餐厅清吧策划书

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餐厅清吧策划书

　　日子如同白驹过隙，不经意间，我们的工作已经告一段落了，我们又迎来一个新的工作阶段，要定下新的目标了，此时需要提前做好策划书了。那么策划书有什么格式呢？以下是小编为大家整理的餐厅清吧策划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐厅清吧策划书

　　前言

　　第一部分：清吧

　　1.1清吧概述

　　1.2经营宗旨

　　1.3清吧主题

　　1.4发展战略

　　1.5经营管理体制

　　1.6经营策略

　　1.7布局设计

　　第二部分：营销策划

　　2.1产品服务策划

　　2.2清吧宣传策划

　　2.3市场营销策划

　　第三部分：演艺人员节目安排

　　3.1一般流程安排

　　3.2特别节目流程安排

　　3.3基本费用

　　前言

　　清吧作为一个休闲娱乐场所，在当前政策相对宽松的市场经济背景下，其发展的动力和潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢动静结合的气氛来放松自己的模式，而清吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。

　　清吧所面对的消费群众是开放的，无论是学生还是职业人士，或是普通群众都适合去清吧。清吧自身的特色会影响消费者的选择，无论是装潢设计布局摆设还是清吧的主题节目等。

　　很多人会对清吧夜间营业的规律，产生某种消极的印象。例如：太乱，人员复杂等.所以加大清吧的宣传力度也是一个重要的举措。

　　清吧自身的特色卖点可以是不同的，或自由，或高雅，针对于现今小城市消费者，所适应的特色就是文化。可以针对不同时期不同时段经营主题式节目，例如，将临的连州国际摄影节活动期间，我们可以举办摄影文化主题。

　　1.1清吧概述

　　由于我国的消费水平逐渐由“生有型”向“享受型”发展，人们收入增多，生活质量要求自然也开始增高。因此，从消费结构上看，由于满足基本生存需要的消费比重大降低，而用于满足精神文化需求的消费开始上升。清吧(PUB)或称英式小餐吧,是流行于英伦三岛的一种形式。PUB即PUBLIC HOUSE的简称,是大众化消费场所,工余相聚并轻松一下,谈天说地。泡吧不失为夜生活的首选。清吧主要供应本地或外来进口的各类型酒类,包括瓶装啤酒、洋酒和红酒等。气氛无拘无束,享受有慢节奏感的音乐或是欣赏歌手表演等，顾客可选择在吧室或餐室进饭,并可玩象棋、掷飞镖等。人们可以享用林林总总的饮品和小吃。惯例是每当饮品或食品到奉后即需立刻付款。清吧，都市休闲消费闪亮的经济增长点。

　　1.2经营宗旨

　　清吧核心价值观：为消费者寻找舒适栖居地

　　清吧宗旨：每一次的到来，都能给予不同的感受

　　目的：沟通、交流、互知、扩大知名度

　　1.3清吧主题

　　2月3日将是春节,例春节为主题,加入中国元素形成中国风的风格。

　　此后，每半个月换一大主题。不同主题期间进行一次特别宣传活动

　　1.4发展战略

　　初期（第一个月）

　　清吧进入市场，逐步建立，树立清吧的形象

　　可以适当在餐厅门前（大西园）做宣传

　　中期（第二个月）