清明吃什么好

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清明吃什么好

　　提起清明节，这一天不光会说到是祭祖扫墓的日子，还会说到清明节吃什么。你在清明节的时候都会吃些什么样的美食呢？你知道清明节传统的美食都有些什么吗？下面是小编收集整理的清明吃什么好，仅供参考，希望能够帮助到大家。

清明吃什么好

　　清明螺

　　到了清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。

　　青团子

　　每逢清明之时，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

　　鸡蛋

　　民间有句俗语说，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。

　　薄饼

　　“清明吃薄饼”意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。

　　芥菜饭

　　一到清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。

　　馓子

　　我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。清明节吃馓子是深受到了世人的喜爱，由于南北方的差异，各地方做的馓子用料也就各不一样，北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

　　艾粄

　　艾粄是清明节客家人必备的传统小食，客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。

　　暖菇包

　　暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子;北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

　　青团子

　　江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用艾叶汁和糯米粉做成的，里面可以放置各种馅料，口感软糯香甜。

　　暖菇包

　　这是泰宁的传统特色小吃，原料学名鼠曲草。

　　馓子

　　我国南北各地清明节都有吃馓子的习俗。馓子是一种油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。

　　鸡蛋

　　民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。鸡蛋的形状圆润，也象征着团圆与圆满。

　　子推馍

　　又称老馍馍，用面粉和大枣、红豆、黑豆、鸡蛋等食材制作而成，形状各异，寓意子孙多福。

　　薄饼

　　清明吃薄饼寓意包罗万象。