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学校食堂天然气燃气应急预案范文（精选10篇）
在日常学习、工作或生活中，保不准会发生突发事件，为了避免造成更严重的后果，时常需要预先编制应急预案。那么你有了解过应急预案吗？下面是小编精心整理的学校食堂天然气燃气应急预案范文（精选10篇），希望能够帮助到大家。
学校食堂天然气燃气应急预案 1
一、食堂天然气使用现场基本情况
1.食堂内外的消防、救助设施及人员状况：
1.1.食堂内消防设施：备有干粉灭火器4具，灭火毯2张。
二、天然气的性能
1.天然气的理化特性
天然气主要成份为甲烷（CH4），甲烷是无色、无味气体，化学性质相当稳定，分子量16.04。蒸汽压53.32kPa/-168.8℃。闪点：-188℃。熔点-182.5℃。沸点：-161.5℃。相对密度(空气=1)0.55，比空气轻，它是极难溶于水的可燃性气体。为使人们能在天然气泄露时及时发现，天然气中加入加臭剂，天然气与空气混合后易燃、易爆、当空气中的天然气浓度达到5-15％时，遇到明火就会爆炸。
2.天然气的毒性
天然气燃烧主要反应:CH42O2→2H2OCO2，完全燃烧需要大量的空气助燃，如果燃烧不完全,会产生有毒气体一氧化碳有毒气体，因而在燃气器具使用场所,必须保持空气流通。
三、可能发生的事故
1.地震、雷击等造成天然气管道、阀门突然爆裂。
2.系统外挖掘、顶进或爆破等作业导致管线泄漏，发生爆炸。
3.系统内违规操作，导致天然气泄漏。
4.运行中突发事故，被迫停气。
5.管道、阀门等设备失修、腐蚀造成泄漏事故。
6.各种安全附件失灵造成事故等。
7.设备被老鼠及其他等非人为因素破坏导致泄漏。
8.自行维修导致安装不合理出现泄漏。
四、预防食堂天然气系统发生事故的措施
1.加强食堂工作人员的'安全教育工作，严格落实岗位责任制。
2.加强食堂工作人员的日常安全教育及岗位练兵活动，熟练掌握管道燃气及配套设施的的使用方法及注意事项。
3.闲杂人员严禁进入厨房。
4.使用管道燃气时，应注意通风换气，且人不得远离，以防引发意外情况，甚至造成事故。
5.各种安全附件如流量计、压力表、温度计、安全阀等齐全、完好、灵敏、可靠。
6.当遇意外停气时，必须及时关闭燃器具自身阀门和燃器具前阀门，待供气恢复正常时方可使用；不使用后，必须检查燃器具自身阀门和燃器具前阀门是否关好，做到人离阀关；长期外出时，必须关闭入户总阀。
7.严禁在安装燃气设施的房内堆放易燃、易爆等物品，严禁住人。
8.按规定方法使用合格专用燃气胶管，为防鼠患，使用保护胶管的套管（套管为金属性管或带增强金属网或纤维网软管），胶管按规定期限更换。
9.注意对燃气设施的保护，不要擅自拆除、改装、移动、包装燃气设施，不要在燃气管道上搭挂重物、拴锁自行车、摩托车等物品，或做接地线使用。如因装修或其他原因确需改动燃气管道的，应联系天然气公司安排具备专业维修资质的人员进行改装。
10.应积极协助和配合天然气公司对户内外燃气设施的检查、维护、抢修等工作。
11.保持灶具清洁，燃烧器上的火孔应随时去污，保持灶面清洁，燃气畅通，保持良好的受热状态。
12.对天然气管道埋处进行通告，并设警示标识，防止挖掘等作业破坏管道，引发泄爆。在燃气设施保护范围内，禁止下列行为：
①修建建筑物；
②堆放物料和倾倒、排放腐蚀性液体；
③种植乔木；
④擅自开挖沟渠、挖坑取土、打桩或者顶进作业；
⑤在管道燃气设施上牵挂电线、绳索；
⑥擅自开启或者关闭燃气管道公共阀门；
⑦擅自从事爆破作业；
⑧其他危及燃气设施安全的行为。
五、发现泄漏时处置方法：
1.迅速关闭上游阀门或直接关闭厂内总阀；
2.立即到户外通知燃气公司派人处理；
3.迅速打开门窗，使现场保持气流畅通；
4.熄灭一切火种并严禁开关任何电器或使用室内电话；
5.若事态严重，应立即撤离现场，拨打119报警。
六、兼职应急救援小分队
略
七、报警及通讯方式
报警方法：食堂天然气系统一旦突发事故，工作人员立即向当班值班长、食堂管理人员、安全生产部总调度室、天然气公司、消防队报警。当班值班长接到报警后立即将所知情况，报告应急救援小分队队长及有关领导，相关领导将根据现场情况启动现场处置应急预案。
2.电话报警内容：泄露部位、泄漏量、有无人员伤亡、现场风向、风速等。
3.报警电话消防队：119医务室：xxxx
八、模拟事故现场处置方法：
在食堂人员工作过程中，发现有臭气弥散，立即考虑天然气泄漏，发现出口阀处有泄漏，迅速关闭上游阀门，并将情况报告当班管理人员后到户外打电话将现场情况通知给天然气公司，当班管理人员及应急救援小分队马上到达事故现场，迅速启动现场处置方案，同时总指挥根据相关情况进行现场应急处理，现场应急处置完毕，待天然气公司人员现场检测正常后，恢复系统正常状态。
九、现场恢复
处置完毕，食堂工作人员迅速恢复现场，保证工作正常开展。
学校食堂天然气燃气应急预案 2
学校食堂天然气燃气应急预案的制定，旨在提高应对天然气泄漏等安全事故的应急救援反应速度和协调水平，及时有效地预防、控制和消除事故危害，保障师生及餐饮员工的生命安全，并最大限度地减少财产损失。以下是一个基于多方面参考制定的学校食堂天然气燃气应急预案示例：
一、编制目的
为了规范学校食堂安全应急管理工作，提高处理天然气泄漏等安全事故的应急救援能力，及时有效地预防和控制事故的危害，保障师生及餐饮员工的生命安全，最大限度地减少财产损失。
二、天然气危险性分析
学校食堂人员密集，一旦发生天然气泄漏，现场会有强烈化学气味，并可能引发火灾、爆炸等严重后果，严重危害师生及餐饮人员的生命安全。
三、应急组织及职责
1. 应急指挥领导小组
总指挥：学校校长或后勤管理部门负责人
现场指挥：食堂管理负责人或餐饮中心主任
成员：各食堂管理员、后勤维修人员、安全保卫人员、厨师及炊事员等
2. 职责分工
总指挥：负责发布和解除应急处理命令，组织应急救援队伍进行救援行动，向上级汇报事故情况，必要时向相关单位发出救援请求，组织事故调查并总结应急处置经验教训。
现场指挥：协助总指挥做好事故处置工作，负责现场灭火、警戒、疏散等工作，组织现场处置方案的演练，并组织协调应急救援队伍、医疗救护等救援力量。
成员：各成员按照分工开展工作，如餐饮公司经理详细了解现场处置情况，及时向指挥部汇报并落实指令；炊事员和应急救援小组各成员要协助完成现场指挥交办的应急处理工作。
四、应急处置
1. 事故应急处置程序
发现突发事件后，发现人第一时间向餐厅经理汇报，并按照应急处置办法采取紧急措施（如关闭天然气阀门、开启通风设备等）。
餐厅经理迅速向餐饮中心主任汇报，同时采取应急措施并向消防部门求助。
餐饮中心主任迅速赶往现场指导采取措施并及时通知后勤领导。
后勤保障部门负责人及时向学校汇报并迅速赶往现场指导采取应急处置措施。
根据现场情况采取应急处置措施，如有人员伤亡及时抢救。
事件善后处置，包括现场清理、设施修复、人员安抚及事故调查等。
2. 汇报事故报告的基本要求和内容
事故发生后，报告应至少包括以下内容：事故发生时间、部位、类型；人员伤亡情况；影响范围等。
学校应设立应急值守电话，并确保其畅通无阻，以便及时接收和报告事故信息。
五、注意事项
救援对策或措施：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，严格限制事故现场人员出入。抢救人员应佩带空气呼吸器，穿防护服，不要直接接触泄漏物。尽快切断泄漏源，防止污染物进入下水道等。
使用抢险救援器材：处理事故或救护人员时，要做好自身防护，确保安全。
现场自救和互救：人员疏散应迅速撤离至安全区域，并清点人数，确保无遗漏。
现场应急处置能力确认：确保现场配备必要的应急资源，如灭火器材、防毒面具等，并定期检查和维护，确保其处于良好状态。
应急救援结束后：对现场残留废弃物要尽可能收集，避免乱排乱放，防止污染环境。
六、培训与演练
学校应定期组织食堂燃气安全应急演练，提高应对突发事件的能力。演练内容应包括报警与接警、预案启动、人员疏散、抢险救援等各个环节。通过演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高应急指挥部和救援队伍的协同作战能力。同时，加强对应急救援人员的'考核和管理，确保其具备胜任工作的能力。
七、修订与完善
学校应根据实际情况和需要，定期评估和修订本预案。评估应由专业人员或专家进行，针对现有预案的不足和缺陷提出改进意见和建议。修订后的预案应及时报备有关部门并公布实施。同时，加强与相关部门的沟通与协作，共同维护学校食堂的燃气安全。
学校食堂天然气燃气应急预案 3
一、适用范围：
本预案适用于燃气突然泄漏，同时无法立即制止的情况。以确保燃气泄漏后的妥善处理并将损失降至到最低。
二、应急小组构成：
1、应急小组组成
组长：项目经理
组员：商场餐饮部、管理部、保安部、工程部、保洁部部门经理
非标准工作时间内由机电值班负责人担任应急处理小组负责人
2、相关职责：
1）小组组长负责组织落实燃气泄漏事件的处理，并对燃气泄漏预案的适宜性进行审核，同时负责紧急状态的应急准备与响应的组织、监督工作。
2）工程部负责组织《燃气泄漏预案》的培训，具体培训工作由相关部门负责实施。
3）突发燃气泄漏紧急情况发生期间，由应急小组组长担任现场总指挥并负责对项目人员及应急物资统一调配，项目所属部门及人员必须服从总指挥的指示与命令。
4）项目保安部负责紧急状态下内外车辆的指挥、疏导。
5）项目工程部负责紧急状态下设备设施的临时处理、控制与恢复工作。
6）项目客服部负责紧急状态下对客通知与沟通及现场人员的疏导工作。
7）客服前台接待负责紧急状态下对业主和相关部门的沟通、协调和调度工作。
三、燃气泄漏的监测与预警：
1.商场餐饮部应告知相关用户定期对燃气管线进行检查。燃气灶使用后要关闭供气阀门，避免发生漏气。
2.工程部对燃气管线的报修工作要及时跟进，确保漏气管线及时处理。
3.配合消防维保公司定期加强设备检查，确保燃气泄漏报警探头灵敏有效。
4.客服前台接待要做好信息沟通和协调。
四、信息分析通报与报告：
1.工程部定期收集燃气泄漏的案例信息，教育培训值班人员，加强责任心，认真巡视检查供气设备。
2.发生燃气泄漏事件后，工程部值班人员要及时将情况报告部门经理及客服前台接待、客服部、安保部。工程部要将情况逐级向上报告。
3.客服前台接待要做好信息的记录、沟通和报告。
4.事故（协调）处理完毕后，工程部及时将事故情况报告上交项目经理及相关上级主管部门。
五、燃气泄漏时的行动方案：
1.燃气管线发生泄漏后，发现人应立即通知商场餐饮部或工程部。
2.保安部人员接报后应立即携带防护器材赶到现场，设置警戒线，视情况对现场人员疏散，阻止无关人员进入，现场严禁使用明火、通讯及各种电器，现场准备好灭火器材，做好防护准备。
3.工程部人员接报后立即关闭泄漏区域上端阀门，查找泄漏点，协调进行抢险，及时通知燃气公司到场维修，并在防爆的`前提下做好通风换气工作。
4.客服部人员负责对现场滞留人员进行疏导，以免发生混乱。
5.如现场有人员中毒休克，应立即抬往空气流通处，采取必要救护，经项目应急小组组长批准后由客服前台接待拨打120请求救援。
6.事故处理结束后由工程部及时填写《事故分析调查报告》并归档保存。
六、预防燃气泄漏的准备：
1.要建立管理制度并制定落实的检修计划。
2.大厦、商场内配备足够的消防器材及排风设备。
3.确保大厦消防报警系统的正常使用。
七、突发燃气泄漏应急队伍的建设、培训和演练：
管理部部负责建立培训制度，定期对员工进行培训并组织燃气泄漏演练。
学校食堂天然气燃气应急预案 4
学校食堂天然气燃气应急预案的制定，旨在有效预防、及时控制和妥善处理天然气泄漏、火灾等突发事件，确保师生及餐饮员工的生命安全，减少财产损失。以下是一个基于多个来源信息整合的应急预案示例：
一、编制目的
为规范学校食堂安全应急管理工作，提高处理天然气泄漏安全事故的应急救援反应速度和协调水平，及时有效地预防、控制和消除食堂天然气安全事故的危害，保障师生及餐饮员工的生命安全，最大限度地减少财产损失。
二、天然气危险性分析
学校食堂人员密集，一旦发生天然气泄漏，现场会有强烈化学气味，且极易引发火灾或爆炸，造成严重后果，严重危害师生及餐饮人员生命安全。
三、应急组织及职责
3.1 应急指挥领导小组
总指挥：后勤保障处处长
现场指挥：餐饮管理中心主任
成员：各食堂管理员、餐饮公司管理人员、应急救援小组、厨师、炊事员等
3.2 应急组织机构和人员的具体职责
总指挥：发布和解除应急处理命令；组织应急救援队伍进行救援行动；向上级汇报事故情况，必要时向相关单位发出救援请求；组织事故调查，总结应急处置经验教训等。
现场指挥：协助总指挥做好事故处置工作；负责现场灭火、警戒、疏散等工作；组织现场处置方案的.演练；组织协调应急救援队伍、医疗救护等救援力量。
餐饮公司经理及应急救援小组：详细了解现场处置情况，及时向指挥部汇报、请示并落实指令；协助完成现场指挥交办的应急处理工作。
四、应急处置
4.1 事故应急处置程序
发现突发事件：发现人第一时间向餐厅经理汇报，并按照应急处置办法采取紧急措施。
报告与响应：餐厅经理迅速向餐饮中心主任汇报，同时采取应急措施并向消防部门求助；餐饮中心主任迅速赶往现场指导采取措施并及时通知后勤领导；后勤保障处处长及时向学校汇报并迅速赶往现场指导采取应急处置措施。
现场处置：根据现场情况采取应急处置措施，如关闭燃气阀门、切断电源、使用灭火装置进行灭火等；如有人员伤亡，及时组织抢救。
善后处理：事件处理完毕后，进行善后处置工作，包括清理现场、恢复供气、总结经验教训等。
4.2 注意事项
迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，事故现场严格限制人员出入。
抢救人员应佩带空气呼吸器，穿防护服，不要直接接触泄漏物。
尽快切断泄漏源，防止污染物进入下水道、排洪沟等。
处理事故或救护人员时，要做好自身防护。
五、预防措施
日常管理：食堂应统一使用管道天然气，禁止使用液化气罐；使用合格、符合标准的燃气设备；安排专人负责燃气设备设施的日常安全管理工作；保护燃气管线和设备设施免遭损坏。
安全检查：每次使用结束后，食堂工作人员要对燃气开关进行检查，确保燃气安全关闭，并做好记录；领导小组成员定期对燃气灶、燃气管道进行安全检查，消除隐患。
教育培训：学校应对食堂员工定期进行消防知识培训和教育，内容包括紧急情况的处理、灭火器的使用、报警、燃气管道的清理、气瓶间的维护、安全自救等。
六、总结
学校食堂天然气燃气应急预案的制定和实施，是保障师生及餐饮员工生命安全、减少财产损失的重要措施。通过加强日常管理、安全检查、教育培训等措施，可以有效预防和控制天然气泄漏等安全事故的发生。同时，在事故发生时，能够迅速、有序、高效地进行应急处置工作，最大限度地减少事故造成的损失。
学校食堂天然气燃气应急预案 5
学校食堂天然气燃气应急预案的制定是为了及时、有效地应对可能发生的天然气泄漏、火灾等安全事故，保障师生及工作人员的生命安全和财产安全。以下是一个详细的应急预案示例：
一、编制目的
为了规范学校食堂安全应急管理工作，提高处理天然气泄漏安全事故的应急救援反应速度和协调水平，及时有效地预防、控制和消除食堂天然气安全事故的危害，保障师生及餐饮员工的生命安全，最大限度地减少财产损失，特编制本应急预案。
二、天然气危险性分析
学校食堂人员密集，一旦发生天然气泄漏，现场会有强烈化学气味，且天然气易燃易爆，若遇明火或电火花极易引发火灾或爆炸，造成严重后果，严重危害师生及餐饮人员生命安全。
三、应急组织及职责
3.1 应急指挥领导小组
总指挥：学校校长或分管后勤的校领导
现场指挥：餐饮管理中心主任或后勤管理部门负责人
成员：各食堂管理员、餐饮公司管理人员、应急救援小组、厨师、炊事员等
3.2 职责分工
总指挥：负责发布和解除应急处理命令，组织应急救援队伍进行救援行动，向上级汇报事故情况，必要时向相关单位发出救援请求，组织事故调查，总结应急处置经验教训等。
现场指挥：协助总指挥做好事故处置工作，负责现场灭火、警戒、疏散等工作，组织现场处置方案的演练，组织协调应急救援队伍、医疗救护等救援力量。
餐饮公司经理及应急救援小组：详细了解现场处置情况，及时向指挥部汇报、请示并落实指令，协助完成现场指挥交办的应急处理工作。
四、应急处置
4.1 事故应急处置程序
发现突发事件：发现人第一时间向餐厅经理汇报，并按照应急处置办法采取紧急措施（如关闭天然气阀门、切断电源等）。
逐级汇报：餐厅经理迅速向餐饮中心主任汇报，同时采取应急措施并向消防部门求助；餐饮中心主任迅速赶往现场指导采取措施并及时通知后勤领导；后勤保障处处长及时向学校汇报并迅速赶往现场指导采取应急处置措施。
现场处置：根据现场情况采取应急处置措施，如有人员伤亡及时抢救，切断泄漏源，防止污染物进入下水道等。
事件善后：处理完事故后，进行现场清理和恢复工作，对受损设施进行修复或更换，确保食堂燃气设施的安全运行。
4.2 事故报告的基本要求和内容
事故发生后，报告应至少包括以下内容：
事故发生时间、部位、类型
人员伤亡情况
影响范围
五、注意事项
救援对策或措施：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，严格限制事故现场人员出入，抢救人员应做好个人防护（如佩带空气呼吸器、穿防护服等），不要直接接触泄漏物，尽快切断泄漏源。
抢险救援器材使用：处理事故或救护人员时，要做好自身防护，确保安全。
现场自救和互救：人员疏散应迅速撤离至安全区域，并清点人数。
现场应急处置能力确认：确保现场配备必要的.应急资源（如灭火器材、防毒面具等），且相关人员接受过安全培训，具备现场初期火灾应急处置能力。
应急救援结束后：对现场残留废弃物要尽可能收集，避免乱排乱放，防止污染环境。
六、预案的修订与评估
学校应根据实际情况和需要，定期评估和修订本预案。评估应由专业人员或专家进行，针对现有预案的不足和缺陷提出改进意见和建议。修订后的预案应及时报备有关部门并公布实施。
通过以上应急预案的制定和实施，可以有效提高学校食堂应对天然气安全事故的应急反应能力和处置效率，最大限度地减少事故造成的损失和危害。
学校食堂天然气燃气应急预案 6
1、编制目的
为了规范我校食堂安全应急管理工作，提高处理天然气泄漏安全事故的应急救援反应速度和协调水平，及时有效地预防、控制和消除食堂天然气安全事故的危害，保障师生及餐饮员工的`生命安全、最大限度地减少财产损失，特编制本应急预案。
2、天然气危险性分析
学校食堂人员密集，发生泄露时现场有强烈化学气味。一旦泄露，会导致严重后果，严重危害师生及餐饮人员生命安全。
3、应急组织及职责
3.1食堂应急指挥领导小组
总指挥:后勤保障处处长
现场指挥:餐饮管理中心主任
成员:各食堂管理员、餐饮公司管理人员及应急救援小组、厨师、炊事员
3.2应急组织机构和人员的具体职责
总指挥职责:
a)发布和解除应急处理命令;
b)组织应急救援队伍进行救援行动;
c)向上级汇报事故情况，必要时向相关单位发出救援请求;
d)组织事故调查，总结应急处置经验教训等。
现场指挥职责:
a)协助总指挥做好事故处置工作;
b)负责现场灭火、警戒、疏散等工作;
c)组织现场处置方案的演练;
d)负责组织协调应急救援队伍、医疗救护等救援力量
餐饮公司经理及应急救援小组职责:
a)餐饮公司经理详细了解现场处置情况，及时向指挥部汇报、请示并落实指令；
b)炊事员和公司应急救援小组各成员要协助完成现场指挥交办的应急处理工作。
4、应急处置
4.1事故应急处置程序。
（1）发现突发事件后，发现人第一时间向餐厅经理汇报，并按照应急处置办法采取紧急措施；
（2）餐厅经理迅速向餐饮中心主任汇报，同时采取应急措施并向消防部门求助；
（3）餐饮中心主任迅速赶往现场指导采取措施并及时通知后勤领导；
（4）后勤保障处处长及时向学校汇报并迅速赶往现场指导采取应急处置措施；
（5）根据现场情况采取应急处置措施，如有人员伤亡及时抢救；
（6）事件善后处置。
4.2汇报事故报告的基本要求和内容
4.2.1学校应急值守电话:
4.2.2事故报告的基本要求和内容
事故发生后，报告应至少包括以下内容:
a)事故发生时间、部位、类型；
b)人员伤亡情况；
c)影响范围。
5、注意事项
5.1采取救援对策或措施方面的注意事项:
迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，事故现场严格限制人员出入，抢救人员佩带空气呼吸器，穿防护服，不要直接接触泄漏物，尽快切断泄漏源，防止污染物进入下水道，排洪沟等。
5.2使用抢险救援器材方面的注意事项:
处理事故或救护人员时，要做好自身防护。
5.3现场自救和互救注意事项;
人员疏散应迅速撤离至餐厅大门外的紧急集合点，并清点人数。
5.4现场应急处置能力确认和人员安全防护等事项:
现场配备灭火器2个;食堂2名员工接受安全培训，具备现场初期火灾应急处置能力。
5.5应急救援结束后的注意事项:
应急救援结束后，对现场残留废弃物要尽可能收集，避免乱排乱放，防止污染环境。
学校食堂天然气燃气应急预案 7
为了提高我校预防和控制突发食物中毒事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全校师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规和规范性文件要求，结合本校实际，特制定本应急预案。
一、工作原则
1、预防为主、常备不懈
组织宣传普及食物中毒的防治知识，提高全校师生的防护意识和维护校园周围公共卫生水平，加强对食堂卫生的日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施。
2、依法管理、统一领导
严格执行有关法律法规。对食物中毒的预防、报告、控制工作实行依法管理，对于违法行为，依法追究责任。学校成立“突发食物中毒事件应急领导小组”，由赵奇校长任组长，负责及时处理、上报、协调与落实学校的食物中毒的防治工作。
3、加强领导、落实责任
突发食物中毒事件的预防与控制工作实行一把手负总责。
4、快速反应、高效处置
建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力。按照要求，快速反应，及时准确处置。
二、正常管理工作
1、食品原料进货关。食堂采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。
2、食堂仓库贮存关。学校食堂仓库由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂库房。定期对库房里的'原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
3、餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。
4、每餐饭菜留样关。取每餐的饭菜250克密封好，在留样冰箱保存48小时。
5、食堂职工个人卫生关。定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。
6、食堂环境卫生关。每天餐厅一大扫，保持食堂餐厅桌面清洁，地面干净、干燥，窗户明亮，地沟畅通，及时开启灭蝇灯和风幕机，防止飞虫进入食堂。
三、突发性事件应急措施
（一）食物中毒应急领导小组成员及职责 组 长：
副组长：
组员：
1、组长职责：负责学校突发食物中毒事件应急小组的全面指挥，出现集体性食物中毒事件，具体负责向区疾病预防控制中心、区教育局报告，协调各工作小组的工作。
2、副组长的职责：负责日常管理中的监督、检查工作，在食物中毒事件发生后，负责保护现场，协助上级卫生部的调查事件原因，接待上级新闻单位及家长。；负责日常的管理、检查、督促、教育工作，在食物中毒事件发生时，具体负责中毒人员的救治工作，及事件善后处理工作。
3、班主任及任课教师做好卫生宣传教育工作。当事件发生时，协助救治，并协助做好家长工作。
进入应急状态后，全面启动突发食物中毒应急预案，由校长亲自指挥。
（二）应急程序
一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，在卫生部门的指导下，全面启动突发食物中毒应急预案：
1、班主任、或在场教师要立即把事件通知学校突发食物中毒事件的总指挥。
2、校长及主管副校长要立即赶到现场，统一指挥，具体联系急救中心，并在第一时间报告区教育局、区疾病预防控制中心等；在食物中毒事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果向教育局报告。
3、总务主任负责安排交通工具，协助班主任把中毒学生送至医院救治，安排应急车辆随时待命。
4、班主任应加强对在校学生的管理，迅速了解本班学生状况，及时报告，联系中毒学生家长，安抚他们的情绪，取得家长的合作。
5、食堂管理具体负责保护厨房，炊具、设备和食品原料加工等现场，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品，并进行封存，以便卫生部门的检查。待确认后等待卫生部门处理，事件发生后对相关场所进行消毒，做好后勤保障。
6、教导主任负责稳定学校正常教学秩序，协助接待到校家长。
7、发生疫情时，门卫严格控制外来人员进出校园。
8、突发食物中毒应急处置完成后，争取在最短时间内恢复正常教学秩序。对突发食物中毒事件反映出来的问题，要进行整改，防止事件再发生。
学校食堂天然气燃气应急预案 8
一、编制目的
为有效避免学校食堂天然气燃气安全事故的发生，保障师生员工的生命财产安全，维护校园安全稳定，特制定本应急预案。
二、应急组织及职责
应急指挥领导小组职责：
发布和解除应急处理命令。
组织应急救援队伍进行救援行动。
向上级汇报事故情况，必要时向相关单位发出救援请求。
组织事故调查，总结应急处置经验教训。
总指挥：学校校长
副总指挥：分管后勤的校领导
成员：后勤管理部门、食堂管理部门、安全保卫部门等负责人
应急救援队伍
由食堂工作人员、后勤维修人员、安全保卫人员等组成。
负责按照应急指挥部的.指令，迅速开展现场处置和救援工作。
三、应急处置程序
报警与接警
当发现天然气泄漏、火灾等燃气安全事故时，现场人员应立即报告应急指挥部，同时采取措施控制事故扩大。
接警后，应急指挥部应立即作出判断，下达启动应急预案的命令。
预案启动
预案启动后，应急指挥部应立即组织相关人员赶赴现场，指挥应急救援队伍进行处置。
各部门按照分工开展工作，并保持与应急指挥部的通讯联系，接受指示和调度。
现场处置
迅速组织人员疏散，确保师生安全。
切断天然气供应阀门，启动通风设备，降低燃气浓度。
使用灭火器材进行初期灭火，火势较大时及时报警并请求消防部门支援。
注意保护现场，为后续调查处理创造条件。
四、后期处理
事故调查
组织专业人员进行事故调查，查明事故原因，提出整改措施。
对事故责任人进行追责处理。
善后工作
对受损设施进行修复或更换，确保食堂燃气设施的安全运行。
加强巡查和监测，防止类似事故再次发生。
总结与改进
总结应急处置经验教训，完善应急预案。
定期组织应急演练，提高应对突发事件的能力。
学校食堂天然气燃气应急预案 9
一、指导思想
以“安全第一、预防为主、防消结合”为指导思想，确保学校食堂天然气使用的安全稳定。
二、应急组织
应急领导小组职责：
负责应急预案的编制、修订和实施。
组织应急救援队伍进行培训和演练。
在事故发生时，迅速组织救援行动并向上级汇报。
总指挥：后勤保障处处长
现场指挥：餐饮管理中心主任
成员：各食堂管理员、餐饮公司管理人员及应急救援小组、厨师、炊事员
应急救援小组
灭火组：负责火灾扑救和初期控制。
警戒组：负责现场秩序维护和人员疏散。
救护组：负责伤员救治和现场救护。
三、应急处置措施
天然气泄漏
立即关闭天然气阀门，打开门窗通风。
禁止一切明火和电器开关操作。
迅速撤离现场并通知应急领导小组。
火灾事故
保持冷静，立即关闭天然气阀门和配电箱总电源。
使用灭火器材进行初期灭火，火势较大时及时报警并撤离。
疏散现场人员至安全地带，防止人员伤亡。
人员救护
对受伤人员进行初步救治，并及时送医治疗。
疏散过程中注意保护学生等弱势群体的安全。
四、后期处理
事故调查
组织专业人员进行事故调查，查明事故原因和责任。
对事故责任人进行追责处理。
善后工作
对受损设施进行修复和更换。
加强安全教育和管理，防止类似事故再次发生。
总结与改进
总结应急处置经验教训，完善应急预案。
定期组织应急演练和培训，提高应对突发事件的`能力。
学校食堂天然气燃气应急预案 10
一、编制目的
为有效避免学校食堂天然气燃气安全事故的发生，保障师生员工的生命财产安全，维护校园安全稳定，依据相关法律法规及学校实际情况，特制定本应急预案。
二、组织机构与职责
应急指挥领导小组
总指挥：后勤保障处处长
现场指挥：餐饮管理中心主任
成员：各食堂管理员、餐饮公司管理人员、应急救援小组、厨师、炊事员
职责分工
总指挥：负责发布和解除应急处理命令，组织应急救援队伍进行救援行动，向上级汇报事故情况，必要时向相关单位发出救援请求，组织事故调查和总结应急处置经验教训。
现场指挥：协助总指挥做好事故处置工作，负责现场灭火、警戒、疏散等工作，组织现场处置方案的`演练，协调应急救援队伍和医疗救护等救援力量。
餐饮公司经理及应急救援小组：详细了解现场处置情况，及时向指挥部汇报并落实指令，协助完成现场指挥交办的应急处理工作。
三、应急处置程序
发现与报告
一旦发现天然气泄漏或异常情况，发现人应立即向餐厅经理汇报，并按照应急处置办法采取紧急措施。
餐厅经理迅速向餐饮中心主任汇报，同时采取应急措施并向消防部门求助。
现场处置
立即关闭天然气阀门，切断配电箱总电源，打开门窗通风，保持空气流通。
使用灭火装置进行初期灭火，如火势较大无法控制，应立即报警并撤离现场。
迅速疏散食堂内人员，确保人员安全。
后续处理
等待专业救援队伍到达现场进行进一步处理。
对事故现场进行保护，配合相关部门进行事故调查。
对受损设施进行修复或更换，确保食堂燃气设施的安全运行。
四、培训与演练
定期对食堂从业人员进行消防培训，考核消防知识及消防器材使用方法。
每年组织食堂从业人员开展消防应急演练，提高应对突发事件的能力。
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