关于家乡的锅盔作文

　　导语：在平平淡淡的学习、工作、生活中，许多人都写过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编精心整理的关于家乡的锅盔作文，希望能够帮助到大家。

关于家乡的锅盔作文

　　家乡的锅盔作文1

　　我的家乡在凤翔，我最喜欢家乡的锅盔了。据说它还是“陕西八大怪之一”呢！锅盔像锅盖，的确，它真的像一个大锅盖，又大又厚。

　　在老家时候，我经常会看到奶奶做锅盔，奶奶先拿一个面团，揉上好长的时间，再把它放在案板上，擀成一个大圆饼。再在面上撒点芝麻，然后放在大锅里面，点上火，奶奶说了要用小火慢慢的烧，要不，锅盔就会烧焦了。过一段时间，奶奶把大锅盔转一转，又过上一会儿，翻一翻，直到一股锅盔的香味扑鼻而来，这来就告诉我们：锅盔快熟了，等锅盔熟了以后，奶奶把锅盔从锅里面拿出来。这个锅盔看起来，都让人口水直流三千尺呢！只见锅盔的外壳烤的金黄透亮，面上还有星星点点的芝麻，散发着一阵阵诱人的香味。

　　这个锅盔又大又厚，真的可以当个锅盖用了，奶奶切了一块，让我尝尝。它看起来非常的厚，但吃起来非常的酥，像吃了一块面包一样，而且味道香极了。吃了以后，口齿之间还留着锅盔的香味呢！

　　你们是不是也想吃我家乡的锅盔呢？那就赶快来我的家乡找我吧！

　　家乡的锅盔作文2

　　我的家乡在陕西，那里有许许多多的小吃，虽然算不上精品，但是也不差，平平淡淡的，今天我就要介绍我家乡的小吃之一——锅盔。

　　锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。

　　锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔。武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。

　　锅盔还有一个来历据说锅盔最初不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，因而被叫做“墩饼”。当时秦军行军时士兵配发的墩饼，一个都有五六斤重，一个墩饼的直径大约在50~60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。而且士兵的携带方式也很独特，两个墩饼为一组，在每个墩饼上钻两个眼，用牛皮绳系好，前胸、后胸各搭一个，如同民间过去常用的褡裢一般。这一特殊的携带方式在突遇作战时，墩饼竟成了极好的`单兵护具，起到了盔甲（防弹背心）的作用，更难得的是，敌军射过来的箭，扎在墩饼上，被秦军士兵拔出来后，又可用来射杀敌军，墩饼能“吃箭”，也成了秦军获胜的一大法宝。而后士兵们便把墩饼作“锅盔”，即用锅烙出来的硬面盔甲。“锅盔”也由此而名声大振。秦人出门，家中必烙锅盔，让出门人带上，这一习俗延续至今。

　　唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因服役的工匠人数很多，往往为吃饭而耽误施工进程，于是一名士兵就把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼，把这种饼称之而锅盔。这就是锅盔的三个来历

　　锅盔的做法也很简单温水250克化开酵母粉3克，加入面粉500克，和成面团，放置在温暖的地方，发酵至两倍大，清水220克加入面粉500克，和成面团，醒发，发酵完成，加入干面粉，揉成硬面团，发酵面团和死面团揉好，取一半发酵面团和一半死面面团，切片，开启电动压面机，将面片放入，边压边添加干面粉，至压成平整硬度大的面片，直至压到边缘平整，硬度较大，关机，将压好的面片叠起，用擀面杖将面片的宽度按压变宽，取一个大小和自家锅子相近的模具，取形，用到切掉边缘，用牙签，扎眼，尽量扎透瓶盖，在上面印花纹，饼放在温暖的地方，醒发半小时以上，炉子上再放架子，使锅子离火苗相对远些。将平底锅放在上面，开小火，将饼放入，表面喷水，撒白芝麻，盖盖子，小火，焖至两面金黄色即可（一面大约焖30分钟，翻面后20分钟左右，也要根据火力大小而定）翻面，焖至金黄色。

　　锅盔的吃法也千奇百怪，可以直接吃，也可以加许多的菜或者肉。可以根据自己的情况加东西。如果想吃别的口味可以在制作过程中加上调料但是不要放太多。

　　听了我的介绍你是不是已经垂涎三尺了呢？欢迎你来到我的家乡陕西。我们陕西人随时欢迎你。

【关于家乡的锅盔作文】相关文章：