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家乡的煎饼作文（通用26篇）
无论是在学校还是在社会中，大家都经常接触到作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编为大家收集的家乡的煎饼作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
家乡的煎饼作文 1
在我的家乡山东临沂，餐桌上总有各种各样的面食，有馒头，饺子，面条，煎饼，火烧，烤排，馅饼，单饼和锅饼等，五花八门，还有各种叫不出名字的面食，而煎饼是临沂等只有少数几个地方才有的，大部分临沂人是以煎饼作为主食的。
煎饼外观上薄得像一张纸，圆圆的，直径有70-80cm，卷成一个圆筒，里面可以放各种各样的菜。每次回老家，我都会吃点煎饼，开始看到这种食物比较好奇，学着当地人的吃法，把一张煎饼卷起来吃，却根本咬不动，但看妈妈吃得那么香，又忍不住想尝试，后来妈妈就帮我把煎饼卷得薄一点，菜多一点，虽然还是有些硬，但慢慢咀嚼起来，味道还是很不错的，慢慢地就喜欢上煎饼了。现在还没回老家，就想着要吃各种各样的煎饼啦。另外我还发现即使老家的老人和孩子都能吃煎饼，看来煎饼对锻炼人的牙齿大有好处啊。
煎饼有很多种，根据材料可分为麦煎饼、面煎饼、高粱煎饼、玉米煎饼、小米煎饼和掺杂了各种豆类的杂粮煎饼，制作麦煎饼时，直接将小麦磨成粉，再和成糊，或者是小麦在水里浸泡后，再磨成糊；而面煎饼则用面粉和成的糊。各种煎饼材料不同，颜色也不同，口感也不同。根据制作工艺的不同又分为手工煎饼、机器煎饼，箎煎饼、蹋煎饼和煎饼果子等。煎饼的制作是将糊均匀地摊在金属做的鏊子上，等到煎饼熟了，再从鏊子上取下来，前三种煎饼一般作为主食，而蹋煎饼和煎饼果子里面有各种菜，香肠和鸡蛋等，成为了特色小吃。人们可以根据自己不同的口味和需求选择不同的煎饼，由于种类繁多，长期食用营养会充足和平衡，另外煎饼里菜的不同，也会影响煎饼的味道，虽然大部分的菜品搭配煎饼都会非常美味，但要尽量选择汁水少的菜，适量的汁水会让煎饼变得柔软但是过多会使煎饼容易破。
现在人们都是买煎饼，妈妈说以前她小的时候家家户户都是自己制作煎饼，每户人家的院子里都有一处制作煎饼的地方，大人做煎饼，孩子烧火，边做边吃，热乎乎的煎饼特别香，最后大人都会在煎饼上摊个鸡蛋，或者放一些菜做成蹋煎饼作为完美的收工。煎饼之所以备受青睐，还有一个原因是它的储存时间特别长，长达半年之久，因为农忙的时候没有时间做饭，就提前储备一大缸煎饼，再做一些简单的菜或者搭配一些咸菜和煮鸡蛋等，吃得时候简单卷一下就可以，方便又美味。即使妈妈以前上寄宿中学时也是这样，每次回家都要带够一段时间吃得煎饼，所以每到周末，村子里到处都是袅袅炊烟，那是家长们在为外出读书的孩子准备煎饼。但是过去的农村变成了现在的城市，楼房里再也没有做煎饼的空间和地方，于是市场上便出现了各种各样的煎饼，非常方便。
如果大家只是把煎饼作为一种简单的主食，那真是太小瞧它了，因为临沂作为沂蒙老区，它和井冈山、延安是中国革命战争时期最重要的三大老革命根据地，为抗日战争和解放战争的胜利做出了巨大的贡献和牺牲。"最后一块布，做军装；最后一口饭，做军粮；最后一个儿子，送战场"，这里的军粮就是煎饼，因为它容易储存和方便携带，男人们上战场，老少妇幼日夜做煎饼，一个村子两天就能做几千斤煎饼，看到这里煎饼真是个大英雄啊，我们都应该感谢它。
今天，随着经济、交通和互联网的发展，不仅当地人能吃到煎饼，全国各地的`人都能方便的通过网络吃到煎饼，还有一部分当地人走出村子将煎饼带向了各大城市。除了原本原汁原味朴素无华的煎饼，另外也出现了很多经过深加工的煎饼，不仅有了丰富的口味和营养而且有了漂亮的包装，出现在各大超市和商店的货架上，有些甚至打响了品牌，冲出国门，走向世界。
一张小小的煎饼，一份出现在千家万户餐桌上的主食，那么渺小，单薄，却又那么坚韧和富有力量，它不仅满足着人们味蕾和健康的要求，还凝聚着历史和文化，链接着亲情和乡愁，推动着经济发展和人民生活水平的不断提高，虽然平凡，但它把自己的角色发挥地淋漓尽致，洋洋洒洒。
家乡的煎饼作文 2
我的家乡在江苏南通的如皋，而如皋是有名的长寿之乡，我爱家乡的一草一木，更爱吃家乡的煎饼。
家乡人做煎饼，是将面粉、肉馅、葱等用水调成糊状，和几个鸡蛋，等锅里的油开了，沿着锅边慢慢倒下去，用铲子走平，放点调料，撒上糖或盐，要不了多久就香味扑鼻啦，连城里人也为之倾倒。
听奶奶说，从前没有现在这么富裕，连胡萝卜都只有在过节的时候才能多吃点，吃煎饼就是一种奢望啦。现在好了，想什么时候吃就什么时候吃。
煎饼好吃，但想要做好却不容易，有的人不等锅爆了就搞，结果出来的饼就有一股生面粉味儿，盐多了不能吃多少，糖多了就会太甜，难吃。只有烧到火候上，倒下面糊调料，煎饼才会色黄味香，圆整松脆，咬一口油往下滴，让人回味无穷。
好的煎饼，呈降落伞形状，简直就是一件完美的`工艺品，令那些初学的大姑娘小媳妇们赞叹不已。
现在煎饼已经流传到大街小巷，有不少家乡人都以开煎饼店为荣。哦，就是这样的煎饼，圆圆的，一头圈着乡村，一头圈着城市，圈出了红红火火的日子。
朋友，到如皋来吧，来品尝我们家乡的煎饼吧，一定会让你爱上我们如皋的。
家乡的煎饼作文 3
我最爱吃的小吃是菜煎饼，它是我们滕州有名的小吃。
菜煎饼价格很便宜，但是却十分好吃。金黄色的外表，里面菜的种类很多，有胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、小瓜等。颜色搭配协调，再洒上一些调料，只闻一闻就能让人垂涎三尺。吃一口，更是回味无穷。
菜煎饼的做法十分简单，一共要三张圆煎饼，先铺一张在下面，倒上油煎一会儿。再把已经调好的`菜铺到上面，浇上少许油，在第一层菜上再放一张煎饼，煎一会儿，再用菜铺到上面再盖上一张煎饼。等煎饼的颜色开始泛黄时，再翻上来继续煎另一面。大约2分钟后，把夹着菜的煎饼折成长方形再煎一会儿，等表面泛黄就可以了，这样，色香味俱全的菜煎饼就做好了。
吃菜煎饼时，咬一口，脆脆的，里面的菜软软的，真是让人大饱口福，吃过了还想吃呀！有一次，我吃菜煎饼，居然吃了一个半，但却一点也不撑，我想肯定是太好吃了，所以我吃了这么多。
我喜欢家乡的菜煎饼，它的味道，我无论如何也不会忘记！
家乡的煎饼作文 4
我的家乡在枣庄，枣庄有三大名吃——菜煎饼、辣子鸡、羊肉汤。它们个个色香味俱全，我最钟爱的要数菜煎饼。
菜煎饼价格虽然便宜，但色香味俱全。你还没走到卖菜煎饼的摊上，它那香辣的气味早就席卷而来，让人不由加快了脚步。走近一瞧，热腾腾的煎饼皮油光光的、黄黄的。里面的馅也是五颜六色：绿色的韭菜、褐色的粉条、红色的'辣椒……看上一眼就让人垂涎三尺！要是能吃一口，更是回味无穷。
其实，菜煎饼的做法十分简单。先拿一张煎饼放在锅面上，把你喜欢吃的菜调在一起，放上辣椒粉、孜然粉、盐、味精、油等调料，搅拌均匀铺在煎饼上。菜上面再放一张煎饼盖住，过一会儿再整体翻过来煎一会儿。等煎饼的颜色开始泛黄时，再把夹着菜的煎饼折成长方形，继续煎一会儿。这样，色香味俱全的菜煎饼就做好了。
我爱我的家乡，更爱家乡的菜煎饼。耳听为虚，眼见为实，快来品尝吧！
家乡的煎饼作文 5
我的家乡在山东滕州，如果有人问我家乡有什么特色，作为吃货的我，会毫不犹豫地告诉他：滕州的菜煎饼最好吃，天下无双。
菜煎饼为滕州地区独具风格的地方传统小吃，老少咸宜，久吃不厌。一个小摊位，几个炉子，几张鏊子，架子上放着各种各样新鲜的蔬菜，可以根据个人的'口味选择你喜欢吃的蔬菜
还可以加个鸡蛋或者火腿肠，放上各种调料。调好菜后，把事先烙好的小煎饼放在鏊子上，倒上菜，再盖上一张小煎饼。然后，你就可以坐在旁边等着了，慢慢地，看着两面金黄，香味
扑鼻的菜煎饼，让你口水直流。一个煎饼中间切开，两只手用木板托着菜煎饼，边吃边往下流油。煎得焦黄脆香的煎饼加上各种新鲜的蔬菜味道很独特，独树一帜，让人赞不绝口。听出
门在外的人说，他们在外面最想吃的就是滕州的菜煎饼。
家乡的菜煎饼经济实惠，营养丰富，外酥里嫩，让人回味悠长。如今，菜煎饼带着滕州人的质朴，藏着滕州人的思念，捎着滕州人的热情，走出滕州，走向全国。
我们可爱的滕州人也像菜煎饼一样，外表朴实无华，但却内涵丰富，让你一见如故。朋友们，欢迎你们来品尝我们滕州的特色小吃----菜煎饼。
家乡的煎饼作文 6
依现在的生活条件，真应了那句老话：想吃什么就有什么。虽然什么美食都能吃得到，但我最情有独钟的还是家乡的煎饼。
说起泰安煎饼来，可用不着吹嘘。步入泰安和周边县区的大街小巷，都能看见卖煎饼的摊点；无论城里还是乡下人家的饭桌上，也时时可见。听说远在他乡的游子，还常给家里打电话要煎饼吃呢。
小时候奶奶摊煎饼的`场景，我至今还记得。那时候的煎饼糊子都是小石磨磨出来的。头天晚上把玉米粒和水倒进石磨眼儿里，然后推动石磨，不一会儿就从两个磨盘间淌出稠稠的糊子。第二天一早，奶奶就在厨房里用石块或砖头支起鏊子。奶奶坐在草垫子上，身旁放着前天晚上磨好的两盆糊子，盆里有把大铁勺，手边还有豆油罐、筢子、铁片铲子等，身后是一堆麦秸秆。准备停当就可以点火摊煎饼了。用油布往鏊子上一蹭，舀上一勺糊子，用木筢子摊均匀，煎饼很快就烙熟了。用铁片铲子沿着鏊子边沿铲一圈，一张金黄喷香的大煎饼就可以揭下来了。由于柴草燃烧得快，受热面积不均匀，所以在锅底放有两根细木棒子，一是为了让火均匀燃烧，二是当拨火棍用。在烟熏火燎之中，奶奶摊出了一摞摞焦黄香脆的煎饼。
当然，煎饼虽香，做起来却很不容易。那时候家里人口多，煎饼是整个冬天的主要食量，因此秋后闲下来的时候，邻近几户人家的婶子大娘们就合伙做煎饼，不管给谁家做，鏊子不用搬动，就定在一家，只要把糊子用桶提过来就行。她们分工明确，有的专司舀糊子摊煎饼，有的专门烧火，有的专管叠煎饼，主人家是免不了端茶倒水的，但无论谁家做主人，没有一个嫌麻烦的，都喜欢这份热闹。吃饭时轮到给谁家摊，就吃谁家的。她们一边摊煎饼，一边东家长西家短地谈论着，暖意融融的屋子里，欢声笑语随着煎饼的香味传出很远很远，久久飘荡在家乡的天空中。
现在摊煎饼省事儿多了，糊子都是用机器打出来的。做煎饼时，在大蜂窝炉子上放一个直径一米左右可旋转的电动鏊子就可以摊了，省心省力，摊出来的煎饼又大又薄。听说一个电动鏊子一天可以加工100多斤煎饼。
机器制作煎饼虽然快，但口味要稍差一些。如今，纯手工煎饼已很少能够买得到了。我想，我对手工煎饼的喜爱，不单单只是一种饮食嗜好，还有对家乡风俗和家乡特产的怀念和追寻吧。
家乡的煎饼作文 7
家乡的土特产很多，可我却对煎饼情有独钟。
家乡人做煎饼，是将小麦、玉米或豆子淘洗干净，调水磨成糊状，把糊浇在烧热的鏊子上用薄蔑片均匀摊开、烙熟，就成煎饼了。煎饼薄脆松香，不但老百姓爱吃，也令许多文人墨客为之倾倒。清代著名文学家蒲松龄就曾这样称赞煎饼：“圆如望月，大似铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎。”一语道出了煎饼轻薄如纸，色、香、味俱佳的特点。
听奶奶说，从前没有电磨，煎饼糊都要在石磨上推。常常天刚亮，就要起来推，一推就好几个小时。现在好了，用电磨几分钟就磨出又细又白的糊糊，虽然如此，但上了年纪的人还是忘不了那些石磨，因为它们记着家乡人的多少沧桑，多少深情啊！
煎饼好吃，但要烙好却不容易，鏊子烧得太热会烙糊发苦，太凉则揭不下来，也不好吃。只有烧到火候时，煎饼才会色黄味香，圆整松脆，奶奶是烙煎饼的好手，烧鏊、舀糊、摊糊一气呵成，铬好的煎饼简直像一件工艺品，令那些初学的大姑娘、小媳妇赞叹不已。
家乡的煎饼现在已走出了家乡，来到了城市的大街小巷。城里有不少家乡人以卖煎饼为生。他们靠绝巧的'技术赢得市场，生意红火。他们长年累月地在那铁鏊上画着一个又一个“圆”，满足着城市工薪阶层对煎饼的偏爱。哦！家乡的煎饼多像一根丝带，一头连着乡村，一头连着城市。
朋友，来品尝一下我们家乡的煎饼吧，它一定会让你爱上我们家乡的。
家乡的煎饼作文 8
煎饼是我的家乡临沂的特产，家家户户的餐桌上都少不了它。但更具特色的沂蒙名吃要算塌煎饼了！在街头巷尾的小吃摊上随处可见它的踪影。好多次放学回家的路上我都央求妈妈给我买塌煎饼吃。今天回家的路上妈妈满脸微笑的'说她要“大显身手”回家亲自动手为我做一回塌煎饼。来吧！和我一起看看妈妈精彩绝伦的高超手艺吧！
厨房里妈妈有条不紊的把火腿肠切丁，土豆、胡萝卜、圆白菜切丝，韭菜切成小段。接着座锅放油，待微微冒烟时把事先泡发好的粉条下入锅中，随着吱吱啦啦的声响只见妈妈手中的锅铲上下翻飞，晶莹剔透的粉条在锅中活蹦乱跳，好像在做有氧健身操。接着，粉条的“黄金搭档”——鸡蛋也入锅了，看着鸡蛋液慢慢的凝固和粉条在一起“同甘共苦”。紧接着，浅绿色的圆白菜丝、橘红色的胡萝卜丝、金黄色的土豆丝、粉红色的火腿丁、碧绿的韭菜段依次入锅。霎那间，锅中像盛开了一朵绚烂的花朵，颜色鲜艳，香气四溢。这时，我忍不住用小勺舀起一点菜一尝，真好吃！
下面该到包煎饼的环节了。妈妈把炒好的菜均匀的摊在事先铺开的煎饼上，两边一折，顺着一边慢慢的卷起来，一个胖墩墩、圆滚滚的塌煎饼就做好了。接着平底锅淋油，把卷好的煎饼卷依次排好，不一会儿，就看见一个个外焦里嫩，焦香扑鼻的塌煎饼出锅了，用刀一切两半，摆入盘中只见金黄色的酥皮里面包裹着色彩缤纷的蔬菜，香味浓郁，令人垂涎三尺！
我迫不及待的抓起一个塌煎饼狼吞虎咽的吃起来，塌煎饼外皮酥脆，馅料软嫩，清香咸鲜汇合在一起风味十足，色香味俱佳。我也顾不上烫了，吃的是满嘴流油，唇齿留香。妈妈做的塌煎饼比肯德基麦当劳的汉堡披萨还要美味，还要健康！
我们临沂的塌煎饼是家乡的特色名吃，朋友！有机会快来品尝品尝吧！
家乡的煎饼作文 9
“京京，走，我带你出去吃菜煎饼！”“太好了，妈妈万岁！”刚才还窝在书桌上看书的我，一下子来了精神，马上冲出房间穿好鞋，作出出门的准备。“看把你乐的，走！”妈妈大手一挥，我连忙跟在她屁股后面，跑出了家门。要知道，俺可是很久都没有吃那无比美味的菜煎饼了呀！
在街上，菜煎饼一般都是小摊位，一个炉火一张鏊，一张面案，几个菜盆，几张小桌子和一片马扎，有的连一张桌子都没有。吃的人很多，一个摊位一大片人。我和妈妈选好一个摊位，坐下来开始等煎饼。
煎饼是客人来了现做，按吃客的要求放菜，临好的时候拿起油壶浇写油。再一看，真是令人垂涎三尺；米黄色的煎饼里卷上金黄的'白菜，乳白色的豆腐，深绿的菠菜，翠绿的白菜，通红的火腿肠，火红的胡萝卜……。令人胃口大开！
把菜煎饼捧在手里，早已是迫不及待了！先咬一口，真是酥脆可口，味美香甜啊！清香咸辣等味混在一起，真可称为一绝！不过吃菜煎饼还有技巧呢。瞧我，心急把嘴都烫了，顾得了上面，又顾不了下面，把里面卷的菜撒了一地，还沾了一手的油。妈妈止不住笑到；"小馋猫，看，‘心急吃不了热豆腐’吧！”
朋友，看完我写的作文，你们的口水是不是已经流下来了呢？那就赶紧来滕州，品尝一下这儿的名吃——菜煎饼吧！
家乡的煎饼作文 10
对于我们枣庄人来说，菜煎饼如同上学孩童书包中的一枚糖果，每每想起，都有一种心痒的感觉。
无论是乡村的农家、城里的街头巷尾，还是霓虹灯闪烁的星级酒店，只要是吃饭的地方，就有菜煎饼的身影。
乡村版的菜煎饼，是游子梦中慈母忙碌的双手。各色粮食：小麦、高粱、玉米、大豆……经过一夜的浸泡，放入磨眼，石磨下的水桶中就有了糨糊般黏稠的糊子。燃烧的麦草将铁鏊烘热，一勺糊子在灵巧的手下，摊成“圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎”的煎饼。菜是早早备下的，辣椒、韭菜、白菜，只要是能剁碎的`都可，加入合口味的油盐，均匀放在烙好的煎饼上，再盖上一张煎饼，慢火勤翻，三分钟后菜煎饼就好了。
街头巷尾版菜煎饼，是芸芸众生的“加油站”。脱去麦皮的白面，在桶中加上水，朝一个方向搅拌，黏稠到如同冒泡的沼泽时，糊子也就做成了。三轮车上一只状似水桶的蜂窝煤炉，顶着一个直径30厘米的铁鏊，始终温热着。没有吃客的时候，一个个面煎饼早就摊好了。五个或六个铁盆，摆放着可以挑选的青菜，随着一声：“劳驾，韭菜煎饼，放个鸡蛋。”不待多说，油盐加足，鏊上香气飘出，金黄色菜煎饼就送到了眼前。
专卖店版菜煎饼，是街头巷尾新添的风景。小麦经过一夜浸泡，放入一个半人高的粉碎机内，慢慢加水，接出一桶桶如酸奶状的糊子。煎饼摊成两种，一种是街上常见的小煎饼，另一种就是“大如铜钲”、直径是小煎饼两至三倍的大煎饼。一碗小米汤、一块菜煎饼，一人一餐就解决了。
星级酒店版菜煎饼，是家乡文化的“代言人”，椭圆形楠竹编制的翠绿色托盘上，铺着雪白的仿布餐纸，餐纸上有凹凸有致的花纹，菜煎饼已被裁剪得整齐划一，如春卷般大小，棱角分明，按照金字塔的形状排列，煎饼本身的小麦黄与菜中的豆油黄相呼应，金子般闪亮。一块入口感觉微热，惊喜地问服务生，是面点师刚做出的吗？回答却是：在微波炉内加的温。原来在这里，菜煎饼只是酒店采购单中的一行字而已。
记忆中最香的菜煎饼是七里山的，三五好友结伴春游，谈古论今指点山河，却忽略了脚下的路，天黑时误入农家，主妇正在烙菜煎饼。主人真心待客，饥肠辘辘的我们，只是礼貌性地谦让一下，就风卷残云般狂吃，边吃边含混不清地赞叹：真香。男主人说：“能不香吗，地里刚摘的菜，放养的山鸡下的蛋，火是未开花的苹果枝烧的。”未开花的苹果枝？不知道它与菜煎饼的香有什么关系？主家骄傲地说：“苹果多香多甜，未开花的苹果枝养分都在果枝内，用它烧火，煎饼能不香吗？”我们被农家的奇妙理论逗笑了，笑得东倒西歪。也仿佛嗅到了漂浮在空气中的缕缕清香。作文
家乡的煎饼作文 11
说到煎饼，作为一个沂蒙人，真是“一日不吃想得慌”。煎饼，虽说是老百姓一日三餐的寻常饭食，但却令很多文人墨客或达官显贵为之倾倒，蒲松龄老先生就曾赞叹道：“远如望月，大似铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎。”便说出了煎饼薄如纸，色香味俱全的特点。
奶奶经常自己做煎饼。先把鏊子烧得滚烫，再把在盆里和好的面舀一勺均匀地撒在上面，只需一小会儿，上面的面就变薄了，平平地贴在鏊子上。一张薄薄的米黄色煎饼就做成了。
煎饼的'吃法多种多样，就看你想怎么吃了。你可以什么也不卷，蘸着点汤汁依然吃得香喷喷的。或是饭桌上有炒好的菜，把菜卷在里面吃，浓郁的香味久久回荡在嘴里。如果在外地旅游，在车上饿的话，煎饼就可以让你吃得饱，吃得好。在家住好几个几个鸡蛋，带些咸菜，带根葱，如果喜欢吃火腿肠，也可以带上，在路上饿了，就把它们卷起来吃，其美味不禁会让你感叹赛过山珍海味了。
如今，家乡的煎饼已走出了山村，来到了城市的大街小巷，不少家乡人在外地已卖煎饼为生，生意红火。他们长年累月在鏊子上画着一个又一个“圆”。家乡的煎饼多像一根丝带，一头连着乡村，一头连着城市。
亲爱的朋友，希望你们能来我的家乡做客，品尝那美味的煎饼！
家乡的煎饼作文 12
我是个地地道道的枣庄人，生在枣庄，吃在枣庄，这枣庄的名吃啊，我是吃了个遍，个个都是美味。今天，我就来向大家介绍“枣庄的麦当劳”菜煎饼。
走遍街头巷尾，菜煎饼摊子随处可见。往往是一位老阿姨推着一辆三轮车，车上放着一个鏊子，柜子里放满调料和煎饼，再撑起一把大遮阳伞，足以吸引大批过往行人前来品尝。如果您是外地人，初来枣庄，是无论如何也要来品尝一下的。说起来菜煎饼，名字虽然普通了点儿，但味道绝对让大家赞不绝口。加工完了的菜煎饼，那叫一个诱人，煎得金黄的外皮，再配上那诱人十足的馅儿，香气儿直往你鼻孔儿钻，保你垂涎三尺。
菜煎饼做法很简单，先拿出事先准备好的面饼，放在鏊子上，将各种蔬菜切成丁、丝状，放在碗里，蔬菜的种类可以自己选择搭配，如：胡萝卜陪土豆，白菜配粉条等。可以按自己的口味、喜好，在制好的馅儿中放各种配料，能吃辣的.就多放些辣椒，增加它的口味，再放入少许味精、盐、酱油，用勺子搅拌均匀，倒在面饼上面，用菜铲子将馅儿压平，再拿出一张面饼盖在上面，让整个菜煎饼在鏊子上充分地煎。再滴少许豆油在菜煎饼上，过了大约1分钟，再将菜煎饼反过来，煎另一面，直至两面煎成金黄色即可。不过，要想煎出美味的菜煎饼，一定要有一定的烹饪经验，要是掌握不了火候，把菜煎饼煎糊了可就不好吃了。
做完了菜煎饼，咬上一口，真是太美味了，还不时听见“咔嚓”的声音，菜煎饼的外皮又酥又脆，里面的馅儿更是风味十足，这菜煎饼可真是“色、香、味”俱全。光是一个菜煎饼是不够的，要想保证足够的营养，可以再配上一盒“佳佳花生奶”，这样一顿下来，也不过只花了两、三元钱，真是实惠到了家。
听了我的介绍，是不是口水流了一地？那就快行动，赶紧动手制作，品尝一下吧！
家乡的煎饼作文 13
我是一个很喜欢做菜的小学生，一直想找个机会尝试一下摊煎饼。这不，爸爸妈妈今天都上班去了，只剩我和妹妹在家了。
到了中午，妹妹说她的肚子饿了。妈妈刚刚打电话来了，说她今天中午不能回家做午餐给我们吃。我想了想说：“妹妹，要不今天中午我弄给你吃，好不好？”“好呀，我也想尝尝你的手艺！”妹妹满怀期待地说。我问道：“你今天想吃什么？我给你弄。”妹妹不怀好意说：“我想吃煎饼。”“啊？煎饼我可从来都没过。”“可是我就是想吃煎饼。”“好吧好吧，我给你做，真是怕了你。”
好，说干就干！煎饼这第一步就是要做面糊。可是我从来没有做过煎饼，于是，我学着妈妈平常做煎饼的样子：先拿出一个碗，里面放上面粉和水，然后再用手搅拌搅拌。我一会儿觉得水少了，一会儿觉得面粉少了。于是，我又加水又加面粉。最后，我历尽“千苦万苦”，面糊与水的比例终于调配好了，我撸起袖子开始和面了。过了一会儿，我觉得热了，下意识地用搅拌面糊的手抹了一下脸。这时，妹妹跑过来笑着说：“姐姐，你的脸都成唱戏的小白脸了。”听完，我立刻跑去卫生间照镜子。照完镜子，我也哈哈大笑起来。又过了一会儿，面糊终于做好了。
很快就到了我最不想做而且又最难的一个步骤了――煎煎饼了。
我先把锅烧热，然后再倒上香油。我刚刚把香油倒进去，锅里就发出“滋啦——滋啦——”的声音，香油还不停地往外溅。听到这声音，我心里像揣着个小兔子似的砰砰直跳，生怕油会烫伤我。我小心翼翼地倒入面糊，谁知香油继续不停地往外溅，油点都烫着我手背了。我吓得把锅铲一丢就往房间跑，很快我把自己“全副武装”起来，我小心翼翼地拿起锅铲把煎饼翻了一个面。刚才那一面烧焦了，我只好认真地来煎另一面。“哎――”我长舒了一口气，还好只是一面烧焦了。算了，失败是成功之母嘛！
我把做好的这个煎饼端给妹妹吃，可这小丫头还挺挑剔的，说我把煎饼煎焦了，她不喜欢吃焦的.。我的天呐，这要在平常，我早就气得打她了。这一个煎饼我只好自己吃了。我又用剩下的面糊继续煎饼，这次饼煎得黄黄的，一看就让人很有食欲，看到妹妹吃得津津有味，我心理好不得意。
家乡的煎饼作文 14
国庆节那天早上，我妈对我和妹妹说：“今天给你们做鸡蛋煎饼好吗？”我说“好，好，我要学会做！”
于是我妈就开始做了。妈妈拿出一个小碗，里面放了半碗面粉，拿了三个鸡蛋敲在碗边，打开倒进碗里，加了些水和盐，然后拿了一双筷子搅拌。哇！里面有很多疙瘩！我问妈妈：“妈妈，面粉里怎么会有疙瘩呢？”一边搅拌，我妈一边说：“因为有的面粉是泡在水里的，有的不是泡在水里的.，没泡的地方外面粘了水，但是里面还是干面粉，心里就结了一个疙瘩。”哦，就是这样。妈妈不停的搅啊搅，慢慢的，大痘痘变小了，小痘痘也消失了。这时候我妈在里面加了些剁碎的韭菜，又搅拌了一下。拿个煎锅，放点油进去，翻锅，油就粘在整个锅底了。放一勺刚刚搅拌好的面糊进去，翻锅，哇！锅底上铺了一块蛋糕。过一会儿，用铲子把蛋糕铲起来，然后转过去。然后炒一会儿，一个金蛋饼就好了。闻着味道，我迫不及待地拿起蛋糕送到嘴里。很热很香。以后我会努力去做的！
家乡的煎饼作文 15
今天阳光明媚，金色的阳光覆盖了大地。我高高兴兴的拿了一块钱去卖煎饼果子的小店买煎饼果子。
看到卖煎饼果子的大妈拿出装满面糊的.铁罐，又拿出半瓶金植物油。她先在锅里倒了一点油，然后熟练地把面糊均匀地倒在锅里。然后她红润的手拿起锅的把手，轻轻地前后摇晃，把蛋糕做得又薄又大。然后她从黄澄澄带了两个鸡蛋，并在锅的边缘裂开了一条缝。大妈赶紧把鸡蛋打碎，慢慢倒在煎饼果子上。很快煎饼果子熟了，大妈在煎饼果子上刷了点酱，我快疯了，恨不得扑上去咬一大口。
啊！煎饼很好吃。
家乡的煎饼作文 16
我九岁时，爸爸对我说：“恬恬，你又长大了一岁，应该学着做些力所能及的家务事。学习固然重要，但还要学会生活，从劳动中获得智慧。”
我的爸爸妈妈平常工作很忙，还要照顾我的生活，操心我的学习。我时时想着爸爸对我说的话，想找个机会帮爸爸妈妈做些事情，表达我对他们的爱。
不过，我可以做些什么呢?很多想法曾在我脑子里闪过。我决定，不管干点儿什么，一定找个好时机，表现一下自己，给爸爸妈妈一个惊喜。
恰好有天早晨，我洗漱完，看见爸爸在准备早餐，我好奇地跑过去。咦，是煎饼啊!看上去真有意思。我转念一想，对!这不正是我“苦苦寻觅”的好时机吗?
我心里暗暗激动，一边琢磨，一边把爸爸煎饼的每一步悄悄记在心里。趁老爸离开厨房，我数了数碗里煎好的饼，才两块。我便朝爸爸喊道：“爸爸，剩下的饼我来煎啊!”
回想起爸爸的步骤，我动手啦!撕开包装袋，拿出冰冻的葱油饼，扔到平底锅里，顿时发出“嘭嘭嘭”的声响，吓得我立马拿起锅铲将饼翻了过来，生怕糊了。定睛一看，原来冰还没化呢!看来是我太着急了。
于是，我耐着性子盯着锅里葱油饼的变化，不一会儿，饼就软了，颜色也发生了变化。这下总该可以了吧，我尝试着用锅铲将饼翻面，可是，饼软了，根本不听我使唤，急得我慌了手脚，又拿筷子又拿锅铲，好一会儿才把饼翻过来。
完了，饼已经糊了。我正垂头丧气时，爸爸进来了，看着煎糊的饼，笑呵呵地说道：“看起来容易，做起来难吧!来，我教你。”原来，要想煎好饼，最关键的是掌握好翻动的时机，而且要反复翻动多次。
有了煎第一块饼的经验和爸爸的帮助，第二块、第三块、第四块……我越煎越好，闻着煎饼散发出的.香味，心里美滋滋的。
饼准备好了，接下来的事情就难不倒我了，煮鸡蛋、洗红枣、切苹果，加上每人一瓶酸奶。当我把所有早餐都整整齐齐摆上桌时，妈妈和舅舅站到桌边露出了惊喜的表情。“还可以吧!”我得意地看着他们。舅舅竖起了大拇指，爸爸妈妈也夸我长大了，笑着说以后都可以吃现成的了!
有了这次准备早餐的经历，我体会了做家务的辛苦，更感受到了爸爸妈妈平日里对我的爱。生活中看似简单的事情，想要做好却不容易，不仅有许多小窍门，还饱含着爸爸妈妈浓浓的爱。
但我相信，只要我们多尝试、多动手，也一定能掌握其中的奥秘，给爸爸妈妈一个惊喜!
家乡的煎饼作文 17
路过馒头房时，顺手买了几个对我来说熟悉却陌生的煎饼。
回到家后才细细观察起，这久违的佳肴，无论是绸缎般的手感。还是彩霞似的包装都彰显了作为一包食品的优秀。
但隐隐的仿佛有些不对，和想象的感受，有些不同，我追寻的味道，是这样的吗？
一阵白色中染着黄色的烟。泡沫似的，浮现在我的思绪。蹦到了几年前，跳在那漆黑的小锅旁，当正月试图从村庄里溜走时，家家户户都会碾了玉米糊做煎饼。那几日是我印象里故乡最真实的时刻。一个不算大的村庄，整个儿沁在煎饼的香气中。
“呼，呼。”“哎呀，别着急，慢点吃，又没人跟你抢。”奶奶慈祥的目光暖暖的裹在我身上，竟是说不出的舒适。
你知道吗？每当玉米糊拥抱上小锅时，都是我心目中最美丽的相遇。“哧哧”的响声，是他们拥抱时兴奋的歌声。我亲眼看着它们呢：由轻柔嫣然的玉米糊一点点地升华，黄色的珍宝在小锅上跳跃。一阵又一阵白色中染着黄色的烟雾也趁机抱住了我的心，让时间在那时停止吧，我想。
奶奶粗糙的手牵过铲子，蝴蝶似的，在小锅上翩翩起舞：干脆利落的切边、有条不紊的匀糊。她那双拥有魔力的手，让一勺玉米糊绽放成大张美味的煎饼，煎饼的清香弥散在空中，一张又一张的.珍宝垒起来，守护了我几日内幸福的根基。固定了她脸上的那份安然与从容。这是经过千百次周而复始地练习所收获的技术。
她边摊煎饼边带着丝丝惆怅的对我说：“一年你在家里也就待这几天，别的时候想吃奶奶摊的煎饼可就难喽，平时在城里想不想着奶奶啊？”我嘿嘿地笑了：“肯定想啊。尤其是想吃你做的煎饼。”祖孙俩笑成一团。
那是多么令人安心的味道啊：略微粗糙的口感摩挲着舌头，一股独特的、属于玉米的清香，在一次又一次的咀嚼中，礼花似的在口腔内绽放。浓浓的家乡的味道，暖暖的亲人的念想。这是生长在山上的玉米，是夹在山中氤氲着的人间美味，内心的深处，被牢牢的烙上了属于故乡的印记。杜甫叹“月是故乡明”，故乡的月为何最明亮？只因为，它在故乡。
那一份洋溢着故乡气味的煎饼，定然是别地何等佳肴都无可媲美的。那口小锅，那阵烟，那叠煎饼，还有点染了我故乡回忆的奶奶，凝结成我对家乡浓浓不可遏制的向往与思念。
白色中染着黄色的烟，是回忆，更是爱。
家乡的煎饼作文 18
之前自己去济南旅游的时候，因为当地有朋友接应，就一直是大家一起行动。
后来我们逛街的时候，其中就有一个朋友提出应该让我尝一尝当地的菜煎饼，我也欣而答应。
一口咬下去，蔬菜的清香混合着面食的柔韧在舌尖扩散开来，有一种一见钟情的感觉。
后来和另一半在其他的地方逛街的时候，看到有卖菜煎饼，我也提出来要吃，不过很有意思，平时他对我都是很顺从的，唯独那一次他说来逛街一次跑了这么远就吃菜煎饼，不值得，就没有让我如愿。
阴差阳错，后来我们就去了更南方，当地也吃不到菜煎饼，而我也就一直念念不忘，总觉得有时间还要再去济南一次，再尝一尝自己心心念念的美味。
当时我们统计那个问卷还统计出了很多特别有意思的事情，有一个人就是在提问问你认为的科学素养，后面有一道是说当你遇到一些和科学相关事件的时候，你都通过什么样的方式来了解信息，他选了个道听途说实际上那个项目怎么说呢，毕竟科学就给了那么点钱，经费不够也只能让大家做一做问卷。也不知道咋然后我们去跳前一阵好像是共同的'不是的哟，这是一个社会最开始确实是从农业上来的，主要就是当时我们也这个就是塞下章的时候就搞了这个那是什么呀？为什么要搞三下乡呀？哪个哪个什么找我们这儿的那个小学生那个什么什么媳妇和他这个什么打架了怎么着了，反正后来就变成了这些东西。
那也没办法，我们调查这个东西有调查记录嘛，到时候记录就变成了记录啊不知道后来还在不在了，反正我当时记得我买一本真的是这个，这可真神奇啊，那那具体让你们调查的内容是什么呢？是什么他们的科学素养这一类这就是奇怪的地方，当时哪个调调调查目的那那也没有调查主题他说为了调查调查是好片子，但是也听不懂是啥一开始他有了他很抗拒，你是不是这个销售和判断做不完，我们就反复给他们解释。
家乡的煎饼作文 19
周日早上，妈妈去上班了。我的小肚子咕噜噜、咕噜噜地叫着，这是饿的节奏呀，可是妈妈不在家，来吧，给自己做一道美味早餐鸡蛋煎饼。想到这儿，我一溜烟跑去厨房。
想要做美味的鸡蛋煎饼，必须要这几种材料：面粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋。我把这些材料拿到手边，开始我的美食之旅啦！
第一步，搅拌面汁。舀一勺面粉，先加入一小勺白砂糖，再加入比面粉多两勺的牛奶，牛奶要分次倒入，一次一次搅拌，一直搅到面汁的稀稠能像浓缩果汁一样。
第二步，加入鸡蛋。搅拌一两个鸡蛋进去，不仅能使出锅的煎饼金黄诱人，而且口感绵软喷香，真是又好吃来又好看啊！看出来了吧，我对美食的要求就是真材实料、色香味俱。
第三步，面糊入锅。电饼铛里加入少量花生油，油微微冒烟时，缓缓倒入搅拌好的面汁儿，再拿木铲子把面汁儿刮成大圆形，一下子，一股牛奶的香味就扑面而来，轻轻拨动面饼，使它受热均匀。好，翻过来，啊！金黄金黄的好诱人呀！别急，再等等饼的另一面，慢慢地也变成金黄色，是不是熟了？我心里思量着，突然想起了妈妈的.话两面都变成金黄色，就是熟了。出锅，挥舞小木铲，一张两面金黄的煎饼就飞到了盘子里面。
一个香喷喷、热乎乎的美味鸡蛋煎饼就好了，大家也可以自己做一做，也许你还有自己的创意，做出美味十足的特色煎饼呢！
家乡的煎饼作文 20
今天，我怀着期待的'心情和外婆到乡下三姨婆家做米饼。
做米饼先是把米放锅里炒香，炒成金黄色，再加工成米粉。再把冰片糖放在锅里煮成糖水，待糖水凉透了就倒在米粉上；和着米粉轻轻地搅合，直到所有米粉都湿湿的才可以。把米粉搓成一小团一小团放入准备好的饼模中，然后用手用力地按紧，再用撵面棍撵平，再把饼从饼模中敲出来，米饼就做成了。
米饼上还有“福”“寿”字等，还有一些是花草、生肖、寿星公等图案，很漂亮、很精美。看着做好的米饼我都不舍得吃。
家乡的煎饼作文 21
我和妈妈打算今天中午做煎饼吃，不过这次的煎饼要做大一点儿，因为我们家中还有个“无敌吃货大王”呢！
我和妈妈进了厨房。我从冰箱里拿了一个又大又圆的鸡蛋出来，再从柜子里拿出了一袋面粉，就开始做了。妈妈把一袋面粉全倒进碗里，我砸了一下鸡蛋，没砸开；这次，我用力一砸，鸡蛋都弄到我手上来了，我正在对这不听话的鸡蛋发火。
妈妈拿出糖罐往里面撒糖，一颗颗小白糖像雪花一样落在碗里，接着再放点水搅拌。这还是煎饼吗？粘糊糊的，我都没胃口了。
妈妈把和好的面放到锅里，开始煎，煎饼发出了“滋啦”的.声音，那声音分明是在炸薯条吧！过了一会儿，一股香味从厨房飘到了客厅。
香喷喷、热腾腾的煎饼上桌了，我们全家吃得津津有味。最后我们把桌上的食物全部吃光了。
这就是劳动的成果——美味的享受。
家乡的煎饼作文 22
国庆节的早上，妈妈对我和姐姐说：“我今天给你们做鸡蛋煎饼好吗？”我说：“好，好，我要学着做！”
于是妈妈开始做了。妈妈拿出一个小盆儿，往里面放了半盆面粉，又拿来三个鸡蛋在盆边一磕，打开倒到盆儿里，再加些水，放点盐，然后拿一双筷子来搅拌。哇！里面好多疙瘩呀！我问妈妈：“妈妈，面粉里怎么会有疙瘩呢？”妈妈边搅拌便说：“因为面粉有的浸了水，有的没被水浸透，没浸透的地方外面粘了水，里面却还是干的.面粉，就形成了疙瘩。”原来是这样啊。妈妈不停地搅呀，搅呀，慢慢地，大疙瘩变小了，小疙瘩没有了。这时，妈妈往里面加了点儿切碎的韭菜，又搅了搅。拿来一只煎锅，里面放点儿油，把锅一转，油便粘到了整个锅底，往里放了一勺儿刚才搅的面糊，一转锅，哇！一个面饼就铺在锅底了。不一会儿，用铲子铲起饼给它反个身，再煎一小会儿，一个金灿灿的鸡蛋饼就好了。闻着香味儿，我迫不及待地夹起饼就往嘴边送，好烫好香的饼呀。我以后也要试着做！
家乡的煎饼作文 23
暑假期间，我在山东住了一个月。自然知道煎饼是临沂的特产，每家每户都离不开餐桌上的煎饼。随着经济的不断发展和日益普及，煎饼火了。不是，《舌尖上的美食》第一期第二季隆重推出临沂特产——全国人民煎饼。
煎饼是圆的，味道不同。小麦、玉米、高粱、红薯可以说是满足了不同人群的饮食需求。你知道煎饼有多好吃吗？我告诉你，烙薄饼是一门手艺，不是你想做就能做的事。
首先，将小麦、高粱、玉米、红薯放入机器中研磨成面条，然后加水搅拌成面糊。听大人说，以前科技不发达，没有机器的`时候，这个过程需要人来完成。每天黎明前，你应该起床，把它们磨碎，直到你给小麦、玉米等加水。然后把它们磨成面糊。将面糊放入盆中，然后支撑并用火加热，并在上面涂上一层油。这是体现一个人基本功的重要时刻。你一定要把面糊抹均匀，不然有的地方会厚，有的地方会薄。烤薄饼的时候，用小铲子铲四面，突然用力一抬就下来了。美味的煎饼做好了！
相传诸葛亮发明了这种好吃的煎饼。当时诸葛亮正好辅佐刘备，被敌军包围。当他们被食物困住时，诸葛亮把玉米变成了煎饼，士兵们充满了活力。后来诸葛亮做烧饼的方法传到了民间。
煎饼吃的多。可以炒蔬菜，卷成煎饼卷。你也可以用大葱和酱汁卷起来。就更好吃了。个人比较喜欢墨西哥卷饼，因为有点甜，有点软。多吃煎饼可以增强牙齿的咀嚼能力，所以换牙的时候可以毫不费力。
临沂煎饼现在全国闻名，越来越受大家欢迎。
家乡的煎饼作文 24
放假了，我来到营房的爷爷奶奶家，这是我最开心、最轻松的时刻，我可以和爷爷奶奶聊天、散步，还可以和邻居好朋友下棋、做游戏，家里人整天就听见我们俩爽朗的笑声……
在爷爷奶奶家的这几天，我最大的收获是和奶奶学做煎饼了。奶奶笑呵呵地说：“添添，好好学啊，学会了打电话叫你爸爸妈妈晚上过来吃煎饼！”
“好啊！我一定认真学！”爷爷站在旁边看我摩拳擦掌的样子，也忍不住笑了。
只见奶奶先将面粉和水放好，就让我使劲地揉，我学着奶奶的样子一下一下地揉着面团，顿时手上沾满了白花花的面粉。接着我把粘粘的面糊和鸡蛋、葱花搅和在一起，等搅拌均匀之后将面糊放在铁锅里。我接过奶奶给的汤勺，慢慢地将面糊在锅里划一个圆，来回地压平，等闻到鸡蛋饼的香味时，奶奶熟练地将面饼翻了个身，我继续煎……不一会儿，整个房间全是煎饼的香味。最后我把煎好的饼小心翼翼地放在盘子里，望着自己动手做的圆圆的'煎饼，我忍不住就要动筷子了。爷爷奶奶也乐得只夸我心灵手巧，一学就会！
我真高兴啊，在爷爷奶奶家没两天，我居然学会了做煎饼！欢迎大家都来品尝一下我自己动手做的好吃的煎饼，保管你们吃了还想吃！
家乡的煎饼作文 25
今天周末，正逢镇上五天一次的墟日。妈妈带着我一起去赶墟。
墟场上人真多啊！街道两边摆满了货架，货架上琳琅满目的各式商品吸引着南来北往、川流不息的顾客。商家的叫卖声、顾客讨价还价的叫喊声交织成一片，热闹极了。
逛了不久，妈妈就去剪头发了，我一个人在人群中钻来钻去，从街头钻到街尾，又从镇东逛到镇西，不一会儿肚子就咕咕叫了起来。正好一股煎饼的香味飘到我面前，我循着香味挤到煎饼摊前。看到那位烙煎饼的阿姨一边不停翻动着铁锅里的煎饼，一边招呼着络绎不绝买煎饼的顾客，显得忙碌又有序。
我刚要掏钱买一块煎饼充饥，突然从人群中钻进来一个六七岁的小男孩，高高举着一张五十元票面的钱递到阿姨面前，大声地喊道：“阿姨，买两个煎饼！”阿姨弯下腰，接过小男孩递过来的五十元钱，微笑着问：“小弟弟，买两个煎饼吗？”小男孩天真地回答说：“是，姐姐一个，我一个！”阿姨包了两个煎饼递到小男孩手上，说一声“等等啊。”就转身给小男孩找钱去了。没想到小男孩一拿到煎饼就边吃边挤进人群消失了。阿姨手里拿着一叠零钱边转身边说道：“小弟弟，找你钱……”却不见了小男孩，忙举目四处搜寻起来。我在旁边看着这一幕，心想：阿姨这次赚大了，五块钱两个的煎饼竟卖了十倍的价……
“小妹妹，帮我照看一下摊子好吗？”阿姨对正站在她面前的我说道，我还没来得及回答，阿姨就急匆匆地离开煎饼摊挤进了人群……好长好长时间过去了，阿姨还没回来。煎饼摊前一拨拨的顾客来了又去去了又来，铁锅里的煎饼从雪白，到焦黄，再到焦黑……
也不知道过了多久，阿姨满头大汗挤回了煎饼摊前，像自言自语又像是对我说：“这个冒失鬼，偷了姐姐给父亲买药的.钱买饼吃，差点误了大事……”见我在一旁发呆，忙连声说：“小妹妹，谢谢你！”
看着铁锅里焦黑的煎饼，看着满头大汗的阿姨，再想到那一拨拨想买饼却失望离去的顾客，我心里感到羞愧极了，恨不得有条地缝钻进去……
家乡的煎饼作文 26
入口酥脆，酱汁醇香浓厚，不曾改变的味道总能勾起我舌尖上的回忆，却没有留住他……
小吃街里一个不起眼的角落，终年守候着一个佝偻的背影，没有离开，未曾改变。总是她，默默守着，直到青丝变了白发，多了一缕愁思，多了一条皱纹，等着不会回来的那个人。
夕阳西下，一点黄昏的光如此柔和，照在她的脸颊上，也连带着有了些许红润。一天天，一年年，手上的动作不停。她就是这样，一直等着，永远等着。在我很小的时候，她便没有离开过。小时候，我问她：“奶奶，您为什么不离开啊？”软糯的声音似乎很令她着迷，笑咪咪地说：“我啊，在等你叔儿，他回来之后要吃煎饼的，免得又找不到我，饿着他。”我懵懂的`点点头，拿起手中蘸着酱的煎饼，又是一口酥脆。
如今，虽然时隔多年，我却还是打心底的想知道叔儿的事。暂且放下手中的活：“奶奶，您给我讲讲叔儿的事呗。”她缓缓的转过头，深深地叹了一口气，回忆道：“当年，你大叔也就是我的大儿子，带着你小叔儿去参军。才十多岁的娃娃，啥都不懂，便被拉去了，我现在还记得他缠着我要煎饼的模样呢！”顿了顿，又道：“这一别就是九年，回来的时候啊，已经是个小伙子了，没变，还是喜欢吃煎饼。几天刚过，又被调到前线，打仗去了。这一仗长啊，这么多年都没回来了……”她的声音有些哽咽，随后便低下头，继续和着面。奶奶家穷，大叔又病了，小叔儿不回来，就没人照顾她，也只剩她这煎饼的手艺了。“奶奶，您的煎饼怎么不涨价呀？”我又情不自禁地问到。她摇了摇头，微微一笑，用沙哑的声音说：“我卖了半辈子的煎饼，自然知道该卖什么价。再说，贵了，你小叔就认不得了。”这时，隔壁的小雪来了。“奶奶，给我拿一个煎饼。”她用甜美的声音说道。“好，奶奶马上给你拿。”她笑了，然后用颤抖着的手，包住煎饼，递了过去。待小雪走后，我便犹如一个好奇宝宝。又问：“奶奶，为什么我们都叫您‘奶奶’呢？”她的脸上显出颇为得意的神情，神采飞扬的说：“当然是因为我的煎饼好吃啊，想当年你小叔儿可是百吃不厌啊，我肯定讨喜呗。”她这般模样，逗得我咯咯直笑。一会儿，又疑惑的问：“奶奶，小叔儿到底在哪儿啊？他长什么样？”望着半空中，她眯着眼睛回忆道：“你小叔儿当年也是十里八村的一枝‘花’呀，生的贼俊，不过，穿上军装着实是丑了些。我那还缝着些衣服。还没寄过去呢，在哪儿来着？我得找找……”“奶奶，小叔儿在哪儿？”她没有回答我，自个儿钻进里屋找衣服去了。也许小叔哪儿都没去，就住在她心里了吧。
我想着，小叔要快点回来才行啊，等了这么久，煎饼都要凉了。
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