吃老南瓜的注意事项有哪些

　　南瓜含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素，这些物质具有抗衰老的作用，以下是小编帮大家整理的吃老南瓜的注意事项有哪些，欢迎大家分享。

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　　1、中医认为老南瓜性温味甘，但是胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应该少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

　　2、老南瓜虽然营养价值丰富但是不能吃的太多，因为南瓜吃太多会摄取过量的β-胡萝卜素，沉积在表皮的.角质层当中会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

　　3、市面上的老南瓜品种有很多，从皮色上有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色。一般而言，生长周期长的南瓜即老南瓜含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点，而淀粉较少的南瓜适合做菜。

　　1、不宜过量食用

　　南瓜中的胡萝卜素含量很高，长期过量食用，使得胡萝卜素摄入过量，容易导致高胡萝卜素血症，致使人体部分甚至全身皮肤变黄。

　　2、过敏体质慎食南瓜

　　一般来说，吃南瓜是不会过敏的。但是也有少数人吃南瓜会出现皮肤红痒、舌头和嘴巴肿胀、腹泻、喘息等过敏症。

　　3、湿热体质不宜多吃南瓜

　　南瓜性温，多吃会助长湿热，胃热炽盛、气滞湿热、气滞中满的人不宜多吃。此外，脚气病及皮肤病患者也不宜吃南瓜，否则会加重瘙痒症状。

　　4、糖尿病患者不宜吃老南瓜

　　尽管南瓜中的膳食纤维和南瓜多糖可以控制餐后血糖上升的速度，但南瓜同时也是一种高升糖食物，尤其是老南瓜。糖尿病患者如果大量吃南瓜，尤其是在主食不减的情况下，是非常有害的。所以，糖尿病人吃南瓜最好选择嫩南瓜，并控制好食用量。

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