我爱家乡的酱菜作文

　　【篇一：我爱家乡的酱菜】

我爱家乡的酱菜作文

　　我的家乡在保定，这里的特产各种各样，白洋淀的松花蛋，徐水的驴肉火烧，阜平的大枣，满城的柿子……其中，我最喜欢的还是保定的槐茂酱菜。

　　槐茂酱菜最早出现于清朝康熙年间，已有300多年的历史。槐茂酱菜门市部原在保定大街，因门口有一棵古槐生长茂盛，故得名“槐茂酱菜”。传说，八国联军侵略中国时，慈禧太后在逃亡过程中途径保定，吃到了保定的槐茂酱菜，不禁张口叫绝。

　　槐茂酱菜不仅品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩、脆，味道齐全，而且形状各异、小巧玲珑，有的是花形，有的是正方形，有的是圆形，还有的是锯齿形。喝粥时，酱菜是不可缺少的食品，是餐桌上一道可口的小菜。过节时，给酱菜加以精美的包装，可以馈赠亲朋好友，或同家人一起享用。槐茂酱菜不仅畅销全国各地，而且还远销国外，深得国内外用户的赞誉。

　　我爱你，家乡的酱菜，我更爱我的家乡—保定！

　　【篇二：扬州酱菜】

　　扬州是一座古城，风景优美，特产应有尽有：漆器、毛绒玩具、牛皮糖等，令人目不暇接。而我最喜欢的却是早已闻名遐迩的扬州酱菜。

　　扬州酱菜已有千年历史，它始源于汉代，发展于隋唐，兴盛于明清，一尝便觉得齿颊留香。扬州酱菜既能保持瓜果蔬菜的清香味，又有浓郁的酱香味，鲜、甜、脆、嫩是其特点。它以选材精良、配料考究、做工精细、技艺奇绝而闻名天下。扬州酱菜品种繁多：乳黄瓜、酱牙姜、宝塔菜、什锦菜等，既令人赏心悦目，又可以增进食欲，实为佳品。

　　我最喜爱乳黄瓜，它体细长、色翠绿、肉质嫩。它的生产过程有腌、酱、切、缸四大工序，腌制过程采用"双腌法"或“卤泡法”的方法。刚旋开瓶盖，一股浓郁的酱香夹杂着蔬菜的清香扑鼻而来，放在口中，顿觉清香四溢、回味无穷。有诗赞曰：色如碧玉形似簪，清香喷艳溢齿间。此味非比寻常物，疑是仙品下人寰。

　　扬州酱菜不愧有“隋唐风味，淮扬珍品”之美誉。

　　【篇三：我爱家乡的酱菜作文】

　　我的家乡在扬州，那里不仅景色秀丽，而且有许多可口的.风味小吃和土特产，其中最令我喜爱的要数扬州酱菜了。

　　说起扬州酱菜，还有一个传说呢。乾隆皇帝下江南时，扬州官府为他准备了山珍海味，满以为会底得皇帝的欢心，谁知不对皇帝的口味，皇帝指名要吃扬州酱菜。由于皇帝的厚爱，扬州酱菜就名扬天下了。

　　扬州酱菜选料讲究，制作精巧，口味齐全，品种繁多，有“乳黄瓜”、“姜丝”、“宝塔菜”、“螺丝菜”、“什锦菜”等。

　　乳黄瓜，香嫩脆甜；姜丝，略带辣味；宝塔菜，咸中带甜；螺丝菜，又咸又嫩；什锦菜品种齐全，又香又脆。无论哪一种酱菜，都令人谗涎欲滴。

　　我最爱吃其中的宝塔菜。记得小时候，姑姑托人从乡下捎来了两瓶扬州昔菜，我高兴地吃了起来。吃着吃着，我忽然看见，种模样十分怪，但又小巧玲珑，惹人喜爱的酱菜。我惊奇地问爸爸：“这是什么？”爸爸笑着说：“你看它多像宝塔，人们都叫它宝塔菜。”我尝了尝宝塔菜，真好吃！开始是咸的，到后来变甜了。我吃了一个，还想吃，就在瓶里找来找去，嗬，找到了有小手指那么大的一个，急忙放进嘴里，轻轻地咬下“宝塔”的一层又一层，从此，我就喜爱上了扬州的酱菜。

　　有一次，我连赎几夭发高烧，油腻的东西不想吃。对平时经常吃的皮蛋、肉松也不感兴趣。爷爷来看望我了，他笑眯眯地对我说：“敏敏，猜猜爷爷给你带来什么好东西？是你最爱吃的扬州酱菜！”我一听到“扬州酱菜”几个字，仿佛闻到了一股诱人的香味，再看那瓶酱菜的颜色酱黄酱黄的，还带有一点晶莹的色彩，使我食欲顿开。爸爸给我盛了一碗稀饭，我夹起扬州酱菜，津津有味地吃了起来。没过几夭，我的病就好了，打那以后，我更加喜爱扬州酱菜了。

　　家乡的酱菜驰名天下，我为此感到自豪，我爱美丽的家乡，也爱家乡的酱菜。

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