关于夏季饮食必要的注意事项

　　一、夏天该怎么吃

关于夏季饮食必要的注意事项

　　夏天热怎么办，怎么吃才能安然度假？酷暑当道，出汗多，消耗大，人们往往会感到口渴，容易疲倦，我们就来和你说说夏季饮食。

　　最佳调味品——食醋

　　酷夏出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

　　最佳营养素——维生素E

　　人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E能捕获自由基，保护细胞膜免受因日晒、高温、污染、压力造成的氧化损伤，锁住细胞内水分，祛除可恶斑点，并抑制黑色素生成，从内帮助肌肤抵抗光老化。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。

　　最佳肉食——鸭肉

　　鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病，其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁能补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功效，对病后体虚者大有裨益；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，还可以防治动脉硬化、高血压、心脏病。

　　二、夏天饮食事项

　　夏季饮食以清补为主！从中医的角度来讲，进补应遵循“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。对于反季节食品，要学会冷热平衡。

　　夏季要多吃绿叶蔬菜！蔬菜水果的.摄入量与心血

　　管疾病呈负相关，起作用的因素包括膳食纤维、钾、叶酸和多种抗氧化物质。在各种蔬菜当中，深绿色叶菜所含钾、钙、镁、叶酸、抗氧化物质最为丰富，膳食纤维含量也较高，多吃对于心脏健康的好处是可以预期的。每天吃400克以上的蔬菜能保证有利心脏的效果，深绿色和橙黄色蔬菜最有帮助。

　　夏季要多吃凉性蔬菜！吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

　　夏季要多吃优质蛋白！夏季更应注意蛋白质的摄入，每日摄入量在70至90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。

　　三、夏季的美食

　　炎炎夏日胃口难免会有所下降，油腻重口的美食慢慢退出视线，酸爽冰凉的食物开始登场。今天小7就为大家介绍几道适合夏季的美食，让你们在这个夏季一样也有好胃口。

　　夏季美食--绿豆汤，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效，中国民间传统的解暑佳品。

　　夏季美食--冷面，正因为冷面风味独特，酸甜冰爽的口感的确虏获了不少吃货的心。特别是在炎热的中午来一碗冷面别提有多舒服。

　　夏季美食--寿司，寿司的花样繁多，形状各异给这个夏天增加了不少色彩。

　　夏季美食--各色刨冰，刨冰一直是年轻人的最爱，细腻的冰屑上淋满了各种水果和甜酱，感受甜蜜的冰雪在口腔中化开。