铁板臭豆腐的注意事项是什么

　　很多喜欢吃铁板菜的朋友们，一般都是因为喜欢铁板菜的独特风味而对铁板菜念念不忘的。铁板臭豆腐不仅味道香，且还能使食欲不振的人大开胃口。那么，铁板臭豆腐在制作及食用时需要注意些什么呢？

铁板臭豆腐的注意事项是什么

　　（1）在制作臭豆腐时，用作密封的材料要有一定的透气性，如荷叶、纱布等，而不要用塑料薄膜之类不透气的材料，避免肉酥梭菌的'生存和繁衍。

　　（2）在食用前，最好是将臭豆腐在锅内蒸半小时，以杀死肉毒梭菌。

　　（3）在食用臭豆腐时，不妨夹在馒头里或者和粥一起吃，口感最好。

　　（3）臭豆腐一次不要食用过多，以限制毒菌的摄入量，防止中毒。

　　（4）吃完臭豆腐之后，可以多吃一点新鲜蔬菜、水果等。

　　（5）炸臭豆腐含盐量超标，不符合每人每天摄盐量不超过6克的标准，尤其高血压患者更要注意;身体健康的人也应设定上限，每天最好别超过一块。

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