酒店承包经营合同

时间:2023-11-14 10:43:55 秀雯 经营合同 我要投稿

酒店承包经营合同(精选15篇)

  随着时间的推移,很多场合都离不了合同,合同是对双方的保障又是一种约束。那么我们拟定合同的时候需要注意什么问题呢?以下是小编为大家整理的酒店承包经营合同,欢迎大家分享。

酒店承包经营合同(精选15篇)

  酒店承包经营合同 1

  发包方(以下简称甲方):

  承包方(以下简称乙方):

  根据《合同法》及其有关法律、法规之规定,为明确甲、乙双方的权利义务,经双方协商一致,签订本合同。

  一、承包标的、位置、界限

  第一条甲方将以下标的承包给乙方从事酒店以及关联经营项目的经营、使用:

  1、位于山东省临沂市区路号的新建(在建/已竣工验收合格未交付使用/已竣工验收合格并交付使用)楼房一栋及其全部配套设备、设施,楼房共层(已建层)。该楼房(实测/预测)建筑面积为平方米,楼房用途为,结构为。房屋所有权证书编号为:

  2、上述楼房、地段相应的土地使用权随楼房一并予以发包,土地使用面积平方米,其中楼房占用平方米,其它用地均已硬化。四至为:北至,南至 , 西至 : ,东至 : 。国有土地使用权证书编号为: 。

  3、甲方所有的千伏的变压器一台、配电室以及变压器至配电室以里的供电线路。

  该楼房、土地使用权的平面图见本合同附件。

  二、承包用途

  第二条乙方承包本合同第一条规定的场所,从事酒店以及关联项目的经营、使用,并遵守国家和临沂市有关酒店管理的规定。

  第三条乙方在承包期内未征得甲方书面同意以及按规定须经有关部门审批核准前,不得擅自改变本合同第二条规定的使用用途。

  三、承包期限

  第四条乙方承包期限为年,自___年__月__日始至___年__月__日止。

  四、承包费及交纳方式

  第五条乙方的承包费为元/年。

  第六条自本合同生效之日起,甲、乙双方采取以下第项规定的数额计算承包费用:

  1、甲方的在建工程经综合竣工验收合格并交付使用后,乙方的装修、装饰期间为六个月,在此期间甲方不收取乙方的承包费。

  2、甲方已经综合竣工验收合格并交付使用的新建楼房及其全部配套工程,自合同生效之日起至乙方试营业之日,甲方依照本合同第五条之规定优惠20%收取乙方的承包费。

  3、甲方已经综合竣工验收合格并交付、已实际使用的新建楼房及其全部配套设备、设施,自合同生效之日起至乙方正式开业之日,甲方依照本合同第五条之规定优惠10%收取乙方的承包费。

  第七条甲、乙双方一致同意采取以下第项规定的时间交纳承包费用:

  1、承包费每半年交纳一次,先交款后使用,第一次自本合同生效之日起30日以内予以交纳;第二次于本合同生效之日起第七个月的30日以前交纳,其它依此类推。本合同第六条第1项规定的情形加六个月依照本项规定执行。

  2、承包费每年交纳一次,先交款后使用,第一年自本合同生效之日起30日以内交纳;第二年于次年的合同生效对应日之前交纳。其它年度,依此类推。

  3、甲、乙双方自本合同生效之日起30日以内,乙方向甲方交纳承包保证金,承包保证金数额以甲方出具的收款凭证为准,至乙方正式开业之前交纳第一年的承包费;第二年的承包费于次年的开业对应日之前交纳。乙方已经交纳的承包保证金,在乙方正式开业之前冲抵第一年的承包费相应金额,不计息。

  4、承包费每年交纳一次,先使用后交款,第一年交纳承包费于次年合同生效对应日之前交纳;其它年度,依此类推。

  五、逾期交纳承包费的法律责任

  第八条乙方应当用现金足额交纳承包费,甲方应当出具相应的收款凭证。

  在征得甲方同意的情况下,乙方可以使用等值财物抵付部分应交纳的承包费。

  第九条乙方逾期交纳承包费时,除按本合同规定足额补交所欠承包费及其同期商业银行贷款利息以外,还应当向甲方支付违约金。

  第十条乙方逾期交纳承包费超过六个月时,除了依照本合同第九条之规定承担相应责任以外,甲方可以书面通知乙方解除、终止合同。

  第十一条乙方因特殊原因需要延迟交纳或者分期交纳承包费时,必须经甲方书面同意且应当在甲方限定的期限内足额予以交纳,否则应参照本合同第九条、第十条之规定承担相应责任。

  六、承包场所的交接

  第十二条本合同生效后,甲、乙双方应当对承包场所进行交接,交接应当签订书面交接手续并作为本合同附件。

  甲方的在建工程,应当在经有关部门依法组织综合竣工验收合格并交付使用后十五日内,依照本合同约定交付乙方承包经营使用。

  甲方的在建工程,应当根据乙方的承包经营需要以及要求予以建设。需要依法变更规划、设计、施工单位时,相关手续由甲方依法予以办理并负担相应费用。

  第十三条交接的范围、项目应当包括:

  1、承包标的的建设、规划手续是否齐备;

  2、承包标的是否经竣工验收合格;

  3、房屋所有权证书、国有土地使用权证书是否办理;土地出让金、配套费等国家规定的税费是否已经缴纳;

  4、楼房隐蔽工程,包括楼层供水、供气、供电、消防、通风、下水道管线铺设、施工的技术资料,包括相应分页规划图、平面图,施工以及单项验收合格的手续;

  5、楼房机电工程、设备安装、施工的技术资料,包括电梯、中央空调系统、保安监控系统、餐厅和厨房设备等机电设备的生产厂家、产品生产合格证、保修、维修手续等附件,安装、施工图纸及单项验收合格的手续;

  6、楼房抗震、避雷系统的设计、施工的技术资料及单项验收合格的手续。

  7、变压器的生产厂家、负荷及其相应技术资料、安装手续。

  甲方提供乙方承包使用的财产、资料应当详细列表或制作清单一式两份,经甲、乙双方签字、盖章后作为本合同的附件。交接的资料还应当注明其性质和来源,提供的复制件应当加盖有确认与原件无误的相关单位的公章或相应人员的签字。

  第十四条交接项目缺项时,应当按照以下原则予以处理:

  1、甲方提供的手续、资料齐全,符合本合同第十三条规定项目的要求的,甲、乙双方应当在七日内办理交接手续;逾期未办理交接手续的,该项目视为符合合同要求。

  2、甲方提供的手续、资料存在部分瑕疵,不符合本合同第十三条规定项目的要求,但在本合同生效后三十日内甲方能够补足、补办本合同第十三条规定项目要求的手续、资料,自甲方将该项目的手续、资料全部提供给乙方之日起七日内,甲、乙双方应当办理交接手续;逾期未办理交接手续的,该项目视为符合合同要求。

  3、甲方提供的手续、资料存在严重瑕疵,不符合本合同第十三条规定项目的要求,在本合同生效后九十日内甲方未能够补足、补办本合同第十三条规定项目要求的手续、资料,甲、乙双方不应办理该项目的交接手续,该项目视为存在质量问题且不符合合同要求。

  第十五条甲、乙双方在交接过程中出现本合同第十四条第3项规定的情形时,乙方同意使用的,并不能视为该项目即符合合同要求,但不能因此追究甲方的违约责任。为此,甲方:

  1、赔偿因该项目存在质量问题而给乙方造成的实际经济损失;

  2、承担该项目修缮、维修、改造的费用;

  3、酌情减少当年5%-15%的承包费用。

  七、承包标的改造、修缮

  第十六条本合同生效后,乙方根据经营需要,在不影响楼房及其附属设施主体、结构安全的前提下,有权对其进行相应改造,但就拟改造的、可能影响楼房及其附属设施主体、结构安全的位置、部位以及改造方式、施工单位均应当提前7日书面通知甲方,并从技术、安全角度作出相应说明或者附有乙方委托的、具有相应资质的施工单位提供的技术性评估、施工资料,以便于甲方查询、评估对楼房及其附属设施主体、结构安全的影响。

  甲方收到乙方送达的书面通知及附件后,应当在三日内出具书面答复意见,并送达乙方;甲方逾期未作出书面答复的,视为同意。

  甲、乙双方根据本条第一、二款之规定送达对方的书面通知、附件、书面答复意见以及送达手续,各方均应当予以存档。

  第十七条乙方根据经营需要,在不影响楼房及其附属设施主体、结构安全的前提下所进行的部分设备、设施的改造,就拟改造的位置、部位以及改造方式、方法,可以提前7日书面通知甲方。

  甲方收到乙方送达的书面通知后,应当在三日内给乙方出具书面答复意见或回执。

  甲、乙双方根据本条第一、二款之规定送达对方的书面通知、附件、书面答复意见以及送达手续,各方均应当予以存档。

  第十八条在本合同履行期间,乙方承包范围内的楼房及其全部配套附属设施的修缮、增建,由乙方予以管理、维护并负担相应费用,但不包括对于楼房及其附属设施主体、结构安全的维护产生的费用。

  乙方对于承包范围内的楼房及其全部配套附属设施的管理、维护费用应当以相关合同、记账凭证载明的金额为准。

  第十九条甲方对于楼房及其附属设施主体、结构安全的维护、修缮不得影响乙方的正常经营;乙方应积极予以配合且不得无故阻挠甲方的正常施工。具体的施工方法应当由甲、乙双方共同商定。

  八、装饰、装修,广告牌匾设置及管理

  第二十条乙方承包期间,因经营需要有权自主决定进行室内、外的装饰、装修,室内、外广告牌匾的设置、位置。室外广告牌匾的设置、位置应当符合国家以及临沂市关于广告设置、管理规范的要求,费用由乙方自负。

  第二十一条乙方有权自主决定对外租赁、承包楼房、土地相关部位设置室内、外广告牌匾的取费,甲方不得干涉,但乙方对外租赁、承包设置的室内、外广告牌匾时间、范围,不得超出本合同规定的乙方承包的时间、范围。

  第二十二条合同期满未续订,或双方协商提前解除合同,或法院生效判决、生效仲裁裁决解除、终止合同,或任何一方根据本合同相关免责条款解除、终止合同时,乙方进行的室内、外装饰、装修以及经乙方同意或授权设置的广告牌匾,均应当无条件予以拆除,所需费用由乙方予以负担,但经甲方同意留用或者继续使用的情形除外。

  九、用电负荷、使用及增容

  第二十三条甲方提供的变压器及其用电负荷应当满足乙方经营的实际需要。

  变压器的增容费用由甲方负担,所有权归甲方。变压器的增容费用由乙方负担时,所有权归乙方,原甲方提供的变压器所有权性质不变,由甲方在增容手续完成后三日内自行予以处理,否则乙方有权予以处理。

  变压器增容手续的办理,甲、乙双方均应当互相予以配合,否则应承担违约责任,造成损失时,责任方还应当承担损失赔偿责任。

  第二十四条变压器的增容费用由甲方予以负责的情况下,增容期间不得影响乙方的正常经营,并应当提前七日书面通知乙方。

  第二十五条考虑到乙方经营期间财务处理的实际需要,在甲方变压器的所有权不变的前提下,甲方应当协助乙方在供电单位办理变更用电单位户名的手续。

  第二十六条在本合同履行期间,因乙方经营需要而增置的电表及其配套设备、设施,费用由乙方负担。

  十、税费负担

  第二十七条在乙方承包经营期间,应当依法办理有关证照,守法经营并依法负担各项税、费。

  第二十八条在本合同履行期间,乙方经营使用的水费、电费、供气以及供暖费用等,根据国家规定或供电(供水、供气、供暖等)单位规定的计量方法、标准,由乙方自负并在规定的时间、地点予以交纳。

  十一、消防、安全保卫、房屋设施修缮、计生管理

  第二十九条在本合同履行期间,乙方应当按照国家规定配备相应的消防器材、设备及系统;乙方进行的室内外装饰、装修均应当依法办理相应的消防方面的批准或备案手续,并符合国家消防规范的要求。

  第三十条在本合同履行期间,乙方应当安全用气、用电、用暖,确保各类机电设备、设施的有效运转并符合国家有关安全技术规范的要求。

  在本合同履行期间,因乙方管理瑕疵而造成的.各类安全责任事故由乙方负担相应法律责任。

  第三十一条在本合同履行期间,乙方自行负责酒店以及关联经营项目的安全保卫、社会治安综合治理、计划生育、市容环境卫生、门前三包等方面的各项管理工作,所需费用自负。

  十二、产权变更

  第三十二条在本合同履行期间,甲方转让乙方承包标的的所有权时,应当提前六个月书面通知乙方,在同等条件下,乙方享有优先购买权。

  在本合同履行期间,甲方将乙方承包标的转让给第三方时,或法院裁定将乙方承包标的拍卖给第三方所有时,甲、乙双方依照本合同关于提前解除、终止合同后财产处理的有关条款执行。

  十三、承包合同的变更、解除及财产处理

  第三十三条承包合同的变更、解除,除本合同另有规定的以外,应当经甲、乙双方协商一致,任何一方不得擅自变更、解除本合同,否则即构成违约。

  第三十四条除本合同另有规定的以外,具有以下情形之一时,本合同当然解除或终止:

  1、合同期满未续订;

  2、双方协商一致提前解除、终止合同;

  3、法院生效判决解除合同;

  4、生效仲裁裁决解除、终止合同;

  5、根据本合同有关免责条款之规定,通知对方提前解除、终止合同时;

  6、因不可抗力致使合同确实无法继续履行时。

  本合同不得因作为合同一方的自然人的身故,或一方法定代表人的变更而变更、解除或者终止履行。

  第三十五条甲、乙双方根据本合同第三十四条第2、3、4、5、6项之规定提前解除、终止合同时,甲方应当自解除合同之日起十五日日内退还已经收取的乙方未使用期间的承包费(不足一月按照实际使用时间计算),不计息。

  第三十六条根据本合同第三十四条之规定当然解除、终止合同时,自解除、终止合同之日起,乙方所有的和经营的商品、使用的机电设备等物品,设置的室内展台(架)、广告牌匾均应当在三十日内撤出、拆除,所撤出、拆除的物品归乙方所有;甲方同意折价留用的部分除外。如超过三十日乙方未自行予以撤出、拆除,甲方有权予以撤出、拆除,费用由乙方予以负担;所撤出、拆除的乙方的物品经甲方书面通知领取后,自乙方收到甲方书面通知之日起超过七日未予领取,甲方有权予以处理或者销毁。

  乙方撤出、拆除其所有的和经营的商品、使用的机电设备等物品时,不应当包括甲方享有所有权的设备、物品,否则,乙方应当承担违约责任,并依法根据其实际价值予以赔偿。

  第三十七条根据本合同第三十四条之规定当然解除、终止合同,交接乙方的承包标的时,应参照本合同第十二条、第十三条规定的交接手续、财产列表或者清单,以楼房及其全部附属设施齐全,无主体以及结构安全隐患,甲方原有的水、电、气、暖气线路、设备、设施,包括门窗、玻璃、装饰、装修等完好且能够正常使用为原则,但因履行本合同第十六条、第十七条、第十八条之规定乙方在承包期间已经改造、拆除、修缮并且已经发生变化的部分除外。

  乙方违反前款之规定交接承包标的时,应参照其实际价值给予甲方赔偿、补偿;协商不成时,以甲、乙双方共同委托并经依法评估的价值(价格)认定、评估报告为准。

  第三十八条乙方有下列情形之一时,构成严重背信、违约,甲方有权以书面通知解除、终止合同,收回乙方的承包标的,已收取的实际经营使用年度的承包费甲方不再退回,未收取的实际经营使用年度的承包费乙方应当双倍补足:

  1、乙方擅自将承包的标的物整体或者全部转租、承包给第三方经营、使用的;

  2、乙方拖欠承包费超过本合同规定的交款期限十二个月未足额予以交纳的;

  3、乙方未经甲方书面同意或授权,擅自以所承包标的对外设定抵押等形式的担保,严重损害甲方财产权益、利益时。

  第三十九条甲方有下列情形之一时,构成严重背信、违约,乙方有权以书面通知解除、终止合同,甲方已收取的乙方实际经营使用年度的承包费本息均予以退回,未收取的乙方实际经营使用年度的承包费,甲方不得再行收取:

  1、甲方在签订本承包合同时隐瞒了承包标的已经设定有抵押等形式担保的事实;

  2、在本合同履行期间,甲方未经乙方书面同意擅自以承包标的对外设定抵押等形式的担保;

  3、在本合同履行期间,乙方有充分证据证明甲方或受其指使、授意的人采取非法手段强行干涉、干扰或严重影响乙方的正常经营并且已经造成较大经济损失的,自甲方的侵权行为开始之日起三十日内未依法给予乙方相应的赔偿、补偿时。

  十四、免责条件

  第四十条甲、乙双方提前解除或者终止合同时,应当采用书面形式并送达对方。

  解除或者终止合同的事由应当符合《合同法》以及本合同的规定。

  第四十一条除本合同另有规定的以外,甲、乙双方约定的其它免责条件为:

  1、因地震、洪水、飓风等人力不可抗拒的自然灾害和战争,致使合同无法继续履行时;

  2、乙方经法院依法裁定破产还债致使合同无法继续履行的;

  3、因国家征用;

  4、因地方政府城市规划、建设,需要整体拆迁或者拆除乙方所承包的承包标的,致使合同无法继续履行时。

  十五、违约责任

  第四十二条违约金数额为年承包费的%,因此而给对方造成经济损失的,还应当承担损失赔偿责任。

  十六、甲、乙双方认为需要规定的其他事项

  第四十三条甲方依照本合同规定将乙方承包的标的交付乙方时,不得有拖欠的税、费;不得有拖欠的水费、电费或供气、供暖费用等。

  第四十四条合同期满后,如甲、乙双方未能续订承包合同,乙方应当在三十日内无条件予以清场并返还甲方承包标的;超过三十日即属于超期占用,乙方应当承担违约责任,并根据乙方超期占用的期间(不足一月按一月计),参照本合同规定的承包费金额双倍计算月承包费,由乙方负担超期占用期间的使用费,因此而给甲方造成其它经济损失的,还应当承担损失赔偿责任。

  第四十五条在本合同履行期间,乙方应当自主经营,自负盈亏,甲方不得进行任何形式的干涉。

  第四十六条在本合同履行期间,乙方应当文明、守法经营,并切实维护甲、乙双方的形象,不得经营假冒、伪劣商品。

  第四十七条在本合同履行期间,乙方依照合同规定对承包标的进行相应改造时,不得影响楼房及其附属设施主体、结构的安全。

  第四十八条在本合同履行期间,乙方未经甲方书面同意不得整体转租或整体对外承包、租赁经营。乙方部分转租、承包经营的期限,不得超出本合同规定的乙方的承包标的、期限。否则,即视为乙方违约,除承担违约责任以外,还应当赔偿由此给甲方造成的经济损失。

  第四十九条在本合同履行期间,乙方对外部分转租、承包经营的,均由乙方自行管理并予以负责,但是应当将部分转租、承包经营的有关事项在三十日内书面通知甲方。

  乙方与部分转租、承包经营的第三方因履行合同产生的争议、责任,均由乙方自行处理和负责,与本合同甲方无关。

  第五十条乙方承包标的至公路路沿石均属于乙方使用、管理的范围。乙方应适当保持该范围的整洁、卫生和车辆合理有序的停放。

  第五十一条乙方承包期间根据经营需要而增建、增置的无法转移、拆除、移动否则将严重影响其使用、价值的设备、设施、系统,依照本合同第三十二条第二款、第三十四条之规定提前解除、终止合同时,应当经甲、乙双方共同委托具有相应资质的价格(价值)认定、评估机构依法评估,并由甲方支付乙方相应价款的补偿以后,所有权归甲方。

  十七、争议解决方式、管辖

  第五十二条因履行本合同而产生的争议,甲、乙双方应当友好协商,协商不成时,由XX仲裁委员会仲裁。

  十八、合同的生效、效力

  第五十三条本合同经甲、乙双方签字、盖章后生效。合同一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。

  第五十四条在本合同履行期间,甲、乙双方工商登记注册事项的变更、公司法人资格的吊销、注销均不影响本合同的效力,由其权利、义务的继受人继续履行本合同。

  第五十五条本合同未尽事宜,甲、乙双方经协商一致可另行签订补充协议;补充协议与本合同具有同等法律效力。

  补充协议的效力并不影响本合同的法律效力。

  甲方:

  ___年__月__日

  乙方:

  ___年__月__日

  酒店承包经营合同 2

  聘用单位:_________(以下简称甲方) ,统一信用代码:_________

  承包厨房者:_________(以下简称乙方), 身份证号:_________

  经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,以资共同遵守履行。

  一、 甲方将座落于________市(县、区)________街道________号的厨房承包给乙方,由一方负责技术管理工作,有效期为_________年,自_________年_________月_________日到_________年_________月_________日_________止。

  二、 甲方每月付给乙方承包工资:人民币_________元,(大写:_________万_________千_________百元整)。每月________号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后,乙方则无需再遵守本协议,并可要求甲方支付乙方全部工资 (上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的'相关车费。如协议未果,乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

  三、 乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、灶台、蒸炉、冷菜间等技术岗位工作,并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。

  四、 在乙方承包期中,甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和 约定的生活待遇(包括免费提供乙方工作人员的食宿)。如对乙方人员安排烹调技术有所异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火,增收营业额,应相应增加乙方工资。

  五、 甲、乙双方欲解除本协议,一方应以书面形式提早________日向另一方提出,以便安排工作,否则,一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。

  六、 本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互相谅解的精神,共同协商处理,如协商未果,按原协议执行。

  七、本合同期限届满 ,劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向,甲乙双方经协商同意,可以续订劳动合同,如协商未果,则合同到期本协议自动失效。

  八、 本协议一式两份,甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。

  九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤,其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

  甲方:_________(签名盖章) 乙方:_________(签名盖章)

  签订日期:_________年_________月_________日

  酒店承包经营合同 3

  甲方:

  乙方:

  甲、乙双方经协商,就乙方承包甲方的大酒店的有关事宜形成决议如下:

  一、承包期限 年,自________年____月____日至年____月____日。

  二、承包形式为上交利润包干。即乙方不论盈亏,每年上交甲方 万元。每年支付两次,支付时间为月和次年的`____月。承包前支付第________年度的 %。

  三、债权债务的处理承包前的债权债务由甲方享有和承担,承包期间形成的债权债务由乙方享有和承担。

  四、本协议签订后____日内,甲、乙双方共同对移交给乙方的大酒店的财产进行清点、确认。

  五、承包期内

  1.甲方有权监督乙方依法经营、照章纳税;

  2.乙方应以一个善意管理人的义务使用甲方移交给乙方的财产,承包期满,流动资产损坏、短少的,乙方应予补齐或折价赔偿;固定资产因非正常使用造成毁坏的,乙方也应予以赔偿;

  3.承包期间,乙方不得以大酒店名义对外借款和担保。

  六、违约责任乙方不按期支付承包金,每逾期____日,甲方有权收取违约部分总额万分之四的违约金,并有权解除合同。

  七、本协议一式两份,甲、乙双方各执一份。

  甲方(盖章):_______________ 乙方(盖章):___________________

  甲方代表签名:_______________ 乙方代表签名:___________________

  地址:_______________________ 地址:___________________________

  电话:_______________________ 电话:___________________________

  传真:_______________________ 传真:___________________________

  日期:______年______月_____日 日期:_______年_______月_______日

  酒店承包经营合同 4

  聘用方:________________ (以下简称甲方)身份证号:________________

  受聘方:________________ (以下简称乙方)身份怔号:________________

  甲方由于经营的需要,双方经过相互信任、自愿、平等、协商,达成一致甲方愿意将座落于_____________市(县、区)_____________ 路_____________号_____________酒店厨房、营业厅工作承包给乙方工作、管理。

  一、合作意向:

  1、合作期:________________ 从乙方进场计算起即________年________月________日至_____________年_____________月_____________日。

  2、用工方式:包厨、包营业部,由乙方派人,甲方监管的方式。

  3、用工人数:暂定_____________人,届时根据甲方及经营的需要,相应的增减,在保证酒店正常运作和足够技术力量的情况下,餐厅人事权利归乙方代表。

  4、工薪总工资为人民币_____________万元。

  5、食宿待遇:包食宿几床上用品。健康证、暂住证的办理。节假日的补贴和其他福利,在保证酒店正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假事宜,节假日除春节(初一、初二、初三)三天外,其他节假日均不做加班或双薪处理。

  二、合作事项

  1、成本管理:

  ①燃料:成本_____________%(暂定),水电:成本_____________%菜金:成本_____________%

  ②菜金成本超出_____________个点,按超出的百分比在承包总工资中扣除,每降低_____________个点,按同样的方式给予奖励(试业_____________个月除外)。

  ③计算依据:免单、员工餐、管理餐包含在成本范围内。现金卷、挂帐加入营业额核算成本。

  2、人员管理:由于采用的是总厨承包制,原则上有总厨部所有人员的安排。从管理角度考虑为保证技术力量,特别岗位(凉菜、炉头师傅、头X切配)必须经过店方式试菜认可,直到满意为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期,试用期内乙方的留、走由甲方决定。

  3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准,乙方无条件更换。

  4、特别岗位师傅未经同意,不得随意更换,否则_____________/人给予扣除。

  5、乙方保证在工作额定人数内,除去正常替班外,否则每少一人扣_____________元。

  三、出品质量管理:

  1、按标准食谱赔比加工。若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜,由后厨负责买单,由此引起的打折或其他,后厨承担_____________%责任。

  2、每个环节加工均仔细把关,避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等,若由此造成的退菜,则由后厨买单。由此引起的打折或其他,后厨承担_____________%责任。(以上情况由楼面和厨师长共同确认后生效)

  3、由于粗心对顾客特殊要求的采品未按标准加工,由此造成的退采的后厨买单。由此引起的折扣或其他,后厨承担_____________%责任。

  4、菜肴制作加工要迅速,若由于制作主观原因造成退菜,打折或其它,则由后厨负责买单并承担_____________%责任。(此类情况视当时情况决定)

  5、收市后的盘点及下单要做仔细,避免_____________菜过多。特色招牌不允许_____________。否则按_____________元给予处罚。特殊情况除外。

  安全管理:

  1、要有良好的职业操守,严格按照食品卫生加工要求操作,避免食品中毒事件的发生,否则厨房最高负责_____________元赔偿。

  2、注意安全操作,避免人员安全事故的发生。

  3、乙方人员在酒店外惹事,发生的纠纷与酒楼无关。乙方人员因工负伤由甲方负责。

  4、甲方提供良好的工作环境及安全环境。

  5、创新管理:要有一定的研发创新能力。完成店方要求的每月季节新菜推出,并得到市场的认可。否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。

  6、营业部必须做好服务质量,统一管理甲方提出的要求给予充分的准备,及时做好营销方案和调查市场。

  四、合同解除

  1、欠发工资和资金三天以上视违约。由此造成乙方工作人员不积极,由甲方负责,并可以解除合同。

  2、双方未按协商的`方案提前终止协议视为违约。

  3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

  4、双方刻意刁难对方视为违约。

  5、乙方由于各种原因要求退场需提前半个月以书面形式通知甲方。

  6、合同期间,乙方多方面达不到甲方要求的标准或甲方多次提出仍无法改变,影响经营效果,造成无法再合作的情况下,甲方可无条件,随时解除合同,乙方将不获任何赔偿。如如何一方违约都将赔偿对方_____________元整。在工作岗位上由_____________理。

  五、 1、员工福利,本着互利的原则提高厨房员工积极性,每月的_____________日结算一次。按本店_____________万元保本的情况下,超出保本营业额后按超出额的_____________%作为厨房奖金,支配由乙方负责。(备注:菜品毛利率应控制在规定的毛利率之内,成本费用率应在约定的和范围之内,否则,以上福利不成立)

  2、管理范围及费用:本着双赢的目的,甲方将酒店经营和运作由乙方控制,乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况,以便及时采取有效的经营方案及成本控制措施,乙方将以甲方酒店提取当月纯利润的_____________%作为管理费用,每月结算一次。

  六、其他乙方人员应无条件遵守员工守则和管理制度。

  七、未尽事宜,协商处理。

  八、本合同一式两份、盖章、签字生效同时产生法律效力。

  甲方:________________ (法人代表签字、酒店印章)

  乙方:________________ (法人代表签字、私人印章)

  ________年________月________日

  酒店承包经营合同 5

  甲方:

  乙方:

  经双方友好协商,现就厨房承包事项达成如下协议:

  一、甲方权力与职责

  1、甲方把玉林市锦源大酒店有限责任公司中厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为壹年,即从 年 月 日起至 年 月 日止,合同期满如需继续聘用,须另行签订协议。

  2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

  3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

  4、乙方每月总劳务费为 ,每月15日发放上月出勤劳务费。根据经营情况定出合理的营业指标,在经营指标完成的情况下,乙方享受现有的劳务费,超额予以奖励,未完成则适当的进行劳务费下浮。

  5、甲方如对乙方人员安排烹调技术有所异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火,增收营业额,应相应增加乙方劳务费。

  6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

  二、乙方权力与职责

  1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作,乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的.人员,甲方有权进行调整。

  2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求。

  3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀请甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

  4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。

  5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。

  6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。乙方所有人员的意外伤害保险由乙方自行负责。

  7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给甲方造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。

  8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。

  9、乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。

  10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币壹万元整(10000.00元),合同期满,乙方办理完毕离职手续后,此保证金随劳务费一同退还。

  11、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。

  三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,可订立补充条款。

  四、若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

  五、本协议签字之日起生效,涂改无效。本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。

  甲方签字:

  ______年______月______日

  乙方签字:

  ______年______月______日

  酒店承包经营合同 6

  出租方:(以下简称甲方)

  承包方:(以下简称乙方)

  今由乙方向甲方承包酒店,酒店位置座落于面积约平方(以实际面积为准)已经甲乙双方充分协商达成如下协议:

  一、承包期限:陆年。即 年 月 日起—— 年 月 日止。

  二、承包金额:年承包金壹佰贰拾万元整。

  三、付款方式:每六个月付一次承包费( ),即 年 月 日起付,依次类推。不得无故拖延,超过每天按年承包费的1%增收滞纳金。前三个月 减半。

  四、承包期内水、电、电话费等由乙方承担。

  五、甲方在 年 月 日前的所有债权债务自己负责,与乙方无关。

  六、乙方在 年 月 日后的`员工劳资问题及引起的一切赔偿费用都与甲方无关。

  七、甲方确定营业执照合法有效后,如在经营过程中因证件引起的纠纷事件,甲方应积极配合处理,并承担一切罚款经费。

  八、甲方同意乙方装修,承包结束后,固定装修乙方不得拆除,但乙方在经营中所安装的活动物件可任意带走。

  九、如国家拆迁,合同自然终止,甲方退还乙方及余下承包费。政府所有赔偿归甲方所有,与乙方无关。

  十、甲方无权干涉乙方经营活动,否则扣除年承包金的10%。

  十一、承包金三年递增一次,第二期递增房租( 万元)的10%。

  十二、甲方无正当理由终止协议(正当理由“解释权查民法通则),应承担违约责任。

  十三、违约责任:如甲乙双方不能遵守本合同,违约方应支付给守约方违约金12个月承包费,并按实结算承包费。

  十四、以上不足,双方协商补充。

  十五、本合同如其它未明确事项,双方应努力通过友好协商解决,合同一式两份,双方各执一份,签字后生效。

  甲方代表:

  乙方代表:

  年 月 日

  酒店承包经营合同 7

  出租方(甲方):

  承包方(乙方):

  甲乙双方就酒巴承包事宜,经协商一至,协议如下:

  甲方:

  乙方:

  经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:

  一、甲方权力与职责

  1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方工作人员为该厨房总厨师长,聘期为年,即从___年___月___日起至

  ___年___月___日止,其中试用期为三个月,即从___年___月___日起至___年___月___日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。

  2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

  3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

  4、乙方每月总工资为人民币___元,每月___日发放上月工资,乙方提供工资打款建设人民银行帐号。

  日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,在经营指标完成的.情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮。

  5、甲方给予乙方工作人员每月___天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。

  6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

  二、乙方权力与职责

  1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平。

  2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。

  3、乙方派出的总厨应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

  4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。

  5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。

  6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。

  7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。

  8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。

  9、乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。

  10、甲方应为乙方制作工作服及工作证,费用有甲方承担。合同期满,甲方不得扣除工装等费用。

  11、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。

  12、乙方须于月日时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

  三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

  四、本协议自签定时,甲方支付乙方公司管理费用共计_________元。

  五、本协议签字之日起生效,涂改无效。本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。

  甲方:

  乙方:

  日期:

  酒店承包经营合同 8

  甲方:________

  乙方:________

  甲方根据经营工作需要,聘用乙方_________任燎原商务酒店餐饮部厨师长,厨房采用经济承包方式。双方根据“平等自愿,协商一致”的原则,签订本协议,并共同遵守履行。

  一、协议期限

  本协议期限为_____月,自_______年______月______日起至_______年______月______日止。

  二、承包指标

  1、酒店餐饮部年菜品销售收入完成360万元(月收入指标为30万元),吧台年收入36万元(月收入指标为3万元),利润年指标30万元(月指标为2、5万元)。

  2、包厨工资每月31500元:厨师长津贴没与人________________元。合计33500元。每月月初考核上月工作情况和经营结果,包厨工资按月考核发放,厨师长津贴按季度考核发放。

  3、菜品收入按月考核,超额完成菜品销售收入指标,按超额部分的3%进行奖励。未完成菜品的销售额,按缺额部分的'3%从包厨工资中计扣。

  4、菜品成本率,(菜品成本率=<实际消耗原料支出+燃油支出>÷菜品销售收入)按月考核,菜品成本率应控制在48%——52%之间。成本率在下限每降低一个百分点,奖励300元;但成本率不得低于40%,低于40%不予奖励。若高于上限,每增加一个百分点,从包厨工资中计扣500元。计算菜品成本率采取四舍五入的方法。

  5、厨师长津贴与利润指标挂钩,按季度平均累计考核后发放。未按进度完成利润指标,按差额部分的5%预扣津贴。超额完成利润,按超额部分的10%计提绩效,承包期结束时一次性兑现。

  三、甲方的权利与义务

  1、依据职责范围和工作标准,对乙方进行检查、督促、考核和奖惩。

  2、如因工作发生变化或乙方不能胜任工作时,有权变更、终止和解除本协议。

  3、对乙方进行考勤,并对厨房进行卫生检查和考核。

  4、按照本协议的拱顶支付其劳动报酬。

  5、为乙方提供食宿和工作服。

  四、乙方的权利和义务

  1、厨师长在酒店工作时间每月不得少于10天,少于10天时,按缺勤天数×(________________元/10天)减扣厨师长津贴。

  2、对原料采购进行监控,并编制后厨采购计划。

  3、按照本协议规定领取其完成工作任务后的劳动报酬。

  4、自主确定厨房员工劳动报酬。

  5、遵守甲方指定的各项规章制度,服从甲方管理,认真履行工作职责,承担因乙方责任引起的处罚和投诉,做好本职工作。

  6、严格遵守《食品卫生法》,保证食品卫生安全。每天进行厨房卫生清洁消毒,保证厨房、厨具干净整洁。

  7、负责厨房区域内及酒店后院东西走向下水道的疏通。

  五、其他约定

  1、乙方负责厨师组成并提供人员详细名册,编制定员人,其中特级以上技能等级的厨师不少于4人,中级以上技能等级厨师不少于8人,经甲方审定后上岗。中途特级以上人员变动须报甲方审定,否则按变动人数×700元扣减包厨工资。行政部日常考核后厨员工出勤情况,按每天做多1、5人休假计算,在岗人员不足编制时,按实际缺勤人数扣款,缺勤扣款=(包厨月工资÷编制定员人数÷30天)×缺勤人数,从包厨工资中计扣。

  2、乙方在工资总额范围内自主确定厨师个人报酬,提供编制员工工资发放表,经甲方审核后由乙方负责发放。

  3、乙方须爱护厨房设备及用品,易损品每月正常损耗率不超过2%。超过部分由乙方负责赔偿。

  六、后出日常考核按《燎原商务酒店后厨管理制度》进行考核。

  七、违约责任

  1、本协议依法签订即具有法律约束力,双方必须严格遵照执行。一方违反协议,给对方造成经济损失的应按照有关规定负赔偿责任。

  2、甲乙双方解除本协议,必须提前30天书面通知对方。

  3、甲乙双方因履行本协议发生争执,可依法向甲方所在地劳动争议仲裁委员会会申请仲裁。

  八、本协议一式四份,具有同等效力,甲方三份,乙方一份。

  甲方(公章):_________乙方(公章):_________

  法定代表人(签字):_________法定代表人(签字):_________

  _________年____月____日_________年____月____日

  酒店承包经营合同 9

  甲方(以下简称甲方):

  乙方(以下简称乙方):

  依照国家相关法律法规,双方本着自愿互信、平等协商达成一致,甲方愿意将本酒店厨房管理运行承包给乙方工作。

  一、承包期限暂定叁年,从20 年11月12日起至20 年10月31日止。

  二、甲方将厨房承包给乙方托管工作,月工资定为 万元整,工资为全包干形式(保险、税金等包含在内,其中在厨房的勤杂工由公司另行安排)。每月工资发放日为次月20日,由乙方代表领取自行分配,遇特殊情况不能发放工资,甲方提前告之乙方。

  三、乙方承包期间需确保菜肴毛利率61%—65%,菜肴月营业额保底为

  人民币12万元—13万元,以此数据为基础公司实行奖罚制度,具体细则如下:(第一个月为试用期,此条过试用期后生效)

  1、在以上数据范围内公司采取不奖不罚;

  2、如高于以上营业保底额数据按超出1万元奖励500元的标准操作,以此类推;

  3、如低于以上营业保底额数据按低于1万元处罚500元的标准操作,以此类推。

  4、如低于毛利率按一个点500元奖励。

  5、如高于毛利率按一个点500元处罚。

  四、甲方负责乙方工作成员的食宿(员工餐及床位),其它费用自理。健康证、暂住证的办理根据当地相关部门规定的手续乙方自行去相关部门办理交由甲方统一管理。

  五、乙方在承包期内必须服从甲方的统一管理,遵从甲方的管理制度,积极配合甲方所举行的各种营销活动和社会公益活动。

  六、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动,如烹饪比赛等。

  七、甲方的权利和义务:

  1、 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

  2、甲方有权对主干厨师技术能力考核并提出要求更换。

  3、乙方必须接受甲方领导及监管,如乙方违反相关制度规定甲方有权对乙方进行处罚。

  八、乙方的.权利和义务:

  1、在确保甲方中西餐厅正常运作情况下,可自行安排人员休息,请假等,公司规定公休为三天,第一个月所有人员无假期。

  2、在确保甲方中西餐厅正常运作和足够技术力量的情况下,厨房人事权归乙方代表。

  3、乙方应遵守和执行甲方制定的各项指标和制度的义务(厨房管理规章制度及卫生标准等)。

  九、工伤事故的处理,乙方在厨房工作期间,轻微工伤事故自行负责,遇重大工伤事故协商处理。

  十、若甲方转让中西餐厅提前告之乙方,如遇人力不抗拒因素,则按相关法规处理。

  十一、提前终止协议处理方法。

  1、如甲方提前终止协议须提前一个月以书面形式通知乙方,全额发放工资。

  2、如乙方提出终止协议须提前两个月以书面形式通知甲方,并配合甲方做好下届厨师的招聘工作。

  十二、乙方由于管理不当或操作失误,造成人为损耗,物料浪费,甲方将按成本价的两倍进行处罚;设备设施由于乙方操作不当造成损坏致使和原材料变质,设备设施的维修费用由乙方承担,原材料由乙方按成本价的1.2倍进行赔偿。

  十三、乙方必须每月推出五款以上的新菜品,以新菜品淘汰销量较差的旧菜品,且每半年更换一次菜单上所有菜品。

  十四、乙方新接手时必须延续甲方餐厅原有菜品十天以上,做到保质保量,待新产品敲定后才可更换。

  十五、违约的处理方法。

  1、甲方无正当理由欠发工资和奖金,半个月以上视为违约。

  2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

  3、双方刻意刁难对方视为违约(如乙方故意将整体菜品制作很差等)。

  4、如任何一方违约将赔偿对方一个月工资并终止协议。

  十六、本合同执行期间,如有未尽事宜,双方另行协商,签订补充协议,

  本协议经双方签字生效,一式两份,双方各执一份!

  甲方(盖章):_______________ 乙方(盖章):___________________

  甲方代表签名:_______________ 乙方代表签名:___________________

  地址:_______________________ 地址:___________________________

  电话:_______________________ 电话:___________________________

  传真:_______________________ 传真:___________________________

  日期:______年______月_____日 日期:_______年_______月_______日

  酒店承包经营合同 10

  发包方(以下简称甲方):________________________

  承包方(以下简称乙方):________________________

  鉴于乙方多年一直为_____________大酒店的高级管理人员,对_____________大酒店有充分了解和熟悉,双方根据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规,经协商一致,签订本合同。

  第一条 乙方承包经营________大酒店,_____________大酒店的经营范围见营业执照。

  第二条 酒店的坐落、面积、装修、设施情况

  1、甲方承包给乙方的酒店位于_____________省_____________市_____________路_____________号

  2、该酒店现有装修及设施、设备情况详见合同附件。

  该附件作为甲方按照合同约定交付乙方使用和乙方在承包期满交还还给甲方时的验收依据。

  3、本合同签订后______日内,甲乙双方共同对移交给乙方的______大酒店的财产进行清点、确认。

  第三条 承包期限、用途

  1、该酒店承包期限共________年。自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。

  2、承包期满,甲方有权收回该酒店,乙方应如期交还。

  乙方如要求续承包,则必须在承包期满______个月之前书面通知甲方,经甲方同意后,重新签订承包合同。

  第四条 承包金用支付方式

  1、该酒店每年承包金为___________元(大写_____万_____仟_____佰_____拾______元整)。

  2、承包金支付方式如下:

  A 分二次付款,自本同生效后________几天内付清,第一次应交承包金_____元;第二次到_______时止,需交_______元。

  B 一次性付清,至本合同生效______天内全部缴清。

  第五条 承包期间相关费用及税金

  1、甲方应承担的费用:

  (1)在承包期间,房屋和土地的产权税由甲方依法交纳。如果发生政府有关部门征收本合同中未列出项目但与该房屋有关的费用,由甲方负担。

  (2)__________________________

  2、乙方交纳以下费用:

  (1)乙方以一定的自有资金作抵押(或担保),乙方的抵押(担保)额为________元。

  (2)乙方应按时交纳税收及相关的费用,如不按时交纳费用引起的后果则由乙方全部承担责任。

  (3)___________________________

  第六条 酒店房屋修缮与使用

  1、在承包期限内,甲方保证该房屋的使用安全(乙方使用不当除外),其它所属硬件设施的维修责任由乙方自行负责。

  A、甲方提出进行维修须提前_______日书面通知乙方,乙方应积极协助配合。

  B、对乙方的装修装饰部分甲方不负有修缮的义务。

  2、乙方应合理使用其所承包的.房屋及其附属硬件设施。如因乙方使用不当造成房屋及设施损坏的,乙方应立即负责修复或者经济赔偿。

  3、乙方如改变房屋的内部结构、装修或设置对房屋结构有影响的设备,设计规模、范围、工艺、用料等方案均须事先征得甲方的书面同意后方可施工。

  第七条 对酒店的装修部分各自应承担的责任

  1、因正常原因解除合同或终止的,乙方对酒店的装修费由甲方承担_____%,乙方承担_____%;因客观原因(如拆迁、政府行为、国家法律政策变动、非典等非人为因素所能控制的)导致合同无法履行的,乙方对酒店的装修费由甲、乙双方各承担_____%;

  2、因乙方过错导致合同解除或终止的,甲方有权选择以下权利中的一种:

  (1)依附于房屋的装修归甲方所有。

  (2)要求乙方恢复酒店的原状。

  (3)向乙方收取恢复工程实际发生的费用。

  第八条 酒店的转让与转租

  1、在承包期间,甲方有权依法定程序出卖乙方所承包的酒店。出卖后,本合同对新的酒店所有人和乙方继续有效。

  2、未经甲方同意,乙方不得向第三人转租及转让、转借酒店。

  3、甲方出售该酒店,在________个月前书面通知乙方,在同等条件下,乙方有优先购买权。

  第九条 合同的变更、解除与终止本合同

  1、本合同生效后具有法律约束力,甲、乙双方均不得随意变更或者解除本合同,需要变更或解除时,须经双方协商一致达成新的书面协议。

  2、甲方有以下行为之一的,乙方有权解除合同:

  (1)提供不符合约定条件的酒店设施,严重影响经营。

  (2)甲方未履行房屋的修缮义务,严重影响经营。

  3、在承包期间,乙方有下列行为之一的,甲方有权解除合同,收回所承包给乙方的酒店:

  (1)未经甲方书面同意,转租、转让该酒店。

  (2)未经甲方书面同意,拆迁变动酒店结构。

  (3)损坏承包的酒店设施,甲方提出的合理期限内未修复的。

  (4)未经甲方书面同意,不得应用于酒店以外的用途。

  (5)利用所承包的酒店进行非法活动。

  (6)逾期未交纳按约定应当由乙方交纳的费用,已经给甲方造成损失的。

  (7)拖欠承包金累计_______元。

  4、承包期满合同自然终止。

  5、因不可抗力因素导致合同无法履行或者无法完全履行时,甲、乙双方协助商一致,可以变更或者解除合同。

  第十条 酒店交付及收回的验收

  1、甲方应保证承包期间酒店本身及附属设施、设备处于正常使用状。

  2、验收时双方共同参与,如对装修、器物等设施有异议应当场提出。当场难以检测的,应于______日内向对方提出异议。

  3、乙方应于承包期满后,将承包酒店及附属设备、设施如数交还给甲方。

  4、乙方交还甲方的酒店及附属设施应保持完好的状态,不得留下物品或者影响酒店的正常经营。对未经同意留下的物品,甲方有权处置。

  第十一条 违约责任

  1、甲、乙双方应全面实际履行

  本合同,不履行或者不完全履行的应负违约责任。

  2、在承包期间,乙方有第九条第三款的行为之一的,甲方有权终止合同,收回酒店的经营权,乙方应按照合同总承包金的_____%向甲方支付违约金。

  3、承包期间,乙方逾期交纳本合同约定应由乙方负担的费用,每逾期一天,则应按上述费用总额的_______%支付甲方滞纳金。

  3、在承包期间,乙方未经甲方同意,中途擅自退包的,乙方应按合同总承包金的____%向甲方支付违约金。若支付的违约金不足弥补甲方损失的,乙方还应承担赔偿责任。

  4、在承包期满,乙方应如期交还酒店房屋。乙方逾期归还,则每逾期一日应向甲方支付________元的滞纳金。乙方还应承担因逾期归还给甲方造成的损失。

  第十二条 保险

  在承包期限内,乙方应以甲方的名义,向保险公司投保如下的保险,并在保单上注明甲方是投保人,乙方是附加受保人。

  (1)财产险

  (2)公众责任险

  (3)劳工保险

  (4)其他按国际酒店行业标准应投的保险。

  第十三条 关于酒店公章的使用

  1、承包期间,甲方提供给乙方酒店的公章,但甲方概不负责乙方在承包期间内乙方所负的任何债权债务。

  2、在必要的时候,甲方可以对乙方使用酒店公章实行检查、监督。

  第十四条 免责条款

  1、因不可抗力原因致使本合同不能继续履行或造成的损失,甲、乙双方互不承担责任。

  2、因国家政策需要拆除或改造酒店的房屋,使甲、乙双方造成损失的,互不承担责任。

  3、因上述原因而终止合同的,承包金按照实际使用时间计算,不足整月的按天数计算,多退少补。

  4、不可抗力系指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。

  第十五条 争议解决

  本合同发生的争议,由双方当事人协商或申请调解;协商或调解解决不成的,按下列第_________种方式解决(以下两种方式只能选择一种):

  1、提请_______________仲裁委员会仲裁。

  2、依法向有管辖权的人民法院提起诉讼。

  第十六条 本合同未尽事宜,经甲、乙双方协商一致,可订立补充条款。补充条款及附件均为本合同组成部分,与本合同具有同等法律效力。

  第十七条 其他约定事项

  1、_______________________________

  2、_______________________________

  第十七条 本合同自双方签(章)后生效。

  第十八条 本合同及附件一式________份,由甲、乙双方各执________份。具有同等法律效力。

  甲方:(签字盖章)____________

  电话:________________________

  传真:________________________

  地址:________________________

  邮政编码:____________________

  乙方:(签字盖章)____________

  电话:________________________

  传真:________________________

  地址:________________________

  邮政编码:____________________

  酒店承包经营合同 11

  聘用单位(简称甲方):身份证号:

  厨师(受聘人):(简称乙方)身份证号:

  根据劳动局,民政局及烹饮协会的有关法规条文,经甲,乙双方协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。

  一、甲方将座落于市(县。区)地段的厨房给乙方做技术和管理工作,职务为,有效期为 年 月 日止。

  二、甲方每月付给乙方工资:人民币 元,(大写:万千百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后,乙方则无需再遵守本协议,并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)。如协议未果,乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

  三、在乙方工作期间中,甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇《包括免费提供乙方的食宿》。如对乙方安排烹调技术的'所异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火,增收营业额,应相应增加乙方工资。

  四、乙方自行组织及安排厨房工作分配,管理,厨房内洗碗工,洗菜,煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品,并对甲方清洗,清洁,煮饭进行监督。

  五、乙方为了保证质量出品,并对甲方采购进行要求(乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验)甲方进行采购质量不行不收货,数量不够不收货,严格把好质量关,并希望甲方采购配合厨房工作。

  六、乙方需给甲方明确指导工作,以免甲方铺张浪费。

  八、乙方工作人员患病因需要妥当安排工作,保证甲方正常营业运转。

  七、甲,乙方欲解除本协议,一方应以书面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否则,一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(公费)损失。

  八、本协议未尽事宜,甲,乙方双方按照有关规定,本着互相谅解的精神,共同协商处理,如协商未果,按原则协议执行。

  九、本合同期限届满,劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向,甲乙双方经协商同意,可以续订劳动合同,如协商未果,则合同到期本协议自动失效。

  十、本协议一式两份,甲,乙方双方各执一份。双方签名盖章(手印)后生效。同时产生法律效力。

  十一、乙方患病或非工负伤,疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

  十二、本协议条款如与国家法律,法规相抵触时,以国家法律,法规为准。

  甲方:签名盖章(手印)

  乙方:签名盖章

  日期:

  酒店承包经营合同 12

  甲方:(以下简称甲方)

  乙方:(以下简称“乙方”)

  双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。

  一、承包期限: 年 月 日起到 年 月 日止。

  二、甲方将厨房承包给乙方工作,其中包括厨房杀洗等勤杂工。经双方协商基本月工资定为万千元整。每月的工资发放为次月的日,由乙方代表领取、自由支配。

  三、在基本工资的基础上,如营业额超出万以上部分(且菜品毛利达到约定数据之上),则按菜肴营业额%提成作为厨房的奖金,奖金于次月的日连同基本工资一起发放,由乙方代表领取和自由支配。

  四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理,节假日补贴和其他福利,参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。

  五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动,如烹饪比赛等等,并负责50%以上的费用(届时可具体协商)。

  六、甲方的权力和义务:

  1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

  2、甲方如对主干厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力。

  3、乙方须接受甲方领导和监督,如乙方违反相关店规,甲方有权利对乙方员工作相应处罚。

  七、乙方的权力和义务

  1、在保证酒店正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假等事宜。

  2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下,厨房人事权利归乙方代表。

  3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。

  八、公伤事故的处理方法:

  乙方在厨房工作期间,如正当操作情况下出现的'受伤等事故视为公伤,由甲方负责参照相关法律法规处理。

  九、如遇酒店转让,后来的法人不留用乙方的情况下,甲方须补赔乙方半个月工资,如遇到自然原因或人为不可控等类似情况则按国家相关法规处理。

  十、提前终止协议的处理方法:双方任意一方提前终止协议,须提前15天以书面形式通知对方。

  十一、违约的处理办法:

  1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。

  2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

  3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

  如任何一方违约将赔偿对方一个月的基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。

  十二、协议在执行中,经双方协商可修改条款,但未修改前仍按原条款执行,协议经双方签字后生效,本协议一式两份,双方各执一份。

  甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________

  法定代表人(签字):_________ 法定代表人(签字):_________

  _________年____月____日 _________年____月____日

  酒店承包经营合同 13

  甲方:

  乙方: 身份证号码:

  双方同意本着平等互利、协商一致的原则,就乙方承包甲方酒楼厨房管理事宜,特订立本合同,籍以共同遵守。

  一、承包内容

  乙方承包甲方清和元酒楼的厨房日常运作与管理工作,负责甲方酒楼客户就餐的正常供应。为了便于管理,甲方任命乙方为行政总厨,直属上司为酒楼总经理。在承包期内,乙方务必应利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神,使酒楼的经营状况达到《工作说明书》(详细参考附件)之标准。

  二、承包期限

  自 年 月 日起至 年 月 日止,承包期为: 年。承包期满如乙方要求续签,在同等条件下有优先权。开业前第一批入职时间9月 日共计6人,酬金 元/月/人;第二批入职时间10月 日共计25人,酬金 元/月/人;第三批入职时间 月 日,所有厨房部员工到位后酬金按 元/月/人计算。

  三、工作标准

  1、乙方承诺在承包期间后堂出品质量达到或超过广州炳胜酒楼的出品质量。

  2、乙方承诺对后堂管理,必须达到地区、国家规定的相关法律法规及行业要求,规范(参照国家或同行业)。

  3、乙方承诺对自己的成本控制,必须达到同行业相关的标准,综合毛利率通过双方一个月的实践后,以补充协议形式予以确定。

  四、工作薪酬

  1、从签订本合同时,甲方支付乙方保证金 元(厨房部所有员工半个月的薪酬),乙方收到甲方保证金后生效,乙方接着在所在单位提出辞职,保证十五天内到甲方酒楼上班。本合同期满后退回甲方保证金。

  2、甲方承包给乙方每月薪酬为人民币 元,乙方必须安排员工 人工作,人均薪酬: 元/月。

  3、薪酬结算方式:每月12日前发放上月薪酬。

  五、劳动合同管理

  1、乙方所有工作人员都必须与甲方另行签订劳动合同,所有劳动合同都作为本合同的附件。

  2、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度,服从分配,忠于职守,若出现严重失职和违反甲方规章制度的,甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

  3、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职,若有违规,甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

  4、其他有关事项,严格按照乙方工作人员与甲方另行签订的劳动合同执行。

  六、场地设施

  1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好,上述物品经清点(清单双方签章)后,交乙方管理使用,承包期满后,乙方应将上述物品交还甲方,如有遗失,损坏,乙方负责赔偿(自然损耗除外)。

  2、承包期内,食堂内的用具由乙方负责管理,维修发生的一切费用,由甲方承担,但乙方工作失误造成的损失除外。

  七、甲方责任

  1、提供厨房设备的正常维修保养。

  2、提供乙方工作人员的住宿,宿舍水电由乙方负责承担。

  3、提供厨房所用的水、电。

  4、不得随意中止承包。

  5、甲方负责乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品。

  6、甲方必须确保食物的质量,把住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物,保证食用品的质量卫生,不得出售任何变质或受污染的食物。

  八、甲方权限

  1、甲方有权对乙方进行各种行政管理,如:卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等,特别要禁止食物中毒事故发生,一旦发生类似事故,甲方有权追究乙方的责任。

  2、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作(如无特殊情况下),甲方有权追究乙方的责任。乙方除因特殊情况外,造成误餐或停餐,甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

  3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查,如乙方未达到饭菜质量(如变质等),甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。

  4、根据酒楼客户和员工意见,甲方告知乙方,乙方应尽快调查落实,把处理结果告知甲方。

  5、乙方工作未达到本合同第三条所规定的工作标准,经过甲方二次书面警告后,乙方仍然不能达到双方约定的工作标准,乙方有权解除本协议。

  6、乙方违约,甲方有权提出终止承包合同,造成甲方损失的,负责赔偿。

  九、乙方责任

  1、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检,并领取饮食行业健康证。

  2、建立并严格执行各项厨房管理制度,严格按酒楼操作规程及管理制度实施,特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

  3、必须按甲方规定时间作息,准时开工,开工时间由甲方规定,如有变动甲方应事先通知乙方。乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度。

  4、应合理使用甲方厨房的设备及餐具,严格管理,不得人为损坏和丢失,否则折价赔偿。

  5、乙方负责为厨房部员工购买社保(养老险、医疗险、失业险和工伤险),员工意外险由甲方负责购买。若乙方员工因工受伤,由甲方和保险公司负责。

  6、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的'卫生安全工作,厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程,若发生责任事故,后果由乙方全部承担,甲方有权进行日常监督和检查,并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

  7、负责工作人员的自身安全,因其原因造成他人伤害的负责赔偿。

  十、乙方的权限

  1、有权自主聘用,调用工作人员,但必须书面告之甲方。

  2、甲方违约乙方有权提出终止承包合同,并就损失协商或报法院或仲裁机关处理。

  十一、违约责任

  1、甲方违反承包合同时,甲方须按尚未履约的承包合同规定的年限为基准,剩余年限(不满一年时按一年计),甲方须赔偿乙方每员工1个月的经济补偿金。

  2、乙方收到甲方保证金后生效,乙方并没有在所在单位提出辞职,也没有在十五天内到甲方酒楼上班的,乙方需要双倍返还保证金。

  3、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者,应向对方赔偿一切损失。

  十二、其它

  1、甲、乙双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度,认真工作,若出现严重违纪,按照酒楼管理制度以及相关法律规定处理。

  2、承包结束时,乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方,配合甲方完成清算工作。

  3、承包期满时是否续约或提前终止合同,甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

  4、本合同附件《工作说明书》,可根据甲、乙双方工作情况需要另行协商制定。

  十三、合同争议的处理

  本合同发生争议时,双方应协商解决,协商不成时,可申请仲裁或向人民法院提出诉讼。

  十三、本合同如有遗漏和未完善之处,在补充协议中明确,补充协议作本合同的组成部分,

  十四、合同自双方签订之日起生效,合同一式四份,双方各持两份,具有同等法律效力。

  甲方(章): 乙方(章):

  代表人: 代表人:

  签约日期: 年 月 日

  签约日期: 年 月 日

  酒店承包经营合同 14

  发包人:(以下称甲方)________________________

  承包人:(以下称乙方)________________________

  为了更好地开展________________________经营服务,经甲乙双方充分协商,在互惠、互利的原则下,甲方将座落在___________________________的___________________________承包给乙方经营,就承包经营事宜达成如下协议:

  一、经营方式

  乙方承包经营期间,实行独立核算、自负盈亏、自主经营自主用工。

  二、承包期限

  承包期从_________年_______月_______日起至_________年_______月_______日止。

  三、承包金及违约保证金的缴纳

  1、承包金为_________元整,采取先缴纳后使用经营的原则,乙方应按下列方式向甲方缴纳现金一次性支付人民币;

  2、违约保证金_________元整。(不计息)

  四、经营证照及__________________的硬、软件设施,设备等一切相关用品。

  1、甲方于本合同签字之日将__________________所需的全部经营证照手续交给乙方。

  2、现有的__________________的`硬件、软件设施及现有物品移交乙方使用,乙方应当正当经营,并切实维护甲方的信誉。

  五、甲方的权利及义务

  1、甲方有权按约定收取经营承包金及违约保证金。

  2、甲方应积极配合乙方营造良好的经营环境。

  3、甲方在签订本合同时提供__________________设备设施管道等的线路图给乙方,以便乙方经营过程中负责维护保养(如无线路图,可来人指导维修、保养)。

  4、甲方及时将__________________移交乙方使用,乙方确认甲方提供的设施运用于经营,予以接受经营。

  5、承包期满,甲方有权收回__________________。

  六、乙方的权利及义务

  1、乙方应按约定及时足额缴纳经营承包金及违约保证金。

  2、乙方应当合法经营,不得违反国家的政策和法律,如发生违反法律的经营活动以及一切不安全的事,由乙方承担全部责任,与甲方无关。

  3、乙方应当爱护休闲中心设备、设施,适时维修和保养,经营期间的水电费及其他有关部门收取的费用均由乙方自行承担。

  4、乙方确需适当调整调整休闲中心装饰及设备设施的,应当事先征得甲方书面同意,所有费用由乙方承担。

  5、未经甲方同意,不得擅自使用甲方财产对外提供担保,不得擅自处置甲方财产。

  七、违约责任

  双方应当全面履行本合同书的约定,任何一方违约的,均应向守约方承担违约金_________元整,违约金不足以弥补守约方损失的,还应当赔偿守约方的全部损失。

  1、如因一方原因造成另一方经济损失的,造成方负责全额赔偿。

  2、存在下列情形之一时,本协议自动解除,双方均不承担责任。

  (1)因法定不可抗力导致本合同无法执行时,包括但不限于自然灾害如洪水、地震、火灾和风暴等以及社会事件如战争动乱等。

  (2)政府统一规划或拆迁行为致使本合同无法履行,双方协商解除本合同,甲方无条件退还乙方全年的承包金,并给予经济补偿。

  (3)甲乙双方协商解除合同后,甲方无条件退还乙方违约保证金。

  八、其它

  1、合同期满后,乙方不得以任何理由推迟交还__________________。

  2、合同期满后,原有设施设备及物品归甲方所有,乙方添置的设备设施及物品归乙方所有,甲方可按国家的规定折价取得这部分设备设施。

  3、合同中如有未尽事宜,应由甲乙双方共同协商作出补充规定,补充条款具有本合同同等效力。

  九、本合同经双方签字后生效。本合同双方签字盖章后生效,合同一式贰份,甲乙双方各执一份。

  甲方:___________________________乙方:___________________________

  见证及担保人:____________________________________

  __________________年_________月_________日

  酒店承包经营合同 15

  甲方:(以下简称甲方)

  乙方:(以下简称乙方)

  双方经过相互信任、自愿、平等、公开的协商。达成一致协议、甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方操作、为甲方执行营业上之所有工作。

  一、承包期限:于 年 月 日起、至 年 月 日止、共计 年。

  1、在签订合同之日、乙方应向甲方财务部、缴纳合同期间保证金: 元(大写)于合同终止时、一切交接妥当后、退还签合同时所缴交保证金。

  2、用工方式:由乙方派人、不计为酒店员工、但却受甲方监管之方式(考勤、制度、服装、礼仪等)

  3、用工人数:共计人、届时根据甲方经营状况、再协调人员之增减、在酒店正常运作和足够技术力量情况下、厨房人事权利归乙方、但须经甲方确认素质。

  二、甲方将厨房承包给乙方工作。基本的工资为RMB 元整。每月的工资发放时间为次月10日、如遇节日则顺延发放日、由乙方造册发放签收、以免造成纠纷。

  三、在基本工资的基础上、须确保菜肴毛利率45%的标准、菜肴营业额保底为25万、如超出25万元以上部分、按超出菜肴营业额之 %提成、作为厨房的奖金、奖金于次月的10日连同基本工资一并发放、由乙方代表领取自由支配。

  四、合作条款

  1、成本管理:燃料成本 %。水电成本 %。菜金成本 %。损耗成本 %。计算依据-免单、行政餐、管理餐包含在成本范围内。现金卷、挂账需加入营养额内核算成本。

  2、人员管理:由于采用厨房承包制、但站在管理原则上厨部所有人员的安排均需向行政部办理进出手续、为保证技术力量、特别岗位(凉菜、炉头师傅、点心、头二切配)必须经过店方管理人员试菜认可、直到满意为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期、试用期间乙方的留、走由甲方之考核决定。

  3、甲方认为乙方有个别师傅不合乎聘用标准、乙方无条件更换。

  4、特别岗位师傅未经甲方同意、不得随意更换、否则将从基本工资中扣除RMB500元/人。

  5、乙方须保证合同内工作额定人数、除去正常替班外、每少一人扣除工资RMB200元。

  6、乙方须接受甲方领导与监督、如乙方违反酒店相关规定、甲方有权利对乙方执行正当处分。

  五、出品的质量与管理:

  1、按标准食谱配比加工、若出现菜品口味过重(咸或淡)或其他顾客难以接受的.口味造成退单、需由乙方负责买单、若由此造成的折扣或其他损失、乙方须承担50%责任。

  2、每个加工环节均仔细把关、避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蚊、蟑螂等)若由此成的折扣或其他损失、乙方须承担50%责任、退单由乙方负责买单。(以上情况由搂面和厨师长共同确认后生效)

  3、由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工、因此造成的退单由乙方负责买单。若由此造成的折扣或其他损失、乙方须承担50%责任。

  4、菜肴制作加工要迅速、若由于制作主观原因造成退菜、打折或其他、乙方须承担50%责任。

  5、收市后的盘点及下单要做仔细、避免沽清菜过多、特色招牌菜不允许沽清、否则按200元/次给予处罚、特殊情况除外。

  六、安全管理

  1、要有良好的职业操守、严格按照食品卫生加工要求操作、避免食品中毒事件发生、否则厨房最高负责(乙方)3000-10000元之赔偿于甲方。

  2、注意安全操作、避免人员安全事故的发生。乙方在厨房工作期间、如正当操作下、出现的受伤等事故视为公伤、甲方负责参照相关法律法规处理。

  3、乙方人员在酒店外惹事、发生的纠纷与酒店无关、(乙方人员因工负伤由甲方负责)

  4、甲方须提供良好的工作环境及安全环境。

  5、创新管理要有一定的研发创新能力。完成店方要求的每月、季节新菜推出、并得到市场的认可、否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。

  6、营养部必须做好服务质量、统一管理甲方提出的要求给予充分的准备、及时做好营销方案和市场调查。

  七、合同解除

  1、欠发工资和资金十天以上视为违约、由此在造成乙方工作人员不积极、一切责任归属甲方、并可以解除合同。

  2、双方未按协商的方案、提前终止协议视同违约。

  3、双方刻意刁难对方视为违约。

  4、乙方由于各种原因要求退场、需提前一个月以书面形式通知甲方。

  5、合同期间、乙方多方面达不到甲方要求的标准、或甲方多次提出建议、仍无法改变影响经营效果、造成双方无法再合作的情况下、甲方可无条件随时解除合同、乙方将不获得任何赔偿。但是如果任何一方造成的违约、都将赔偿对方RMB 元整。

  八、其他乙方人员应无条件遵守员工守则和管理制度。

  九、未尽事宜、协商处理。协议在执行中、经双方协商可修改条款内容、但未修改前仍按原条款执行、协议经双方签字后生效。

  十、本合同一式两份、盖章、签字后生效、同时产生法律效力。

  甲方:乙方:

  公章:公章:

  代表签字:代表签字:

  日期:日期:

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