节假日饮食注意事项

过年喜事多，中华民族的节日传统少不了丰盛的聚餐，丰盛的菜肴和相互热情的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，亲朋好友相聚时大吃大喝，旅行时要尽情品尝异地美食，总之，很多平时非常注意饮食均衡的人都会在这段时间放松警惕,认为多吃多喝一点无所谓，假期结束再调整过来就行。其实不然，这样容易造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生，沈阳市第五人民医院消化内科东雅杰主任医师为大家说明？

节假日饮食注意事项

节日期间要坚持“七八分饱”的原则、坚持“平常饭菜、平和心态、平均身材”，切忌吃得过多、太猛。

饮食要清淡少油腻，合理搭配。多吃一些蔬菜和水果，不要暴饮暴食，八分饱是最佳状态。

节日期间忌暴饮暴食。暴饮暴食不仅是人们超量食用，更是指暴风雨似的进食方式。春节期间桌上美食丰富，暴饮暴食会增加肠胃负担，损害胃肠道健康，可能导致消化不良、肥胖、脂肪肝等病状。

饮食时应注意细嚼慢咽，狼吞虎咽的吃饭方式容易导致体内食物堆积，肠胃超负荷，肠道蠕动速度减缓，易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。

正确的节日饮食应是少沾些荤腥，少吃油炸、烧烤的食物，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。均衡饮食，别让胃肠遭殃。急性胃肠炎、急性胰腺炎等是节日里的高发病种。在欢庆佳节时，特殊人群的饮食安全应特别注意。老人的咀嚼及消化能力较弱，如果吃得不舒服，就可能患病，应选择较软或已切碎的食物，以帮助进食及消化。油腻的东西会严重加重老人肠胃的工作负担，导致肠胃毛病，所以切记老人节日饮食少油腻并注意不要吃得过多。孩子们自制力弱，管不住自己的嘴巴，过年看到满桌子好吃的，会忍不住多吃些，有些孩子吃到不能再吃了还要吃，胃里实在放不下去了，嘴巴还是愿意吃。殊不知孩子们吃得太饱胀对胃危害特别大，轻则导致呕吐，重则导致急性胃炎、胰腺炎。急性胃肠炎、急性胰腺炎等是节日里的高发病种。

另外，过年过节少不了饮品、酒水，过分饮过量过凉饮品、酒水易导致急性肠胃炎或者腹泻，注意不要太贪杯。

节假日饮食注意事项 [篇2]

节假日是中国传统的`节日，在中国春节都是大鱼大肉的，那么呢?一起来看一下。

1、清淡少油腻

过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。

2、蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

3、水果不可少

节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

4、主食不可忘

春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。

5、宁可少吃一口

聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。

6、饮酒应限量

饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。

7、注意食品卫生

食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开。

8、按时就餐莫贪玩

新年的饮食还要注意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫，休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。

9、小心一些瓜子盐分多

瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。

10、小心保存剩余菜肴

吃不完的食物，往电冰箱一塞，最方便不过。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。

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