幼儿园大班饮食营养教育活动方案（精选18篇）

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　　为确保活动高质量高水平开展，常常需要预先制定活动方案，活动方案其实就是针对活动相关的因素所制定计划类文书。活动方案应该怎么制定才好呢？以下是小编为大家收集的幼儿园大班饮食营养教育活动方案，希望能够帮助到大家。

幼儿园大班饮食营养教育活动方案（精选18篇）

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 1

　　设计意图：

　　现在的家庭生活条件好了，很多家长反映孩子在家很挑食，遇见自己喜欢吃的东西，不管有没有营养，使劲吃；可是遇到自己不喜欢吃的东西，不管家长怎样劝说，决不会张嘴。这次活动主要是让幼儿知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了对身体无益，并了解营养宝塔的结构，知道要合理摄入各种食物。

　　活动目标：

　　1、引导幼儿认识到养成良好的饮食卫生习惯的.重要性；

　　2、帮助幼儿了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。认识到偏食会造成不良的后果。

　　3、培养幼儿养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。

　　活动准备：

　　附有故事图片的PPT一份。

　　各种食物的贴纸和快餐盘，以及若干笑脸贴纸

　　活动过程：

　　①老师出示图A

　　三只小熊图片教师操作图片讲述故事——森林里有三只小熊教师提问：

　　这三只小熊一样吗？什么地方不一样？

　　（颜色、胖瘦不一样。）教师提问：

　　为什么一个胖、一个瘦、一个不胖也不瘦？

　　（启发幼儿说出专吃荤菜，不吃素菜，容易发胖；只吃素菜，不吃荤菜长得瘦；不挑食，样样吃最好。）教师操作图片讲述故事——是不是这样呢？我们请三只小熊来告诉大家“我是小白熊。我爱吃肉、爱吃鸡，还有甜牛奶，就是不喜欢吃素菜，才这么胖。”

　　“我是小黄熊。我不吃肉、不吃鸡，只吃一点点菜，妈妈老说我挑食。”

　　“我是棕熊。我呀，不挑食，不偏食，荤菜素菜样样吃，身体健康人人爱。”

　　教师提问：

　　小白熊为什么会那么胖？

　　（因为它不吃蔬菜，只吃肉。）教师提问：

　　小黄熊为什么会那么瘦？

　　（因为它只吃蔬菜，不吃肉。）教师提问：

　　你觉得那只小熊更漂亮？你愿意做哪只小熊呢？为什么？

　　（小棕熊更漂亮，因为它不挑食，不偏食，荤菜素菜样样吃，身体不胖不瘦。）

　　②老师出示图B

　　小白熊和小黄熊的计划

　　③教师操作图片讲述故事——不健康，他们都在想：“怎样才能像棕熊那样漂亮呢？”于是他们决定去请教小棕熊。

　　④老师出示图C：

　　小棕熊的营养宝塔小棕熊拿出妈妈送给他的营养宝塔，对小白熊和小黄熊说每天吃的东西就像宝塔一样，最底层的要多吃，最上面一层要尽量少吃。让我们一起来看看吧。

　　教师提问：

　　我们每天吃的最多的是什么？（谷类食物）这些食物包括什么？（米饭、馒头、面包等）

　　教师：这些是粗粮做的食物，吃了就会有力气。

　　教师提问：

　　排在第二的是什么？（蔬菜和水果）

　　教师：多吃水果能长高，多吃蔬菜对身体好。

　　教师提问：

　　接下来又是什么？（牛奶、鸡蛋、鱼肉不能吃太多）

　　教师：这些食物可以让我们变的更聪明更结实。

　　教师提问：

　　吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸饮料等）教师：吃到最少的应该是糖和油炸食品，这些食物多吃会让人肥胖，而且吃教师小结：

　　粮食蔬菜和水果，每天要吃不能少；鸡肉鱼是和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要记牢。

　　游戏：制定健康的食谱看了营养宝塔，我们知道了哪些应该多吃，应该有一个合理的膳食搭配，那现在小朋友们来为他们制定一份健康的食谱，好吗？盒子里有许多食物贴纸，你想让两只小熊吃什么，就在食谱上贴什么。

　　老师提出具体的要求：

　　（1）每人选择5种食物。

　　（2）要求按照营养宝塔合理搭配。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 2

　　活动目标：

　　1.知道人体需要各种不同的营养。

　　2.了解食物的不同分类，并懂得合理搭配食物。

　　3.养成不挑食的好习惯。

　　4.让幼儿了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜有利于身体建康成长。

　　5.初步了解健康的小常识。

　　活动准备：

　　人体图片、各种食物图片、食谱设计表

　　活动过程：

　　1.食物喜好调查表。

　　(1)师：小朋友今天我们一起去逛一逛美食一条街。你们可以把你们爱吃的食物都记下来。

　　(2)我们发现有的小朋友爱吃肉类，不爱吃蔬菜类;有的小朋友爱吃水果、不爱吃馒头。对食物有挑食的现象。这样好不好?为什么?

　　(3)挑食对我们身体有影响吗?

　　2.食物多人体的作用

　　(1)出示各种食物图

　　(2)师：五谷类的食物含有热量，可以使我们的身体有力气;肉类食物中含有脂肪、蛋白质，可以补充身体的能量;蛋奶类食物中含有大量的钙，可以使我们的牙齿骨骼强壮;蔬果类食物中含有维生素，有助于我们的消化。我们的身体需要多种的营养和能量，才能健康茁壮的成长。缺了其中一类食物的营养成分，人都不能健康成长。

　　3.出示食物金字塔。

　　(1)请幼儿谈谈对食物金字塔的认识。

　　小结：我们每天需要的营养很多，就像一座金字塔一样。下面的食物应该多吃，上面的食物应该少吃

　　(2)老师和幼儿分层讨论宝塔的各层食物和营养。

　　(3)第一层是我们每天吃的最多的食物，都有哪些食物?

　　小结：谷类食物可以可补能量，使小朋友活力十足。

　　(4)第二层有哪些食物?.

　　小结：蔬菜和水果是高纤维食物，可促进肠蠕动，使排便通畅。

　　(5)第三层有哪些食物?

　　小结：鱼虾肉蛋等等，有丰富的蛋白质，能让小朋友长高长壮，可适量吃。

　　(6)第四层有哪些食物?

　　小结：牛奶和豆制品能健脑益智，增强骨骼，可每天定量吃。

　　(7)第五层有哪些食物?

　　小结：第五层是糖和油炸食品，我们一定要少吃，这些食物多吃会让人肥胖，而且吃糖会长蛀牙。

　　4.设计食谱。

　　(1)观察幼儿园的一日食谱：现在我们来看看我们阿校医为我们安排的'食谱是不是也按照营养宝塔上的做的呢?

　　(2)请小朋友来做食谱设计师，为自己设计一日餐单。

　　老师提出具体的要求：每人选择5—8种食物，按照营养宝塔合理搭配。

　　5.分享幼儿设计的食谱。

　　活动延伸

　　请幼儿回家和家人设计家庭食谱。

　　活动反思

　　孩子对蔬菜并不陌生。像胡萝卜、花菜、白菜、豆芽等都很常见。孩子对它们大多都很熟悉。上课时老师每出示一种蔬菜，幼儿的兴趣很高，都争相叫出蔬菜的名字，并能说出它的味道老师再继续问这种蔬菜的吃法，许多孩子也能一一讲出。

　　为了让幼儿进一步了解蔬菜，我把幼儿分成了几个小组。一组负责摘菜、洗菜，一组扮作厨师，负责对蔬菜进行加工，制成蔬菜色拉。一组负责买卖，叫卖的要对顾客讲清这种菜的特点。让另一些幼儿做顾客参观各道工序，并购买货物。买来品尝时，老师跟他们一起讨论，比如什么蔬菜可以生吃，什么样的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃茎，哪些要吃花，哪些要吃叶，哪些要吃果实等。有时，有的孩子说错了，惹得一阵大笑，大家随时给他纠正过来。幼儿在愉快的气氛中，踊跃发言，争先恐后。

　　在讨论过程中，我不失时机地告诉孩子们哪种蔬菜含有什么营养成分，这种营养对人身体有什么作用，孩子们听得津津有味。对有的营养成分名称幼儿不太熟悉，就要求老师再说一遍。最后孩子们懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成长。通过这种生动活泼的教学方式，孩子对常见蔬菜有了进一步的了解，并增长了知识，课堂收到了良好的效果。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 3

　　活动目标：

　　1、了解故事内容及其意义。

　　2、知道吃饭时要细嚼慢咽。

　　3、培养良好的用餐习惯。

　　4、知道人体需要各种不同的营养。

　　5、解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。

　　活动准备：

　　1、幼儿用的餐具或玩具餐具。

　　2、教师自备小熊、小兔、小猴或其他小动物布偶。

　　活动过程：

　　《午餐时间》故事内容;

　　午餐时间到了，小熊一心只想玩，加上今天的饭里有他最讨厌的`红萝卜，所以，当其他小动物都专心高兴地吃午餐时，小熊却一会儿用汤匙玩饭菜，一会儿拿着玩具跑来跑去。

　　过了一会，小熊的好朋友小狗、小兔吃饱饭，收拾好餐具准备出去散步了。小熊看到了很着急，一直嚷着：“不要留下我一个人，等等我!”但是，小兔提醒他说：“老师说要把饭菜都吃完，才可以离开。”小熊连忙对小狗、小兔说：“等等我一下，我马上就吃完了。”小熊匆忙地把饭菜扒进嘴里，嚼都没嚼就吞进肚子。然后把餐具一丢，就跟着小猴、小兔出去了。

　　没过多久，小熊就抱着肚子蹲在地上，大声叫着：“我的肚子好痛哦!我的肚子好痛哦!”大家都害怕了，不知道小熊到底发生了什么事，只能赶快扶起他去找老师求救了。

　　(一)、教师先和幼儿一起回忆、描述今日中午的用餐情形(上午则回忆前一日中午的用餐情形)，以引导幼儿进入“午餐时间”的学习情境。

　　(二)、教师配合餐具，以布偶讲演幼儿用书上的故事。

　　(三)、教师提问并讨论：

　　1、动物幼儿园午餐时间发生了什么事情?(此问题是引导幼儿回想故事情节中特别的部分——如小熊没有好好吃饭……)

　　2、你认为小熊为什么会肚子痛呢?

　　3、吃饭的时候应该要怎么样才不会像小熊一样肚子痛呢?

　　(四)教师总结：教师引导幼儿从故事和日常生活实例的共同讨论中归纳用餐时的好习惯，并由教师总结与提醒。

　　1、定时定量。

　　2、细嚼慢咽。

　　3、不挑食、不偏食。

　　4、要专心用餐，不边吃边玩。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 4

　　教学目标：

　　1.情感目标：

　　在日常生活中，喜爱吃水果，并在吃水果的过程中养成良好的卫生习惯。

　　2.能力目标：

　　能充分表达自己对于不同水果的想法，在日常生活中能用正确的方法、习惯吃水果。

　　3.认知目标：

　　了解常见水果的外形及对人的重要作用。

　　教学重点：

　　了解常见水果的外形及对人的重要作用，在日常生活中能用正确的方法、习惯吃水果。

　　教学难点：

　　能喜爱吃水果，并吃水果的过程中养成良好的卫生习惯。

　　教学工具(或教学准备)：

　　物质准备：各种常见水果的实物、情境小故事(视频)

　　经验准备：知道常见水果的名字

　　教学过程：

　　一、出示实物的方式导入主题

　　教师将水果放在魔法袋中，请幼儿猜一猜是什么水果?(摸一摸，闻一闻)并请幼儿说一说这些水果的特征。比如：苹果闻起来香香的，摸起来圆圆的、很光滑，看起来红扑扑的，尝一口的话，甜甜的，脆脆的，非常美味。

　　二、基本部分

　　1、说一说水果的好处

　　请幼儿说一说最喜欢的水果，并说一说原因。(除了水果的口感，尤其引导幼儿想一想，这些水果对人体有哪些好处。)

　　小结：水果富含丰富的水分、维生素和其它营养成分，可以为我们的'成长提供丰富的营养，让我们变得更健康、茁壮，更漂亮、帅气。

　　2、请幼儿说一说，吃水果有哪些要注意的问题。

　　“我们吃水果之前要做什么事情呢?吃水果时要注意什么呢?吃完水果要怎么做呢?吃水果要选择什么样的吃呢?”

　　3、观看情境小视频，讲究卫生习惯

　　视频内容：马小跳在吃水果时，不用水洗就狼吞虎咽的吃了下去，果皮随便扔了一地。冰箱里放了很多天的水果，有点坏掉了，却仍然在吃，没过多久就闹肚子了。

　　请幼儿说一说，视频中的马小跳吃水果的过程中有哪些问题?并请幼儿分小组一起进行总结。

　　小结：果皮上残留有农药，要反复多洗几次才安全。慢慢吃，不要将瓜籽吞到肚子里。水果坏掉了，就不能再吃了。吃剩的果皮别乱丢，要丢进垃圾桶里。在吃水果时要养成良好的卫生习惯。

　　三、活动延伸

　　幼儿跟爸爸妈妈去超市的时候看一看、说一说各种水果，并跟爸爸妈妈讲一讲吃水果有哪些好处。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 5

　　教学目的：

　　了解有关营养卫生和饮食卫生的知识，培养良好的饮食习惯。

　　教学重点：

　　阐明讲究营养卫生和饮食卫生的道理，培养良好的饮食习惯。

　　教学方法：

　　讲述法与谈话法相结合。

　　课时安排：

　　1课时。

　　教学过程：

　　引言：人体的生长发育和进行各种活动，都需要营养物质和能量。我们已经知道，通常我们所吃的食物中含有六大类营养物质。那么，怎样选择和搭配食物，怎样安排一日三餐，才能满足人体对营养物质和能量的需要呢？这就是我们今天要学习的内容：营养卫生和饮食卫生。

　　要做到营养卫生，首先要注意合理膳食。

　　提问：人每天都要吃食物，请大家结合自己的生活实际，谈一谈你知道的食物一般都有哪些？

　　回答：猪肉、牛肉、鱼、鸡、大米、面粉、蔬菜……。

　　讲述：我们所吃的食物，种类繁多，但一般可以分为谷类、肉类、蔬菜水果类、奶和奶制品类这四类。在这四类食物中，谷类含淀粉多一些，肉类含蛋白质和脂肪多一些，蔬菜和水果含维生素和无机盐多一些，奶和奶制品类含蛋白质、脂肪、部分维生素和钙等。因此，为了满足人体的需要，各类食物我们都应该进食，做到合理膳食，也许有同学会问，讲了这么半天，到底什么叫合理膳食？结合上面的讲述，我们可以知道，所谓合理膳食，就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。由于这种膳食所含的各种营养物质的比例合适，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。

　　不仅要做到合理膳食，同时还要培养良好的饮食习惯。请问在座的同学有谁今天没有吃早餐？

　　回答：有。

　　提问：不吃早餐的同学，在上午上完两节课后，有什么感觉？

　　回答：饿、心慌、注意力不集中……

　　讲述：一般来说，学校上午安排的课多，你们的学习比较紧张，能量的消耗也比较大，不吃早餐或早餐吃得不好，往往在上完两节课以后，就处于半饥饿状态，所以就会出现刚才同学所说的.那些现象，并且会影响学习的效果。长期这样下去会影响身体健康。

　　提问：那么，应该怎样安排一日三餐呢？

　　回答：听老人讲，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。讲述：有道理。早上要吃饱、吃好的道理刚才已经讲了。

　　而午餐也很关键，因为中午这顿饭既要补充上午的热量消耗，又要为下午的学习和活动作热量储备，所以午餐的热量和油脂量都应该是三餐中最高的。夜间处于睡眠状态，能量消耗不大，因此晚餐应该清淡些。总的来说，在每日摄入的总热量中，早餐的热量约占30％，午餐的热量约占40％，晚餐的热量约占30％。由此可见，为使每天的学习和活动能够顺利进行，维护身体的健康，必须保证一日三餐，按时进餐。

　　有的同学有偏食、挑食的习惯，这是一种不好的饮食习惯，长期下去，会造成身体内某些营养物质的缺乏，从而影响身体的健康。例如，有的人不喜欢吃蔬菜、水果和肉类，从而会导致缺铁性贫血或某些维生素缺乏症等。还有的人在逢年过节时，不注意节制饮食、暴饮暴食，这样做会引起胃、肠功能的紊乱，严重的还会引起急性胃肠炎、肠梗阻等疾病。因此，我们一定要纠正偏食、挑食、暴饮暴食等不良习惯。由于同学们正处在生长发育时期，因此你们应该多吃含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物。

　　同学们也许会有这样的体会，在学校打了一场篮球后，回家吃饭就吃得多。也就是说，参加体育运动能促进消化系统的功能，增进食欲。既然如此，那么饭后可以立即进行剧烈的体育活动吗？（回答：不行。）为什么？（回答：会胃疼。）为什么会出现这些现象呢？这是因为人在运动过程中，会作适应性的调节，使肌肉内的血液流量加大，而流经消化器官的血液量就减少，结果使得胃、肠的蠕动减弱，消化腺的分泌能力降低，因而影响消化。经常这样做，会引起消化不良和胃、肠疾病。由此可知，饭后不宜立即进行剧烈运动。一般来说，饭后休息半小时到一个小时才进行体育活动，较为适宜。如果在饭前进行了较长时间的剧烈运动，也应该先休息20分～30分以后再吃饭。

　　最后，我们来学习关于预防食物中毒的知识。

　　提问：请举出一些食物中毒的例子？

　　回答：有人吃了腐败变质的食物，或被农药等污染了的食物，会引起中毒。

　　讲述：对。食物中毒有两类，一类是细菌性食物中毒，这是由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的。预防的方法主要有三点：第一，讲究卫生，防止细菌对食品的污染；第二，容易腐烂的食品要进行低温保藏，防止食品腐败变质，已经腐败变质的食品一定不要再吃了；第三，在外面购买的熟食以及隔顿的饭菜，一定要回锅蒸煮后再吃。

　　还有一类食物中毒是非细菌性食物中毒，包括有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒和真菌中毒。下面请同学们阅读这部分教材内容，然后回答问题。

　　提问：什么是有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒和真菌中毒？它们各自的预防方法是什么？每一种食物中毒及其预防方法，请一位同学回答。回答不全面的地方，其他同学可以补充。

　　回答：略。

　　讲述：关于真菌中毒的预防方法，除了同学们说的以外，我再补充一点，就是对于已经发霉变质的食物，一定不要再吃了，否则仍然会引起中毒。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 6

　　教学目标:

　　1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。

　　2.能力目标：培养学生实验、资料分析、交流表达的能力。

　　3.情感态度与价值观目标：认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

　　教学重点:

　　了解人体需要的主要营养物质。

　　教学难点:

　　对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。

　　课时安排:

　　1课时

　　教学准备:

　　面粉、鸡蛋、花生、小麦、碘酒、水、开水、烧杯、玻璃棒、酒精灯、火柴等

　　设计思路:

　　由学生的一日三餐切入，引导学生思考我们平时摄入了哪些营养物质?激发学生探究食物成分的兴趣。通过试验探究、资料分析、交流表达等，学生自己找出食物中的营养物质主要是糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐等。再引导学生思考我们平时的食物来源于哪里?使学生明确人作为生物圈中的一员，与生物圈中的其它生物是密不可分的。最后，为更好地使本节所学内容应用于生活实际，为自己的家人设计一份适合他们体质和年龄的合理食谱。

　　本课除问题的提出由执教者完成外，资料阅读、分析，探究试验，试验现象分析，试验结果交流和分析，DIY，为家人设计合理食谱等都由学生独立或小组讨论完成，但由于七年级学生缺乏有关物理化学知识，所以教师要在学生进行资料分析时给予指导，在分析试验现象和判断时给予帮助。

　　教学过程:

　　一、导入新课：

　　师：同学们，今天我们先来聊一聊平时我们吃哪些食物?

　　生：议论、回答……

　　师：那么食物中含有哪些营养物质呢?这些营养物质对人体各有什么作用?今天我和同学们一起来学习第一节饮食与营养。

　　二、通过实验，探究食物中的营养物质：

　　(一)师：引导学生阅读课本P47页提示和小资料，使学生了解：

　　1、淀粉遇碘酒变蓝

　　2、油脂在纸上会留下油斑

　　3、蛋白质遇热会凝固

　　4、有机物能够燃烧，无机物不能燃烧，烧不掉的残留物主要是无机盐等原理

　　(二)生：分组进行探究，观察并记录。

　　1、将少许面粉放入盛有清水的小烧杯中，配成面粉混浊液，向烧杯中滴加碘酒，液体变蓝，观察并分析试验结果。

　　2、取一个鸡蛋的蛋清，分成两份，放入两个小烧杯中，分别加入清水和沸水，加入沸水的烧杯里出现白色絮状凝块，观察并分析试验结果。(或取面粉加适量清水后和成面团，用纱布包住面团，放入盛有清水的烧杯中，用力挤压。等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，打开纱布。看到纱布上粘有黄白色胶状物质，这就是面粉里的`蛋白质。)

　　3、取花生种子，用力在吸水纸上挤压，白纸上出现油斑。观察并分析试验结果。

　　4、取一些干麦种，装进干燥的试管里，放在酒精灯上均匀烘烤。不久，试管的内壁上出现了小水珠。注意，试管略为倾斜，防止水倒流到试管底部，引起试管炸裂。

　　5、用解剖针的尖端挑取一粒干麦种，放在酒精灯上烧，种子燃烧后剩下的灰白色的灰就是无机盐。

　　(三)集体介绍、展示实验结果：

　　生：交流

　　所选实验材料，对本小组实验结果分析，不同食物中营养物质所占比例不同;各小组相互补充，总结出食物中的营养物质主要有糖类、蛋白质、脂肪、无机盐等。

　　师：带领学生阅读课本P66页信息库“食物中营养物质的种类"，使学生明确食物中的六大营养物质。

　　三、怎样的饮食更健康?自己设计一日三餐的营养食谱(DIY)

　　师：引导学生阅读课本P65页信息库中“常见食物中所含的主要营养成分和能量”

　　生：设计三餐食谱

　　全班交流，并说明食物分类和设计理由。

　　四、食谱中食物共分两大类：植物性食品、动物性食品

　　师：列举常食用的食品

　　生：分析常见食品

　　结论：常见食品总的可以分为两大类，一类是直接来自植物，一类直接来自动物。

　　引导学生不难发现，作为生物圈的组成成分之一的人类，赖以生存的食物都是来自于生物圈中的其它生物，悟出为了人类的生存，人也应该尊重生命，尊重自然，与其它生物和谐相处的道理。

　　五、课外延伸：

　　通过查阅资料，思考不同的年龄阶段，应如何注意饮食与健康的问题(主要考虑青少年、中年、老年)?并形成书面材料带给家长，针对自家家庭成员情况给自家餐桌提出合理化建议。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 7

　　活动目标：

　　1、认识几种常见蔬菜的名称及特征。

　　2、初步了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。

　　3、初步养成不挑食的良好习惯。

　　活动准备：

　　多媒体课件芹菜、萝卜、香菇、大蒜的实物布置小兔的“菜园” 小兔头饰红、黄、白、绿色的篮子各一个 “锅”

　　活动过程：

　　一、情景导入：

　　播放课件（哭的声音）：“是谁在哭呢？它为什么会哭？”

　　引出前半段儿歌：“小黑小黑真爱吃，爱吃肉骨头，爱吃火腿肠，就是不爱吃蔬菜。吃得太饱了，肚子胀胀的，小黑真是好难受。哎呀呀，怎么办？”

　　二、认识几种常见蔬菜

　　师：“小黑（小黑狗）这么难受，该怎么办呢？（引导幼儿主动帮助别人）听说小白（小白兔）的身体很健康，从来都不生病的，我们去问问小白吧！

　　小白（由另一名教师戴头饰扮演）：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，当然会肚子疼。“我呀，最爱吃蔬菜，什么样的蔬菜我都爱吃，所以，我的身体棒棒的，从来都不生病。我还自己种了好多新鲜的蔬菜呢，带你们到我的菜园参观一下吧！”

　　出示小白的“菜园”（摆上许多芹菜、胡萝卜、香菇、大蒜的实物）

　　师：“哇！小白种的`菜真多呀，让我们来看一下都有哪些菜吧？”（引导幼儿说出这四种蔬菜的名称并通过多种感观感知蔬菜的外形及特征）

　　1、芹菜：看一看它的颜色（绿绿的）、摸摸它的身体（软软的）、颜色（橘红的）

　　2、胡萝卜：看一看它的形状（长长的、尖尖的）、摸一摸它的身体（光光的）

　　3、香茹：看一看它的形状（像雨伞）、闻一闻它的味道（香香的）

　　4、大蒜：看一看它的形状（圆圆的）、闻一闻它的味道（辣辣的）、掰开看一看（一瓣一瓣的）

　　三、了解蔬菜的营养价值

　　师：“就吃这些小小的蔬菜，身体就会棒棒的吗？”（疑惑的口气）

　　小白：“别看它们长得不起眼，但它们的本领可大了

　　1、芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不会像小黑一样肚子疼

　　2、胡萝卜：小朋友们多吃胡萝卜，眼睛就会变得更亮了

　　3、香菇：香菇的营养更加丰富，吃了身体会变得更健康

　　4、蒜头：蒜头的味道虽然闻着有点辣，但是可以炒着吃、拌着吃，吃了它会把我们身体里的病菌全部杀死。增强抵抗力，少生病。

　　四、帮小黑摘蔬菜

　　师：“蔬菜这么有营养，我们赶紧摘一些送给小黑吧！”请把能帮助我们大便的蔬菜放在绿色篮子里，把对眼睛好的蔬菜放在红色篮子里，把能让身体变得更健康的蔬菜放在白色篮子里，把能杀死病菌的蔬菜放在黄色篮子里。（巩固对蔬菜营养价值的了解）

　　五、给小黑送蔬菜

　　师：“我们现在和小白一起把摘到的蔬菜送给小黑吧，引出后半段儿歌：

　　“我和小白来帮忙，拿了芹菜胡萝卜，拿了香菜和大蒜，绿色蔬菜助消化，常吃它们才健康。”

　　六、为小黑做菜（巩固记忆四种蔬菜的名称及外形特征）

　　现在我们和小白一起来给小黑做一道好吃的菜吧！”

　　请把芹菜（胡萝卜、香菇、大蒜）放进锅里来：“炒、炒、炒芹菜（胡萝卜、香菇、大蒜），炒好芹菜（胡萝卜、香菇、大蒜）出锅了！

　　小黑：“你们做得菜真好吃，我已经全部吃光了谢谢你们！”过了一会，小黑大便了，肚子也不疼了。

　　小结：“小朋友们，蔬菜这么有营养，本领这么大，你们一定要多吃蔬菜噢，这样你们的身体才会棒棒的。”

　　七、活动延伸

　　现在让我们和小黑、小白一起到外面做游戏吧！

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 8

　　设计意图：

　　现在的独生子女偏食、挑食现象非常严重，让幼儿明白合理的膳食对自己身体的好处，知道严重的挑食、偏食有害健康。懂得人体需要的各种食物和合理的营养结构。因此我设计了这节活动，通过让幼儿尝试营养配餐初步了解如何科学地食物搭配更有利于健康成长。

　　活动目标：

　　1、知道人们需要吃各种食物，才能营养全面，有利健康。

　　2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道健康的食谱要有荤有素，有配菜有主食等。

　　3、激发幼儿尊重并珍惜他人劳动成果的情感，养成不挑食、不浪费的习惯。

　　4、学会在日常生活中保持乐观的情绪，逐渐养成乐观开朗的性格。

　　5、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。

　　活动重点：

　　了解用餐的合理搭配。

　　教学难点：

　　知道尊重并珍惜他人劳动,养成不挑食、不浪费的习惯。

　　活动准备：

　　营养结构图、简单食谱、各种食物图片、课件

　　教学过程：

　　一、开始部分：

　　教师以营养师的身份出来，介绍餐厅，引起幼儿兴趣。

　　“丹丹餐厅今天开张了，我是餐厅的营养师想从小朋友当中挑选几位当小助手，愿意吗?只有通过了层层考验，才能成为合格的小小营养师哟，你们敢接受挑战吗?”

　　二、基本部分：

　　1.第一关：“疯狂大采购”

　　作为一位营养师首先要认识和了解各种食物，会采购新鲜健康的食物材料，逐一认识“营养大家庭”中的`各类成员，分类介绍各种食物：谷类，蔬菜类、水果类、鱼虾肉类等。

　　2..第一关：食物金字塔

　　营养师还要会合理搭配一日三餐的饭菜。有一个食物金字塔会给大家帮助。

　　(1)教师出示食物金字塔大图，幼儿观察。

　　每个人应该吃的东西就像一座宝塔，下面的东西应该多吃越往上面的东西越应该少吃。

　　(2)最底层是些什么?

　　(3)从下往上数第二层是什么?

　　(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么?

　　(5)吃的最少的应该是什么?

　　小结：看了营养宝塔，我们知道哪些应该多吃，哪些应该少吃，每种食物都得吃，只有不挑食，才能保持身体健康成长。

　　3.第三关：食物搭配秘诀

　　一个营养师还要懂得如何配餐才能让客人吃得有营养，更健康，更科学，对于食物搭配我还有自己的一套秘诀哟：

　　主餐配菜要搭配，

　　有荤有素更美味;

　　蔬菜水果不能少，

　　营养全面才健康。

　　4.第四关“科学搭配营养好”

　　(1)请小朋友们一起到操作室自由选择食物菜品搭配一顿午餐营养食谱，注意牢记刚才的搭配秘诀，

　　(2)反复强调秘诀，老师随机提出合理建议。

　　(3)幼儿搭配完毕请“用餐”老师帮大家点评一下。

　　5.第五关“黄金招牌菜”

　　每位营养师还有自己拿手的黄金招牌菜呢，我做的肉糕可是远近闻名，本店还有当地有名的特色菜，一起瞧瞧这些色香味俱全的美餐吧!

　　白河肉糕金满堂

　　杂粮丰收五谷香

　　凉皮扣肉菜豆腐

　　腊肉竹笋红薯粉

　　河虾小鱼鱼腥草

　　酸菜魔芋香椿好

　　八大件、三点水

　　陕南特色我最美

　　恭喜以上小朋友顺利通过考验，面向全体给幼儿颁发营养证.

　　哇，我们的餐厅多受欢迎啊，感谢各位小营养师们。

　　6.营养医师告诉我们不仅要了解科学的配餐方法，还要吃各种食物，尤其是蔬菜，不挑食营养才能均衡，身体长得更快，更结实,更健康。

　　7.看!幼儿园也为小朋友们精心准备了一周的菜谱，你们喜欢吗?

　　三、课后延伸。

　　1、知道了白河的特色，我们大中国每个城市都有自己的具有代表性美食以及其他国家也有好多你们知道的也非常爱吃的美食。

　　如：北京油条、山东煎饼、云南米线、四川火锅

　　韩国泡菜、美国汉堡、法国蛋糕、意大利比萨、日本三文鱼

　　2、请大家来排队取餐，挑选食品，给家人搭配一份今天的晚餐吧。

　　大班健康活动《小小营养师》反思：

　　当我将微课投入到课堂之中，通过活动的教学，既有成功的收获，也有心中的遗憾和不足。从整体来讲,此次活动有如下亮点：

　　一是从幼儿身边选材,贴近幼儿生活,符合健康领域特点。

　　二是我为活动做了充分的准备,在活动前搜集整理大量的音乐、图片、视频资料，通过闯关游戏，亲身体验、动手操作、制定食谱、特色饮食等方式激发幼儿的兴趣，将他们的平时生活一周食谱等加工制做成视频并现场播放，幼儿们既新奇又感触，内心科学膳食，营养搭配的种子已生根发芽。为了保护幼儿的参与积极性,采用多种方法奖励既突出了个别,又面向了全体。

　　同时也有诸多不足：

　　1.整个活动下来，从课堂情况反映上来说，对“荤素搭配”这个理解得比较好，落实得很多，而对后面“科学营养”深入不够，讲述分析交流可以更多。

　　2.技术支撑还是比较薄弱如：动画部分想得出来视频却不会做、电子白板的先进技术展现也因条件限制无法处理得更好。

　　我将不懈努力，让孩子们尽情的回味着分享快乐的愉悦，通过反思把教学实践中的"得"与"失"加以总结，变成自己的教学经验。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 9

　　教学目标

　　知识目标

　　1、知道营养卫生和饮食卫生的常识

　　2、知道均衡膳食的含义

　　能力目标

　　1、通过分析“饭后不宜立即进行剧烈运动”的原因，培养学生的思维能力。

　　2、通过讨论“减肥问题”，培养学生的思维能力。

　　情感目标

　　通过学习，使学生能够在生活中注意均衡膳食，养成良好的饮食习惯。

　　知识体系图解

　　教材分析

　　本节教学内容与学生的现实生活关系密切，主要联系本章第一节内容和第二节的内容，对学生学习完本章内容后能养成好的生活习惯、构建健康的'身体有重要的意义。

　　教学重点和难点：

　　阐明养成良好的营养卫生和饮食卫生的道理，启发学生建立“健康”概念。

　　教法建议

　　建议授课１课时。由于本节内容与生活联系密切，所以建议采用分组讨论的学习方式进行教学。教师要根据自己学生的具体情况准备一些供讨论的题目和资料。如：录像、数据资料等。特别是现代社会，有许多学生减肥，或暴饮暴食，这些做法对不对？应该通过本节课的学习，由学生自己做出评判。另外很多学校的学生都是集体在学校用餐，食物的卫生就显得格外重要，学生们是不是有这方面的防范意识，也可以通过对食物中毒事件的举例及分析进行教育。

　　教学设计示例

　　重点、难点分析：均衡膳食的含义（健康饮食概念的建立）

　　教学过程设计：

　　从上节课布置的思考入手，提出"健康饮食"理念，引出本节课题--营养卫生和饮食卫生。

　　首先结合录像--均衡膳食，由学生观看后自己总结出均衡膳食的含义。

　　联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象，讨论解决措施。

　　根据自己对"均衡膳食"的理解，分析一顿学校的"营养配餐"（或请几位同学列举自己的早餐）是否符合均衡膳食的标准，继而分组讨论设计一份"中学生一日健康食谱"，展示，互评。

　　分组讨论：除了注意营养均衡以外，在饮食习惯和卫生方面我们还应该注意哪些问题？

　　平时同学们有哪些做的不合理的地方？家庭日常加工食品是否有卫生隐患？应该如何改进？

　　课后选择讨论或分角色扮演：

　　1、学校要求学生吃营养配餐的措施是否合理？还有什么需要改进的地方？

　　2、如果让你给学生配餐公司写建议信，你打算写点什么？

　　3、经常去吃卖当劳等快餐好不好？

　　4、每一天，在世界的不同地区，都有人因食用了不卫生的食物而生病甚至死亡，面临这种"危机"，假如你是（学生、食品小商贩、食品店经理、记者、医生、卫生检疫人员、市长……），你打算怎么办？

　　板书设计：

　　第四节营养卫生和饮食卫生

　　一、营养卫生--均衡膳食

　　二、饮食卫生

　　1、养成良好的饮食习惯

　　2、饭后不做剧烈运动

　　3、保护牙齿

　　4、预防食物中毒

　　探究活动

　　调查班级成员营养健康状况

　　（1）调查班级成员的体重

　　（2）查阅“青少年营养健康评价标准”，评价每位成员的营养健康状况.（营养不良、中下或偏瘦、中、中上或超重、肥胖）

　　（3）给本班营养状况不佳的同学提出可行性建议。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 10

　　活动目标

　　（1）通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分，并会将其分类。

　　（2）蔬菜好吃有营养，教育幼儿不要挑食、不浪费。

　　活动准备

　　各种蔬菜图片，多媒体课件，小动物头饰。

　　活动过程

　　一、设置情景，激发幼儿探究兴趣。

　　1、小朋友最喜欢的小猪飞飞和一群蔬菜宝宝来做客了。

　　2、幼儿观看各种蔬菜图片：提问：你们认识这些蔬菜宝宝？你喜欢吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什么？

　　3、打开多媒体课件，知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果实、）五部分组成。

　　二、猜谜游戏（课件演示法）

　　1、红漆桶,地下埋,绿的叶子顶上栽,切开红漆桶,清凉可口好小菜.（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友胡萝卜还有“土人参”之说。因为胡萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。

　　提问：

　　（1）我们应该吃它的.哪一部分？（根）

　　（2）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？

　　2、猜谜语：瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚）。

　　3、看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠菜、油菜）

　　4、提问：这是什么？（土豆也叫洋芋或马铃薯）。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。

　　5、考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分（屏幕）

　　三、了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食、不浪费。

　　蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此。平时不能挑食更不能浪费。

　　四、分类游戏：《找朋友》

　　给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找朋友。

　　利用轻松、活泼、诙谐的音乐，让孩子们在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。

　　五、买菜游戏（结合生活，让孩子从生活中去体验蔬菜）

　　师：今天我们认识了许多新品种的蔬菜，知道了多吃蔬菜的很多好处。现在郑老师就请我们的小朋友亲自去买菜。（放音乐“菜场”，幼儿跟着老师做着去买菜的动作）我们买了很多的蔬菜，现在孙老师请小朋友去找一位老师，告诉他们，你今天买了那些蔬菜，这些蔬菜有什么营养，你买了多少钱？还剩下多少钱？

　　六、结束活动：

　　请幼儿回家和爸爸.妈妈一起做做蔬菜沙拉，巩固对蔬菜的认识。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 11

　　活动设计背景

　　因本班幼儿出现挑食偏食以及有模仿挑食的现象；为了让孩子们认识和了解挑食、偏食是一种不好的习惯，所以设计了本次活动帮助孩子们克服这些不良习惯。

　　活动目标

　　1、初步了解食物与健康的关系。

　　2、养成良好的饮食习惯，做到不挑食、不偏食。

　　3、知道人体需要各种不同的营养。

　　4、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。

　　5、初步养成良好的卫生习惯。

　　教学重点、难点结合本班幼儿的不良饮食习惯，引出活动的内容，知道挑食的危害。

　　活动准备

　　小狗和狗妈妈（大狗)的手偶

　　活动过程

　　一、请幼儿欣赏故事《好宝宝不挑食》，知道挑食的危害。

　　1、教师带上手偶，讲述故事《好宝宝不挑食》，引导幼儿发现挑食对自己的身体有危害。

　　2、提问：小灰狗有一个不好的习惯是什么?为什么被大风吹跑了？

　　引导幼儿了解，因为挑食，小灰狗越来越瘦，身体也越来越差，所以差点被风吹跑。

　　二、教师根据故事内容引导幼儿讨论。

　　1、小朋友有没有像小灰狗这样挑食的？

　　2、我们因该对小灰狗说什么？为小灰狗做些什么？

　　小结：小朋友现在正是长身体的时候，身体需要各种营养。如果挑食，就会使小朋友师：哪些食物是健康，哪些食物是不健康的？

　　小结：

　　（1）健康食品：水果类，蔬菜类，牛奶，豆类，五谷杂粮。（吃了有助人体健康的食物）

　　（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）

　　2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处

　　（1）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

　　（2）提问：你还知道哪些垃圾食品？（罐头类食品，腌制食品，奶油制品，话梅和蜜饯类食物）

　　教师将幼儿说到的`垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。

　　三、认识食品安全标记

　　1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题）

　　2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）

　　师：他怎么了？为什么会这样？

　　引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。

　　3、认识生产日期和安全标记

　　教师出示图片，请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

　　活动反思：

　　食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 12

　　预设目标：

　　1、通过游戏激发亲子交往的主动性和积极性。

　　2、发展幼儿的语言交往能力。

　　3、培养亲子在活动中的分工、合作能力，进一步增强亲子感情。

　　活动准备：

　　1、家长和幼儿共同收集废旧材料，通过手工、家园牵手等活动共同布置“快乐饮食街环境”：点心店（包子、粽子、饺子、烧卖）蛋糕房（盒子、海绵、彩纸、剪刀）烧烤（肉串、藕饼、春卷、红薯、虾、香干）水果店（苹果、香蕉、）收银台（银行卡、钱）

　　2、供亲子游戏用的锅子、帽子、筷子、桌子

　　3、制作点心的卫生纸、海绵、海绵纸、胶水、吸管、颜料等等。

　　活动流程：

　　（一）、导入活动，激发兴趣

　　1、师生问好。

　　2、传悄悄话。

　　师：今天家长又要和你们一起做游戏，心里感觉怎么样？老师也有一件特别开心的事，想知道吗？我来悄悄告诉两个小朋友，然后他们再悄悄传给家长或者客人老师听。看看他们是否传对话了。

　　悄悄话……

　　对了，老师当上了“快乐饮食街”的总经理。（挂上总经理的牌子）我们“快乐饮食街”有点心店、烧烤店、蛋糕房、水果店，今天我要请小朋友和家长一起去品尝。欢迎你们光临，首先我要在你们中招聘：收银员、蛋糕师傅、点心师傅、烧烤师傅，谁想去试一试呢？

　　（二）、亲子选择角色

　　师：“现在请你和自己的家长商量一下，想做什么？然后到我这里报名。”

　　亲子自主协商，分配角色。

　　师：“你知道×××应该干些什么事呢？”“大家说他行吗？”“好你们被录取了”

　　（三）、亲子游戏。

　　师：好！餐点师傅、服务员开始上班吧。其他的小朋友、家长还有客人老师去我们快乐饮食街购物、品尝吧！

　　1、亲子根据自己的意愿开始游戏。在游戏中根据角色的身份，学习体验生活，学习与人协商、合作交往。

　　2、教师从角色身份参与游戏，进行隐性指导。

　　（四）、游戏评价。

　　（1）我来请顾客谈谈：你觉得我们的食品质量怎么样？我们的`服务态度如何？有什么建议？

　　（2）下面请我的员工说说今天你们工作得开心吗？你做的是谁？干了些什么？有没有遇到困难？怎么解决的？

　　师：你们辛苦了！请大家收拾好，准备下班吧。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 13

　　活动目标

　　1、知道夏季不能吃过多的生冷食品以及暴食生冷食品产生的危害。

　　2、能说出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

　　3、形成自我保护意识，适量食用生冷食品。

　　4、培养幼儿自我保护能力。

　　5、培养幼儿对事物的判断能力。

　　活动准备

　　1、教学挂图。

　　2、活动前排好情景剧。

　　活动过程

　　1、活动导入：讲故事。

　　师：夏天到了，奇奇可高兴了。他最喜欢夏天，因为夏天可以吃到各种各样冰凉的食品，可是现在他不敢多吃了，这是为什么呢?让我们来看看发生什么事情。(观看情景剧表演)。

　　2、活动展开：观看教学挂图。

　　(1)出示挂图，请幼儿按顺序观察图片，教师提问。

　　提问：

　　奇奇一天里吃了哪些食品，这些食品有哪些特点?

　　然后发生了什么事?

　　妈妈带奇奇去了哪里?你觉得医生会说什么?奇奇会说什么?

　　(2)幼儿观察并逐幅图讲述。

　　(3)教师引导幼儿完整讲述：

　　奇奇一连吃了很多雪糕，喝了很多冰饮料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滚。妈妈带着奇奇去医院看医生，医生说：“生冷食品会刺激肠胃，引起急性肠胃炎。”奇奇说：“我以后再也不吃那么多冷饮了。”

　　3、活动讨论：夏天怎样消暑?

　　(1)师：夏天，大家都喜欢吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷饮，怎样吃才不会生病呢?还有哪些食品既能帮助我们消暑又不会让我们生病呢?

　　(2)请幼儿分组讨论。

　　4、活动总结：夏天吃生冷食品要适量，在家听大人的话，按照大人的规定食用生冷食品，从冰箱里拿出的`饮料和西瓜要放一会儿再吃。如果觉得很热，可以喝一些绿豆汤或凉开水，代替食用生冷食品

　　活动反思

　　活动与现实生活相结合能让幼儿更有真实感，让受过“肚子痛”折磨的幼儿产生想知道的兴趣，通过有可能发生在自己身上的事情来明白肚子痛的真正原因，让他们脑袋里有意识的抗拒会让肚子痛的东西。通过相互讨论、交流，也锻炼了幼儿的与人交往能力，有问题大家一起解决的团队意识。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 14

　　活动目标：

　　1 会看健康宝塔图，了解合理的饮食结构。

　　2为自己设计营养食谱，培养幼儿养成合理饮食的习惯。

　　活动准备：

　　1 照片《营养结构》图

　　2制作营养食谱的纸、笔人手一份。

　　3健康印章一枚

　　活动过程：

　　一谈话导入

　　提问：我们小朋友都有自己最喜欢吃的东西，要是你想吃什么就可以吃什么，你会吃什么？你能吃下多少？

　　引导：如你喜欢吃冰淇淋吗？你能吃下多少？

　　二认识健康宝塔图

　　提问：你们想想我们想吃多少就吃多少对我们健康有帮助吗？

　　出示挂图：

　　提问：大家知道这是一张什么图？

　　小结：这张健康宝塔图告诉我们每天应该吃的东西就像一座宝塔，有些东西可以多吃一点有些只能吃一点点。我们来看看图中是怎样说的。

　　提问：我们应该吃得最多的是什么？最少的又应该是什么？

　　小结：米饭、馒头、面包和面条，还有玉米、土豆和番薯，这些粮食做的食物可以让我们有力气，所以应该多吃一点；巧克力这样的甜食和油炸的东西都应该少吃，多吃对我们的身体不好，还会长胖。

　　提问：你在这张图上还看到了什么？它又告诉我们应该怎么吃？

　　小结：蔬菜、水果也要多吃一些；牛奶、鸡肉、鸡蛋、鱼、肉都要吃一些，吃得少一些，而不能吃得太多。

　　三我的营养食谱

　　1、总结：看了营养“宝塔”，我们知道哪些应该多吃，哪些应该少吃，不能一个劲地吃喜欢吃的东西，不喜欢的东西就不吃。

　　2、我们为自己设计一份健康食谱好吗？

　　要求：将纸折成三折，使它看起来像菜单。把早餐“食谱”（如水果、牛奶、馒头等）画在第一面，把午餐、晚餐的.“食谱”依次画在第二、第三面上。折拢“食谱”，在“封面”处美化装饰。

　　提示：我们应该按照刚刚学到的知识，合理的安排我们的食谱，让自己吃的健康一点噢.

　　3 选取几则比较典型的食谱，让幼儿说说为什么这样吃，大家一起说说是否合理。

　　4 为能够合理安排食谱的小朋友盖上健康图章，鼓励孩子们能够知道合理饮食。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 15

　　一、活动目标

　　1、养成良好的饮食卫生习惯。

　　2、了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。认识到偏食会造成不良的后果。

　　3、养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。

　　二、活动准备

　　1、录象、课件

　　2、课前把各种菜的卡片贴在黑板上，用布挡着，准备好快餐盘。

　　三、活动过程

　　（一）激趣导入。

　　1、小朋友们，这堂课我们先来看一组录象（录象：学生排队去食堂、用餐、特显饭菜，轻快的音乐）

　　2、这是在哪里？我们食堂里的菜可丰富了，你能叫出它们的名字吗？

　　3、哪些菜是你最喜欢吃的？哪些菜你不喜欢吃呢？为什么不喜欢？

　　（二）认识明理。

　　1、你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的`朋友呢！你们看，这是什么？（出示：豆腐、青菜、西红柿）听听它们的自我介绍吧！

　　2、豆腐、青菜、西红柿的自我介绍（豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。我的吃法有一千多种，外国人都喜欢我，一见到我就说OKOK，还夸我是健康食品呢！青菜：小朋友们好，我是你们不可少的好朋友青菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，会影响消

　　化、皮肤开裂的，快来和我做好朋友吧！番茄：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大着哩！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！）

　　3、小结：听了它们的介绍，你们愿意做他们的好朋友吗？是呀，我们要跟它们做好朋友。有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉等都不要吃，这个也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，身体里也是不可缺少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。

　　（三）深化理解。

　　1、如果平时不合理用餐，对你的身体是不利的。你们瞧！

　　（1）（出示胖子）这个小朋友长得怎么样？越胖越好吗？为什么？（行动缓慢，做了一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动都做不起来，还容易生病，太胖了还会影响智力）哎呀，怪不得，很多小胖墩要减肥。怎样才能苗条一点？（锻炼、少吃肉、多吃蔬菜）

　　（2）（出示：瘦子）这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？他的表情怎么样？（不开心）你从哪看出他不开心？是呀，身子长得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他为什么不开心？你看他长得面黄肌瘦，一点儿也没有精神，一副病态。

　　（3）最近，他又发现（出示有声：我的牙经常出血）老师请你们当个小医生，能给他治治病吗？当然，吃药也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能帮他治病？给她一些建议。是呀，多吃蔬菜和水果，增加维生素C，牙齿出血的毛病肯定会好的。

　　（4）不过，他还是很痛苦，因为（出示：我经常便秘。）什么叫便秘？哪些小朋友也便秘过？有什么感觉？后来怎么办的？除了吃药以外，在食物上注意些什么？对呀，多吃水果香蕉、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦了。看来，这个小朋友的确要不挑食，不偏食，增加各种营养，这样身体才能长得棒！

　　2、为了让我们小朋友身体长得棒棒的，学校里的营养师不仅在菜上动了一番脑筋，而且在粮食的品种上想得非常周到。小朋友们经常说一首儿歌的，夸我们食堂里早餐品种多，谁会唱啊？（儿歌：星期一红豆粥，星期二绿豆粥，星期三糯米粥，星期四麦片粥，星期五八宝粥。早餐品种真正多，小朋友吃得真欢乐！）

　　3、怪不得，我们小朋友长得多健康多有精神呀！你们看看，我们教室里哪个是健康小子？一起把他们请出来！（音乐、鼓掌，健康女孩）跟大家说说，你们怎么长得这么健康？个个都是健康宝宝！大家可要向他们学习哦！通过这节课的学习，杨老师相信，小朋友们以后一定会合理用餐身体棒！（出示课题）是吗？

　　四、活动结束

　　1、评价

　　2、总结

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 16

　　活动目标：

　　1、了解合理的营养结构。

　　2、为自己设计营养食谱。

　　3、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

　　4、初步养成良好的卫生习惯。

　　活动准备：

　　准备制作营养食谱的纸笔人手一份

　　自制健康印章一枚，图案为太阳或灯泡

　　活动过程：

　　（一）我最喜欢吃

　　我们小朋友都以自己喜欢吃的东西，要是让你随便吃，您能吃多少？

　　幼儿自由发言，可适当引导，如你喜欢吃冰激凌吗？你能吃下多少？你喜欢吃巧克力，炸鸡腿，糖醋排骨吗？

　　（二）营养宝塔

　　1.小朋友吃想吃很多很多喜欢的东西，这样合适吗？哪些东西应该多吃，哪些应该少吃？

　　2.教师出示挂图。每天应该吃的东西就像一座宝塔，下面的东西应该多吃，上面的东西应该少吃。

　　3.吃的最多的应该是什么？（米饭，馒头，面包和面条，还有玉米，土豆和蕃薯，这些粮食做的食品可以让我们有力气）

　　4.可以吃的第二个多得是什么？（蔬菜水果也要多吃一些）

　　5.比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（牛奶鸡肉鸡蛋鱼肉都要吃一些，可是不能吃的太多）

　　6.吃的最少的应该是什么？（巧克力这样的甜食和油炸的东西都应该少吃）

　　（三）我的营养食谱

　　1.看了营养宝塔，我们知道哪些应该多吃，哪些应该少吃，不能一个劲的吃喜欢吃的东西，不吃其他东西。

　　2.我们为自己设计一分健康食谱好吗？

　　3.将纸折成三折，使它看起来象菜单。把早餐食谱（如水果，牛奶馒头）画在第一面，把午餐晚餐的食谱依次画在第二面和第三面上。

　　4.折拢食谱在封面处美化装饰

　　5.选取几则比较典型的食谱，引导幼儿讨论他们设计的是否合理，是否有利于健康。经大家检验合格后教师在食谱封面加盖健康印章。

　　6.我们把自己设计的食谱放到我们的健康加油站，欢迎大家经常光顾，使自己永远健康。

　　活动反思：

　　吃饭，一个很简单的问题，简单得让我们忽略了对它的'关注。其实，一个简单的问题其实是很复杂的。

　　通过讲解健康饮食一课，我认真查看了学生的“一日三餐”记录表，我发现我们的孩子好多都“不会吃,尤其是早餐，大多是在外面吃点面条或者买个小饼，有的孩子根本就不吃早餐。说是妈妈没有时间给做，让带钱自己买。孩子就自由支配这点早餐钱了，省下来买一些小食品吃。比如什么“拉条”啦，唐僧肉等。不卫生不说，更谈不上营养。有的孩子嫌早餐不可口干脆不吃，还有的孩子在课间偷偷地啃两口面包算是“早"餐了。

　　孩子们不会吃，责任不在孩子，更多的责任在于家长.现在的家长怎么就弄不明白挣钱是为什么？工作是为什么呢?除了实现自身价值外，不就是为了孩子能生活好点吗？不是为了让下一代健康成长吗？关注一下自己孩子的健康吧，学会疼孩子吧，不要认为只要有钱，就是疼孩子，肯德基少吃点吧，不要把吃肯德基作为对孩子的奖励。

　　对于孩子不会吃，学校也有一定责任，作为教育者，需要我们关注的不仅仅是学生的成绩，分数，我们还要关注学生的饮食，关注学生的健康。

　　幼儿园大班饮食营养教育活动方案 17

　　设计意图：

　　夏天一到，食物总是容易腐坏，环境容易滋生蚊蝇，产生有害细菌。因此我从食品卫生方面切入，以对比的方式带领幼儿清楚比较两家快餐店的特征，了解环境卫生对我们身体健康的重要性，特别设计了本次活动。

　　活动目标：

　　1、了解环境卫生的重要性。

　　2、增进观察比较的能力。

　　3、享受扮演游戏的乐趣。

　　4、知道检查身体的重要性。

　　5、初步养成良好的卫生习惯。

　　活动准备：

　　1、多媒体课件

　　2、魔术棒、百宝箱

　　3、装饰的柜台、工作服、垃圾篓、钱币、购物袋

　　4、各种食物模型及蔬菜饮料（包子、糖包、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼、胡萝卜、豆角、芹菜、黄瓜、柿子、旺仔奶、矿泉水、爽歪歪等）。

　　活动过程：

　　一、律动导入，引起幼儿的兴趣。

　　师：孩子们围着老师坐，伸出小手跟我做，小手上拍拍，下拍拍，左拍拍，右拍拍，小手把眼睛蒙起来。

　　二、出示道具魔术棒，通过讨论引出"快餐店"。

　　师：变变变，睁开眼睛仔细看，这是我的魔术棒，这是我的百宝箱。竖起耳朵仔细听，有时候我们不在家吃饭，爸爸妈妈会带你到哪里去吃饭呢？有的时候，家里来客人了会到那里吃饭那？（快餐店，引导幼儿说出快餐店）师：原来他们都是在快餐店吃饭的。

　　三、出示课件，幼儿观察讨论

　　1、整体观察讨论师：老师也见过两家快餐店，一家是大大快餐店，一家是小小快餐店。仔细观察，哪一家快餐店比较好呢？等会将给小朋友听（快餐店的名称改成大大和小小，易于幼儿正确区分，引导幼儿从不同的方面进行讨论）。

　　2、比较观察讨论引导小朋友仔细观察，说一说两家快餐店有什么不同。

　　①两个快餐店的老板有什么不同？（动作、表情、穿戴等）②两个快餐店的卫生有什么不同？（帘子）③你是客人会去哪一家快餐店买东西？

　　3、重点讲解吃了不卫生不干净的食物会怎么样？（如：肚子疼）师：小朋友，如果我们去不干净不卫生的快餐店买食物吃了以后，会怎么样？（肚子疼）对了，当我们吃到不干净不卫生的食物以后，容易造成肚子疼。

　　4、小结夏天天气热，很多的食物放久了容易坏掉，吃了坏掉的食物容易生病，肚子疼。垃圾如果乱丢没有处理好，也会有臭味，还能产生细菌，引来苍蝇。

　　四、布置快餐店出示柜台、垃圾篓后，再出示蔬菜等，并请小朋友放置在柜台上。

　　师：魔术棒，变变变，变出柜台，师：柜台是用来做什么的？（放置事物的）师：变变变，这是什么？（垃圾篓）师：垃圾篓可以用来做什么？（放垃圾）师：魔术棒还带了许多好吃的东西，这是包子，请你把它放在柜台上。（依次出示各种蔬菜）

　　五、角色游戏：购买食物

　　1、教师扮演老板，请小朋友购物，引起幼儿的兴趣。

　　师：现在，老师扮演老板，你们谁想来买食物？（找2个幼儿示范）并指导幼儿使用正确的礼貌语言（谢谢、请、再见等等）。

　　2、幼儿扮演老板，其他的小朋友扮演顾客，进行购物活动。

　　师：刚才老师扮演老板，你们想不想扮演老板呢？菜太多了，我们来选两位老板吧，谁来当老板？（找好老板，给老板穿上工作服，戴上帽子。）其他的小朋友扮演顾客，排好队。这是老师为你们准备的购物袋，购物袋是纸做的.，大家也要爱护环境，在每个袋子里，老师都准备了钱币。

　　活动延伸：

　　让幼儿回家告诉家里人吃饭时要讲卫生，要使用环保袋子进行购物，不要乱扔垃圾。

　　活动反思

　　我这次执教的内容是：中班生活与健康活动《夏日饮食卫生》。在此，我摇身一变出魔术棒和百宝箱，符合幼儿的年龄特点，使活动更加神奇，有助于培养幼儿的想象力。根据《纲要》要求，结合孩子的特点，我精心设计了本次活动，活动中主要体现了以下三个特点。一是和谐倾听的气氛；二是师幼、幼幼有效的探索和互动；三是幼儿与幼儿交往能力的培养。

　　首先，魔术棒的众多变化，不仅激发了孩子的兴趣，而且快速拉近了我与孩子们之间的距离。紧接着，课件的出示，进一步点燃了幼儿积极观察探索的强烈欲望，增进了观察比较的能力，让幼儿了解环境卫生的重要性。紧接着，漂亮柜台的出现，更是吸引了幼儿的目光，让幼儿去主动探索，特别是幼儿自由购买食物这一环节，更给他们提供了一个自由创造、互动与人交往的机会，看似一个小小的纸质购物袋，却在潜移默化中提醒幼儿要注意环保。

　　自始至终我利用魔术棒的“神奇变化”参与活动，因此能充分以启发式的提问与孩子们进行交流与探讨，从而师幼，幼幼交流平等、积极，幼儿也表现情绪饱满，活动积极。同是我还根据幼儿的问题、根据反馈信息对难度进行适当的调整，以便灵活处置计划。