花豆有哪些功效及禁忌呢

　　花豆，又名肾豆, 因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品, 又叫圣豆、皇帝豆；也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆；下面是小编整理的花豆有哪些功效及禁忌呢，欢迎大家分享。

　　花豆有哪些功效及禁忌呢

　　花豆的维生素和矿物质含量丰富，是一种高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。花豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的.是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，被称为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

　　花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。

　　花豆又是菜肴中美味的佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、增加力量等功效，还有助于预防心血管疾病。

　　一般人都可以食用花豆，并没什么例外的禁忌。如果患有严重的疾病，医生有特别嘱咐的话，就最好少吃。

　　花豆营养家常做法推荐

　　下面给大家推荐一道家常菜——花豆卤牛肉，这道菜的重点是有肉，而且是牛腩！有没有很兴奋！但是做这道菜还是需要一定的水平呢。

　　首先，我们需要准备材料：

　　牛腩1斤、花豆4两、葱2支、辣椒1根、蒜头6个、姜3片、热水20杯（这个大家可以大概掂量一下就好了）、卤包1包、酱油1杯、酒1/4杯、豆腐乳3块、糖2大匙、香油1大匙。

　　食材都准备好之后的步骤：

　　1.将牛腩洗净沥干后，以斜切刀法（这个很考验刀工啊，初学者千万小心不要切到手了！）切成宽2公分段，再用热水汆烫以去除血水，并用清水洗净沥干备用。

　　2.牛腩切好后就开始热油锅，把牛腩放到油锅炸至外表略焦，不要太焦了，好了之后再捞起将油沥干，盛到碗里备用。

　　3.那么我们还要把花豆洗净提前用热水浸泡3小时，要卤前再捞起来用。

　　所有的材料都准备妥当之后，那么就要开始办正事儿了。

　　做法：

　　我们先将锅预热后加入少许油，放入处理好的材料爆香，再放入牛腩翻炒均匀，加入热水、调味料及花豆一起煮沸。先用大火煮20分钟后，再加盖以小火煮至微滚状态，炖煮2小时至汤汁收浓，牛腩、花豆熟烂就表示OK，盛入汤碗中就可以吃了。

　　说到这大家有没有流口水？反正很多人是hold不住了，表示肚子非常饿！

　　种植花豆的方法和流程是什么

　　种植花豆首先就要选种子。种子选不好，那么种出来的花豆的品质是不够完美的，有可能会出现豆子干瘪的情况。种子有问题，花豆苗极有可能长不出来，或者长到一半夭折，结果没有收成，这对种植者来说是一个巨大的损失。

　　花豆一般要选择饱满、花纹均匀的种子，这样的种子才能保证花豆的品质，也能保证收成。选好种子之后是种子的处理。一般播种之前需要用一些专业的药物拌种，这样能防止种子被虫子破坏，防止枯萎病和细菌疫病等。

　　种子处理好之后就是选择适合的播种期。花豆播种的方法主要有育苗移栽和露地播种。育苗移栽就是将浸泡的种子点播于营养袋中，每袋两三粒左右；露地直播是按照确定的栽培方式，直接在翻好的每个坑播两三粒干种子。

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