编辑,以下内容可供参考。)

  1、一方模仿大猩猩,另一方模仿猴子,互说三句情话。

  2、男士喊出女士三个昵称。

  3、双方同时写下两人第一次约会的地点,答案一样得分。(道具:纸、笔)

  4、两人通过身体组合成一个爱心。

  5、两人肩并肩站立,男士用左手从头顶摸女士右边耳朵,女士用右手从头顶摸男士左边耳朵。

  6、一方说童谣:“小白兔白又白,两只耳朵竖起来,爱吃萝卜爱吃菜,蹦蹦跳跳真可爱。”另一方模仿童谣内容做动作。

  7、现场拿来一张报纸,情侣或夫妻一起站在上面,然后用脚将报纸对折再对折,折成四分之一,要求两个人任何一只脚不能接触地面。(道具:报纸)

  8、活动现场男士和女士站在舞台两边,地上不规则摆放玫瑰花若干支,男士蒙上眼睛,女士用语言指引男士拾起地面上的玫瑰花,再递给女士,限时1分钟,顺利完成者得分。(道具:玫瑰花、红绸布)

  9、男方和女方用脸夹住汽球从起点跑到终点,途中汽球不能掉,若汽球掉下须从头再来,限时1分钟,顺利完成者得分。(道具:汽球)

  10、男士为女士表演才艺,形式不限,要求1分钟时间内让女士哈哈大笑。

  11、女士头顶红盖头为男士打领带。(道具:红盖头、领带)

  12、男方说出洞房花烛夜时对女方说的话,女方说回答正确即可得分。

  13、男士对女士表演五个QQ表情。

  14、女士对男士表演五个可爱表情。

  15、男士表演一下女士生气时的表情或讲话。

  16、女士想要买一件价格比较贵的一件衣服,男士觉得家里衣服已经够多的了不需要买,女士会用什么方法来达到目的,表演一下。

  17、女士三句话让男士怒不可遏。

  18、你来比划我来猜,三个词。猪八戒背媳妇、相亲相爱、我爱你。限时一分钟

  19、两人现场合唱一首情歌

  20、男士背女士跳秧歌舞

  21、女士喂男士吃一颗糖,并说:亲爱的,我爱你!我爱你爱到骨头里。

  22、两人一起走模特步一个来回,分别摆4个POS。

  23、扮演牛郎织女鹊桥相会,两人即兴表演一段情景剧,并以牛郎织女的`口气说三句话。

  24、老公路边捡到100块钱,拿回家告诉老婆时的现场即兴表演。

  25、老公和一位美女正在眉开颜笑的谈心,正好被老婆看见,表演一下当时会发生什么情况。

  26、你来比划我来猜,三个词分别是:鹊桥相会、情深似海、天长地久。限时1分钟

  27、男士表演一段哑剧,女士猜出表演内容。男士表演之前先告之主持人表演内容是什么。

  28、两人现场表演一段黄梅戏,男女对唱。

  29、女士表演很生气的样子,男士为哄女士开心不停的说:别生气了,生气长色斑;生气脑细胞衰老加速,还会伤肝、伤肺;别生气了——别生气了——生气还能引发甲亢;千万别生气,生气损伤免疫系统。亲爱的咱不生气了,笑一下行不?

  30、男士拉住女士的手问女士:有感觉吗?啥感觉?女士回答

  男士对着女士说:看着我的眼睛,告诉我你看见了什么?女士回答

  酒吧策划书12

  主办:酒吧

  这个七夕,夜时光携男女嘉宾共同赴约 遇上爱情,缘份从这里开始…… 缘起:

  都市里向往真爱却形单影只的年轻人越来越多,传统婚介让他们不好意思,网络交友的水准和真伪难以辨析,所以他们宁可永远单身。

  一、活动目的:

  1、文化方面:让都市里优秀的单身男女,通过本次活动,亮出真我,敞开心扉,收获友谊,遇见真爱。 2、商业方面:

  ①、通过本次活动,提高酒吧在周边同行业市场的品牌号召力; ②、提高20%的日均营业额。(例:日平均营业额10万元*20%=12万元)

  二、活动主题:

  七夕节,遇上爱情。

  三、活动时间:

  20xx年的中国情人节——七夕

  四、 受众:

  1. 夜时光的注册会员。 2. 月色交友联盟。 3. 特约表演嘉宾。 4. 其他方式报名人员。

  五、活动方法及收费:

  1、整合公司各部门客户资源,统一以短信息的形式向客人发布活动信息;

  2、通过平面广告、DJ台、LED显示屏等向近期光顾公司的客人发布活动信息、内容、活动方法; 3、精心布置活动场地,争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛;

  4、酒吧门前设立迎宾台,参加活动人员在迎宾台购买七夕活动卡,男士七夕卡:150元/张,女士七夕卡:80元/张;

  5、凡20日光临酒吧的女宾,均可在签到台领取玫瑰花一支; 6、大厅开台随台赠送巧克力两枚。

  六、活动内容:

  1、爱情冲击第一波:“寻找你心中的女神”(要注重考虑) ①、活动口号:爱情在你身边发生;

  ②、公司自行设计交友卡,男(绿色)、女(粉红色);交友卡内容为:姓名(呢称)、年龄、爱好、工作、对他/她的要求;

  ③、客人开台/卡后,随开台/卡小食送给客人交友卡,让客人自行填写; ④、客人可通过观察,然后委托服务员将交友卡送给心仪的他/她; ⑤、如果双方有意,可通过服务员从中双方沟通后开始约会。

  ⑥、为活跃活动期间大厅的经营气氛,公司可考虑安排没进房的DJ服务员着便装参加活动。(具体实施安排另行决定)

  2、爱情冲击第二波:“炫自己,火辣MM召集令”

  由活动组织人员对当晚到场女宾进行观察,如发现有青春靓丽的女生,可通知下属邀请她于公司特定时间上台做简单表演(主持人、表演时间另行安排),表演结束后可领取公司特制鸡尾酒卡一张,凭酒卡可到鸡尾酒吧领取唐会指定鸡尾酒一杯。

  此项活动的评选由公司总经理或总监签批为准。 3、爱情冲击第三波:“真情告白”

  凡是七夕情人节当晚光顾酒吧之热恋情侣,公司可为他们提供走上DJ台,大声表达爱意的机会。并可获赠香槟酒一支。(特殊的日子特殊的真情告白,怎能不感动她/他) 4、爱情冲击第四波:“浪漫激情”

  活动期间,凡消费一打啤酒以上或消费额满300,均可获现场抽奖券一张,依此类推。凭抽奖券现场抽奖。

  一等奖:三名 浪漫装饰及香槟酒一瓶 二等奖:三名 大型毛绒玩具一个; 三等奖:十名 巧克力各一盒 (具体实施安排另行决定)

  七、场景布置:

  1、大门口:

  ①、大门对面:3.5米*2.5米广告牌两块,注明活动信息;

  (20xx情人节活动全攻略:夜时光邀你和你的他/她一同参加酒吧七夕情人节PARTY,并大声将你的.爱说出来,让大家见证你们的爱情,一起带着你们甜甜的爱情,现场飙舞、传情。)

  ②、大门玻璃:贴心形及玫瑰花图案;

  ③、大门:粉红色气球点缀。

  2、大厅:

  ①、DJ台:前面面板点缀多色玫瑰花,并用泡沫雕刻:“你是我的玫瑰你是我的花”字样;

  ②、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大小不一: 唐诗1:乞巧楼前雨伞晴,弯弯新月拌双星; 邻家少女都相学,斗取金盆卜他生。 唐诗2:七月七日长生殿,夜半无人私语时。 在天愿做比翼鸟,在地愿为连理枝。 宋词3: 纤云弄巧,飞星传恨,银河迢迢暗度。 人间无数。

  柔情似水。佳期如梦,忍顾鹊桥归路? 两情若是长久时,又岂在朝朝暮暮。

  ③、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。

  八、活动安排:

  ①、夜时光于8月11日前修改好计划案并准备实施;

  ②、酒吧于17日前做好广告架的制作、安装工作;

  ③、夜时光和月色交友吧抽人手配合美工于18日做好布场工作.

  ④、酒吧做好抽奖券及奖品的安排、发放工作及活动用卡的购买;

  ⑤、大厅DJ台 及主持人安排好活动期间音乐路线、节目的调整;

  ⑥、做好酒水及餐饮的安排,最好联系到珠宝商及酒商共同举办此次活动(如可行,另出活动合作方案给合作商)

  ⑦、15日前推出活动广告,并做好各种用卡的设计。

  九、结束:

  本次活动在00:00结束,组织人员可以退场,DJ放舞曲音乐,参加活动的人员进行自主娱乐活动。

  酒吧策划书13

  酒吧策划方案

  一、 风格定位/价格定位/人员定位

  1、风格定位:了解本地市场,根据本地客人需求将音乐、舞台节目风格准确定位,目前88木制风格酒吧在国内比较流行,但本地客人没有完全接受这种酒吧文化,需要我们去引领顾客,所以在音乐方面一定要控制好,根据益阳消费群体,针对性控制整体风格定位,力求达到最佳效果。

  2、 价格定位:根据本酒吧档次以及本地市场,准确将价格定得合理化,包括最低消费,酒水价格,套餐价格。价格定位不要太高,和同行业基本一致就可以。根据座位制定合理的最低消费,按照最低消费标准,根据酒水价格拟定出6种套餐:红酒、啤酒、洋酒各两种,套餐价格要和最低消费拉平,开业期和以后的每周针对不同天数拿出两到三种酒做主题活动用,酒必须是酒业公司给优惠政策的,(比如晚8:30以前和12:00以后某某酒买一送一活动,弥补前半场上客晚,后半场散客快;或者是周一、二、三、四其中一天是某某酒进场送两瓶等等方式促销,进一步提升酒吧人气和美誉度知名度)

  3、 人员定位:舞台人员/管理人员/基层人员/业务人员

  舞台人员:DJ/MC一人,VJ灯光一人(最好培养一个女性做此工作,打破传统)歌手两到三人,乐手可用两人编制,也可增加至四人,某一时段营造出轻松自然的不插电演唱会氛围。根据运营情况再做调整

  管理人员:总经理一名,负责全面工作,执行董事会决定;

  策划、节目总监一名,负责全程节目策划,运营策划,结合营销做出推广;

  营销总监一名,负责营销公关、人事管理工作;

  楼面经理一名,负责酒吧日常楼面服务工作执行,完成总经理安排的工作计划;

  基层员工:服务员,迎宾,吧台,出品,保安(负责日常安保,处理酒吧突发事件,完成领导安排的工作);

  所有员工定岗定位,工作落实到人,职责落实到人。

  二、开业前准备方案

  1、 建立好服务团队,有经理带领进行细节化培训:服务技巧,推销技巧,全面提高服务质

  量,提升酒吧美誉度;

  2、 建立好舞台演出团队,根据拟定的音乐风格,按照策划节目总监的要求编排节目,全面

  丰富舞台演出活动内容;

  3、 建立好营销团队,酒吧开业时要求人气,营销总监必须拿出具体方案;

  4、 广告宣传,提前20-30天在本市大量做广告宣传,宣传内容,开业一个月的促销活动等

  等;

  三、活动方案:

  1、利用驻场演出人员,编排好节目演出内容,力求做到风格上独树一帜,演出精湛,

  2、不定期邀请外地好的嘉宾歌手,结合营销推广方案,扩大本酒吧在当地的影响力和知名度,同时也给客人一些视觉感(外来的和尚好念经)

  3、定期策划几场个性主题派对,带动客人全场互动,与酒吧融为一体,

  4、定期做出一些战略性的促销活动。

  所有活动须董事会研究决定,由总经理安排宣传筹备分工。

  四、营销方案

  1、营销宗旨:一般可以注重一下几方面:

  以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场,为其准确定位,突出其特色,采取差异化营销策略;以针对目标消费群体为营销重点;建立起点广 面 宽的渠道;

  2、营销策略:

  通过全面市场机会与问题分析,提出合理的策略建议,形成有效的营销组合团队,达到酒吧盈利最佳效果;1)定位:市场定位的关键主要是在顾客心目中寻找一个空位,使其迅速获得共鸣,从而占领市场;2)品质:品质就是市场生命,酒吧必须有完善的质量保证体系;3)品牌:要形成一定知名度,美誉度,树立消费者心目中首选的知名品牌,必须有强烈的创牌意识;4)包装:包装作为给顾客的第一印像,需要能迎合消费者使其满意并乐于融入其中的策略:5)服务:服务方式,服务质量的改善与提高。

  3、价格策略:

  这里只强调几个普遍性原则:对长期客户给予适当数量折扣,鼓励加入会员;营销策划,和附近的大型商场,学校,个人企业等建立良好的合作关系,采取商家联盟的政策,制定会员制度,鼓励有消费能力的客户加入会员,对会员给予特殊服务和特殊优惠;建立客户资料,定期将各种活动以短信、微信还有本酒吧定制的APP推送给会员,会员如有生日,来酒吧消费一律赠送礼物并且送酒回馈给会员(本条对酒吧的固定客户群体培养以及美誉度知名度扩散非常重要)

  4、公关营销:

  开业前组建好营销团队,制定合理的营销提成方案、管理制度、任务标准,由营销总监督促完成各主题日和节假日各大活动的开展,扩大营销队伍,不断挖掘新客户,使潜在客户变成长期固定客户。

  酒吧如何控制成本分析:

  在酒水采购方:

  ( 1)采购中采购人员缺乏对营业状况的了解,盲目购入高成本的酒水,增加成本。 即使采购人员可以进行调换由于供应商的条件而使酒吧利益受损。

  (2)采购的酒水质量是否合格。采购酒水知识的欠缺尤其是有关红酒、啤酒方面,会造成酒水质量的'下降。从某种程度上来说,啤酒和葡萄酒是易腐坏的,且由于温度、湿度、日光照射、振动等因素会受到不同程度的影响。

  (3)采购决策制定是否合理,如采购计划的制定、采购时间、人员的选择。

  ●在酒水储存方面:

  ( 1)储存方法是否合理,不当的方法会造成酒瓶的损坏或影响酒水质量。

  (2)储存地点选择是否考虑保证酒质量的因素。

  ●酒水成本预测;价格的制定;标准酒谱以及在执行中的监督等级方面存在不足。主要是管理水平较低,信息预测不准确,定价方式不科学,使客人望而生畏,有挨宰的感觉。●营销活动是否合理、准确。酒吧为增加收入,吸引客人,有时可能采取了一些盲目的促销手段,甚至是一些非法手段,短期内可能会增加客源,但同时使酒吧误入歧境。 酒吧业成本管理的对策

  ●准确的市场定位,合适的店址选择市场定位的前提为市场细分即根据消费者不同的地域、年龄、收入、文化、个人爱好和心理特征将一个异质的市场细分为若干个同质市场的过程。根据自身资源和市场需求确定目标市场,依据目标客户的消费心理、需求安排产品和服务内容。

  ?采购环节的成本控制

  ▲选择、培养合格的采购员。在保证质量的前提下降低成本,这要求采购人员一要有丰富、扎实的酒水知识;了解市场;熟悉财务制度;二要诚实可靠。这样才能保证高质量标准同时寻找最合理的价格。此外采购人员在采购时要准确了解所提供商品的价格,也要了解在同一价格或稍高条件下,供应商所提供销的其他服务项目。

  ▲选择信誉好的销售商并要与销售代理建立良好的关系。要与销售代理建立良好的关系除了卖你货物外,它还能提供建议和帮助。此外,绝大多数批发商不会卖给你打散的酒但打散的酒对酒吧来说很有利,而供应商来说太麻烦,所以只要和供应商建立良好的关系后,这样做也是可能的。

  酒吧策划书14

  主题:10月30号、31号晚十点深圳市罗湖区顶级豪华77酒吧举办“百人魔鬼精灵降临夜”

  时间:20××-10-30---20××-10-31

  酒吧:xx酒吧

  城市:xx

  地点:深圳市春风路××号置地广场首层(罗湖一号正对面××左侧)

  内容:10月30号周六晚十点和10月31号周日晚十点,深圳市罗湖区顶级豪华77酒吧举办“百人魔鬼精灵降临夜”主题派联手深圳三大时尚交友平台打造最时尚.前卫百人魔鬼精灵PARTY!让魔鬼精灵之夜燃烧你的激情.和我们一起疯狂吧!

  温馨提示:本次活动免费提供装扮道具魔鬼服装以及数十魔鬼和精灵道具

  疯狂的'魔鬼蓝色的精灵你喜欢哪一种就装扮成哪一种类型让你挑战自己的疯狂之夜

  派对资费:男士200元全包,美女免费,欢迎携带朋友一起参加洋酒通宵任饮不产生任何其他费用-活动绝对文明健康不文明人生拒绝参加

  详细地址:深圳市罗湖区置地广场一楼(原南湖派出所旁)77酒吧

  报名电话:137××××××××阿玲

  报名的QQ群:96××××××

  酒吧策划书15

  (一)在对外宣传方面

  1. 微营销:利用微信微博平台实施微营销策略

  微信:(1)注册公众微信平台,二维码扫描。所有印刷产品均印制二维码,将公众平台作为一个“鱼塘”,实行“养鱼”措施,即凡扫描二维码的顾客及成为鱼塘中的鱼,酒吧内做任何活动及有相关折扣信息可通过微信公众平台将消息放出去,凡扫描过二维码的顾客均可收到消息,节省了传统的印刷品需要大量的人力、财力及时间的消耗。

  (2)店内所有人注册一个女性的微信账号,24小时开通“附近的人”,

  不用与顾客聊天,这样会被认为是酒托,只需在个人签名栏及朋友圈写上酒吧的折扣及活动信息,再上传一些酒吧内部和门口的照片。

  微博:注册新浪微博申请官方“V”认证,粉丝群体主要以陕西师范大学、西北政法学院、长安大学、西安外国语学院、西安邮电学院为主。进这些院校粉丝群体不停地添加粉丝关注以实行酒吧活动或消费信息的传播。

  2.印制会员卡1000张,开业初期,凡进店消费满1000以上均送出会员卡一张,会员卡的权限设置为7折,会员卡的目的在于绑定该客户!

  3. 印制30-100元不等的代金券,代金券数额一定要卡准,太小没有吸引力,太大成本有亏损。所以建议印制30-100元不等,可进行如下操作!消费满

  300送30,消费满500送50,代金券与消费额成1:10比例最为合适!根据顾客的消费能力送相对应的代金券。但该活动不可与会员卡并行,只能进行二选一!

  4. 建立酒吧QQ聚会群,在所有演出海报及活动展架和网络上公布群号,及时发布各种活动信息及组织群聚会。

  5. 与本土或外地二三线艺人合作,来酒吧做演出节目,出售演出门票,门票以现场票和预订票两种价位为主,可根据所请艺人或乐队的知名度定制票价,一般控制在80元以内,以每两周一次为宜,根据淡旺季增加或者减少演出次数。演出前2周将消息通过以上方式放出去,印制海报100张,在附近高校学生信息公布栏中张贴,以最近的四所高校每个学校15000人计算,保守估计每个学校来50人,四所高校一共可以到场观看演出的人数至少在200人左右。同时还可以与高校相关社团进行合作。

  6. 充分利用每一个节假日,做活动,根据不同的节假日出不动的营销策划方案,做不同的活动来吸引顾客。

  7. 利用时下“热点”作为营销活动的噱头。

  (二)在酒吧发展方向方面

  酒吧发展方向:西安的夜场酒吧一般分为以下几种;

  (1)夜店类型:特点是场子面积大,音乐风格主要以慢摇、蹦迪为主,歌手演艺为辅,场子内部女性较多,主要为吸引男性“搭讪式”消费,这种场子80、.90后年轻人居多,由于音量太大,聊天说话很困难,所以去这种酒吧一般都不会以聊天为主,主要为喝酒泡妞。有舞池,是与女性搭讪最集中的地方!莎莎舞池较低,蹦迪慢摇不会有不自在的感觉,潮人、Muse舞池较高,站上去让人觉得很不自在!

  (2)小酒吧:这种酒吧主要以酒吧街的形式出现,比如德芙巷及雁塔西路,这种酒吧主要以流行乐、蓝调blues为主,会有乐队或小编演出,这里的顾客主要以聊天、应酬、聚会为主。

  (3)摇滚酒吧:主要以做摇滚演出为主,以演出为主线,邀请国内二三线艺人及乐队演出吸引顾客,比如光圈和月亮钥匙。

  综上所述:可以给我们的酒吧一个定位,看是往哪个方向发展!要静则静,要动则动!切忌弄成四不像,喜欢静的人肯定不喜欢燥,喜欢燥的人肯定不喜欢静!根据我们日常接触的年轻人我们可以制定以下营销策略:

  (1) 小燥+大燥:每日晚上安排乐队演出,曲风以摇滚、流行、蓝调为主,每档乐队时间安排在半个小时左右,演出时间过长容易让人审美疲劳,注意力集中在演出舞台上对酒水的销售会有一定影响。乐队演出之后,可以放慢摇歌曲配合慢摇灯光,留出越10平米的舞池地方(可根据需求后期整改)让顾客进行蹦迪、及与美女搭讪。

  注:1.女孩可雇兼职学生。2.发展为慢摇吧需对桌子进行更新,可去潮人会所考察。

  (2) 小燥+小静:乐队演出时间同上,每档乐队演出完毕之后留50分钟左右时间,放流行音乐最好是外国歌曲或者班得瑞之类的春旋律音乐(音乐很重要,切忌 “俗”),让顾客可以在看完演出之后有聊天,喝酒的时间。期间可以让酒吧内部工作人员与顾客举行互动节目,在轻工采购小商品小礼品作为赠送顾客所用。

  (三)在酒吧内部细节上应注意的问题

  1.酒水菜单太少,点酒时候很不方便。

  2.厕所问题:厕所的卫生一定要每隔20-40分钟清理一次,现在的消费群体很注重卫生,如果来上厕所发现厕所里面脏、臭、异味大,肯定会影响喝酒的`心情。要保证厕所在营业期间一定要有香味,可喷空气清新剂解决。

  3.服务人员:可对吧员及服务人员进行短期的培训,增强服务意识,让顾客有种宾至如归的感觉,而不是爱搭不理使客人点酒水的时候受到冷落或者等待时间过长而造成不耐烦的负面情绪的产生。

  4.酒吧服务人员的工资待遇问题,建议执行高工资、严标准。比同行业高10%-20%,不定期发放福利组织员工聚会。让员工与员工之间,员工与领导之间多沟通,增进感情。这样既能增强员工对顾客的服务意识也能用比同行高的待遇留住员工。

  5.在每个桌子上放置顾客意见卡和粘性水性笔一支,及时了解顾客的需求及对本酒吧的建议。 团购说简单是因为操作模式和流程比较简单,说不容易也不容易,因为团购网站要吸引人气,增加客户那是非常的不容易,要做好下面的八点,网站基本会达到人气旺、客户多的目标:

  1、价格一定要实惠(真实性),因为团购本身就是因为优惠而吸引消费者人群,这是团购的本质。

  2、质量一定要好、要保证,消费者首先会因为优惠而购买他们所需要的商品,但是购买的商品一定要质量好,不然一定不会再次光临你的团购网站,就不会成为回头客。

  3、线上服务要到位,对于消费者的咨询要尽量详细而又贴切的回答,要有礼貌和耐心,这样让消费者感觉非常的温馨,因而对你的网站会产生好感和信任,即使商品贵一点,他们也会很愿意购买。

  4、商品的信息要真实,必须把商品的注重点和要注意的部分第一展示给用户看,不要放到不起眼的角落,因为很多消费者购买商品发现不对口就是因为商家没有把要主要的说明放到最容易看到的地方。

  5、商品要精,只有具有独特风格的商品才能最吸引消费者的注意,不要随大流和跟风。

  6、网站要多推出各种活动,可以推出购买商品就赠送消费优惠券的活动,也可以设置购买商品之后用户就能获得一定的积分,而达到一定的积分就可以兑换商品等等。

  7、线下服务比线上服务还要好,线下服务是体现团购网站真正的保障水平和服务水平,所以商品的售后服务一定要做的非常好。

  8、团购宣传要做好,这是最基础而最有效的部分,包括:媒体宣传、市场宣传、网络宣传。

  酒吧策划书16

  一、门口周边扫描:

  1、地理位置、楼层优势,招牌灯、门头有无特色;

  2、门口、前厅广告宣传、推广活动内容、创意;

  3、和门口接待人员闲谈、感觉对方的管理和服务,闲谈时看对方电脑记录,找题目提问。

  二、场内走马观花:

  1、装修、营业灯光主色调是否具有明显增加氛围感特征,视觉中装修用材的档次、特色,给出评价;

  2、大厅是否有压抑感,舞台和座位系统的布局、高低和宽窄是否舒适、场内氛围感和互动感如何;

  3、大厅演出灯光有无明显特色、是否具有视觉冲击力,灯控人员是否专业、是否针对每拍节目制定有严格的光谱对接、人为的烘托现场。

  4、感觉(或询问同行)舞台是否有灵魂人物及策划水平。舞台产品风格是否决定其客流量。

  三、观察客流量、估计消费额:

  1、看开台和开房率。观察消费群、客人素质;

  2、看台面酒类比例。与服务人员交流,询问大厅运营风格、全场消费模式、配送、签送比例;进包房观察硬件、感受舒适程度、感受对方服务质量;

  3、总结对手卖点、特色,是否具有竞争性。

  主要步骤:

  一、市场调查阶段:

  1、市场考察论证:选择类别(大模式);

  2、拟定初期运营模式和卖点思路;

  3、选址、计划投资额;

  4、接触相关公司,初定装修档次和功能配置比,计算(vod系统、空调及进出风、家私、服装、电器和营业用品、招牌灯等)投资额(以上基本为行价);

  5、接触相关公司,初定装饰设计、音响灯光、装修、LED灯和光纤、策划公司等,计算投资额(以上因材料档次及技术含量之差别、价格出入很大)。

  二、定位阶段

  1、模式、卖点定位、备用方案设计;(企业兴旺的两个要素)

  2、平面定位(主色调)、计算投资额;

  3、大项目谈判签约、定位投资额;

  4、定位管理及人员架构、工资总额

  三、确定阶段(施工筹备)

  一、酒吧种类

  (一)主酒吧(open bar或main bar)

  也叫英美正式酒吧,在国外也有叫“Engilsh Pub”或“cash Bar”。这类酒吧的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作,调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成。主酒吧不但要装饰高雅、美观、格调别致,而且在酒水摆设和酒杯摆设中要创造气氛,吸引客人来喝酒,并使客人觉得置身其中饮酒是一种享受。

  (二)酒廊(lounge)

  通常带有咖啡厅的形式特征,格调及其装修布局也近似。但只供应饮料和小食,不供应主食。也有一些座位在酒吧台前面,但客人一般不喜欢坐上去。这类酒吧有两种形式,一是大堂酒吧(lobby lounge)在饭店的大堂设置,主要为饭店客人服务,让客人可以暂时休息、等人、等车等。二是音乐厅(mUsic room),其中也包括歌舞厅和卡拉OK厅。在饭店多数是综合音乐厅,里面有小乐队演奏,有小舞池供客人跳舞。

  (三)服务酒吧(service bar)

  在中、西餐厅中设置。一般在中餐厅中较简单,调酒师不需直接与客人打交道,只要按酒水单供应就行了。酒吧摆设也以中国酒为主。

  西餐厅中的服务酒吧要求较高,主要是有数量多,品种齐全的餐酒(葡萄酒),而且红、白葡萄酒的存放温度和方法不同,需配备餐酒库和立式冷柜。在国外的饭店中,西餐厅的酒库显得特别重要,因为西餐酒水配餐的格调水准都在这里体现出来。

  (四)宴会酒吧(banquet bar)

  是根据宴会形式和人数而摆设的酒吧,通常是按鸡尾酒会、贵宾厅房、婚宴形式的不同而作相应的摆设,但只是临时性的,变化很多。

  (五)外卖酒吧(catering bar)

  是宴会酒吧中的一种特殊形式,在外卖情况下摆设。例如有的公司开酒会场地设在本公司内,这时酒吧工作人员需将酒水和各种应用器具准备好送到公司指定的场地内摆设酒吧,提供酒水服务。

  二、酒吧人员

  酒吧经理:1人

  酒吧副经理:1人

  酒吧领班:2——3人

  调酒师:15——16人

  实习生:4人

  这里指的是维持一个酒吧正常运转所需的最基本的用具和最基本的`酒水配置。

  (1)最基本的酒吧用具:SHAKER、MIXING GLASS、ELECTRIC BLENDER、GLASSES OF DIFFERENT SHAPES AND SIZES、ICE BUCKET AND WINE COOLER、CORKSCREW、BARSPOON、JIGGER、KNIFF、CUTTING BOARD、TRAY、COASTER、STIRRER、STRAW、COTTON NAPKINS、ASHTRAY、TOOTHPICK—PEN。

  (2)最基本的酒水配置:

  烈酒:COGNAC、WHISKY、GIN、RUM、VODKA、TEQUILA。

  利口酒:KAHLUA、BAILEYS、COINTREAU、PEPPERMINT、CREME DE CACAO、GALLIANO、SAMBUCA、AMARETTO、APRICOT、BENEDICTINE D。O。M、DRAMBUIE、CHERRY、ADVOCAAT、BANANA、CASSIS。

  开胃酒和葡萄酒:VERMOUTH、BITTER、ANISEED、PORT、SHERRY、CHAMPAGNE、SPARKLING WINE、WHITE WINE、RED WINE。

  果汁:ORANGE、PINEAPPLE、GRAPEFRUIT、APPLE、TOMATO、LEMON/LIME。

  糖浆:COCONUT、GRENADINE、MINT、BLUE、STRAWBERRY。

  其它:BEER、CARBONATED、COFFEE、TEA、MILK、MIXED FRUITS、SPICES、HERBS、SUGAR、MINERAL WATER。

  (3)在设备方面。

  酒吧的设计者会根椐业主的经营思想、经营空间和投资状况来确定吧台、桌椅、冰箱、冰柜、制冰机、上下水道、厨房设备、库房设备、空调设备以及音响设备的配置及其各种指数。现时的许多酒吧老板,更是在酒吧中添置了如快速酒架(SPEED RACK),酒吧枪(BAR GUN OR LIQUOR GUN),苏打水枪(SODA GUN OR SODA DISPENSER)等电子酒水设备,以提高工作效率,为客人提供更满意的服务。

  酒吧策划书17

  一、 市场分析:

  70年代出生的这一阶段的消费群已经成为市场消费的一个重要组成部分,但现阶段的娱乐消费方式已经不能满足其情感交流、情感释放、回忆过去以及文化品位提升的需求,同时这部分消费群的价值观、消费能力以及消费品位在现实社会中占有重要的地位,年龄结构的组成也可以影响到60及80年代具有一定消费品位的人群。

  在现实社会家庭及工作的压力给这部分受过高等教育的消费人群在释压的时候没有在情感的释放方面提供一个特殊的平台,现有的酒吧及KTV只停留在一种表面的音乐及灯光的刺激,没有和消费者在情感上进行深层次的对话和交流,具有一定品牌忠诚度及消费品位的客户群还没有形成。所以对这部分消费群来说这样一个综合性的以欣赏音乐为主,以艺术鉴赏、红酒雪茄为辅的酒吧就具有了满足特定时代需求的必然性。

  二、 地理位置分析:

  桂林市正在也需要形成一个以甲天下广场为中心的娱乐消

  费群,因为高新区的消费群体的数量和能力已经可以和原有的中心区相抗衡,但由于道路情况的限制大部分的客户已经开始选择交通方便,环境舒适的甲天下广场娱乐区。

  由于以前的消费习惯大部分的人都喜欢到市中心消费但现在

  有实力的商家已经开始在建立这样的一个商圈,现在的商厦汇集

  了桂林娱乐业的最有实力而且经营定位都是以档次、品味及规模为核心竞争力的的商家,其中有上岛咖啡和桂林档次最高的.KTV及桑拿,所以我们的定位刚好是它们经营的补充。

  三、 酒吧的核心元素:

  1、 音乐元素

  酒吧的潜在客户基本是上世纪8、9十年代经历高等教育的群体,正是他们见证了港台音乐进入大陆的一个完整的过程。在校园里这种音乐的氛围几乎到现在都在一直影响着这部分群体,时光的推移所以他们对这些音乐的感觉慢慢变成了一种挥之不去的记忆。

  酒吧的主体音乐内容正是以情感的回忆为主旋律,同时辅以具有一定艺术价值的音乐鉴赏,通过DJ现场将其贯穿成为一个完整的音乐故事,使单一的音乐符号升华为一种情感的深度交流。如:4月1日将会以张国荣为主题专场,结合主持人现场的情感倾诉及经典歌曲使听众完全融入到一种逝者如斯的情景中,现场同时用投影适时播放其经典的电影片段及剧照进一步加强现场的氛围;根据同一首曲目编辑不同的演唱形式如“再回首”有姜育恒、陈百强、苏芮、李宗盛及卢冠廷等的演绎,使听众感受精心编排的音乐元素组合;电影原声音乐的欣赏,如“英雄”,通过投影画面和现场音乐的完美结合感受谭盾音乐带来的磅礴气势也可领悟到“花样年华”中的悱恻缠绵。其中会不定期的结合主题以不插电的歌手的演唱形式使客人融入现场的体验中。

  2、 音响设备

  酒吧音响器材将采用HIFI级别的发烧器材、功放及播放器,达到声场与音质的有效结合,慢慢感受音乐中的细微旋律。同时将转动的精致黑胶唱机或一把古琴作为音乐娓娓道来的主角,增强视觉的震撼。

  3、 环境氛围

  环境的灯光及装饰介于传统酒吧及咖啡厅之间,视觉的氛围以配合提升音乐的内容为前提,更多的是通过聚光灯营造每一个消费者的独立空间,使人尽量融入在自己的氛围中。

  其中将包厢区域将会设计不同的风格,突出高贵豪华及品味,将传统书法、绘画以及摄影作为展示的主体,根据实际情况不定期地安排专场作为客人鉴赏及交流的平台,增加酒吧的人文艺术气息,同时通过音乐烘托现场的氛围,此区域以做为本酒吧展示个性化的内容为主。酒吧区的风格主要以烘托红酒及雪茄文化为主题,具有相当的文化底蕴。餐饮区以现代时尚的风格为主,设计中将会将酒吧文化及时尚休闲融为一体。

  4、 经营项目:

  (1) 红酒文化 引进进口品牌的红酒系列同时在用具方面做到高品位、品种全,使客人能全方位的感受到地道的红酒文化,同时红酒在经营上具有较大的利润空间并且能培养一定的忠实客户群;

  (2) 雪茄文化 在区域上划定一个独立的雪茄区,同样以专业的服务品牌及氛围营造提供具有较高品质的享受体验。因为雪茄文化在桂林还没有形成一定的消费习惯,所以可以作为一个具有一定潜力的经营方向。

  (3) 特色餐饮 在时间上(中午及晚上的用餐时间)作为经营中的一个重要补充,在经营上以品种精炼、特色出品为主如西餐及咖啡等。

  (4) 音乐制作 因为我们所制作的音乐内容都是经过精心挑选及编排,内容上具有极大的吸引力,所以可将其作为一种特色商品进行特定人群中的销售。

  四、 成本预算

  前期启动成本: 音响设备 40万左右

  装修费用 150万左右

  增加观光电梯 20万左右

  排风及空调 20万左右

  日常使用设备 20万左右

  红酒及雪茄可以以品牌代理的形式合作

  合计 250万元

  经营成本:以房租及服务员的人工成本为主

  五、 经营模式:

  通过前期充分的各项准备达到预期的经营效果后以会员制的形式推广,培养较稳定的具有一定消费素质的忠实客户群。

  六、 经营效益分析:

  根据经营场地的面积、经营的品种及产品的价格定位,预计投入成本的回收期为1年半左右,即每天的经营收入为2万元。主要构成如下:

  1、 红酒 以专业的恒温收藏为特色,主要经营中高档的品牌为主,是产生直接效益的经营种类之一,预计占整体利润空间的40%;

  2、 啤酒 以具有不同口味的进口中高档的品牌为主,满足客人在酒吧内的档次较高的啤酒需求,也是产生直接效益的经营种类之一,预计占整体利润空间的45%;

  3、 雪茄以引导消费为主,逐渐培养客人的消费习惯,是经营的特色之一,利润空间较大,预计占整体利润空间的5%;

  4、 特色中西简餐 是中午及晚餐时的主要经营品种,预计占整体利润空间的10%

  酒吧策划书18

  一、主题:

  开始和陌生人说话

  二、活动规则:

  每桌出一名客人参加游戏,抽签。

  例:4号台客人抽到9号,就到9号桌和9号的客人玩游戏。总共5项小游戏,由客户经理和服务员掌握及现场指导。

  三、活动目的:

  给客人与客人之间有互动,让互不认识的客人能走到起喝酒、聊天。从而顺利开展“陌生人说话的”主题、走向狂欢。由主持人介绍活动,引导。客户经理和服务员具体详细解释。本次活动优势在于目前的酒吧都缺少特色,具体的卖点。我公司的这个主题是一次大胆的创新,能让客户很好的感受酒吧文化。为想出来认识朋友,而自身腼腆的客人提供一个顺利成章的平台。可能出现问题和上述的“创新”有一定矛盾性,这个就需要工作人员的积极性和DJ、舞蹈、歌手前期的一个氛围调动。

  四、人员配置:

  主持人、客户经理、服务员

  五、活动准备:

  纸箱一个(和陌生人说话LOGO)、号码标签

  六、活动流程:

  1、根据现场人数气氛决定活动开始时间。

  2、活动开始提前15分钟统计桌号,提前10分钟让客人抽签。

  3、活动开始初由主持人介绍活动规则,同时服务员持箱子让全场客人抽签。如抽到本桌,服务员及时进行调度。

  4、抽签结束后,主持人找一桌客人做示范,让客人到对应签号的桌子就坐。服务员和客户经理组织游戏。

  5、现场负责人注意现场气氛,在大部分客人游戏玩尽兴时,安排穿插节目。

  6、本活动结束。现场DJ放舞曲,让客人自由活动。

  整个活动的关键在于主持人对现场气氛的调动、第一位换桌客人的选定及工作人员对小游戏的掌握、指导。

  七、小游戏:

  1、 拔毛:拔每人五粒骰子,摇好后庄家叫任意两个点数,然后大家开盅, 移除上述两被叫点数的骰子,第二轮全部重摇,下一个人做庄家接着叫,如此类推,本人骰子最先被清空者输。庄家每轮换一次。

  2、 七八九:两粒骰子,一个骰盅,两人以上可玩,轮流摇骰,每人摇后 即开骰,如果两骰点数相加得是7则往公共杯中加酒(多少任由加酒者),得8的则喝杯中一半,是9的则要喝全杯,其他数目则过。

  3、 抢酒喝:每人一个骰盅,一粒骰子。由庄家叫最大的喝或最小的喝, 此时向公共杯子里倒酒。如庄家叫最大的喝,如果觉得自己的点数够小的话就按兵不动,觉得自己的点数过大的`话就及时抢过杯子喝酒。若无人抢酒,庄家就倒满酒杯后,参与者开盅比大小,最大了喝完整杯酒。

  4、 大话骰子:一人一个骰盅,五粒骰子。摇过之后,看自己的骰子,然 后猜测对方骰子点数,估算出两个人的某个点数总和,然后开叫,2个,2个2,2个3…3个1,3个2…一步步往上叫,直到一方确信总数不成立,开了对方的骰盅不过输了喝酒,赢了拍手。

  5、 取6个杯子,分别倒等量或者不等量的酒(看玩家的爱好),然后准备 一个色子和一个杯子,由参加者轮流摇色子,摇到几,就把第几杯酒喝光,如果杯子是空的,摇色子的人就往杯子里倒酒(多少随意),然后轮到下一个人继续摇,如果色子掉出杯子,摇色子的人必须先自罚一杯,再重新摇。

  酒吧策划书19

  一、单身派对1

  1、情缘对对碰

  每位顾客进场前,将领取印有不同台词的胶贴(报名者将提供特殊派对贴),凡是午夜之前在场内找到印有相同台词胶贴的幸运者,即可获得相应奖品。(特殊派对贴成功对对碰即可获得更为丰富的礼品)

  2、玫瑰女人选拔

  邀请美女参与玫瑰小裤评选(也可提前报名),此选举采用现场观众投票制,每座摆放一支玫瑰,由客人自行送给参与选手,获得最多者为获胜者,给予相应奖励。

  此时现场互动火热之后,可进行11朵玫瑰拍卖活动,给予对现场美女心仪的男士表达的机会!

  3、转身遇到爱

  一群男士将三位女士围在中间,背对各位男士开始转圈,音乐停止即脚步停止,转身看到的男士,满意则牵手单聊,不满意则可继续游戏。

  4、交友方式

  (1)纸鹤传情:在红色的小纸条上写下自己的真情实感,借服务生之手传递给另一方,浪漫而含蓄;

  (2)交友引荐卡:如果没有明确的目标,可以在交友引荐卡上写下自己的个人资料交给主持人,

  (3)交友留言板:现场设立交友留言板对于当天没有交友的朋友,临走时还可以写下自己的喜好和感受,将交友信息公布在留言板,寻找自己的缘分。

  二、单身派对2

  注意事项:

  1、参加活动的男士、女士最好着休闲装和方便活动的轻便鞋(当然越漂亮越好了)。

  2、X人(女士X人/男士X人)成团;如人数有差本次活动取消。

  3、报名将于4月7日中午12点之前截止,报名后交费。(您可以选择上门收款或汇款方式)

  4、报名并已交费者如果临时有变化不能参与,请在X月X日中午12点之前通知活动主办方,否则不仅费用不退,还将受到严重口头谴责,因为此交友活动男女参与者均为1:1,您的行为影响了其它活动参与者。

  活动细节:

  17:00集合(入场时每人领一个号码,贴在胸前。)

  17:10活动开始(活动期间尽情享用精美小吃与软饮)

  游戏1:SAYYOUSAYME(参与者们相互介绍,你要记住自己心仪对像的名字哟!)

  游戏2:佳人在此(你有机会与心仪对象“零距离”!)

  17:50在现场乐队的吉它声中进餐

  18:20活动继续

  游戏3:同心协力(先生可一定要照顾好与你携手的美眉,不然要是比赛落到最后一名,可是要吃粉拳的哟!)

  游戏4:心有灵犀(试试你与他/她的心灵感应度到底是多少!)

  游戏5:敞开心扉(第一轮)(这可是你了解他/她表达的好机会,更是你向他/她表达的大好机会!)

  游戏6:偷天陷阱(美眉试试你的他听不听指挥!)

  游戏7:背道而驰(你们一定要同步进行哟,不然就会-----)

  游戏8:敞开心扉(第二轮)

  游戏9:游龙接凤(这可是才艺大比拼的时候,正是你向他/她显示自我的机会!)

  游戏10:水晶之恋(黄色,真的好想你;粉红色,爱你一生不变;你要送给他/她什么样的水晶呢?)

  游戏11:敞开心扉(第三轮)

  20:00水面放下许愿灯。(有缘人可将你们的美丽愿望共同放飞在静谧的湖面,看着烛火慢慢远去,你的心或许也有新的感悟------)

  20:20自由活动。您可以在现场惊它的低吟中与新朋好友轻声私语,更可以什么都不做,在音乐和烛光中发呆------(此环节将视时间而定)

  21:00活动结束活动后一周内,我们将会把活动的VCD光盘寄到您手中。愿每一位朋友都能乘兴而来,尽兴而归。欢迎您来电垂讯!

  三、情人派对1

  活动形式:互动游戏,情侣对对PK

  活动流程:

  1、抱抱乐

  选情侣2—3对,俩人面对面把汽球抱在胸前,用力把汽球抱破,在有限时间内谁破的汽球越多,哪一对就是赢家。

  参与者送礼:xxx

  获胜者送礼:xxx

  2、心有灵犀一点通

  选情侣2—3对,两人背向站好,各自手拿A4纸、大头笔,同时写上主持人给的题目答案,如果两人答案一致,且答对的次数多,哪一对就是赢家。

  参与者送礼:xxx

  获胜者送礼:xxx

  3、博得美人笑,抱得美人归

  报纸拔河:选靖位男士,二人一组,报纸上挖二个洞,套在二人头上,口哨一响,两人各自往自己一边拉,报纸破裂离开脖子一方输(不可用手去拉),依次淘汰,最后一人得胜获得大礼,然后邀请女朋友上台,用自己的表达方式把获胜礼品送给女友,这份礼品在各自的心处是最有价格且最有节日意义的。

  (男士给女友一个吻,吻有三个地方:1、额头:平安祝福;2、脸:爱慕情不自禁;3、嘴唇:真心爱你)由女方决定或抓周决定。

  4、千里挑一,我最棒

  选男女几位,从1接往后接数接到7时,不能读数用手拍腿三下,到8继续往后接也就是7的倍数不能读(7、14、21、28、35等),接错的就被淘汰,再重来最后一个就是获胜者。

  5、百人穿针大赛

  自找拍挡,要求是在规定的时间内,哪对组合穿的'针最多,谁就赢得最终的胜利。可以获得现场大奖——。此环节是根据古代南北朝时期民间为纪念织女的智、巧所举办的活动改变而来。本来的名称是“结彩缕穿七孔针”。

  四、综合方案1(单身和情侣客人)

  情人节具体的策划方案:

  1、首先要明确情人节二月十四号这个日期的定位,确立风格的酒吧主题《欧式浪漫之夜》要突出的表现出情人节的氛围,无论在装饰上还是在软件的服务上都要做到全方位的感受到情人节的气息

  (1)装饰上面必须要下足功夫,课请专业设计师设计情人节时的装饰方案,必须与酒吧的欧式古典风格相匹配,不能因为情人节失去酒吧最最基本的特色,要相得益彰,既浪漫又有浓厚的节日气氛,营造出爱的温馨的感觉

  (2)软件方面也要做的更加完善,服务方面要完善区别对待,因为情人节来酒吧消费的基本分为两种,一种是情侣,;另一种则是单身,(a)对于情侣我们尽量使用选择包间,因为更多的情侣希望是有自己的二人空间,我们可以在包间里多准备爱情的装饰,为情侣提供足够的氛围;(b)单身顾客进来,我们多是提供交友场所,给每位顾客发张交友卡,男生发蓝色的,女生发红色的,写上自己的详细信息,若有自己心仪的男生或者女生变可交给对方。

  2、酒吧的歌曲是营造氛围的很重要的环节,这个方面绝对不可以忽视,为了突出情人节的氛围,选歌是非常重要的,我们可以多选些关于爱情的歌曲,例如《mylove》、《依然爱你》、《甜甜的》、《蒲公英的约定》,当然对于歌曲的播放我们要有适当的排序,不能光温馨,不能光舞曲,我们可以先播放浪漫温馨的歌曲,制造情人节的氛围,然后我们循序渐进,进入慢摇的舞曲,爱情不光需要温馨,也需要激情才完美。

  3、可以在当晚后期玩组织一些情人节的游戏,为单身的客人制造美丽的邂逅,比如真心话大冒险恶魔天使等等,重要的是活跃气氛,让所有的人都能过感受到爱的氛围,无论是情侣还是单身的,在这个情人节不会感到乏味和孤单,成为一个浪漫的回忆。

  酒吧策划书20

  时间:20xx年7月18日(待定)

  地点:河南上上酒吧

  主题:引领时尚,与众同乐,与众不同

  一.开业目标:

  开业派对,尽可能的聚集人气,同时利用自己的一切资源来巩固好这些客源,使之成为我们永远的客户群,并要使我们的会所在短时间内融入市场。考虑到市场的实际情况,从而做到一炮打响,使我们会所开业的这个消息在酒吧玩家中迅速的流传开。把上上打造当地娱乐旗舰航母,成为新一轮掘起的名珠,让每个娱乐者消费时都想起乐同,都将迈向上上酒吧。

  二.前期准备:(工作内容)

  1.服务人员的培训和现场熟悉,

  2.场地布置(整体空间软装饰,酒商广告牌)

  3.人员到位(业务人员.公关人员)

  4.酒商的洽谈及酒水单的制作

  5.广告宣传(易拉宝DM邀请函灯箱等)

  6.媒体内容(报纸广播电台电视台杂志短信平台等)

  三.开业活动安排:

  上上酒吧预计在20xx年7月18日开业,酒吧,开业期间所有公关人员必须到位及做好接待定位工作,迎宾做好详细记录,

  19:30准备工作全部完毕,开始迎接客人。

  20:00开业仪式开始,领导致词

  21:45HIPHOP音乐(副打DJ)DS开场秀4人合22:30HIPHOP音乐(主打DJ)灯光配合

  22:35DS表演舞

  00:30特邀明星待定

  四.活动规则及方式:

  希望乐同与各大商家(酒商.媒体.广告)作好配合,在活动期间主推赞助产品。

  另建议入场后酒商以跑量方式进行部分酒水的销售。

  五.酒水销售方案:

  开业优惠措施:(待定)

  全场指定啤酒买1打送半打

  指定红酒买1送1

  芝华士12年买2送1

  每消费区域达到最低消费可赠送精美果盘一份,小吃两份

  六.宣传计划:

  在10月18日之前完成联合宣传单的`制作,活动日前三天进行宣传推广,活动当日赞助单位可进场内推广,广告方式如下:联合宣传单5000张左右(DM),邀请函1000份易拉宝6个,现场POP和册子,户外媒体(考虑费用和效果,建议做一个大的移动灯箱广告)短信平台

  七、效果分析

  基于本次是上上酒吧开张活动,为了达到一炮打响的效果,标新立异是关键。盈利并非主要目的。

  紧抓顾客的好奇消费心理,从活动的各个细节上都体现意想不到的设计思路,从而在绝大多数参与到或未参与到本次活动的大众心目中树立一个极其深刻的印象(不排除有争议性的社会影响,但可控制主流方向),并在短时期内达到众所周知的效果。

  如果达到强大社会效果,必然在同行业中也可树立起相对行业地位。并可为今后继续举办具有特色的创意活动建立基础,为寻求强大的商业合作伙伴(各类赞助商),创造长期利润铺平道路。

  八.宣传文稿

  信阳上上酒吧位于,营业面积平方,由香港及内地著名设计大师设计,上上巧夺天工的设计,时尚。经典,豪华的装修,世界顶级灯光,音响的配置,国内外知名的DJS联决主打。拥有最先进的管理模式及一流的人性化服务,其投资之大,设施规格之高。服务功能之全。提供给顾客一处优雅,舒适的商务休闲,公关应酬与人际交流的私人独享空间,知已共聚的理想场所。

  进入上上酒吧,不同的区域与空间,可以满足您不同的感官享受与休闲娱乐要求。玩在信阳,上上将会是您的最佳首选!信阳之夜,自然就是上上之夜!

  九.场地布置

  大门口灯箱

  移动灯箱2个

  礼仪公司(大气球4支)

  烟花,炮竹,

  场地冷放烟花

  十.活动预算:

  印刷广告费用/4000元左右(宣传单、易拉宝,邀请函等)

  户外灯箱/1500元左右,

  移动灯箱20xx

  场景布置费用/2500元左右

  特邀嘉宾明星预计18000

  开业总费用35000

  策划:阿俊

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