接待方案集合七篇

　　为了确保事情或工作科学有序进行，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。写方案需要注意哪些格式呢？以下是小编精心整理的接待方案7篇，欢迎阅读与收藏。

接待方案集合七篇

接待方案篇1

　　根据学校20xx年关于做好新生接待工作会议的精神和工作部署，就切实做好南海校区20xx年新生接待工作制定本方案。

　　一、成立新生接待工作领导小组

　　组长：李醒华朱鮀华

　　副组长：刘科荣吴剑丽叶欣

　　成员：刘师权黄嗣殷王楚鸿李卫东董科伟莫时声

　　张燕萍李铁军李韵刘凤芹

　　二、新生接待时间

　　20xx年8月28日（星期日），早上7：00至晚上10：30。

　　三、接待新生地点

　　校区外接待点设在石牌校区（行政楼北面停车场东面）和南海（桂城）汽车站。

　　校区内接待点设在多功能体育馆。

　　四、新生接待工作的具体分工与安排

　　（一）校区外接待点工作由学生工作办公室负责。前往石牌校区接待点的第一班工作人员请于当天早上6：00准时在校区停车场乘车出发，前往南海（桂城）汽车站接待点的第一班工作人员请于当天早上6：30准时在校区停车场乘车出发。校区外接待点的工作时间为当天早上7：00至晚上10：30，当天晚上10：30收班返校。

　　联系、协调南海桂城汽车站接待点的'相关事宜由党政办公室负责。

　　（二）对校区内接待点工作作如下安排：

　　1、党政办公室

　　负责新生接待工作的总体协调。负责制订新生接待工作方案，制作横幅、路标、接待点各专业标牌、车辆停放标志牌、新生入学指南、新生报到流程和报到须知（内容由学生工作办公室提供），布置校区内宣传环境；调度新生接待车辆，安排当天新生接待工作人员的工作餐及饮用水，提供新生接待工作办公用品，负责协调设置现场医疗点，负责设立临时复印点，负责安装体育馆接待点电话及银行收费网线以及代表校区联系外单位对新生接待工作的赞助。

　　2、学生工作办公室

　　负责组织老生参加接待工作，印制新生报到个人信息条、张贴新生名单，悬挂报到专业标牌、财务收费标牌等，负责做好学生墙报、广播台宣传工作；负责做好新生报到人数的统计工作，负责办理“绿色通道”相关手续；负责与后勤管理办公室协调做好提前来报到的新生及家长的食宿安排，编排新生入住学生公寓房间名单；负责组织及培训学生志愿者参加新生接待服务，做好体育馆音响布置；负责收集新生档案；负责新生党员的培训工作。

　　3、财务办公室

　　负责新生收费工作，联系银行做好相关工作。

　　4、后勤管理办公室

　　负责体育馆接待场地的布置，包括铺地板胶、摆放桌椅、拉电、安装风扇、摆放灭火器以及在室外撑太阳伞、搭帐篷（由中国联通公司提供）等；负责维护校区内交通秩序，疏导交通，保证畅通；负责各个接待点的安全保卫工作，联系与沟通属地公安部门维护治安稳定；负责在体育馆内外设置饮用水点，安排中标厂家销售床上用品；负责做好新生入住学生公寓的各项工作。

　　5、组织人事办公室

　　负责做好新生接待工作人员的补助报帐工作。

　　6、教学科研办公室

　　负责做好本部在南海校区开办的专业的报到点工作，工作时间为当天早上7：00至晚上10：30。

　　7、各系

　　负责派出教师（每个专业2人，分本科、专科）做好校园卡的发放工作，并做好本系各专业新生报到点有关工作，工作时间为当天早上7：00至晚上10：30。

　　8、信息中心

　　负责新生一卡通校园卡的制作工作。

　　五、时间进度

　　各项准备工作在8月27日（星期六）下午16：00前完成。新生接待工作领导小组8月27日下午16：00检查工作准备情况。

　　六、工作要求和注意事项

　　1、各办、各系、各单位必须高度重视新生接待工作，加强组织领导，层层落实，确保迎新工作顺利进行。所有参加新生接待的工作人员必须在当天7:00前到位开展工作，最后撤场时间必须由校区统一安排，在结束新生接待工作、撤场前必须向党政办公室报告新生接待情况，经同意方可撤场。

　　2、所有参加新生接待的工作人员必须牢固树立以生为本的观念，增强工作责任感和服务意识，做到热情周到、耐心细致、不怕辛苦、团结协作。

　　3、增强安全观念，做好安全工作。尤其要提醒新生妥善保管好自己的行李和财物，防止丢失或被窃。

　　4、为了保证校园环境整洁，保证校内工作有序和人流畅通，校区大型活动的赞助联系由党政办公室总体负责。

　　5、新生接待期间除了经校区同意并指定的展示（或促销）的场地外，禁止任何单位和个人在接待点及周边设摊摆卖或推销商品，禁止任何人到新生公寓推销商品。

　　6、各办、各系、各单位在8月26日（星期五）上午11：00前把参加新生接待的工作人员名单及联系电话（手机）报党政办公室黄浣尘处，联系电话：

接待方案篇2

　　为接待领导工作的顺利进行，制定领导接待方案如下。

　　一、准备工作

　　1、了解来客基本情况。（姓名、性别、职务（称）、来访意图、考察线路、到达及离开时间、联系电话）可根据文件通知和函调来。

　　2、拟订接待方案。（含用车、食宿、座谈会地点及参加人员、考察线路、陪同接待领导等）。

　　3、报审及签发方案。（经相关部门领导审核后，报与最高身份客人分管工作的主管校领导审批后，确实接待方案）。

　　4、相关细节落实。（与相关部门落实用车、就餐、住宿、会议室，与宣传部门、新闻媒体、记者落实电子屏幕欢迎字幕，书写路牌，照录相等）。

　　5、打印台签，印制接待手册。（视具体情况，请示领导后再定是否印制）。

　　6、预告参与接待的领导及有关人员，做好召开座谈会或陪同就餐等的准备。

　　二、汇报材料的准备

　　1、材料的准备。起草汇报材料、座谈会主持词、先由起草。针对具体分块的，并由具体联系部门负责拟稿。

　　2、公文签发程序。公文拟稿后，完整程序如下：由专门负责公文的'业务科室初审，送办公室主任复审，再送分管该项工作的领导、分管机关常务工作的领导审签，最后送领导签发。

　　三、接待客人

　　1、接机或接站（到车站、高速路口迎接客人，并及时告知有关领导动态）。

　　2、住宿（接到客人后，如无特殊情况，先安排客人住下）。

　　3、就餐（尽可能安排客人就餐，并通知所有陪同领导就餐时间地点，就餐标准及酒水按规定或领导指示执行）。

　　4、召开座谈会（至少提前半天布置好会场）。

　　5、参观考察（视具体情况，安排并陪同客人考察）。

　　四、客人返程

　　1、赠送客人纪念品（根据来访客人情况，如有必要提出赠送客人礼物的建议，经领导批示后再购买）

　　2、送客人到车站或离开。（告知有关领导具体的离校时间）

　　五、总结工作

　　1、开支财务报帐等工作。

　　2、保存客人有关资料。

　　3、保存接待安排、汇报材料等有关资料。

　　4、统一整理，存档备查。

接待方案篇3

　　(一)会前工作:

　　1、与会议主办方洽谈。

　　2、向会议主办方提供会议接待策划方案和报价。

　　3、邀请会议主办方实地考察会议举办场所。

　　4、与会议主办方确认会议接待方案。

　　5、与会议主办方签订会议接待合同，顺便要定金。

　　6、准备会议资料。(含代邀请相关领导、新闻媒体、新闻通稿、接待资料、会议配套的商务服务及公关礼仪、翻译、通讯及文秘服务。)

　　(二)跟进工作:

　　1、机场、车站:专人、专车分批分时段按要求接站。

　　2、会议酒店现场:会议秘书分发会议资料，来客接待。

　　3、会议秘书协助会场布置及会场的会务服务。

　　4、会议秘书在会议接待(报到)处协助会务组确认和分发房间，确认VIP用房及整理记录有关信息。协助分发会议礼品及房间派送水果等会务工作。

　　5、确认用餐时间、菜单、标准、形式、酒水及主次桌和其他相关安排等工作。

　　6、提前确认会议代表(客户)的娱乐项目、娱乐场所及消费和付费的方式。

　　7、确认旅游公司为该会议提供的旅游考察的吃、住、行、游、购、娱安排事宜(日程安排、房餐车导游等安排)。

　　8、确认并保障会议期间会场防盗、消防等安全工作、参会代表的人、财、物等安全工作。

　　9、确认特殊客人(如伟大的领导少数民族代表、VIP、残障代表及家属等)的安排及接待工作。

　　10、协调会议期间的交通工具的安排。

　　11、代办会议代表返程及他程的交通票务及其他委托代办服务。

　　(三)会后工作:

　　1、会务服务的总结、评估、会议代表的意见反馈及处理工作。

　　2、会议资料、领导讲话稿、、新闻报道资料的汇总结书工作及印刷代表通讯录。

　　3、与会议主办者的费用结算工作。

　　4、欢送代表工作。

　　(四)会议的筹备工作:

　　1、根据会议规模，确定接待规格。设定待规格。

　　2、发放会议通知和会议日程。会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执，这样可以确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其他要求等。对于外地的'会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了与会者问路的许多麻烦。

　　会议日程是会议活动在会期以内每一天的具体安排，它是人们了解会议情况的重要依据。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以随会议通知一起发放。

　　3、会场的布置。

　　会场的布置包括会场四周的装饰和坐席的配置。一般大型会议，根据会议内容，在场内悬挂横幅。门口张贴欢迎和庆祝标语。可在会场内摆放适当的轻松盆景、盆花;为使会场更加庄严，会议桌上可悬挂或摆放国旗、党旗或悬挂国徽、会徽。桌面上如需摆放茶杯、饮料，应擦洗干净，摆放美观、统一。坐席的配置要和会议的风格和气氛统一，讲究礼宾次序，主要有以下几种配置方法:圆桌型，如果是使用圆桌或椭圆形桌子。这种布置使与会者同领导一起围桌而坐，从而消除不平等的感觉。另外，与会者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交换意见。座次安排应注意来宾或上级领导与企业领导及陪同面对面做，来宾的领导应坐在朝南或朝门的正中位置，企业领导与上级领导相对而坐。同级别的对角线相对而坐。因为为尊者享有优先知情权。教室型，这是采用得最多的一种形式，它适用于以传达情况、指示为目的的会议，这时与会者人数比较多、而且与会者之间不需要讨论、交流意见。这种形式主席台与听众席相对而坐。主席台的座次按人员的职务、社会的地位排列。主席的座位以第一排正中间的席位为尊位。

　　(五)会议的接待礼仪:

　　一是会前检查。这是对在准备工作阶段考虑不周或不落实的地方进行的补救。比如检查音像、文件、锦旗等是否准备齐全。

　　二是提前进入接待岗位。接待人员应该在与会者到来之前提前进入各自的岗位、并进入工作状态。一般的接待工作分以下几个岗位。

　　1、签到。设一张签字台，配上1-2名工作人员，如果是要求接待档次比较高，可以派礼仪小姐承担。签字台北有毛笔、钢笔和签到本。向客人递钢笔时，应脱下笔套，笔尖对自己，将笔双手递上。如果是毛笔，则应蘸好墨汁后再递上。签到本应精致些，以便保存。如需要发放资料，应礼貌地双手递上。接待人员应经常向会议组织者汇报到会人数。

　　2、引座。签到后。会议接待人员应有礼貌地将与会者引入会场就座。对重要领导应先引入休息室，由企业领导亲自作陪，会议开始前几分钟再到主席台就座。

　　3、接待。与会者坐下后，接待人员应递茶，或递上毛巾、水果，热情向与会者解答各种问题，满足各种要求，提供尽可能周到的服务。

　　(六)会议的服务礼仪:

　　1、所有员工统一外着公司西服套装工作服，男士内穿蓝色衬衣工作服，女士内穿白色衬衣工作服，服装应完好、无污渍，扣子齐全，不漏扣、错扣。打好领带，配穿皮鞋，上衣袋不装东西，裤袋少装东西，并做到不挽袖口和裤脚。佩戴工号牌。

　　2、接待时注意力集中，展现良好的精神状态，无疲劳状、忧郁状和不满状。立姿端正，抬头、挺胸、收腹、双手自然下垂。行走步伐有力，步幅适当，节奏适宜。

　　3、避免在客户面前打哈欠、伸懒腰、打喷嚏、挖耳朵等，实在难以控制时应侧面回避。与领导、客人交谈时，要神态专注，表情自然，表达得体，不得背手、袖手、抱手或抄手，不要左右晃动和抓耳挠腮。

　　4、会议进行中的服务尽量要做到稳重、大方。如果操作不慎，出了差错，应不动声色地尽快处理，不能惊动其他人，不能慌慌张张，来回奔跑，将与会者的注意力引到自己身上，否则，这将是极大的工作失误。

　　5、服务会议应紧凑，不要出现冷场的局面。这就要求各个工作人员“严阵以待”，做好各项准备工作。

　　6、要做好会后服务的准备。会议进行之中，就应为会后服务做好准备。如，会后要照相，就应提前将场地、椅子等布置好，摄影师做好摄影的准备。另外，会后的用车也应在会议结束前妥善安排。

　　(七)会后服务:

　　会议结束后，全部接待人员应分工明确地做好善后处理工作。

　　1、组织活动会议结束后，有时还会安排一些活动。如联欢会、会餐、参观、照相等，这些工作很繁琐，应有一位领导统一指挥和协调，而且这位领导要有很强的组织能力才能胜任，同时其他接待人员要积极配合，各负其责，做好自己分担的工作，以保证活动计划的顺利实施。

　　2、送别根据情况安排好与会者的交通工具，使其愉快、及时地踏上归程。

　　3、清理会议文件回收有关文件资料，整理会议纪要，会议总结。

接待方案篇4

　　20xx年10月24日上午，常州市安徽商会考察团一行26人前往黟县经济开发区进行工业及旅游类项目考察。为切实做好接待服务工作，并结合常州市安徽商会来黟考察团此行的目的，特制定如下接待方案。

　　一、迎接工作安排

　　时间:10月24日上午11:00

　　迎接地点:城南转盘

　　迎接人员:县经济开发区相关负责人

　　备注:县接待办提前在黟县金陵宾馆预定13间标间，在接到考察团后安排入住。

　　二、中餐安排

　　时间：上午11：30

　　地点：黟县金陵宾馆

　　桌数：3桌

　　出席县领导：吴文达、蒋凌将、方克家

　　出席县直部门：县接待办、县经济开发区、县旅发委、县招商局

　　三、考察活动安排

　　1、实地考察

　　时间：14:00-16:10

　　路线安排:从黟县金陵宾馆到经济开发区

　　陪同考察县领导：方克家

　　陪同考察县直部门：县开发区、县国土局、县规划局、县招商局

　　2、召开黟县工业及旅游项目推介会

　　时间：16:10-17:50

　　地点：黟县金陵宾馆宏村厅会议室

　　内容：

　　(1)观看黟县风光片(约15分钟)、强县之路纪实片(约20分钟)

　　(2)县经济开发区和县旅发委分别进行推介

　　(3)双方交流座谈：就投资商的`投资动向、意愿及我县的招商引资政策进行交流座谈(约50分钟)。

　　四、晚宴

　　时间：18：00

　　地点：黟县金陵宾馆

　　桌数：3桌

　　出席县领导：徐玉宝、方克家

　　出席县直部门：县接待办、县经济开发区、县旅发委、县国土局、县规划局、县招商局

　　五、注意事项：

　　1、县经济开发区作为此次活动的牵头单位，要做好与考察团的联系对接工作，并组织协调好当日考察活动。

　　2、招商宣传资料由县招商局负责，黟县旅游景区宣传资料由县旅发委负责。

　　3、县旅发委负责做好与黄岳画院等旅游企业的对接工作。

　　4、县接待办负责考察团的用餐、住宿及会场布置(横幅与席卡)。

　　5、县广电局安排一名记者全程跟踪报道，县计算机信息中心做好宣传报道工作。

　　6、所有参会部门由政府办通知。

接待方案篇5

　　一、活动时间：

　　20xx年11月18日

　　二、活动地点

　　上家属区中门2门岗

　　三、活动内容：

　　物业客户服务联系接待日主要服务内容如下：

　　1、发放“交大物业安全优质服务卡”，便捷物业服务与沟通。

　　2、请未填写“业主、住户信息收集表”的业主，填写“业主、住户信息收集表”，以便建立业主档案。

　　3、欢迎业主住户对物业服务提出宝贵意见、建议，填写“物业服务意见建议登记表”。

　　4、需要报修的，请填写“物业保修登记表”。

　　5、接受、解释、转告其他意见咨询。

　　四、场地安排

　　1、在上家属区中门2停车处拉“后勤总公司物业客户服务联系接待日”横幅，并摆放2幅宣传kt板（服务内容、宗旨及温馨提示）。

　　2、在门岗内设立接待处，提供茶水及取暖设备。

接待方案篇6

　　为确保各项会议接待工作的顺利进行，特制定会议方案如下：

　　一、会议主题：

　　待定

　　二、会议时间：

　　20xx年x月x日至20xx年x月x日

　　三、会议地点：

　　xxx酒店。

　　四、环境布置

　　(一)会场外区域布置

　　酒店外围环境：灯杆棋画面、LED屏宣传、灯箱画面、空飘。

　　(二)会场内主要区域布置

　　1、机场、火车站相关内容横幅、接机牌及鲜花。

　　2、下榻酒店(酒店大堂、入住房间、会议室、用餐餐厅)布置主题喷绘、水牌、导示牌、桌签、插花及横幅。

　　五、会议内容

　　第一板块会议

　　(一)会议时间：20xx年x月x日、x日、x日

　　(二)会议地点：待定(200人会议厅)

　　(三)会议内容：待定

　　(四)会议布置：1)课桌摆放：围桌式或者课桌式摆放

　　2)会议鲜花：讲台花、胸花、桌花

　　3)会议用品：白纸、签字笔、茶杯、纸巾

　　4)会场氛围：水牌制作、背景喷绘画面(x日、x日)无线麦若干、背景音乐、X展架

　　(五)会后合影：时间：在会议结束前，告知大家不要急于离场，按序下楼，在指定地点合影留念。

　　地点：凯宾斯基酒店外的阶梯上(阶梯取代椅子)

　　可以给领导安排座椅，座椅上有贴领导的名字，可以对号入座。

　　第二板块晚宴

　　(一)晚宴时间：20xx年x月x日晚(具体时间待定)

　　(二)晚宴地点：餐厅待定

　　(三)晚宴方式：围桌形式或者自助餐形式

　　(四)晚宴布置：室外：空飘(8个)(空飘内容：)、悬挂彩旗、灯笼若干、大型喷绘展板(酒店外及圆形大厅内)。

　　室内：舞台搭建、舞台背景喷绘画面、舞台装饰、冷焰安装、灯光音响、特效。

　　餐桌布置：餐桌桌花、台签(晚宴安排内容介绍)

　　第三板块会议接待

　　(一)工作内容

　　1、会议流程策划;

　　2、编撰、印刷会议接待手册;

　　3、机场、火车站等埠提供窗口接送机服务;

　　4、会议前期报名的接待、物品分发等;

　　6、协助酒店住宿、餐食服务等工作;

　　7、提供会议期间车辆的调配、服务工作;

　　8、提供机(车)票的订购服务工作;

　　9、提供专业接待人员服务工作;

　　10、根据需要，提供其他公务活动服务工作;

　　11、提供物流、土特产品代购等其他服务工作;

　　(二)组织机构及职责

　　1、综合协调组工作职责：

　　(1)负责总体接待方案的'制定等文件编制工作;

　　(2)负责与会代表团信息收集、整理等对外联系工作;

　　(3)负责与组委会内部的全面对接工作;

　　(4)负责落实省市、组委会领导的接机(车)安排;

　　(5)负责组织、牵头一切有关接待工作的参与人员沟通、协调工作;

　　(6)负责接待服务手册的编制工作;2、接待服务组

　　工作职责：

　　(1)负责嘉宾的接机工作，配有专业的大唐礼宾队员手捧鲜花接机。

　　(2)负责对外具体联系落实与会代表的初步行程、人数、往返时间、与会具体意向;

　　(3)负责为与会代表提供接待服务人员、住宿、餐饮、交通、内部会议组织、考察游览、物流等其他会议服务;

　　(4)根据嘉宾的实际情况，具体提供接送机、车站安排;酒店房间安排;参加会议活动的详尽日程安排;嘉宾的其他公务活动和三餐的具体安排;会议期间车辆的调配、机(车)票的订购;接待服务人员的组织领导;

　　(5)负责协助嘉宾入住酒店之前的登记。(在接到嘉宾后，将事先准备好的房间钥匙登记名称后，交给入住嘉宾，并送嘉宾进入房间，房间内布置鲜花、茶歇、会议流程等)

　　(6)负责会同综合协调组完成接待服务手册的编制工作;

　　3、服务保障组

　　工作职责：

　　(1)负责接待服务组的有关活动安排，如：会议现场拍照、会前投影仪调试、检查对方资料(PPT)是否统一拷贝、播放是否正常、速记安排、会议位置安排。

　　(2)负责本组工作人员的一切后勤保障工作。

　　第四板块会后考察

　　一、会后考察：

　　1、如果会议结束后，该会组委会有安排会议考察，请提前确认人数和线路。我们会将出发时间、乘车地点及线路安排发放到每位嘉宾手里。

　　2、如果会后考察属于自愿报名，酒店大厅将设有会后考察线路报名咨询点。(费用自理)

　　二、当地游览服务(20人或以上/车)(淡季报价)

　　1、东线一日游：兵马俑，华清池，城墙，午餐价格：298/人;2、西线一日游：乾陵，永泰，法门寺文化景区午餐价格：380/人;3、市内一日游：城墙，碑林，大雁塔，午餐价格：210/人;以上报价包含门票、车费、导游服务费及30元标准中餐一次4、东线二日游：兵马俑，华清池，华山，3正1早，华山3星级住宿，缆车上下价格：780/人5、北线二日游：黄帝陵，壶口瀑布，延安宝塔山，纪念馆，枣园，杨家岭，3正1早，延安三星级宾馆住宿价格：958人

　　以上报价包含门票、车费、导游服务费及三星级酒店住宿一晚30元标准正餐三次，20元标准早餐一次。

　　二、其他服务：

　　如果您还有其他服务需要帮忙，我们将为您提供更好的服务。1、专业礼仪接待：按照规格提供专业礼仪或者大唐礼宾卫队员。2、可提供代订餐饮3、订票服务：将提前收集各位参会嘉宾的返程信息，做以记录后，将机票定好后，通知各位订票嘉宾，告知可持身份证直接随送机人员前往机场。接送机收费标准。

　　备注：会根据客户航班到达时间进行统筹接机安排

接待方案篇7

　　一、食品卫生安全保障工作范围

　　xxxxx酒店

　　二、工作要求

　　1. 重大活动前期工作内容

　　1.1提前2天掌握接待任务具体安排,包括时间、餐次、人数、用餐方式等安排。

　　1.2卫生监督员对博瑞花园酒店供应的食品及其食品经营场所进行全面的卫生监督、指导，并做好现场监督检查笔录。

　　卫生监督员对现场监督检查中发现的卫生问题要记录在案，责令立即整改；问题严重的，及时向大队领导和重大活动主（承）办单位报告；对于存在问题特别严重的、不予整改的或者整改后仍难以保障重大活动卫生安全的，建议重大活动主（承）办单位取消其承担接待重大活动资格，并依法查处。

　　1.3食品卫生检查

　　1.3.1掌握食品、食具卫生状况，对存在的问题提出整改意见，并督促其整改。必要时，应予以处罚。

　　1.3.2对接待用酒、饮料、糕点、食品原料等的进货渠道、供货者的食品卫生许可证及食品检验合格证进行抽查，必要时，可进行抽样检验。

　　1.3.3督促博瑞花园酒店在接待前对厨房及其卫生设施进行全面清洁，对地面、墙角、台面、蒸箱、冰箱、食品盛器及工用具等进行一次全面清洗、消毒。必要时，抽查消毒效果。

　　1.3.4督促接待单位配足食品留样器具、设施及食具消毒用品，按要求做好留样（100g,48小时）；

　　1.4从业人员卫生管理

　　1.4.1对全体参与接待的从业人员健康证进行核查。

　　1.4.2了解食品从业人员近期健康状况，对近期患有各种传染病、重感冒、腹泻等职工进行登记。凡患有食品禁忌病的从业人员须立即调离工作岗位。

　　1.5审查菜单:做好供餐食谱的审查工作，提出审查意见。不得供应禁止生产经营和易引起食物中毒的食品。

　　1.5.1菜单审查卫生要求

　　1.5.1.1餐单中供应菜的品种数量应与加工制作工艺、加工条件相适应，并符合相应的卫生要求。监督员应详细了解每个菜(点心)制作原料、制作过程（工艺）、制作时间、制作责任人、制作地点、暂存位置、出菜时间、供餐方式、措施。

　　1.5.1.2不得供应违禁生食水产品和其他禁止生产经营的食品。

　　1.5.1.3操作工艺应保证成品制作完成至食用间隔时间在2小时以内。

　　1.5.1.4原则上不允许外自带食品，必须外带食品供应的，安全卫生责任由活动主办方自负。博瑞花园酒店应留取外带食品的样品。

　　1.6与博瑞花园酒店签订《重大活动（会议）接待卫生防病责任书》（附件）。

　　2.重大活动期间工作内容

　　2.1现场监督

　　2.1.1卫生监督人员应提前进入酒店，对酒店的食品卫生情况进行检查，并对清扫消毒工作落实情况进行复查。

　　2.1.2对食品加工制作过程进行现场监督，对检查中发现的问题及时督促整改。

　　2.1.3督促做好食品留样工作。

　　2.1.4及时掌握从业人员和活动参与者健康状况。

　　2.2报告:对监督工作中发现的异常情况及时向活动承办单位及卫生行政部门报告。

　　2.3现场监督的主要工作范围:原料采购、粗加工、中点、西点、水果、中餐、西餐、凉菜间、餐具消毒。

　　2.4主要工作环节：原料质量、储存卫生、操作卫生、个人卫生、环境卫生、餐具卫生。

　　2.5关键控制点：菜谱、熟食品存放时间、熟食品温度、消毒、凉菜、交叉污染。

　　监督过程做到主动、及时。

　　2.6现场抽样检测

　　根据提供的餐单中菜肴，对供应的食品原料、成品进行抽样检验。检查中发现有不合格的，应立即暂停使用。做好食品的抽样、检测并记录。

　　3.重大活动后工作内容

　　保障工作结束1天内，卫生监督保障人员对保障期间的工作情况进行书面小结。

　　4.突发公共卫生事件的处置

　　一旦发生食源性疾病，立即启动《成都市龙泉驿区卫生行政执法大队所突发公共卫生事件应急处理预案》，做到快速处理，不扩散，就地扑灭疫情。

　　三、工作目标保证措施

　　成立“xxxx酒店接待活动”食品卫生安全保障工作领导小组，负责领导、协调落实食品卫生安全保障工作。

　　组长：xxx（区卫生行政执法大队副队长）

　　副组长：xxx（区卫生行政执法大队副队长）

　　xxx（区卫生行政执法大队队长助理）

　　成员：xxx（区卫生行政执法大队办公室副主任）

　　xxx（区卫生行政执法大队卫生监督一科科长）

　　xxx（区卫生行政执法大队卫生监督一科副科长）

　　四、具体工作日程安排

　　20xx年3月29日派出监督员提前介入，对博瑞花园酒店的食品卫生情况进行全面监督检查，针对存在的问题提出整改意见并督促其整改；20xx年3月31日派出2名食品卫生监督员在博瑞花园酒店驻点监餐。

　　附件：

　　重大活动（会议）接待卫生防病责任书

　　依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规,为防止食品污染和有害因素对人体健康的'危害，保障食品卫生安全，确保参与该次活动（会议）的领导及代表的饮食安全特制定卫生防病责任书。

　　接待单位的职责：

　　1、成立卫生防病工作领导小组，落实岗位责任制，健全各项卫生制度，领导小组定时进行检查、奖惩兑现。

　　2、接受卫生执法部门的技术指导，接待前做好基础卫生工作，对内外环境采取有效的灭蝇、灭鼠措施。

　　3、从业人员必须经体检、培训合格后，方能上岗。接待中如发现有腹泻的从业人员应立即下岗治疗。

　　4、食品加工各功能间应布局合理，做到功能分区、清污分流。食品加工、制作过程中要防止交叉污染，食品用工具定点存放，使用后洗净、消毒、保洁。

　　5、选用食品原、辅料必须保证新鲜、无毒、无害。使用定型包装食品（包括活动（会议）赞助的）坚持索证原则，其标签必须符合国家“食品标签通用标准”的规定。供应腌卤熟食品须立足自身加工条件制作，禁止使用隔夜熟食品。熟食超过两小时必须重新加热处理；尽量不使用凉菜，不得使用皮蛋和四季豆；使用的海鲜产品应煮透、炸透、蒸透，防止里生外熟。果盘制作应将水果清洗和消毒后在熟食间制作。

　　6、菜谱应提前两天交监督员进行审查，应按审查同意后的菜谱进行加工制作。每餐每种食品留样100克，放入专用冰箱，在10℃以下封存48小时备查。

　　7、餐饮具必须消毒，严格按照消洗程序，操作必须达到消毒效果符合要求。

　　8、严格执行和落实卫生监督机构提出的公共场所及生活饮用水卫生要求。生活饮用水必须符合国家卫生标准，二次供水必须专人管理，加盖加锁，做好消毒工作。

　　9、如发现腹泻等症状病人，应立即报区疾病预防控制中心和区卫生行政执法大队。

　　接待单位责任人签字：责任人签字：

　　xxxxxxxxxx卫生行政执法大队

　　年月日年月日

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