革家人有什么饮食习俗

　　革家人是在清朝咸丰年间由黄平先后迁徙来到关岭等地的，当时把这种迁徙叫“走南龙”。革家饮食习俗是什么呢?下面是小编为你搜集到的相关内容，希望可以帮助到你。

革家人有什么饮食习俗

　　革家人的饮食习俗

　　革家人生活以大米为主食，喜吃糯米、辅食小米、玉米等。客人在饮食方面的招待十分殷勤，以诚相侍，讲究礼节，吃饭时候，请长辈客人到席上中间座，长老的主人交叉在两侧相陪。客家(汉族)说“家礼信多”，实不虚传。“劝饭”和“包肉”是他(她)们的传统习俗，很有民族特色和浓厚的乡气息，是家人形成的稳定性的共同体特点，值得探讨。

　　革家人图册吃饭之前，请客入席就座，主人摆设酒杯斟酒，同时添上一碗饭存放席上，第一碗饭和第一杯酒交与长辈主人供奉祖先.主人用一双筷子挟住荤菜之类的熟食品盖在饭面中间，将筷子插入饭中直立。主人念念有词或默默祈祷祖先，请祖先先饮先尝，并用一只倒头的筷子蘸酒弹几滴在桌面上，或画个“X”；或弹几滴在地面，以示对相先的怀念。然后，对客人说：“对不起大家，来的高高兴兴，可惜没有什么招待，就这样，请大家吃饱饭”的客套话；客人也以“我们是空手来，操劳主人家了”敬答。喝酒的客人，同样拿起筷子，将一只倒头蘸酒，先弹几滴之后再喝；吃饭的就在桌子上端饭。接着主人拈菜敬客人，一人拈一筷……。随后，按客人的吃完先后，继续挟菜相敬。对长辈或尊贵的客人，以鸡、鸭相待的，要以心肝用刀切成片块，每人一片以待；以鸡头、鸭头先敬客人，表示主人的深情厚意，如果客人婉言谢辞，主人过意不去，对此，客人就用筷子挟(接)或伸手用手板心接，主人谢绝，一定要客人张嘴，不许放在豌内或席上，这更是待客人的笃厚敬意。吃饭时候，不论场合、规模大小，都后讲究“劝饭”、“劝饭”是主人家的姑囡或儿媳，窥视客人碗中的饭将要吃尽时，说声“公公、太太、叔伯或哥弟，帮你添饭”，双手去接客人的碗添饭；有的另拿一个干净空碗，在饭具里添满一碗饭，趁客人不防备的时候，吃不饱饭，要盛情招待—劝饭，使客人快吃完饭，又给盖上一碗、两碗、三碗……，紧随着拈肥肉、倒菜汤在饭中，立马用干净筷子将饭菜搅拌均匀；有时两三个人聚抢客人的碗添饭，对年轻人逃跑的还直追合围，其意要客人吃尽吃饱，直至客人吃不去饭才算尽了情谊。

　　饭毕，碗内有意识地留下几粒饭在碗中，就把碗放桌子上，以示长食有余。而右手仍握紧筷子，站起来拈菜的一端对准左板心，先向桌席上长者吃饭的人逐一呼唤“公公或叔伯，得罪你们!”等语，喊到哪里，左手板心遮住的筷子一端也同时移到哪里。而正在吃饭的人点头应声“乐座”或“慢请”，表示回敬。吃毕饭的客人才把筷子放在桌上；有些主人按排有人接过碗筷(待洗刷)。谈笑风生，洋溢着热烈的气氖。

　　革家妇女走亲访友，不论什么喜事和场合人小，吃饭时除“劝饭”待客外，“包肉”带回家很有民族风味。举行宴会，宾主欢聚一堂，作陪的女主人，从筵席中端起盛肉片，一片一片的分与宾、主座位前的桌面上，每人一小堆(坨)。分好后，吃饭便是蔬菜之类和菜汤了。饭毕，女主人备好包谷壳叶或大菜叶将分在桌面上的肉片包扎好，按人名下一人—包作为礼品带回家中与儿孙分享。这种“包肉”的民族传统习俗，是祖太或母亲对儿孙宠爱的心情体现。它提示这种习俗是原始社会母系氏族时期猎取野兽和生活资料集中消费的产物，是母权制鼎盛时期的遗迹。它反映母性在人类生存和发展过程中作过伟大的贡献，也反映今人依赖古人，子女依赖父母的社会意识，是对偶婚阶段私有制的萌芽，在母系社会里，妇女在经济生活中占主要的地位。而“劝饭”习俗，表明在原始社会母权制下，实行共同劳动、共同消费的社会产品，是母系氏族的遗痕象征，在一定的社会环境和一定的条件下，久而久之，形成人们共同体的习惯，就自然显出这个民族特点，因而沿袭成规，成了人们交往情谊中的美德和礼俗。

　　革家人的信仰

　　在革家，除了罗家没有神龛(用革家话说，是没有香火)，红白弓箭是直接挂在堂屋正门对面的正壁上外，其余各家各户的堂屋里都置有一个神龛。然而神龛上祭祀了的除了祖先的牌位，就是神龛右一角挂着一副用竹条做成的小巧玲珑的红白弓箭。

　　弓和箭在革家罗姓家族，是“香火”的象征。革家除了罗姓从历史上就没有神龛以外，其余廖姓、杨姓、王姓、高姓家家堂屋里都有神龛。所谓神龛，就是在堂屋里面对大门的正前壁上安一个祖先台位，上面有天地君师、历代祖师的牌位或字俸。神龛右上方挂着一个用竹条做成的一尺多长的红白纸糊成的弓箭，在罗家，没有神龛，但在光光的神龛方位上同样也挂着用竹条做成的小弓箭。革家的弓箭是不能随便挂上堂屋正壁上的，必须在大年初一接龙时，做了祭祀后才能将“香火”迎进门，挂在壁上。

　　据革家罗姓家人说，由于罗家历史上就没有神龛，所以把祖先传承下来崇拜弓箭的习俗沿续下来，并把弓箭视为祖宗，在接完龙后敬奉在神龛的位置上，以为这样罗姓的香火就得以传承下去。我们在旺坝村罗家追根溯源时，问及为什么只把弓箭当作罗姓家族的香火，而不用其他东西或物质来代替时，51岁的罗洪文也答不出来，只憨厚地笑了。

　　革家婚姻习俗

　　革家婚姻为一夫一妻制。旧时婚姻形式由父母包办，包括幼年订婚和指腹为婚。严禁同姓婚或异姓同宗通婚。革家婚姻历史经历三个阶段。明代前，实行胞氏族内婚，即在两个氏族内互相通婚，清朝改变了革胞族婚，。实行与外氏族同辈婚。即不是同辈人和不相当于同辈人不能通婚。这种制度限制了婚姻的缔结，使许多青年男女找不到对象，有的到三四十岁还未婚配。清乾隆年间，望坝当时的团首领廖公礅也刚召集十八寨首领云集重兴的“盖耶德”集会商议，一致同意废除“外氏族同辈婚”制，结果宰七条水牯饮血为盟。自此，实行异姓异宗婚配制，即：非同辈，只要年龄相当可以配婚。但其婚配制度为“包办婚姻”，仍然约束青年男女的自由。即在婴儿出世时有父母包办订婚，成人后婚娶。解放后，这种婚配制虽有沿袭，但男女一房不愿意，也可退婚。包办婚姻已逐步为自由婚姻代替。自由婚姻通过“布龙”活动或“踩亲”等方式使男女增进了了解和感情，最后缔结婚姻。布龙活动。“布龙”为“阿布阿龙”简称，即谈恋爱。

　　革家人图册活动于逢年过节时，男女青年聚集于山坡、路口、村边寨脚，挑选情人。进行此种活动，在正月初二或初四、正月十五或十六和二月初二，姑娘烙春粑；三月爬坡，姑娘用竹蓝盛春粑或糯米饭和一碗腌肉与情郎同食；端午、重阳、姑娘提粽子、重阳粑与情郎享受。熟食食余，由情郎带回。若姑娘所钟情者，不与姑娘同食，姑娘则糟众人耻笑。解放后，男青年食姑娘糯米方式后，往往以物回赠。踩亲。正月革家男女青年进行吹芦笙、跳踩亲舞，俗称“踩姑娘”。于吹芦笙时，男子为试探女子之心情，则以脚尖轻轻踩住女子脚背，姑娘若有意，便含情脉脉地一手轻拍男子之肩回敬，以示相爱。对歌。为革家青年男女谈恋爱的方式之一。形式有两种，一是隔坡或距几十米远双双对歌，二是在家通宵对歌。即某一对男子(女子)到他乡作客。他乡女子(男子)便来与之对歌，由栽主主持对歌活动。旧时革家婚姻缔结分三个层次。择配。出生子女满月后，父母便为其择配婚姻。明、清两代改由父母选择门当户对人家，托媒到女方家提亲。女方家盛情留媒人用饭，表示同意，不留用饭则为不同意。订婚。订婚日由双方商定。订婚仪式在女方家举行。届时男方派二男二女手拿蜡染手帕捆着雨伞，另带一只鸡、一升米、一件衣服及相当于二块银元的礼金到女方家订婚。女方家则备酒菜，宰杀男家带来之鸡，邀请亲属相配陪共食。宾主入席后，先由宾者端一碗菜，一碗酒交主人留存，并当众将礼金交给女主。女主当众公布礼金数额。毕，宾主共贺，席间“行婚酒酒歌”。宾者于当日归，顺远路回，不绕道行。讨信。择婚期，男方由一老人带一只鸡、一升米作礼物到女方家商议婚期。女方家不同意当年结婚，男方家于翌年再去讨信，礼品同。一年只讨信一次，一门婚事讨信不可超过三次。多为头年讨信，次年办婚事。讨信多年六、七月。双方商定好婚期后，便作好办婚事准备。结婚。结婚时，男方以一只鸡、一升米及四两三钱白银作礼金。女方回赠男方糯米饭，以男方友亲伯、亲叔、长辈多少，则赠多少蓝糯米饭，并另赠夫家猪肉一块，以显体面。新娘衣裤由女方家自备，套数不等。结婚有普通和“阿嫁”婚两种。“阿嫁”为古婚礼。

　　通仪式即是男方聘请妇女二人，另挑担二人去迎亲。迎亲妇女须由公婆健在、儿女俱全、人品好、家庭丰足、能歌善舞者担任。新娘，席间要对答各种礼歌。不善对，不打发姑娘出门。迎亲妇女穿戴盛装。挑担者则由青壮年男子充任。是日，双方俊筹办酒肉招待亲友。迎亲者到女方家时，举行出嫁酒。席间，迎亲妇女唱“交银歌”，随之将白银四两三钱交与女方父母，女方家则有人唱“收银歌”。歌毕，主宾举杯共饮，祝贺婚姻美满。接着，迎亲妇女又唱“礼歌”、“赞祖歌”、“祝福歌”等。各方来宾也和唱。歌毕，打发姑娘出门，姑娘身着盛装，由哥或弟携着手绕火炕走三圈，至堂屋与亲友辞行，到大门，哥给姑娘一把伞带走。路上不准换手拿伞，到了夫家大门由一妇女给新娘接伞后方能进门，接伞者多为新郎生母，母故，则请一夫妻和睦、有儿有女之中年妇女代替。新娘至夫家后，新郎家则请三亲六戚来吃喜酒。各路宾客均送新郎家三升米和一只公鸡，另送新娘丝绒或点蜡花的白布数尺，也有送衣料者。

　　嫁”为古老的婚礼仪式，接亲除择选二妇女与二挑夫外，另请三男能能歌善舞者，其一充当亲家公，其二身背一棉被叫寨，另一人为打杂。女方家，歌舞通宵。而背棉被者则夜至女方亲友门前呤颂，先赞颂美满婚姻，后请女方亲友到女方家吃喜酒。翌日晨，送新娘出门。彼时，亲家唱各种礼歌，迎亲妇女则唱酒歌。凡参加送亲的人，女方家都要为其准备一支鸡腿或鸭腿及一团糯米饭，以示婚礼隆重。婚后，新娘在夫家住数天回便回娘家，由新郎父母或姐妹送回。回门时，男方家赠女方家糯米饭和猪肉，另赠一块猪肉给新娘舅父，以示娘亲舅大。其舅得肉不食，又将其送给自己的舅父。层层转，至无亲舅止，此俗表明革家重视追溯母系血缘关系。

　　革家人图册偷婚。革家男女婚约多于幼年订立，长大。爱情意愿不同，另与他人恋爱或结婚，男子谓偷婚，女子谓逃婚，处理方法为：女子和男子若未结婚，则请宗族首领仲裁，加倍退还未婚夫订亲礼品。若女子已正式结婚而逃婚，须赔偿原夫所耗资金的数倍乃至数十倍财物。男方另选婚配，原送女方订亲礼物，一律不退。离婚。幼儿婚订，长成人后因人材丑陋，品质坏或由残疾，一房坚持解除婚姻，按族规“人一头，银一头”赔偿对方。因之，无力赔偿者，多走轻生厌世路，如若夫家对媳妇极端虐待。经多次劝阻无效，女方的舅父有权采取强硬手段，强迫离婚，任何人无权干涉，还可强迫男方赔偿女子劳动工酬。解放后，多依法处理。续娶。姐(或妹)原已出嫁，因患病而亡故，若妹未嫁，妹可嫁姐夫家。寡妇准嫁他人。添生。年青妇女生育地一个孩子，则大办酒席，宴请三亲六戚。革家称之“想竹母”，场面超过结婚酒。是是女方家才将陪嫁东西坐月的鸡、肉和衣物、背带等送去。主宾共贺，对唱酒歌，通宵达旦，男家为添生酿有一坛糯米酒或高粱酒，酒坛置于席桌上，插受一根竹管，女方首席客人先唱“摆解轰”(意为揭坛酒)，歌毕，用竹管吸酒。依次入席者，逐一吸酒。吸毕，主宾且歌且舞，通宵达旦。

　　革家人的传统节日

　　“摆解轰”

　　革家有一大特点，就是一个人从生到死，从头到脚，其习俗都与射太阳或崇拜太阳有关。革家人生头胎孩子，不论是男是女，都要开坛喝揭坛酒，革语称“摆解轰”。其内容就是进屋的客人与主人家的家长一起唱古歌，唱完后再用竹筒喝揭坛酒。古歌的内容就是起源歌。其中唱的主要是武丁射日，祖先打虎和从江西朱氏巷迁来等。这种新生儿的唱古庆贺仪式如同西方国家的新生儿洗礼仪式一般隆重和庄严。

　　在革家，“摆解轰”比任何习俗节日都隆重热闹，为全家庭、全宗族乃至全寨人共同高兴而庆贺的大事。在举行“摆解轰”中，首先是赶来庆贺的娘家亲戚朋友将鸡、肉和衣物、背带当面送给婆家亲家，并同庆贺，唱一些吉利的歌。还要在进门前表演“四马送子”等习俗，即用稻草扎的.4匹马(两公两母)，由妇女们骑着吹着哨儿嬉闹。其表演的动作很原始，也很“野”。当每一位客人都吸了酒之后，主家和客人便摆开了阵势，芦笙起鸣，宾主们且歌且舞，通宵达旦，夜以继日，乐此不疲。

　　青年男女“踩青会”

　　每年农历正月初一的春节到十五的元宵节以及二月初二，望坝村和附近革寨要轮流举办“踩青会” 跳踩青舞的头一天，寨上的耆宿芦笙师，站在芦笙场，首先吹笙步舞开道后，随着寨上的年轻人纷至沓来入场吹笙、跳踩青舞；结束的最后一天下午，同样也要寨上的头人长者吹笙步舞收场。“踩青会”——青年男女公开欢娱择偶的传踩青会，开始，老人先进入芦笙场，跳起表现先民狩猎、农耕和立寨历史的芦笙舞。接着，小伙子手捧芦笙从东面入场，边吹边跳。手持花帕的姑娘则合着芦笙曲节奏，在场内轻摇缓舞。他们目光四顾流盼，彼此都在寻找自己中意的人。当乐曲节奏变快，渐至高潮时，如果小伙子看上哪个姑娘，他便边吹芦笙，边靠近她，并用脚尖轻踩她的脚尖。这时若姑娘也相中他，则用手轻捶他的后背，乘势拉着他的衣袖，到山前坡后去互诉衷情。这种“踩疼阿妹的脚啊，打疼阿哥的心”的求爱方式，人称“踩姑娘”。

　　“青(亲)”是以双男女或双男四女各为一组。男的吹着一支同音小巧玲珑的小号芦笙在芦笙场(坪)上，自东顺南向西方向旋转成一个圆圈，双脚也同时伴随芦笙节奏步舞；女青年手挽手下在男青年的背后伴随笙声旋转、起舞。时间不限，越久益佳，直至男青年停歇吹笙才罢休。“踩青”每组青年男女，都按从东顺南向西徘徊旋转，但旋转的圆圈视其专场面积而定，直径一般在一米七八左右，成套的场面，吹笙多达十六七组或二十多个组。在跳踩青舞时，男青年看中了如意的正在秘书背后的俊秀女青年。为表钟情，用脚尖趁女方不防时往后轻轻地踩在心爱的女青年的脚(鞋)背上，如此，辗转返辙，女青年如情投意合，则将右手轻轻地朝着男的背胛一扛，以示回敬，正恰如清毛贵铭的《西垣遗诗》中就在“蜡花锦袖摇铁铃，月场芦笙侧耳听；芦笙作情语，铃儿心事最玲珑”的生动写照。同时，店在四周围观群众。一些人大声疾呼起哄：“只准打(男)背，不准踩(女)脚；只准打背，不准踩脚，不许乱踩、乱捶……登时，围观的人群蜂拥而至，重重合围，挤得水泄不通。而跳踩青舞放置的圆圈越来越缩小，既便于踩脚，围观的人群不时哄然大笑……

　　民族简介

　　革家少女在贵州省黄平县重兴乡一带居住有一支革家人，包括附近县市居住在内约有人口5万余人，这是一个历史悠久的古老民族。革家自称为“哥摩”，其有自身独特的素质、语言、特征和习俗，没有文字，但民间流传极其丰富。革家是被官方承认的五十六中华民族以外的未识别民族。

　　革家有总理家族事务“执政机关”，分阴、阳两系，系两位一体。阴系由“盎尕”—族长、“盎梗”—芦笙师、“典捞”、“典汝”和“把登”组成。革家信仰：崇拜祖宗——木鼓。

　　民族分布

　　革家约五六万人，自称“哥摩”（革语），革家的分布，主要在黄平、凯里、麻江、关岭、福泉、镇宁、兴仁、黔西等地，以重安江两岸的黄平、凯里最多，黄平县有2.1万人，占全国亻革家人口的43.2%。主要居住在重兴乡和附近的重安镇、黄飘乡、谷陇镇、崇仁乡、新州镇、浪洞乡的89个村寨，黄平亻革家第一大寨的是枫香寨有700多户、3700多余人，第二大寨是塘都寨400多户、2000余人。”还有望坝村等。居住在黔东南苗族侗族自治州凯里市境内的有近万人，主要居住在龙场镇麻塘一带，麻塘是最典型的寨子之一，有98户，450人多人。光绪四年（1879），革家人高贵富、罗廷相、罗文海等20人“勒石定章”立碑于龙场泡木寨，刻有“新寨、干岩、杨家山、老鸦山、华界、洛棉、流水、鱼洞、高帮坡、老鹰岩、一碗井、干田、小泡木、杉木坳、马坪、看牛坪、下院、江禾”18寨和头人姓名。

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