煮杨梅作文600字
今年的杨梅上市了。放学到家，我一眼就看到一大筐杨梅，心里别提有多高兴啦，因为今年我又可以吃两个月的冰镇杨梅汁喽！
晚饭后，我和奶奶先把杨梅中极个别坏的拣出来，再把杨梅放在池中用清水洗一下。接着，把洗干净的杨梅放进一个大的不锈钢锅中。然后，把加上过滤后的自来水，让水面比锅中的杨梅稍稍高出一些。
奶奶点火，给锅中的杨梅“热身”。我们双眼盯住锅中的`水，在沸腾之前，会有略带黑色的泡沫浮出水面，越聚越多，那是脏东西必须及时撤出。奶奶和我用汤勺轻轻地把浮沫撇出来，浮沫撇干净后，我按奶奶说的，开大火煮杨梅，煮5分钟后，用小火再煮15分钟。奶奶说，让杨梅的汁尽量多煮出来一些。
接下来的工序可就爽啦——在锅里加糖！我挥起大勺子把一勺一勺的白糖倒进沸腾的杨梅汁中，两斤多白糖都被我倒了进去。奶奶告诉我，加糖不仅仅是为了口味甜，更是防止杨梅汁在储藏时发霉，这是奶奶从西山果农那里学来的经验。10斤杨梅，大约加两三斤糖，主要看吃的人的口味。
加糖的杨梅汁在大火中加热四五分钟，糖溶化了，奶奶教我关了火。
接下来是爷爷的活儿了。他把一个塑料筐放在大搪瓷碗上，用大勺把杨梅舀出来放在塑料筐里，再用大勺子挤压，让杨梅汁从缝隙里流到搪瓷碗里，收集起来后，再倒进锅里。最后一道工序是过滤。爷爷用一个铁制漏勺，把锅里所有的杨梅汁过滤一遍。待杨梅汁冷了以后装盒，放进冰箱冷冻室。
既可口又卫生的杨梅汁做出来了。去年，爷爷奶奶做了70斤，分给爸爸和姑姑后，我还吃了两个月呢。
剩下杨梅的渣，把核拣去之后，可以做成小冰块，也可以加些面粉做饼，味道好极了。
想吃杨梅汁的同学，不妨也来试一下吧，包你好吃。
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