乡村汉堡炸鸡店计划书

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乡村汉堡炸鸡店计划书

　　一、前期投资计划

乡村汉堡炸鸡店计划书

　　我们采用按月工资+利润分红的方法，单店投资在1.5年之内偿还投资。

　　二、单个门店的计划支出费用

　　单店投入资金以及资金分布情况

　　预计门店人民币8万

　　1、品牌名称使用费2万

　　2、设备清单及预估价格详见附录清单预估3万

　　3、装修30个平方预估700/平方含油烟机，空调，通风等装修设施预估1万

　　4、房租和转让按市场实际价格房租控制2.4万/年以内

　　5、产品原材料：1万

　　三、预计收入和支出报表

　　按照汉堡定价6元计，平均净利40%，约2.4元。

　　每天320元纯利润约等于320/2.4=134个

　　根据周围情况预计每天30%学生购买，则周围顾客流量应至少大于134/30%=446人次

　　网络资料可根据此或更多资料调整食物配比

　　那么学生究竟喜欢什么菜式和怎样的口味呢？此次调查专门针对菜式问题请学生们进行偏好选择，结果显示中小学生在菜式的偏好上具有共性：在问卷中列出的菜式排名上，有半数以上的学生选择了炸鸡、鸡肉类食物，其次是猪肉类，而蛋类、鱼类的选择比例最低。对于素菜，选择比例最多的均是土豆类，包括咖喱土豆、青椒土豆丝等，其次是黄瓜、青菜、海带丝、卷心菜等，豆类、萝卜、白菜等的喜好度较低。

　　其他费用包括卫生费、营业税、所得税

　　四、门店工资组成比例

　　风险及处理方法

　　一、可能导致门店关闭的主要风险：

　　1、门店所处商业区发生重大变化，校区店学校搬迁，商业区整体搬迁等。

　　2、门店在一年内长期处于微盈利或者不盈利的状态。

　　3、门店发生重大安全事故，比如人员伤亡，重大食品安全事故。

　　二、其他风险

　　1、竞争者大规模进入本行业，导致竞争加剧，利润急剧下滑等。

　　2、公司资金链断裂，无法及时保质保量地为各门店输送原材料及支付员工工资。

　　三、资产清算方法

　　1、各项设备、原材料折旧比例