夏季喝粥养生的五个注意事项

　　粥可以提供人体比较容易吸收的营养物质，而且还有降暑的作用。那么，我们夏季喝粥养生时需要注意哪方面的事情呢？下面由小编来为大家逐一介绍。

夏季喝粥养生的五个注意事项

　　一、注意喝粥的正确时间和量

　　喝粥也有个最佳时间，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老体弱，消化功能不强的人，早晨喝粥尤为适宜。喝粥时不宜同食过分油腻、黏滞的食物，以免影响消化吸收。

　　值得注意的是，五谷杂粮虽然有较高的营养价值与食疗功效，但也不宜过量食用，以免引起身体不适，如腹胀。

　　二、糖尿病人喝粥注意事项

　　糖尿病人早餐喝粥会使血糖升高。一般来说，凌晨2点到中午12点之间，由于激素分泌的原因，血糖普遍会升高。而粥本身是碳水化合物，且消化得快、吸收得快，血糖高得也快，对血糖控制不利。所以，糖尿病人晨起最好不要喝粥。但这并不意味着糖尿病人不能喝粥，只要注意以下几个方面，还是可以的。

　　1.喝粥应适量，不宜过多。

　　2.喝粥时应当慢慢地喝，拉长时间，这样血糖升高的速度也会随之缓慢。

　　3.喝粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等对稳定血糖有帮助的营养食品。

　　4.尽量不喝熬制时间太长的`粥，因为这样的粥糊化程度高，不利血糖控制。

　　5.煮粥时可放入淮山药、五味子、瘦肉等具有降糖作用的食物。

　　6.煮粥最好选用粗粮，如高粱、玉米糁、燕麦片、绿豆、赤小豆、白扁豆等，不仅能增加膳食纤维的摄入量，还能使血糖降低。

　　人们常说：“冷在三九，热在三伏。”现在已经进入中伏，但是连日来降雨，使本该炎热的天气，多了几分凉爽，但这恰恰应该更加引起我们的注意，因为暑伏不光是炎热的考验，同时也是潮湿的代表。

　　“暑为阳邪、暑多夹湿，容易耗气伤津”这也就是我们常说的“暑湿之毒”所以闷热潮湿的暑伏天气，很容易损伤人体津液，导致气虚以及机体抵抗力的下降。此时如再加之炎热，就是我们常说的“桑拿天”，则会使人烦躁、疲倦、食欲不振，但是由于夏季高温也会促使人体代谢旺盛，没有足够的营养补充，很容易产生各种疾病，故而夏季养生要重视起来。

　　《内经》有记载：“此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，冬至重病”。从周易五行来说，夏季“火旺（夏主心，夏天心火很旺）、土相（脾胃处于‘盛’的地位）、木休（肝处于相对的‘休养’状态）、水囚（肾易‘亏’）、金死（肺易‘虚’）”。

　　心“火”一“旺”，“火克金”，所以容易造成“肺（金）虚”；“肾水”克“心火”，而“心火”很“旺”时，就容易出现“心火”对“肾水”的克制现象，所以“肾水”易“亏”。

　　一般人来说，在夏天，防止“肺虚肾亏”是大家很容易就能接受的，但是从阴阳五行平衡和谐的角度来看，过犹不及，则需要适当泄、耗，以达到养生的目的，故而夏季养心也不容忽视。

　　三、不宜食用太烫的粥

　　跟喝汤的原理是一样的，常喝太烫的粥，会刺激食道，容易损伤食道黏膜，引起食道发炎，造成黏膜坏死，时间长了，可能会诱发食道癌。

　　四、不宜食生鱼粥

　　生鱼粥就是把生鱼肉切成薄片，配以热粥服用。很多南方人，特别是沿海一带喜欢这种吃法。生鱼粥多用鲤鱼的鳞片或肉片，这些生鱼肉中有对人体有害的寄生虫，人食用后，寄生虫进入人体，由肠内逆流而上至胆管，寄生肝胆部位，会引发胆囊炎或导致肝硬化等。所以，最好少食生鱼粥，可以将鱼片做熟了配粥食用，味道同样很鲜美。

　　五、孕妇不宜食用薏米粥

　　薏米粥虽然营养丰富，食疗效果佳，但并不适合孕妇食用。因为薏米中的薏米油有收缩子宫的作用，孕妇食用对自身和胎儿都不好。

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